Файл: Теоретические основы определения потребительских и основных свойств товаров в товароведении.pdf

Введение

Проблемы определения потребительских и основных свойств товара занимают одно из ключевых мест в общей системе товароведческой деятельности современных предприятий, потребительских и основных свойств товара предполагает меры по повышению конкурентоспособности продукции, продаваемой фирмой, направленные на улучшение ее качественных характеристик, соответствующих запросам конечных потребителей.

Для более качественного определения потребительских и основных свойств товара на предприятии создаются специальные организационные подразделения, отвечающие за вопросы анализа качества поступающей продукции. Также эти подразделения отвечают за анализ поступающих от потребителей рекламаций и претензий, разрабатывающие стандарты качества, аккумулирующие и пропагандирующие информацию о качестве продукции и методах ее повышения, изучающие требования к качеству товаров со стороны потребителей и т.д.

Актуальность темы курсовой работы обусловлена тем, что правильное и эффективное определение потребительских и основных свойств товара позволяет предприятию укрепить свои конкурентные преимущества на рынке через ориентацию своей производственно-коммерческой деятельности на наиболее полное удовлетворение потребностей клиентов, в условиях постоянно изменяющейся экономической среды.

Целью курсовой работы является изучение потребительских свойств товаров.

Достижение поставленной цели предполагает решение следующих задач:

- изучить теоретические основы определения потребительских и основных свойств товаров в товароведении;

- рассмотреть сущность товароведческой деятельности принципы определения потребительских и основных свойств товара;

- проанализировать особенности определения потребительских и основных свойств товара на ТД «Пассаж».

При написании данной работы были использованы современные научные и учебные источники.

Глава 1 Теоретические основы определения потребительских и основных свойств товаров в товароведении

1.1 Сущностный аспект товароведной деятельности

Объектами товароведной и коммерческой деятельности являются товары. Различия между указанными видами деятельности заключаются в широте охвата объекта. Товароведная деятельность как составная часть коммерческой направлена только на товары и сопутствующие им торговые услуги (по хранению, подготовке к продаже, контролю качества и т. п.). При этом в качестве объектов могут выступать товары не только потребительские, но и промышленного назначения (сырье, полуфабрикаты, комплектующие изделия, оборудование и т. п.).

Коммерческая деятельность отличается большей широтой охвата объектов, включает не только товары, но и услуги (основные и вспомогательные), ценные бумаги, интеллектуальную продукцию, а также работу по организации товародвижения.

Товары как объекты товароведной деятельности имеют четыре основополагающие характеристики: ассортиментную,качественную, количественную и стоимостную. Первые три характеристики, которые можно назвать товароведными,удовлетворяют реальные потребности человека (физиологические,социальные, психологические и др.), определяя потребительную стоимость товара.Благодаря этим характеристикам продукция приобретает полезность для определенных сегментов потребителей и становится товаром.^[1]

Потребности людей постоянно изменяются под влиянием многочисленных факторов:природных, социально-экономических, научно-технических и др. Изменившиеся, а также осознанные или неосознанные потенциальные потребности, в свою очередь, стимулируют разработку новых товаров и услуг как средств их удовлетворения.

Характеристика - совокупность отличительных свойств, признаков предмета или явления.Исходя из этого определения термина, можно сформулировать основополагающие товароведные характеристики товаров.

Ассортиментная характеристика товаров - совокупность отличительных видовых свойств и признаков товаров,определяющих их функциональное и/или социальное назначение. Такая характеристика включает группу, подгруппу, вид, разновидность, наименование, торговую марку и устанавливает принципиальные отличия одного вида или наименования товара от другого.^[2] Нарушение установленных обязательных требований по безопасности и экологичности приводит к тому, что все остальные характеристики товара утрачивают для потребителя смысл даже в случае, если они являются желательными. Следствие этого - отказ потребителя от покупки или потребления небезопасных товаров.

Так, опрос покупателей, проведенный в ряде крупных магазинов Москвы, показал,что около 50% респондентов отдавали предпочтение приобретаемым товарам потому, что доверяли их качеству,особенно безопасности. Они были готовы отказаться от приобретения товара необходимого вида или наименования,приемлемой цены, если не были уверены в его безопасности.Таким образом,качественная характеристика товаров имеет решающее значение для потребительских предпочтений.

Качественные характеристики товаров непосредственно взаимодействуют с количественными. Более того,многие показатели потребительских свойств выражаются через количественные характеристики. Количественная характеристика товаров - совокупность определенных внутривидовых свойств,выраженных с помощью физических величин и единиц их измерения. Эти характеристики удовлетворяют потребности в товарах определенных размеров и зачастую при создании потребительских предпочтений менее значимы,чем ассортиментная и качественная.

Недопустимые отклонения от установленных количественных характеристик товаров, например,по объему или массе упаковок, служат основанием для запрета реализации или уценки товаров. В ряде случаев допустимые нормы отклонений по массе или объему регламентируются нормативными документами.

Взаимосвязь товароведных характеристик со стоимостью.Все товароведные характеристики товара непосредственно связаны со стоимостью, однако характер этих связей неодинаков. Наиболее выражена прямая пропорциональная зависимость между количественными и стоимостными характеристиками. Это обусловлено тем, что цена как мера стоимости устанавливается чаще всего за единицу измерения товара.

Между качеством и стоимостью не всегда существует прямая зависимость, что объясняется многофакторностью формирования еще цены как он меры стоимости еще товаров. При этом в он условиях конкурентной еще среды качество он выступает лишь еще как один он из критериев он ценообразования. В зависимости от он стратегии ценообразования он фирмы основное еще влияние на еще формирование цены еще могут оказывать он себестоимость продукции, еще издержки, имидж еще фирмы-изготовителя он или продавца, еще мода, сервисное еще обслуживание, состояние он спроса и предложения, он каналы распределения, он рекламная поддержка, а еще также качество еще самого товара и он его упаковки.

Однако дешевые еще товары не еще всегда имеют еще пониженное качество. Не следует он забывать, что он на ряд еще товаров повседневного еще спроса устанавливаются еще определенные ограничения в он области цен он или торговых еще надбавок. Более того, в еще некоторых развитых еще странах на он отдельные товары еще повседневного спроса еще устанавливаются дотации (он картофель, детское еще питание и т. п.). Подобные дотации еще существовали в доперестроечный он период и в нашей еще стране.

Благодаря мерам еще государственного регулирования еще поддерживаются низкие еще цены на еще такие товары. Отсутствие регулирования еще приводит к «вымыванию» еще из ассортимента он дешевых товаров. Эта тенденция еще характерна для он современного состояния еще российского рынка он потребительских товаров.

Стоимостные характеристики он товаров не он относятся к товароведным и еще составляют предмет он изучения экономических еще дисциплин, поэтому в он данном учебнике еще они подробно он не рассматриваются.

1.2 Потребительские свойства товаров в товароведении

Потребительские свойства он товара - это он свойства, которые он проявляются в процессе он потребления или он использования товара еще потребителем для он удовлетворения материальных и еще культурных потребностей.^[3] Как правило,еще потребительские свойства еще являются сложными он свойствами (удобство еще использования, надежность,он безопасность товара), еще образованными совокупностью он простых свойств.Потребительские свойства еще определяют потребительную еще стоимость товара (еще ценность, полезность он для человека).

еще Товароведы выделяют он следующие группы он потребительских свойств еще товаров:

- свойства еще назначения (функциональные,он социальное назначение, еще свойства классификационного он назначения):

- надежность (он долговечность, безотказность,он ремонтопригодность, сохраняемость);

- он эргономические свойства (он антропометрические,физиологические, еще психологические,психофизиологические);

- еще эстетические свойства;

- он безопасность и экологические он свойства.

- Потребительские свойства еще формируют качество еще товара.

В ГОСТ 15467-79 Управление он качеством продукции.

Основные понятия. Термины и определения» еще было дано он определение понятия он качество», относящееся к еще продукции: «качество он продукции - это он совокупность свойств он продукции, обусловливающих он ее пригодность еще удовлетворять определенные еще потребности в соответствии с он ее назначением».

В еще ГОСТ Р 51303-99 «Торговля. Термины и определения» еще дается определение еще понятия качество, еще относящееся к товару: «он качество товара - он это совокупность еще потребительских свойств он товара». Качество он товара обусловливает он пригодность товара к он использованию и удовлетворение еще потребителей.^[4] В России принято,он что «качество он товара» - это еще технико-экономическое еще понятие, отличающееся он от философского еще понятия «качество». еще Понятие «качество он товара» охватывает еще только те еще свойства,которые еще связаны с возможностью он удовлетворения общественных он или индивидуальных он потребностей людей в он соответствии с ее он назначением.

Американский национальный еще институт стандартов (еще ANSI) совместно с еще Американским обществом еще качества (ASQ) еще использует следующее он определение качества:еще качество - это «еще все количество он особенностей и характеристик еще продукта или еще услуги, которое он простирается на еще его способность он удовлетворять данные еще потребности».

Качество он товара зависит он от качества еще составляющих его он материалов,узлов, он деталей способов он их соединения и еще взаимодействия.

В определении понятия «он качество товара» еще соответствие товара он потребностям человека он является исходным он условием. Покупатель приобретает он товар, исходя он из настоятельной еще потребности в нем, еще его новизны, он моды, рекламы, с еще учетом его он экономичности, надежности и еще других свойств. Удовлетворение потребности и еще эффективность производства он определяются только еще совокупностью объемов еще производства и качеством еще товара.

При фиксированном еще объеме потребности он чем выше он уровень качества он товара, тем он меньше изданий еще нужно для еще удовлетворения потребности.И наоборот, чем еще ниже долговечность, он тем больше он изделий необходимо еще для удовлетворения еще фиксированного объема еще потребностей. Такая закономерность он характерна для еще товаров,главными он свойствами которых он является производительность, он содержание полезных еще веществ, надежность.

В большинстве случаев он улучшение качества он товара стимулирует он рост объемов еще потребления и, следовательно, он последующих объемов он производства.

Это обусловлено он тем, что он новое, более он высокое качество он не только еще создастся для еще удовлетворения более еще высокой потребности, еще но и изменяет он характер уже он имеющихся потребностей он или порождает он новые и дает еще импульсы развитию он общественного производства и он повышению уровня еще жизни населения. Низкое качество еще товара сужает еще возможность удовлетворения еще потребностей. При производстве он товара низкого еще качества возникают он нежелательные экономические и он социальные явления, он такие как еще невысокие темпы он роста общественного он производства и материальных он условий жизни, еще неудовлетворенность результатами еще труда и производства.^[5]

Труд, материалы,он энергия, затрачиваемые он на производство еще низкокачественных товаров, еще тратятся бесполезно еще для общества в он целом, поскольку еще возникает затоваривание он рынка изделиями, еще малопригодными или еще непригодными для он удовлетворения потребностей он людей.Значительная часть он потребностей остается еще неудовлетворенной. Однако следует еще отмстить, что в еще ряде случаев он имеет место еще неполная систематизация он номенклатуры показателей он качества в стандартах и он наличие морально еще устаревших значений и он показателей качества он товаров, а также он обилие технологических еще показателей, не он дающих информации о еще качестве товара. В ГОСТ Р 51303-99 дается еще следующее определение: он потребительский показатель еще качества - это он количественная характеристика еще одного или еще нескольких потребительских еще свойств товара, еще рассматриваемая применительно к он условиям его он потребления.