Файл: Понятие информационных технологий.pdf

В будущем планируется полная роботизация процессов приготовления блюд. Начиная с фаст-фуда и заканчивая деликатесами. Даже на сегодняшний день, уже есть роботы, помогающие в молекулярной кухне, например, а ведь там невероятно важна пропорция добавок и аккуратность движений. Поэтому чтобы в ресторане не было бы заказано гостем, робот будет в состоянии заполучить рецепт из базы данных и воспроизвести его с невероятной точностью, ограничениями будут служить лишь запасы на складе.

Доставка еды, как уже в некоторых фильмах, будет производиться дронами. Что значит в автоматизированной базе будет дополнительное направление по доставке, что включает в себя: сбор адресов, способ наикратчайшего пути доставки, система лояльности для одних и тех же адресов, база данных о предпочтениях людей. Что позволит лучше узнать и понять своих потребителей.

Вывод по главе 2.

Сравнив два варианта обслуживания с применением автоматизированных систем и без в обслуживании гостей, стало очевидно, что на сегодняшний день, как для посетителей, так и для владельцев ресторанов, автоматизированные системы уже являются неотъемлемой частью предоставляемых услуг в сфере питания. Каждый потребитель сегодня нацелен на сокращение в пустую потраченного времени и дна достойном уровне предоставляемых ему услуг. Для удовлетворённости клиента и его переход в группу «постоянный посетитель», на сегодняшний день, любого вида бизнес, просто не имеет права отставать в развитии в информационном плане. Даже если бизнес только-только открывается, лучше объединиться с другими точками, разработать общую концепцию, нанять профессиональных менеджеров и приобрести пусть и самое «лайтовое» но программное обеспечение, которое для начала даже поможет в контроле деятельности во всех направлениях. Поможет избежать типичных ошибок, поможет подвести итоги дня/недели/месяца, составить статистику, заполнить типичного вида документы, сохранить продукты на кухне, а деньги в кассе, что немаловажно для всех начинающих предприятий, связанных с индустрией питания. Где дело в мелочах. Хорошее программное обеспечение сократит время там, где оно могло бы быть нерентабельно потрачено, и даст возможности и время для более детального внимания к реальным проблемам или перспективам роста и развития любых направлений предприятия. Будь то приём заказа, приготовление еды или подача блюд.

Впереди много времени, которое с каждым днём привносит всё больше и больше инноваций в новые и уже существующие автоматизированные системы. Все новшества ещё более упрощают жизнь каждого из нас, и любой бизнес, строительный оздоровительный или связанный со сферой питания, должен следовать тенденциям «сегодняшнего дня», для собственной рентабельности, конкурентоспособности и прибыльности.

Заключение.

По итогам проделанной работы, я могу сформулировать своё мнение на эту тему: Сегодня интернет стал неотъемлемой частью нашей повседневной жизни. В онлайн режиме мы делаем очень многие вещи, мы ведём онлайн дневники, следим за своим бюджетом, храним деньги в онлайн кошельках, заказываем любого вида услуги и продукты из онлайн-хранилищ, читаем и пишем отзывы, ищем возможности для самореализации в сети и тд. Для нас, обычных пользователей, нет разницы в каком направлении движется деятельность компании, нам важно комфортабельность использования предлагаемых услуг с самого начала до самого конца. Например, заказывая такси, в приложении на телефоне, вводя нужный адрес, сразу будет видна цена и путь, по которому поедет ваша машина, номер которой вам уже заранее высвечивается. Или онлайн накопление баллов по системе лояльности, которыми тут же можно воспользоваться, купив что-то по предлагаемой акции, не выходя из дома, никому, не звоня и ничего не уточняя. Быстро, чётко, результативно. В этом и заключается удобство автоматизации.

Высокая динамика роста ресторанного бизнеса обуславливает сегодня постоянное совершенствование инструментов его ведения и профессионального управления предприятием. Один из них — система автоматизации и контроля для предприятий индустрии питания и развлечений. На сегодняшний день система автоматизации ресторанного бизнеса — необходимая часть любого проекта. Около 90 % открывающихся в Москве ресторанов ставят такую систему. Осталось очень мало мест, где пробивают чеки на обычных кассах и ведут бумажный учет. Таким образом, эффективное управление требует оптимального взаимодействия различного рода ресурсов. Учитывая современные тенденции развития экономики, информационные ресурсы играют ключевую роль в деятельности любого субъекта рыночной экономики, обеспечивая автоматизацию бизнес-процессов предприятия и более четкое и гибкое управление.

Список используемой литературы/источники.

Интернет-источники:

1. Информационные технологии в управлении [Электронный ресурс] // «За деньги.рф», 2015. – Режим доступа : http://за-деньги.рф/catalog/menedzhment/305/ , свободный.
2. Состояние и тенденции развития ресторанного бизнеса в современной России [Электронный ресурс] // Владивостокский государственный университет экономики и сервиса, 2018. – Режим доступ http://mitg.vvsu.ru/science/analytics/details/article/10801594/sostoyanie_i_tendencii_razvitiya , свободный.
3. Блог: Система автоматизации «Макдональдс». http://open-s.info/company/news/sistema-avtomatizatsii-makdonalds-/
4. Статья «Нажми на кнопку: автоматизация ресторанов» [Электронный ресурс] // Портал HoReCa.ru, 2007-2018. – Режим доступа www.horeca-magazine.ru/article/3802/, свободный.