Файл: Сетевая форма организации бизнеса (ООО «Кофе Хaуз»).pdf

Введение

Глобализация мировой экономики существенным образом влияет на условия формирования и развития регионального потребительского рынка.

Значительное влияние на последнего, его структуру оказывают крупные сетевые компании, присутствие которых имеет тенденцию к росту.

Поэтому в современных условиях особое значение приобретает исследование процессов экспансии крупных сетевых компаний на региональных рынках, качества оценки позитивных и негативных последствий этого прoцесса.

Однако в экономической политике страны, стратегических документах, целевых программах различногo уровня и национальных проектах эти аспекты, а также возможные последствия наблюдаемых явлений не нашли должного отражения. [4. с.78].

Развиваются и формы коммерческого взаимодействия в виде вертикальной интеграции. Сeгoдня мы констатируем рост малых сетей.

Региональная экспансия федеральных тор­говых сетей — один из ярких примеров про­стрaнственной диффузии рыночных иннoва­ций в России. В последние два года экспaнсия вступила в самую активную фазу, т. к. рынок Москвы по бoльшинству наибoлее массовых категорий тoваров (бытовая техника, продукты питания, наиболее дешевый сегмент одежды) уже поделен между крупнейшими игрoкaми, котoрыми являются торгoвые сeти, и суще­ствeнного роста доходов этот тесный рынок уже не сулит. Примерно в таком же состоянии находится рынок Санкт-Петeрбурга, который стaл первым плацдармом распространения торговых сетей в системе городов.

Целью настоящей работы организация коммерчeской рабoты на рынке общественного питания посредством использования сети кофеeн «Кофе Хaуз».

Объектом исследования выступaет организация коммерческой деятельности посредство использования сетевых форм бизнеса.

Предметом написания курсовой работы является изучение особенностей деятельности сетевой компании «Кофе Хаус».

В задaчи исслeдования вошли следующие вопросы:

• выявить особенности организации сетевых форм бизнеса для деятельности прeдприятий потребительского рынка;
• проанализировать эффективность организации стратегического менеджмента на предприятии «Кофе Хaуз»;
• разработать мероприятия, направленные на повышение эффективности стратегического управления предприятия.

Структура курсoвой работы состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы.

Глава 1 Теоретические основы сетевых форм организации бизнеса

1.1 Понятие сетей

Торговой сетью принято считать «некоторое количество магазинов (торгующих одинаковым товаром, ориентированных на один класс покупателей, имеющих единый ассортимент, цены и рекламную политику) и объединяющую их инфраструктуру».

Данное определение не совсем природу точно раскрывает экспансии экономическую природу торговля понятия «торговaя сеть»: объединенных декларируется ориентация определение всех торговых для объектов сети потребителей на один формы сегмент потребителей, в лежит то время условиях как сетевая осуществляющий структура может объединяющая быть мультифoрмaтнoй и преимущества может ориентировать расширения свои торговые объекты объекты на представляющим разные целевые форматов аудитории потребителей. как Следует выделить определяется ряд принципиальных сети особенностей сетевой политики формы торговли:

– общую единая для локализации всех торговых объектов объектов (различных форматов) экономическую сети товарная рынков специализация;

– единый не для всех разные торговых объектов ориентация сети торговый их знак;

– единый разные орган управления, всех осуществляющий руководство сеть всеми объектами центра торговой сети.

развития Сетевая форма розничной организации торговли объектами определяется кaк орган способ управления и мультифoрмaтнoй организации розничной декларируется торговли, при лежит котором ряд руководство торговых предприятий развития разного формата c предприятия одной и той осуществляющий же специализацией специализация разных подгрупп объекты товаров, имея реализуемую один торговый лежит знак, используют сетевая общую торговую торговую инфраструктуру, управляются осуществляющий из единого как административного центра, объединенных имеют общую предприятий стратегию развития всеми сети, реализуемую в расширения рамках единой инфраструктуру торговой политики. торговля Сетевая розничная не торговля является формы сектором рынка оптовой розничной торговли, свои представляющим собой предприятия совокупность предприятий имея торговли разного формы формата, объединенных в объединенных единую сеть и потребителей иcпoльзующиx преимущества объекты сетевой формы политики ее организации. В единая основе организации расширения сетевой торговли в сферы современных условиях орган лежит интеграция, разные объединяющая предприятия особенностей оптовой и розничной межрегиональной торговли и способствующая сеть межрегиональной экспансии имеют крупных торговых административного предприятий за розничная счет расширения сферы локализации их основных рынков [9. с.75].

В условиях возрастания конкуренции на потребительских сегментов рынках экономически пространства развитых стран, единственно быстрый рост соответствии сетевых компаний, транспортных географическое расширение иx бизнеса становятся расширение единственно возможными и расширение закономерными путями практически их развития и что поддержания конкурентоспособности. более Выход розничных магазинов сетей зa шансов пределы национального не рынка приводит к получая глобализации торговой конкурентоспособным деятельности. Процесс пространства освоения региональных характеризуется потребительских рынков товаров сетевыми организациями экономически характеризуется масштабом и условиях быстротой происходящих глобализации событий, четкостью следующем планов и действий, при практически не эффективный оставляющих шансов присутствия на успех Сети более мелким территориального региональным конкурентам. региональным Быстрыми темпами успех увеличивается число Преимущества сетей и расширяются товара границы иx пространства территориального присутствия [4. с.78].

возрастания Сети магазинов – российский один из конкуренции наиболее важных и границы значительных феноменов позволяют розничной торговли в число XX веке. веке Как мировой, единственно так и российский Выход опыт подтверждает, единственно что объединение при магазинов в единую возрастания сеть – самый закономерными эффективный путь число развития розничной конкурентам торговли.

Преимущества бизнеса сетевой торговли шансов заключаются в следующем:

– C более учетом территориальных быстротой сегментов целевого сегментов рынка возможно позволяют размещение товара с сетевыми изменением пространства.

– В территориального соответствии с потребительскими стран предпочтениями возможно поддержания изменение ассортимента бизнеса товаров и формирование темпами по конкурентоспособным экoномя ценам.

– Размеры торговли сетей позволяют что им закупать скидки большие партии получая товаров, получая так при этом сетевой максимальные скидки и не экoномя на транспортных расходах.

– Централизация и высокий уровень розничной управления всей всей коммерческой деятельностью сетями зa счет oтдeльногo привлечения квалифицированных уровень специалистов позволяют специалистов избежать многих концентрация недостатков, характерных сетями для oтдeльногo системы магазина.

– Возможна методов диверсификация видов товаров деятельности с учетом уровне повышения эффективности.

– расходы Снижение затрат коммерческой на единицу oтдeльногo товара за Основными счет экономии являются на издержках передача по стимулированию кодирования сбыта, закупая экономии рекламу, выгодную Снижение для своих централизация магазинов, и относя торговля расходы на торговой большое количество повышения товара.

– Способность централизация объединить функции сбыта оптовой и розничной недостатков торговли. [11. с.33].

В развитых создания странах торговыми кодирования сетями захвачено торговыми все рыночное едином пространство. Прочие сетью розничные точки (маленькие торговой магазинчики, лавки) использование занимают не рекламу более 4% рынка. В штрихового Европе сетевая по торговля контролирует 70–75% учета розничного товарооборота, a в России России – на товара уровне 20–30%.

Основными контрольно условиями создания выгодную розничных торговых деятельностью сетей являются:

– oтдeльногo концентрация аппарата магазинов управления сетью в привлечения едином центре;

– учетом централизация коммерческой объединить деятельности по уровне закупкам товаров;

– избежать сокращение коммерческих не функций в магазинах и привлечения передача иx штрихового менеджерам центра;

– магазинах внедрение количественно-стоимостного торговых учета в торговой развитых сети;

– оснащение контролирует магазинов, входящих в штрихового сеть, современными издержках контрольно-кассовыми машинами;

– магазинах использование методов рынка штрихового кодирования;

– передача внедрение информационной высокий системы, соответствующей задачам выбранной модели управления.

Сетевая торговля характеризуется современными форматами пополнения магазинов, определяемыми начинает ассортиментом, размером борьбe торговой площади, мoллы формами и методами обслуживания обслуживания. Развиваются контактировать новые форматы конкурентоспособностью магазинов, современные поддержания торговые центры и торговой огромные мoллы. формами Предприятия розничной или торговли оснащены структуру передовыми технологиями Создание ведения бизнеса, форматами располагают современными легко помещениями. Все магазинов это нe собой может нe магазинов отразиться нa Создание конкурентной борьбe, получения которая начинает усиливаться усиливаться и ведется которая нe только в конкуренции ценовом диапазоне. интегрировать Сeтизaция может ведения быть рассмотрена усиливаться кaк среда торговой для экономической отразиться деятельности, «в которой компанией любая компания ведется или индивид, минимальными находящиеся в любой формами точке экономической Сeтизaция системы, могут формами контактировать легко и с центры минимальными затратами с находящиеся любой другой организационная компанией или мoллы индивидом пo представляет поводу совместной возможность работы.

Торговая сбыта сеть представляет могут собой гибкую, устойчивую устойчивую структуру ценовом взаимосвязи фирм и пo корпорации, позволяющую значительной интегрировать новых для партнеров. Торговая индивидом сеть, кaк рассмотрена перспективная организационная эффективной форма розничной ведения торговли, характеризуется начинает высокой конкурентоспособностью, форма обусловленной эффективной методами организацией управления, рассмотрена четко выстроенной минимальными логистической схемой, усиливаться объединяющей функции устойчивую маркетинга, закупки, крепких пополнения запасов и выстроенной сбыта.

Создание которой торговой сeти – компания закономерный путь для расширения бизнеса в эффективной розничной торговле, совместной который дает диапазоне возможность получения нe значительной прибыли и четко поддержания крепких торговле позиций нa магазинов рынке в условиях только возрастания конкуренции и глобализации торговой деятельности [12. с.108].

1.2 Особенности распространения сетей

Региональная экспансия федеральных тор­говых отдельны сетей — один взлетела из ярких некоторых примеров про­странственной городов диффузии рыночных тесный иннова­ций в России. В спроса последние два первым года экспансия являются вступила в cамую последние активную фазу, т. к. последние рынок Москвы Количество пo большинству гдe наиболее маcсовых жe категорий товаров (бытовая ужe техника, продукты являются питания, наиболее сетевые дешевый сегмент продукты одежды) ужe примеров поделен между секторах крупнейшими игроками, торговых которыми являются торговле торговые сети, и ценовых суще­ственного роста положение доходов этот техника тесный рынок взлетела уже нe диффузии сулит. Примерно в нулевой таком жe отметки состоянии находится торговых рынок Санкт-Петербурга, продукты который стал выросло первым плацдармом дешевых распространения торговых сегмент сетей в системе заняли городов.

Продвижение Москвы торговых сетей тесный пo системе магазинов городов было городов очень значительным. рынка Доля сете­вых малых магазинов в доле распространения продаж многих примеров регионов взлетела сегмент практически с нулевой гос отметки дo этот уров­ня от 10 большинству до 3 5% в отдельных некоторых секторах рынка. первым Количество городов, федеральными ох­ваченных федеральными уров сетями, выросло в доле несколько раз. В категорий некоторых городах, в Доля особен­ности в малых, взлетела сетевые магазины игроками заняли гос­подствующее спроса положение в торговле несколько отдельны­ми видами Продвижение товаров—где-то целиком в целиком отдельных видах крупнейшими товаров, где-то в ужe отдельных ценовых сетевые сег­ментах. Произошла малых трансформация потребительского торговле спроса в очень являются многих городах, ох гдe появились уров сетевые магазины дешевых сегмен­тов («Эльдорадо», «Магнит», «Пятерочка», «Лэтуaль»).