Файл: Формирование и сбалансированность товарного ассортимента компании АО «Хладокомбинат «Айсберг».pdf

Аналитические расчеты таблицы 3 характеризуют следующие тенденции сложившиеся в 2016 – 2017 годы в хладокомбинате ОАО «Айсберг»:

- прирост товарооборота на 42 33 тыс руб и одновременно незначительное расширение торговой площади на 20 кв м обеспечило повышение отдачи 1 кв м на 17,05 кв м., что является положительным моментом;

- прирост уровня фондовооруженности персонала на 135,5 тыс руб. является фактором, обеспечивающим рост выработки одного сотрудника компании, что положительно влияет на финансовые показатели компании;

- однако сдерживающим фактором для развития компании является уменьшение уровня фондоотдачи на 0,03 руб, что привело к сокращению уровня фондорентабельности на 0,67%, несмотря на увеличение балансовой прибыли в сумме 3 695 тыс руб.

В таблице 4 дадим оценку основным показателям деятельности компании АО «Хладокомбинат «Айсберг» за 2016 – 2017 годы.

Таблица 4 - Основные показатели хозяйственной деятельности предприятия

Показатели, приведенные в таблице 4 показывают, что имеет место существенно улучшение финансовых показателей, так как выросла чистая прибыль на 9 539 тыс руб или в относительном выражении на 17,56%, при этом объем продаж увеличился на 4,64% или в денежном выражении на 42 333 тыс руб.

В то же время прирост товарооборота неизбежно привел к увеличению издержек обращения на 2,72% или на 23 277 тыс руб.

Рассмотрим эффективность использования персонала компании ОАО «Айсберг» в таблице 5.

Таблица 5 - Анализ производительности труда работников предприятия

Анализ использования персонала компании ОАО «Айсберг», проведенный за 2016 – 2017 годы позволяет сделать следующие выводы:

- имеет место негативная тенденция сокращения производительности труда на 300,9 тыс руб., так как сумма товарооборота сократилась на 11 705 тыс руб в сопоставимых ценах при увеличении численности персонала на 3 человека;

- в то же время среднемесячная заработная плата одного работника хладокомбината выросла на 2 тыс руб., а поскольку выработка сократилась на 300,9 тыс руб., то данное обстоятельство ведет к ухудшению финансовых результатов компании.

2.2 Формирование и сбалансированность товарного ассортимента компании АО «Хладокомбинат «Айсберг»

Для оценки формирования и сбалансированности торгового ассортимента компании ОАО «Айсберг» используем таблицы, приведенные в методическом приложении.

Таблица 6 - Анализ широты товарной номенклатуры

Как таблица 6 указывает, в компании ОАО «Айсберг» за 2016 – 2017 годы структура ассортимента претерпела существенные изменения:

- общее количество товарных позиций увеличилось на 179 наименований, при этом самый значительный рост наблюдается в такой товарной группе как «Мясо, рыба», расширение товарного набора составило 109 позиций;

- другим важным направлением ассортимента является молочная продукция, здесь расширение ассортимента составило 55 наименований. Однако реализация данной товарной группы отличается высокой скоростью реализации.

В качестве примера проведем в таблице 7 анализ глубины товарной номенклатуры.

Таблица 7 - Анализ глубины товарной номенклатуры

В таблице 7 показано что основными товарными группами являются «Мясо, рыба» и «Молочные продукты», при этом количество товарных позиций по данному продуктовому набору увеличилось на 164 наименования.

Относительно структуры ассортимента этих товарных групп можно отметить следующее:

- наибольший прирост ожидается по таким видам как птица (на 99 видов), рыба (на 51 вид) и мороженое (на 67 видов), при этом по колбасным изделиям и сырной продукции ассортимент сократился на 67 и 36 названий соответственно.

Для общей оценки эффективности формирования ассортимента составим таблицу 8.

Таблица 8 - Структура товарных запасов

Анализ структуры запасов, проведенный в 2016 – 2017 годы в компании ОАО «Айсберг» показывает, что за период увеличился объем запасов на 825 тыс руб., при этом увеличение осуществляется равномерно, если в 2015-2016 годы стоимость выросла на 401 тыс руб., то в 2016 – 2017 годы запасы увеличились на 424 тыс руб.

В то же время запасы молочной продукции сократились на 702 тыс руб за рассматриваемый период, в 2015 – 2016 годы существенно вырос объем мяса и рыбы на 645 тыс руб., а кондитерские изделия увеличили запасы на 169 тыс руб., в 2016-2017 годы наоборот кондитерская продукция выросла в запасах на 656 тыс руб., а мясо и рыба только на 57 тыс руб.

2.3 Пути дальнейшего совершенствования работы по формированию ассортимента в компании АО «Хладокомбинат «Айсберг»

С целью повышения оптимизации ассортимента руководству компании АО «Хладокомбинат «Айсберг» предлагается внедрение методики АВС-анализа, сущность которой рассмотрена ниже.

Весь хранимый товар можно разделить на три основные части - основной, временный и вынужденный запас.

Очевидно, что формирование каждой из трех составляющих запаса происходит с разной целью и обусловлено разными причинами.

• основной товарный запас служит для обеспечения текущей отгрузки в соответствии с планом;
• временный запас создается для получения дополнительных конкурентных преимуществ;
• вынужденный запас возникает сам по себе в процессе работы любой компании.

Итак, чтобы проанализировать товарный запас, его следует разделить на эти три группы.

Существующий размер товарного запаса - это характеристика того, как эффективно ком­пания умеет работать на определенном рынке, с определенными поставщиками и клиентами. Для того чтобы приблизить свой товарный запас к оптимальному, необходимо научиться выделять самые значимые причины, влияю­щие на текущее состояние товарного запаса компании.

Идея ABC-анализа строится на основе прин­ципа Парето, который формулируется следую­щим образом: «За большинство возможных результатов отвечает относительно небольшое число причин». В настоящее время принцип широко известен как «правило 20 на 80».

Самая простая разновидность ABC-анализа - это отсортированный по убыванию список пара­метров. Если номенклатурный перечень не пре­вышает 100 наименований, такой сортировки бы­вает достаточно. Сложнее выделить значимые по­зиции, если на складе хранится несколько десят­ков тысяч наименований товара. Именно в таких случаях и используется развернутый АВС – анализ.