Файл: Логистические информационные системы на примере компании «ВкусВилл».pdf

Введение

Развитие логистических информационных технологий, новых схем взаимодействия предприятий в интегрированной цепочке поставок, подход к логистической информации как стратегическому ресурсу способствуют акцентированию внимания на таком виде деятельности, включаемом в логистику, как информационная логистика.

Всеобъемлющая кооперация, характерная для современной мировой экономики, подразумевает широкое сотрудничество между предприятиями в области продаж, сервиса, цепочек поставок, а также интеграцию процессов на базе логистических информационных технологий. Если в период всеобщего внимания к ИТ – решениям усилия предприятий были сосредоточены преимущественно на совершенствовании внутриоперационной деятельности по планированию ресурсов предприятия на базе систем класса CRM, то в настоящее время внимание менеджеров концентрируется на взаимоувязке функционирования десятков разнопрофильных предприятий, входящих в различные бизнес – альянсы. Такая концепция требует и нового подхода к разработке программного обеспечения. Однако какой бы инструмент программного обеспечения пользователь не выбрал, актуальным будет оставаться вопрос об обеспечении взаимодействия локальных логистических информационных систем между собой.

Логистические информационные системы призваны обеспечить интеграцию таких видов логистической деятельности, как:

• Формирование логистической инфраструктуры;
• Информационный обмен;
• Транспортировка;
• Управление запасами;
• Складское хозяйство, грузопереработка и упаковка.

Проектирование инфраструктурной сети — это первейшая обязанность логистических менеджеров, ибо эта сеть обеспечивает доставку продуктов и материалов потребителям. Определение необходимого количества объектов каждого типа, их географического местоположения и хозяйственных функций составляет существенный элемент всей деятельности по формированию (проектированию) логистической инфраструктуры. Инфраструктура образует каркас, на котором строится система логистики и ее работа.

Современные технологии способны удовлетворить подавляющую часть информационных потребностей, а пользу, которую можно извлечь из технологии, полностью зависит от качества информации. Недоброкачественная информация способна создать массу непредсказуемых сложностей в работе. И здесь важно избегать подачи информационного «брака», который заключается:

---

• во-первых, в поступление данных, где порой неверно отражают реальные тенденции и события;
• во-вторых, в данных, полученных при обработке заказов, где иногда искажают реальные потребности клиентов.

До недавнего времени роль информации в логистике не выделялась и не рассматривалась особо. Такое невнимание объяснялось главным образом недостатком удобных для пользования технологий сбора и накопления информации. К тому же менеджеры не осознавали в полной мере, насколько мощным инструментом повышения эффективности логистики могут стать высокоскоростные и высокоточные средства информационного обмена. Но все это дела минувших дней. Появились возможности при необходимости получать данные в режиме реального времени. А менеджеры научились пользоваться такими информационными технологиями и принимать с их помощью новые, нетрадиционные логистические решения. Получается, что теперь любая ошибка в массиве нужной информации потенциально опасна сбоями в нормальной работе всей логистической цепочки, а значит на передний план выходит качество и своевременность подаваемой информации, которые будут являться ключевыми факторами эффективности логистической информационной системы.

Визитная карточка компании «ВкусВилл»

Логистика и управление величиной запасов в современной торговле приобретают ключевую роль по мере того, как розничный рынок становится все более клиентоориентированным и конкурентным. Существенных преимуществ в этих областях можно достичь в том числе и за счет применения информационных технологий, работая над механизмами использования традиционных ИТ-систем и внедряя новые.

Упоминая компанию, которая начиная с 2012 года является единственной в своём сегменте и до сих пор успешной ритейловой организацией, нельзя не сказать о ее стремлении пробовать, внедрять и использовать в логистическом подходе по управлению материальным потоком различных средств автоматической идентификации и мониторинга движения товаров. Кроме того, отталкиваясь от потребностей и запросов своих клиентов, для которых очень важна быстрая реакция и действия компании, «ВкусВилл» является ярким примером, где в логистике используется весьма широкий спектр информационных инструментов.

Далее предлагается ознакомление с историей становления компании и ее пути к автоматизации по решению задач логистики.

---

Команда небезызвестного магазина «Избёнка» задумала в конце 2011 года создать сеть супермаркетов здоровой еды и через полгода, после обсуждения новой идеи, открыла первые 4 магазина под брендом «ВкусВилл».

По сути, была смена прежней бизнес-модели и придуман новый формат торговли - небольшой магазин у дома, где представлен весь ассортимент здоровых продуктов, от овощей до круп, а в глазах потребителей сеть позже станет прочно ассоциироваться с натуральными составами продуктов без химических добавок. Но не все складывалось так, как задумывалось в первые годы работы компании. По-настоящему выстрелить «ВкусВилл» удалось только в 2014 году, когда почти одновременно обвалился рубль и ввели продуктовые санкции, в тот момент под удар попали магазины с большой долей импортных товаров, в то время как «ВкусВилл» уже тогда опирался на отечественных производителей. К тому же из-за кризиса закрывались банки и магазины, освобождая помещения, подходящие для магазинов «ВкусВилл». Дальнейший рост оказался стремительным: к концу 2014 года сеть насчитывала уже 100 магазинов, а с начала 2015 года по июль 2018 года (в течение 3,5 лет) количество магазинов «ВкусВилл» выросло в 6 раз — до 622 точек. В 2017 году «ВкусВилл» вышел за пределы Москвы: магазины сети появились в соседних со столицей областях — Калужской, Брянской, Тульской и Нижегородской. Такой выбор регионов не случаен: склады компании находятся в непосредственной близости от Москвы. В 2018 году открылись первые магазины «ВкусВилл» в Санкт-Петербурге — причём продукты туда тоже доставляют из Москвы. С расширением сети менялся и сам формат магазинов. В ассортимент первых магазинов «ВкусВилл» входило около 200 товарных единиц, в 2018 году — уже около 2 тыс. Учитывая кратно выросший масштаб сети, находить нужных производителей «ВкусВилл» стало проще. Сейчас напрямую с ретейлером работают более 400 поставщиков. Сеть продаёт продукцию поставщиков по модели private label — то есть под собственной торговой маркой, — и это уникальная ситуация для рынка. Сайт «ВкусВилл» выглядит как настоящий медиапортал: компания активно рассказывает о нововведениях в магазинах, транслирует еженедельные разборы полётов, которые организовывает менеджмент, и отвечает на претензии покупателей. По сути, компания уже пронизана насквозь информационными потоками и работает над тем, чтобы эти потоки обеспечивали нормальный ход процессам. На сайте также выходят материалы о производителях, поставляющих продукты в их магазины. «ВкусВилл» достаточно жесток с точки зрения ценовой закупочной политики. Одна из основ — это покупать дешево. Сотрудничая с небольшими производствами, «ВкусВилл» получает возможность действовать с позиции силы. Маленький производитель часто готов отдать товар дешевле, потому что у него кассовые разрывы и вообще всё сложно. Ему завтра возвращать кредит, и он будет продавать дешевле, чем какой-то большой производитель, у которого существуют договора с крупными федеральными сетями. Несмотря на жесткость «ВкусВилл», небольшим производителям выгодно поставлять товары сети, потому что такое сотрудничество гарантирует реализацию. В противном случае — если производитель пытается продавать свои товары через мелких ретейлеров или самостоятельно — высок риск списаний в связи с отсутствием спроса. К тому же сразу несколько игроков рынка с уверенностью говорят о добросовестности и пунктуальности «ВкусВилл» в расчетах с контрагентами. Поэтому поставщики «ВкусВилл» мирятся в том числе и с тем, что сеть работает по модели private label. Это тоже позволяет «ВкусВилл» снижать закупочную цену. «В случае private label наценка всегда значительно выше, чем когда сеть работает с крупным брендом. При этом наценка «ВкусВилл» для потребителей в среднем ниже, чем в магазинах элитных сетей «Азбука вкуса» и «Гиперглобус», в ассортименте которых тоже встречается натуральная продукция.

---

У «ВкусВилл» есть целый ряд плохо поддающихся копированию конкурентных преимуществ. Пожалуй, главное из них: сеть уже стала любимцем столичного среднего класса (магазины «ВкусВилл» только недавно стали появляться за пределами столицы). Главная причина народной любви — выдающийся маркетинг, который позволяет магазинам, торгующим натуральными продуктами под собственным брендом, казаться райскими уголками среди гигантских бездушных гипермаркетов и безымянных продуктовых у дома. Ассортимент «ВкусВилл» сильно выделяется на фоне других сетевых проектов, торгующих здоровыми продуктами.

Объясняя успехи «ВкусВилл», аналитики и участники рынка сходятся во мнении, что отбирать аудиторию у крупнейших сетей компании позволяет необычайная гибкость. Они мыслят на шаг вперед. Они гораздо более гибкие, чем обычные ретейлеры. Они быстрее развивают разные концепции и идеи, быстрее дают ответы на возникающие тренды. Взять хотя бы основные тренды компании, которые характерны для всего федерального ретейла, но которые были переосмыслены командой «ВкусВилл» и поданы в ином формате, что отличает их от других:

• во всех продуктовых сетях продаются товары под одними и теми же торговыми марками и главное не узнаваемость продукта, а состав.
• постоянные акции и скидки.
• отказ от рекламы, сделав ставку на доработку качества, тем самым запустив в полную мощь сарафанное радио (ценность клиента, пришедшего по совету кого-то, значительно выше).
• широкий ассортимент, где тенденция скорее сходит на нет в пользу покупателя, чтобы тот не тратил много времени на выбор товара.
• акцент на продукты с длительными сроками хранения, что означает наличие 70% ассортимента в магазинах категории фреш, товаров скоропортящихся, от чего многие крупные сетивики отказываются.

Особенности логистики компании

Во «ВкусВилл» немаловажное значение имеет гибкость логистической сети, которая позволяет компании в случае необходимости оперативно менять имеющийся ассортимент или внешних поставщиков товаров и услуг. У компании происходят ежедневные поставки продуктов во все магазины, где 70% товара продается в первый день, следовательно высока зависимость от своевременного поступления товара. Транспортировка продукции происходит ночью. С производств, которые как правило расположены от Москвы на расстоянии 300-400 км, выходит машина и к утру она приезжает в город на распределительный центр. Товар принимают технологи, проверяющие партию и, если с качеством, документами все в порядке, продукты начинают развозить по магазинам и торговым точкам. В основном развоз заканчивается до начала часа-пик и так каждый день, без праздников и выходных. Такая организация логистики, в которой компания отказывается от содержания своего собственного автопарка и складских помещений, отдавая данные услуги на аутсорсинг, обязательно требует внимания к логистическим операциям и применения логистических информационных систем по управлению всеми видами деятельности в системе логистики. Задачей информационной логистики является обеспечение высокой степени наполнения информацией системы управления, а также предоставление каждому уровню иерархии управления логистической системы необходимой ему информации должного качества и в необходимые сроки.

---

В компании знают, что и логистика как сфера деятельности и управление величиной запасов уже давно перестали быть обслуживающими сферами в большинстве компаний, а во многих из разряда поддерживающих перешли в основные генераторы добавленной ценности для клиентов. Потребителей уже не устраивает долгое ожидание заказанной продукции; более того, они часто не готовы мириться даже с регулярным отсутствием нужных товаров прямо здесь и сейчас. Есть множество примеров тому, когда компании, приняв на себя обязательства перед клиентами по постоянному наличию у них широкого ассортимента продукции или по быстрой доставке заказов и затем выполнив эти обязательства, заняли большие ниши рынка, а в некоторых случаях даже создали их. При этом никуда не делись требования по снижению совокупных затрат, на что и направлена концепция логистики, в том числе и в других сферах деятельности. В связи с этим, задачи, которые ставятся перед логистикой и управлением величиной запасов в компании, могут, с одной стороны, заключаться в уже привычном снижении затрат при том же или даже более высоком, чем ранее, качестве обслуживания, а с другой — нести серьёзные стратегические вызовы. Управление величиной запасов и логистика позволили «ВкусВиллу» «перевернуть» рынок розницы, ответив на потребность покупателей в свежих скоропортящихся продуктах, не напичканных химией (а химические добавки как раз и необходимы для продления срока годности, чтобы товар успевал пройти все этапы поставки в традиционной рознице). До «ВкусВилл» это считалось невозможной задачей, которую никто себе и не ставил, а теперь можно видеть, как всё больше розничных компаний ищет пути, чтобы повторить или даже превзойти успешный опыт компании.

Автоматизация здесь играет далеко не последнюю роль в решении задач логистики. Совершенствование информационных технологий переводит решения команды «ВкусВилл» на другой уровень или даже становится причиной кардинально новых дерзких решений. Но, как считают менеджеры компании, однозначно переоценивать возможности технологий не стоит, так как успех в этих сферах деятельности складывается в пропорции пятьдесят на пятьдесят из хорошей автоматизации и выстраивания правильных взаимоотношений как внутри организации, так и с контрагентами. Именно поэтому такую популярность сейчас приобретает концепция управления цепями поставок, которая расширяет принцип логистической минимизации совокупных затрат с одного предприятия на всю цепочку контрагентов от производства сырья до конечного потребителя. Главное - поддерживать равновесие между элементами логистической системы.

---