Файл: ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТОВАРОВЕДЕНИЯ(ООО «АВТО БРАВО»).pdf

ВВЕДЕНИЕ

Современный этап рыночных процессов в России характеризуется резким повышением роли научных исследований в области альтернативных форм развития предприятий, познания их сущности и содержательных основ. Несмотря на рост теоретических изысканий отечественных ученых в этом направлении, наименее проработанной остается концепция развития предприятий путем построения гибких ассортиментных моделей. В публикациях же зарубежных ученых данная область экономических знаний описана с недостаточной степенью систематизации, полноты и точности, что не позволяет российским производителям реализовывать эти концепции на практике.

Вопросы разработки моделей экономического развития предприятий, включая формирование различных ассортиментных стратегий являются объектом широкой дискуссии и до настоящего времени не нашли однозначного решения. Несмотря на существенный вклад в теорию и практику экономического развития предприятий в условиях конкуренции И. П. Богомоловой, В. П. Грузинова, В. В. Гусева, А. Н. Жигалова, М. Д. Магомедова, Т. Ф. Рябовой, А. И. Хорева и других ученых, до настоящего времени не выработан единый научный подход адаптивного развития предприятий на основе совершенствования ассортиментной политики и товарного ассортимента, что подчеркивает недостаточную разработанность этой проблемы [3, с. 55].

Управление товарным ассортиментом является ключевой функцией менеджмента каждого промышленного и торгового предприятия. Неоптимальная структура ассортимента приводит к снижению потенциального уровня прибыли, потере конкурентных позиций на перспективных потребительских и товарных рынках и, как следствие, – к снижению экономической устойчивости предприятия [4, с. 80].

Актуальность выбранной темы не может вызывать сомнений, поскольку проблемы формирования товарного ассортимента связаны в основном с большим количеством товаров на рынке, с растущими потребностями покупателей и возрастанием неценовой конкуренции.

Целью курсовой работы является анализ товарного ассортимента, поскольку результаты анализа формируют информацию для руководителей разных уровней управления внутри предприятия, с целью принятия ими правильных управленческих решений. Объектом исследования является товарный ассортимент ООО «АВТО БРАВО», предметом исследования – оптимизация товарного ассортимента с целью максимизировать прибыль предприятия.

Задачами работы являются рассмотрение теоретических аспектов формирования товарного ассортимента на примере товарной группы автомобильных охранных систем безопасности, методики проведения управленческого анализа, выполнение управленческий анализа, определение основных направлений совершенствования группы товарного ассортимента ООО «АВТО БРАВО», а так же расчет ожидаемой эффективности в результате пересмотра отдельных товарных групп.

Информационной базой для проведения управленческого анализа послужили данные бухгалтерского учета, управленческого учета, динамики и структуры продаж, данные бюджетов и планов продаж. Поскольку большинство данных управленческого учета составляют коммерческую тайну, то многие показатели, используемые для анализа и приведенные в приложениях, представлены в укрупненном виде.

Для проведения анализа были использованы разнообразные методики, модели построения товарного ассортимента, различные виды управленческого анализа, которые позволили оценить рациональность формирования ассортимента предприятия, выявить приоритетные направления продаж, оценить товары с точки зрения рентабельности, прибыльности, стабильности спроса на них.

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ ТОВАРНОГО АССОРТИМЕНТА

1.1 Сущность и понятие ассортимента и ассортиментной политики

Одной из числа важнейших в деятельности фирмы является политика в области формирования товарного ассортимента. Формирование ассортимента – сложный и длительный процесс, требующий глубокого анализа научно-технической информации в области развития товаров и услуг, конъюнктурно-рыночных изысканий и обобщений, предметного исследования совокупного потенциала предприятия и его составляющих. Подобные задачи должны решаться на уровне высшего звена управления, однако, подготовка необходимых для этого материалов является прерогативой низовых подразделений. Торговое предприятие должно, прежде всего, определить подробный перечень выпускаемой и продаваемой продукции по видам, типам, сортам, размерам и маркам, то есть ассортимент [11, с.125].

Ассортимент — это полный перечень товаров в разрезе групп, подгрупп, видов, разновидностей, сортов и т.п., объединенных по какому-либо признаку (сырьевому, способу производства, по­требительскому, по цвету, размеру и др.). Совокупность всех ассор­тиментных групп товаров и товарных единиц, предназначенных для продажи, называется номенклатурой товаров.

Понятие «ассортимента» товаров можно рассматривать в двух аспектах: во-первых, с позиции наиболее полного удовлетворения спроса покупателей; во-вторых, с экономической точки зрения. Обеспечение широкого выбора ассортимента товаров, учитывающе­го специфику потребностей покупателей, является важным услови­ем удовлетворения их спроса и рассматривается ими как основное условие высокого уровня обслуживания [12, с. 33].

В реальной действительности практически не существует торговых предприятий, которые предлагают рынку лишь один товар. Как правило, фирма продает несколько товаров, а также может оказывать некоторые услуги. Все эти товары и услуги определяют товарную номенклатуру фирмы.

Товарная номенклатура - это совокупность всех производимых и предлагаемых фирмой для продажи товаров и услуг. Рассматривая такую совокупность, можно выделить отдельные группы товаров, схожих по своим потребительским характеристикам или призванных удовлетворять определенную потребность. Эти группы товаров называются ассортиментными группами. Ими, например, для парфюмерно-косметической фирмы могут быть: одеколон, духи, губная помада и так далее.

Вне зависимости от типа, продукция всегда имеет ассортимент, различающийся по структуре. В структуре ассортимента выделяют:

- ассортиментную позицию (конкретная модель, марка);

- ассортиментную группу (набор взаимосвязанных товаров);

- товарный ассортимент (совокупность ассортиментных групп).

Каждая ассортиментная группа состоит из отдельных ассортиментных позиций (марок, моделей, разновидностей). Вся совокупность ассортиментных групп товаров, продаваемых фирмой, определяется как товарный ассортимент [12, с. 45].

Путем дифференциации одного товара можно составить ассортиментную группу. Если компания реализует различные виды товаров, то сумму их ассортиментных групп называют товарной номенклатурой. Номенклатура товаров - это ассортиментная группа товаров и товарных единиц, реализуемых одним продавцом [13, с. 40].

Товарный ассортимент может быть:

- замкнутым (товары одного производителя);

- насыщенным (аналогичные товары многих производителей);

- широким (несколько видов связанных между собой товаров: искусственная новогодняя елка, игрушки и тому подобное);

- смешанным (разнообразные, не связанные между собой товары).

В коммерческой деятельности ассортимент товаров подразделя­ется на промышленный (производственный) и торговый. Промыш­ленный ассортимент — это перечень товаров, выпускаемых товаро­производителями. Торговый ассортимент реализуется в сфере об­ращения, т.е. в оптовых и розничных предприятиях, он шире про­мышленного, так как включает в себя ассортимент товаров не толь­ко разных отраслей, но также импортных.

В процессе оптимизации управленческое воздействие направляется на главные характеристики ассортимента: широту, насыщенность, глубину, гармоничность.

Ширина ассортимента – это общее количество различные товарных категорий, входящих в ассортимент. Чем шире ассортимент, тем больше вероятности того, что запросы покупателя будут удовлетворены и тем более широкий круг покупателей мы сможем привлечь.

Избыточно широкий выбор действует как отсутствие выбора. Поэтому широта не может служит единственным показателем правильно подобранного ассортимента и главным конкурентным преимуществом.

Глубина ассортимента – общее количество товарных позиций внутри каждой товарной категории в ассортименте. Чем глубже представлена категория, тем лучше можно угадать потребности покупателя, тем больший выбор можно ему предоставить. Чем глубже ассортимент – тем выше специализация торгового предприятия. Как правило, глубоким ассортиментом управлять легче, но он привлекает к себе достаточно ограниченное количество покупателей. Зато эти покупатели готовы платить большую цену в ожидании особенного выбор, они более лояльны к торговому предприятию.

Еще одна характеристика ассортимента – это его сбалансированность. Сбалансированность ассортимента – это сочетание оптимального для покупателя количества категорий (ширины) и видов товара внутри категории (глубины). Однако, если ассортимент не сбалансирован, то такой ассортимент ощущается как неполный.

Насыщенность ассортимента - это общее количество всех продаваемых товаров. Фирма может развивать ассортимент за счет увеличения общего числа всех ассортиментных позиций.

Гармоничность характеризует степень однородности ассортимента по отношению к предпочтениям конечного потребителя, торгового посредника, характеру производственного процесса и другое. Так, широкая номенклатура потребительских товаров может быть гармонизирована по каналам сбыта, а ассортимент печатной продукции - по конечному потребителю. Фирма может добиться большей или меньшей гармоничности между товарами различных ассортиментных групп [14, с. 250].

Оптимизация ассортимента - это непрерывный процесс реализации товарной политики, а ассортимент не может быть оптимизирован один раз на весь период присутствия фирмы на рынке. Фирма может гибко реагировать на переход товара от одной стадии жизненного цикла к другой. На первой стадии – внедрения на рынок - предлагают обычно наиболее популярные модели, пользующиеся повышенным спросом у покупателей. На стадии роста расширяют ассортимент и параметрический ряд выпускаемых изделий, и к стадии зрелости вводят на рынок полный набор изделий всего параметрического ряда. В стадии спада на рынке оставляют только одну – две наиболее ходовые модели из всего ряда, которые обеспечивают запасными частями снимаемые с производства изделия [16, с. 15].

Для того, чтобы успешно противостоять кризисам и развиваться, предприятие должно разработать и внедрить свою ассортиментную политику, которая будет эффективной и приносить необходимый доход. Для этого ассортиментную политику необходимо постоянно контролировать на предмет включения в нее товаров, пользующихся спросом и исключения неприбыльных позиций ассортимента. Собственно маркетинг действующего предприятия начинается с анализа имеющегося ассортимента и его востребованности рынком. Раньше эта функция возлагалась на планово-экономическую службу, но сейчас это типичная функция отделов маркетинга и сбыта [15, с. 15].

Ассортиментная политика является одним из важнейших механизмов, обеспечивающих сбалансированность спроса и предложения на рынке, многие приоритеты экономического развития промышленных и торговых предприятий. Она существенно влияет на объемы коммерческой деятельности, уровень многих экономических показателей работы, формирования имиджа предприятий, уровень финансового состояния. Кроме того, ассортиментная политика предприятия (как промышленного, так и торгового) является действенным инструментом его конкуренции на рынке [12, с. 40].

Ассортиментная политика — это мероприятия компании, направлен­ные на формирование ассортимента и управление им.

Это тактические действия на пути осуществления стратегии. Это все, что мы делаем для предложения нашим покупателям оптимального вы­бора товаров, цен и услуг [14, с. 251].

Ассортиментная политика предполагает определенный курс действий предприятия, наличие заранее обдуманных принципов поведения. Она призвана обеспечить преемственность решений и мер по:

- формированию ассортимента и его управлению; подержанию конкурентоспособности товаров на требуемом уровне; нахождению для товаров оптимальных товарных сегментов;

- разработке и осуществлению стратегии упаковки, маркировки, обслуживания товаров.

Отсутствие ассортиментной политики ведет к неустойчивости структуры ассортимента из-за воздействия случайных или проходящих текучих факторов, потеря контроля над конкурентоспособностью и коммерческой эффективностью товаров.

Принимаемые руководителем текущие решения в таких случаях нередко основываются исключительно на интуиции, а не на трезвом расчете, учитывающем долговременные интересы.

Хорошо продуманная ассортиментная политика не только позволяет оптимизировать процесс обновления товарного ассортимента, но и служит для руководства предприятия своего рода указателем общей направленности действий, способных скорректировать текущие ситуации.