Файл: Анализ структуры торгового ассортимента..pdf

Введение

Ассортиментная политика - наиболее важный из всех инструментов, с помощью которых любое предприятие должно действовать на постоянно меняющемся рынке. В современных условиях конкуренции рынок определяет необходимый ему ассортимент, поэтому задача предприятия - удовлетворить спрос лучше и эффективнее, чем конкуренты. При нерациональной структуре ассортимента происходит снижение как потенциального, так и реального уровня прибыли предприятия, потеря конкурентных позиций на перспективных потребительских и товарных рынках. Обоснованность принимаемых решений по вносимым изменениям в структуру розничного ассортимента на предприятиях сферы торговли во многом зависит от правильности разработки и реализации их ассортиментной политики. Формирование ассортимента составляет основу товарной политики предприятия. Товарная политика имеет экономическое и социальное значение. Экономическая важность заключается в том, что умелое управление ассортиментом товаров позволит предприятию выжить в условиях жесткой конкуренции и стать преуспевающим. С социальной стороны управление ассортиментом воспитывает у потребителей вкусы, формирует потребности, и наоборот, вкусы и потребности потребителей оказывают большое влияние на товарную политику.

Ассортиментная политика приобретает особую значимость в нынешних условиях, когда к товару со стороны потребителя предъявляются повышенные требования по ассортименту и качеству, и от эффективности работы предприятия с производимым товаром зависят его экономические показатели. Как свидетельствует мировой опыт, лидерство в конкурентной борьбе получает тот, кто наиболее компетентен в товарно-ассортиментной политике, владеет методами её реализации и максимально эффективно управляет ею.

Вышеизложенное подтверждает актуальность исследуемой темы.

Объектом исследования в данном проекте выступает торговая компания «Светелком», которая осуществляет розничную продажу товаров.

В розничной торговле, как ни в одной другой отрасли хозяйственной системы, сформировалась богатая конкурентная среда. Предпринимательская и инвестиционная активность в этой сфере самая высокая.

Современный рынок товаров отличается относительно высокой насыщенностью, товарного дефицита фактически нет. Бюрократическая система распределения товаров полностью заменена отношениями свободной купли-продажи.

Предметом исследования является ассортиментная политика компании «Светелком».

Целью работы является разработка мероприятий по совершенствованию ассортиментной политики компании «Светелком».

Для достижения поставленной цели в работе выделены следующие задачи:

раскрыть теоретические подходы к формированию товарно- ассортиментной политики предприятия;

провести анализ хозяйственной деятельности и ассортиментной политики компании «Светелком»;

разработать мероприятия по совершенствованию товарно-­ассортиментной политики магазина «Светелком»;

При выполнении работы будут использованы следующие методы

исследования: изучение научной и учебной литературы, полевые исследования, а также сравнительный метод. В ходе работы будет изучена организационная структура компании, отдела маркетинга и их должностные обязанности.

Глава 1. Теоретические основы формирования товарно-ассортиментной политики торговой компании

1.1 Факторы формирующие структуру торгового ассортимента

Торговый ассортимент - товары, реализуемые в торговой сети. Торговая сеть - это количе­ство всех торговых предприятий (розничных и оптовых), которые занимаются реализацией товаров. Торговый ассортимент включает товары, выпускаемых как зарубежными, так и оте­чественными производителями^[1].

В торговом предприятии представленный ассортимент товаров определяет форму и тип торгового обслуживания (универсам, универмаг). Также в магазинах одного типа, но различ­ной торговой площади, ассортимент по видам товаров и количеству групп будет отличаться. В таком случае предприятия будут подразделяться на специализированные и универсальные, магазины со смешанным и комбинированным ассортиментом. Различают сложный и простой ассортимент товаров.

Сложный ассортимент - это набор товаров, состоящий из большого количества товарных видов, групп, наименований и разновидностей товаров, которые удовлетворяют потребности потребителя^[2].

Простой ассортимент - это набор товаров, состоящий из небольшого количества товарных видов, групп и наименований изделий, направленный на удовлетворение малого количества потребностей (товары повседневного спроса).

От правильного формирования ассортимента товаров в магазине зависят основные эконо­мические показатели деятельности предприятия, а также уровень обслуживания покупателей. Процесс формирование ассортимента представляет собой подбор для реализации групп това­ров и их разновидностей по всем отличительным признакам. В зависимости от формы товар­ной специализации и размера торговой площади идет формирование товарного ассортимента. Он направлен на удовлетворение спроса покупателей.

Актуальность темы работы обусловлена тем, что формирование ассортимента реализуемых товаров, его глубины, широты и структуры является одной из задач любого торгового пред­приятия. Важнейшее направление в развитии экономики является улучшение качества предо­ставляемых предприятием услуг. Так как выживаемость фирмы зависит от устойчивого поло­жения на рынке товаров и услуг, в свою очередь они определяются конкурентоспособностью. Это понятие означает - соответствие товара требованиям потребителей, условиям рынка. Кон­курентоспособность является сложным, многогранным экономическим понятием, без изуче­ния которого невозможно существование успешного предприятия.

Цель исследования: рассмотреть факторы формирования ассортимента.

Формирование ассортимента товаров постоянно во всех звеньях - от производства до по­требления, оно связано с определенным предприятием и определяется его ассортиментной по­литикой. При формировании ассортимента используют различные принципы: потребитель­ский, функциональный, сбытовой, ценовой.

Влияющие основные факторы на формирование ассортимента - это спрос и рентабель­ность, а также сырьевая база, материально-техническая база, достижения научно-техниче­ского прогресса, специализация торгового предприятия, каналы распределения товаров, сти­мулирование сбыта.

Ассортимент товаров формируется из двух этапов. Первый этап определяет перечень ос­новных групп и подгрупп реализуемых товаров. Втором этап определяет количество реализу­емых разновидностей товаров по каждому наименованию^[3].

Для формирования ассортимента существует ряд приемом, учитывающих взаимовлияние разных товаров друг на друга. Расположение рядом взаимодополняющих товаров очень вы­годно, например, чипсы и пиво или приправы и мясо. Это позволяет добиваться большего обо­рота одних товаров благодаря другим. Здесь необходимо разработать карту прямой прибыль­ности тех или иных товаров исходя из занимаемой ими площади. Также большое влияние ока­зывают уровень цен, упаковка и размещение.

В большинство магазинах в настоящее время за каждой категории товаров закрепляется менеджер, который следить и занимается закупкой. На основании полученных данных от ме­неджеров определяются стабильные, перспективные и не имеющие будущего группы товаров. Для упрощения работы и оптимального соотношения различных групп существует АВС-анализ, матрица БКГ. Они позволяют наглядно ранжирование любых ресурсов с точки зрения их вклада в прибыль или продажи, благодаря этому можно правильно расставить приоритеты де­ятельности предприятия.

Формирование ассортимента в розничной торговой сети является важной составляющей самого торгового предприятия. Регулирование перечисленных выше факторов составляет управление ассортиментом и позволяет обеспечить удовлетворение покупательского спроса.

1.2 Оценка ассортиментной политики в розничной торговле

Содержание процесса выстраивания ассортиментной политики в розничной торговле сводится к формированию торгового ассортимента в соответствии с конъюнктурой рынка и стратегическими целями предприятия^[4].

Прямое воздействие на процесс формирования ассортиментной политики в розничной торговле оказывают факторы микроуровня (покупатели, поставщики, конкуренты), косвенное воздействие - факторы макроуровня (политико-правовые, социально-экономические, научно­технические, природно-климатические, демографические).

Все мероприятия по оценке ассортиментной политики можно объединить в пять этапов (таблица 1).

Таблица 1

Схема оценки ассортиментной политики в розничной торговле

Как видно из таблицы 1, на первом этапе анализируется динамика продаж. При этом выделяются товары повседневного, периодического и импульсного спроса.

Рейтинговый анализ предусматривает ранжирование товаров по показателю рентабель­ности и удельному весу в объеме реализации.

Второй этап оценки ассортиментной политики - оценка состояния и фактических воз­можностей розничной торговли по реализации различных категорий товаров.

Третий этап оценки ассортиментной политики розничного торгового предприятия - определение показателей ассортимента товаров (рисунок 1).

Рисунок 1- Показатели ассортимента товаров

Положительная связь между рангом объема реализации товаров и рангом рентабельно­сти свидетельствует о рациональности торгового ассортимента:

Количественные показатели ассортимента определяют изменение числа товарных кате­горий в структуре торгового ассортимента как в целом, так и по отдельным категориям. Струк­тура торгового ассортимента свидетельствует о результативности коммерческой деятельности коммерческой службы предприятия торговли в целом^[5].

Качественные показатели дают возможность определить основные тенденции развития торгового ассортимента.

Расчетным методом определены рекомендуемые значения показателей ассортимента товаров для магазинов по торговле культтоварами, спортивными, хозяйственными и галанте­рейными товарами: коэффициент устойчивости - 0,85; полноты - 0,9; обновления - 0,015-0,02.

Расчет коэффициентов ассортимента рекомендуется проводить как в целом по предпри­ятию, так и по отдельным товарным категориям с учетом частоты (сезонности) продажи това­ров.

Четвертый этап оценки ассортиментной политики в розничной торговле - использова­ние методов АВС-анализа, XYZ-анализа и совмещенного АВС- и XYZ-анализа, а также мат­ричного анализа торгового ассортимента товаров.

В основе АВС-анализа лежит принцип Парето - 20% всех товаров формирует 80% обо­рота. Суть АВС-метода - ранжирование торгового ассортимента товаров по различным пара­метрам: поставщики, товарные запасы, длительность периодов продаж товаров.

XYZ-анализ - метод анализа стабильности конкретного бизнес-процесса.

Совмещенный АВС- и XYZ-анализ выявляет среди товаров безусловных лидеров - группа АХ и аутсайдеров - СZ. При проведении данного анализа проводится группировка то­варов в 9 групп: АХ, XY, АZ; ВХ, ВY, ВZ; СХ, СY, СZ .