Файл: Управление мотивацией сотрудников на предприятиях гостиничного бизнеса.pdf

80% составляет сам базовый оклад и 20% от фонда заработанного оклада за календарный период приходится на выплату премий

К примеру, заработная плата сотрудника службы приема и размещения в компании, складывается из:

1) Основной оклад;

2) Бонусы;

3) Премии по итогам месяца.

Действующая система оплаты труда в отеле "Park Inn by Radisson Sheremetyevo Airport Moscow 3*" состоит из базового оклад (почасовой ставки) и премиальных выплат для некоторых категорий персонала.

Премиальные выплаты получают только две службы данного отеля: служба приема и размещения и отдел бронирования и продаж.

Персонал всех остальных служб организации работает только за оклад и для них премирование не предусмотрено.

Это также можно назвать своего рода минусом системы мотивации отеля, так как один оклад обычно, не является мотивирующим фактором для качественной и эффективной работы персонала.^[16]

Переменная часть денежного вознаграждения, которая выплачивается сотрудникам, базируется на оценке результатов труда каждого отдельного работника.

Выплата премий производится в зависимости от объёмов продаж. Это повышает заинтересованность сотрудника в высоких результатах труда и в конечных результатах деятельности компании.

Текущее премирование в отеле осуществляется по результатам выполнения должностных обязанностей за месяц, в случае достижения работником высоких производственных показателей при одновременном выполнении работником трудовых обязанностей.

Высокими производственными показателями являются: рост объема продаж и связанных с ними доходов, соблюдение договорной дисциплины

Далее необходимо рассмотреть и описать систему и порядок премирование в отеле "Park Inn by Radisson Sheremetyevo Airport Moscow 3* ", которая также входит в систему оплаты труда.

Порядок премирование сотрудников данного отеля включает в себя следующие пункты:

1)  Менеджеры, ежедневно ведут учет выполнения обязанностей и инициативности сотрудников их подразделения и позже на еженедельной «планерке» предоставляют отчет вышестоящему руководству.

2) При невыполнении или ненадлежащем выполнении показателей премирования, сотрудника частично или полностью лишают ежемесячной премии.

3) Начисление и сумма премии сотрудников отеля прописывается в приказе, подписанным генеральным директором данного отел.

Далее будет рассмотрена система депремирование, применяемая к сотрудникам службы приема и размещение компании "Park Inn" в виде таблицы.

Таблица 2.

Начисление премии, в том числе новым сотрудникам, производится пропорционально фактически отработанному времени по расписанию.

Уменьшение размера оклада сотрудника по причине больничного, отпуска за свой счет является основанием для уменьшения премии.

Работникам, которые увольняются во время прохождения испытательного срока, премия не выплачивается.

Стоит отметить, что главной целью системы премирование работников компании "Park Inn" является поощрение сотрудников за качественное и своевременное выполнение своих должностных обязанностей.

Выводы к 2 главе

Во второй главе данной курсовой работы была рассмотрена система мотивации сотрудников на примере отеля "Park Inn by Radisson Sheremetyevo Airport Moscow 3*".

В данной главе также была дана общая характеристик компании "Park Inn" и в частности отеля "Park Inn by Radisson Sheremetyevo Airport Moscow 3*", были подробно описаны системы материальной и нематериальной мотивации, рассмотрена система оплаты труда и система премирование в отеле.

Изучив вторую главу можно сделать вывод, что руководство "Park Inn" грамотно построило систему мотивации для всех вышеперечисленных подразделений.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Выполнение намеченных планов и целей гостиницы возможно лишь в том случае, когда сотрудники сами заинтересованы в их достижении.

Поэтому руководству необходимо создавать благоприятные условия для продуктивной работы, а также побуждать сотрудников к деятельности.

Это объясняет то, что каждой гостинице нужна эффективная мотивационная система, с помощью которой персонал может удовлетворять свои моральные и материальные потребности, а организация выполнять свои цели.

При выполнении данной курсовой работы, мной были выполнены следующие, поставленные цели и задачи:

Цели: была рассмотрена система мотивации сотрудников в отеле "Park Inn by Radisson Sheremetyevo Airport Moscow 3*", дана общая характеристика компании, также были изучены и описаны системы материальной и нематериальной мотивации в компании, система оплаты труда и система премирование.

Задачи: были рассмотрены методы и виды мотивации персонала в индустрии гостеприимства, изучены основные особенности мотивации персонала и современные подходы к организации мотивации персонала.

Во время написания курсовой работы и изучения данной темы, были сделаны следующие выводы:

Компания "Radisson Hotel Group", к которой относится описанный отель, является одной из крупнейших динамично развивающихся компаний на мировом рынке гостиничных услуг. Данная компания использует материальную и нематериальную мотивацию для повышения качества работы ее сотрудников.

Кроме универсальных способов мотивации для каждой категории персонала в компании «Park Inn» используются различные технология соотнесения интересов работника с интересами компании.

Одним из главных и наиболее эффективных инструментов мотивации персонала в отеле является карьерный рост.

Переменная часть денежного вознаграждения работника отеля, базируется на оценке результатов труда каждого отдельного работника.

В заключение следует отметить, что отель "Park Inn by Radisson Sheremetyevo Airport Moscow 3*" постоянно развиваются. Поэтому очень важно отслеживать работоспособность и актуальность системы стимулирования и мотивации.

Также можно сделать вывод, что в компании "Park Inn" руководство грамотно проработало все вышеперечисленные системы и создало удобные условия для сотрудников этой организации.

СПИСОК ИСПОЛЗОВАННОЙ ЛИТЕРВТУРЫ/ИСТОЧНИКИ

1. Дашковская О. Д., Константинова Е. В. Особенности системы мотивации персонала в индустрии. Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2016. – Т. 11. – С. 1686–1690. [Электронный ресурс]

2. Крячко К. С. Эффективная мотивация персонала / Экономическая наука и практика. - Чита: Издательство Молодой ученый, 2013. - С. 65-71.

3. А.И. Семенникова Журнал «Инновационная наука» Статья «Роль мотивации персонала в повышении качества гостиничных услуг» 2016. - С. 2.

4. Сайт о маркетинге и успешных продажах "Mamosale" http://memosales.ru/management/materialnoe-pooshhrenie-personala

5. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны) М.: Экономика, 2016. - С. 207

6. Павлова М., Никольская Е.Ю. «Особенности системы управление персоналом в индустрии гостеприимства» Текст научной статьи по специальности «Экономика и экономические науки» 2016. С. 2-3.

7. Официальный сайт компании "Park Inn" https://www.parkinn.ru [Электронный ресурс]

8. Портал о гостиничном бизнесе «Hr-Portal» - https://hr portal.ru/article/sistema-motivacii-personala-i-ee-sovershenstvovanie [Электронный ресурс]

9. Гетьман А.О. Совершенствование системы мотивации персонала на примере гостиницы // Экономика и менеджмент инновационных технологий. 2017. [Электронный ресурс]

10. Портал гостиничного бизнеса «ProHotel» - http://prohotel.ru/news-158173/0/ [Электронный ресурс]

11. Зайцева Н.А Управление персоналом в гостиницах/ Учебное пособие Москва 2013. С.-98

1. Дашковская О. Д., Константинова Е. В. Особенности системы мотивации персонала в индустрии Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2016. – Т. 11. – С. 1686–1690. ↑

2. Крячко К. С. Эффективная мотивация персонала / Экономическая наука и практика:. - Чита: Издательство Молодой ученый, 2013. С. 65-71. ↑

3. А.И. Семенникова Журнал «Инновационная наука» Статья «Роль мотивации персонала в повышении качества гостиничных услуг» 2016 г. С 2 ↑

4. Сайт о маркетинге - http://memosales.ru/management/materialnoe-pooshhrenie-personala ↑

5. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны)

   М.: Экономика, 2016. - 207 с ↑

6. «Особенности системы управление персоналом в индустрии гостеприимства» Текст научной статьи по специальности «Экономика и экономические науки» Павлова М. Никольская Е.Ю. с 2-3 ↑

7. Дашковская О. Д., Константинова Е. В. Особенности системы мотивации персонала в индустрии гостеприимства // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2016. – Т. 11. – С. 1686–1690. ↑

8. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны)

   М.: Экономика, 2016. - 207 с ↑

9. Официальный сайт компании “Park Inn” -https://www.parkinn.ru ↑

10. Портал о гостиничном бизнесе hr-portal- https://hr-portal.ru/article/sistema-motivacii-personala-i-ee-sovershenstvovanie ↑

11. Интервью с сотрудником компании «Park Inn» ↑

12. Гетьман А.О. Совершенствование системы мотивации персонала на примере гостиницы // Экономика и менеджмент инновационных технологий. 2017. № 5 [Электронный ресурс] ↑

13. Портал гостиничного бизнеса «ProHotel» - http://prohotel.ru/news-158173/0/ ↑

14. Н.А. Зайцева Управление персоналом в гостиницах Учебное пособие Москва 2013 с 98 ↑

15. Интервью с сотрудником компании «Park Inn» ↑

16. Гетьман А.О. Совершенствование системы мотивации персонала на примере гостиницы // Экономика и менеджмент инновационных технологий. 2017. № 5 [Электронный ресурс] ↑

17. Интервью с сотрудником компании «Park Inn» ↑