Файл: Право потребителей на информацию о товарах (Теоретические основы значения информации о товарах в современных условиях).pdf

На обороте ценника продавец ставит дату заполнения, подпись заполнившего лица, а также печать организации. К сожалению, большинство ценников в розничной торговой сети не соответствует предъявляемым к ним требованиям.

Вывод по 1 главе:

Исходя из проанализированного теоретического материала можно сделать вывод, что важнейшим аспектом защиты прав потребителей является соответствие товарной информации товара его заявленным свойствам, его доступностью и достоверностью. Утверждённые на законодательном уровне требования способствуют выстраиванию справедливой системы взаимоотношей между потребителем и продавцом.

ГЛАВА 2. ОЦЕНКА ТОВАРНОЙ ИНФОРМАЦИИ ОДНОРОДНОЙ ГРУППЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ/НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

2.1 ХАРАКТЕРИСТИКА ЯБЛОЧНЫХ СОКОВ

Для данной работы использовались образцы, приобретённые в сети магазинов «Перекрёсток». Объектом исследования я выбрала осветлённые яблочные соки трёх известных производителей, а именно: «Добрый», «Сады Придонья», «Rich». При оценке продукции, с целью дать объективную характеристику, при имеющихся возможностях, лучше всего подходит метод органолептической оценки продукции.

Определение органолептических свойств восстановленного сока проводится по ГОСТ 8756.1-79^[7] «Продукты пищевые консервированные. Методы определения органолептических показателей, массы нетто или объема и массовой доли составных частей».

Оценка характеристик, выбранных образцов определяется по пятибалльной шкале, где:

Внешний вид (консистенция):

5 - прозрачный;

4 - прозрачный;

3 - слегка мутный;

2 - мутный, наблюдается отслоение осадка;

1 - выраженные дефекты.

Вкус:

5 - безупречный, ярко выраженный вкус, свойственный данному виду фруктов;

4 - фруктовый вкус, без привкусов, гармоничный по содержанию кислот и сахаров;

3 - присутствует слегка «застарелый» фруктовый вкус (например, в результате окислительных изменений), гармоничный по содержанию кислот и сахаров;

2 - присутствует слабый посторонний привкус, не совсем гармоничный по содержанию кислот и сахаров;

1 - фруктовый вкус отсутствует полностью.

Цвет:

5 - цвет насыщенный, свойственный цвету плодов, из которых изготовлен продукт;

• 1. - цвет нормальный, естественных оттенков;

3- цвет нормальный;

2 - цвет нормальный;

1 - выраженные дефекты цвета (слишком интенсивный или бледный, неестественных оттенков).

Запах:

5 - замечательный букет, свойственный данному виду фруктов;

4 - ароматный, с выраженным фруктовым запахом;

3 - со слабо выраженным фруктовым запахом;

2 - с измененным фруктовым запахом;

1 - запах посторонний или отсутствует.

Результаты исследования приведены в таблице ниже (Таблица 1):

Таблица 1

«Оценка характеристик образцов яблочного сока»

Из приведенной таблицы следует, что по органолептическим свойствам яблочных соков самые высокие показатели у сока «Rich». Все исследуемые образцы соответствуют требованиям ГОСТ 32103-2013 Консервы. Продукция соковая. Соки фруктовые и фруктово-овощные восстановленные. 

2.2 ИЗУЧЕНИЕ ТОВАРНОЙ ИНФОРМАЦИИ ЯБЛОЧНЫХ СОКОВ

К товарной информации продовольственных товаров предъявляют следующие основные требования: достоверность; доступность; достаточность.

Рассмотрим информацию, предоставленную на упаковке яблочного сока «Добрый». Информация для потребителя конкретного товара содержит следующие данные:

1. Яблочный сок;

2. АО «Мултон», 192236, Россия, г. Санкт-Петербург, ул. Софийская, 14;

3. Предназначен для питания детей от трех лет;

4. Хранить при температуре от 0 до +25 С;

5. Состав - яблочный сок, сахар и глюкозно-фруктозный сироп, регулятор кислотности- лимонная кислота, вода;

6. Объем - 1 л;

7. Пищевая ценность:

Углеводы - 10,5 г

Калорийность - 42 кКал;

8. Перед употреблением встряхнуть;

9. Дата изготовления – 02.03.2019;

10. Годен до – 01.03.2020;

11. Срок годности - 12 месяцев;

12. ТУ 9163-001-56232828-2002;

13. Присутствует знак добровольной сертификации;

14. Информация о знаке соответствия товара государственным стандартам (на добровольной основе);

15. Штриховой код товара 4607042434877;

16. Специфическая информация для потребителя - реклама, интернет адрес и телефон, дополнительные информационные знаки.

Сведения, указанные на упаковке яблочного сока содержат только самую необходимую информацию о товаре, она представлена на трех языках и очень рационально размещена на упаковке, что не затрудняет чтение этой информации.

Большое внимание уделяется самой упаковке и ее составу, способам утилизации. Так же указан слоган фирмы, предоставляющей картон для производства упаковки.

Информация для потребителей на упаковке яблочного сока является полной, доступной, вся необходимая информация указана на упаковке, присутствуют информационные знаки указывающие на состав упаковки, возможность ее переработки, и контакта с пищевыми продуктами.

2.3 ИССЛЕДОВАНИЕ И АНАЛИЗ СОДЕРЖАНИЯ МАРКИРОВКИ ЯБЛОЧНЫХ СОКОВ

Проведение исследований было начато с внешнего осмотра анализируемых образцов.

Первый образец – яблочный сок торговой марки «Добрый» расфасован в картонную коробку объемом 1 л Tetra Pak типа Tetra Gemina Aseptic.

Второй образец – яблочный сок торговой марки «Сады Придонья» - также упакован в картонную коробку объемом 1 л Tetra Pak типа Tetra Gemina Aseptic.

Третий образец – яблочный сок под торговой маркой «Rich». Потребительская упаковка из комбинированного материала (картон с полиэтиленовым покрытием) в виде прямоугольного параллелепипеда, образуемая из непрерывно сворачиваемого в рукав упаковочного материала, края которого свариваются продольным швом.

Проведя внешний осмотр объектов исследования дефектов упаковки выявлено не было, все образцы герметично укупорены. Перечисленные упаковочные материалы разрешены стандартом для упаковки ряженки. Маркировка у всех образцов нанесена типографским способом непосредственно на упаковку. Маркировка четкая, дефектов не выявлено.

Информация на маркировке всех трех образцах нанесена на русском языке, текст - понимаемый для потребителя, не вводящий в заблуждение относительно состава и свойств продукта.

Художественное оформление всех образцов выполнено в приятных тонах, превалирует цвет, напоминающий окраску топленого молока, что, несомненно, вызывает у потребителя приятные ассоциации со вкусом натуральной, вкусной ряженки. Упаковки образцов ряженки оформлены гармонично, в меру ярко.

Следующий этап - изучение маркировки, нанесенной на упаковки объектов исследования и выявление ее соответствия требованиям ГОСТ 32103-2013 Консервы. Продукция соковая. Соки фруктовые и фруктово-овощные восстановленные.

Характеристика закупленных образцов яблочного сока и сведения, указанные в маркировке, представлена в таблице 2:

Таблица 2

«Характеристика закупленных образцов и сведения, указанные в маркировке»

Проанализировав выбранные образцы, было установлено, что маркировка всех трех образцов отвечает заявленным требованиям, представленным в ГОСТ 32103-2013.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В результате проделанной работы можно сделать вывод, что цели, поставленные при ее начале, были выполнены полностью.

Основной целью данной работы было выяснить как происходит регулирование взаимоотношений между потребителем и продавцов на примере исследования товарных образцов, а также соответствии их нормативным нормам установленным действующим законодательством Российской Федерации.

В первой главе курсовой работы приведены теоретические основы, в соответствии с которыми осуществляется маркировка предлагаемой продовольственной и непродовольственной продукции на российских точках сбыта, а также описаны нормативны документы, в соответствии с которыми государство, как регулятор экономики, осуществляет контроль за соответствием качества производимой продукции и защиту потребителя от недобросовестных производителей.

Во второй главе мною проведена комплексная оценка трех образцов осветленных яблочных соков, их маркировки и товарной информации, ее достоверности, доступности и достаточности.

В процессе осуществления практической работы я использовала органолептический метод исследования, как самый доступный из возможных, так как он требует дополнительного оснащения и его может использовать фактически любой потребитель, что несет в себе дополнительный рациональный смысл.

Лидером, среди используемых марок, по соотношению параметров оказался яблочный сок «Rich». Соком с самым низким показателем оказался сок марки «Добрый». Однако, в отношении доступности и информативности, они равны. Но при использовании органолептического способа исследования выяснилось, что яблочный сок торговой марки «Rich», является более предпочтительным, при этом и является дороже остальных представленных.

Все исследуемые образцы соответствуют ГОСТу и обладают исчерпывающими характеристиками, утвержденными нормативно-правовыми документами Российской Федерации, осуществляющие функции защиты прав потребителя и соответствия товарной продукции стандартам.

Можно сделать вывод, что современная система регулирования требований к товарной информации в целом функционирует достаточно исправно, в особенности это касается крупных производителей и мест сбыта.

Однако стоит отметить, что для проведения более детального анализа соответствия товарной продукции установленным стандартам ГОСТ и другим нормативными документам, а также соответствие ее товарной информации принципам достоверности, доступный, достаточности, необходимо использовать методы, позволяющие определить химический состав испытываемых образцов.