Для «Супфикс» это:

1. Материальные ресурсы: производственное оборудование, рецептуры, программное обеспечение, сети дистрибуции, транспорт
2. Интеллектуальные ресурсы: торговая марка, концепция, партнерские и клиентские базы данных
3. Персонал
4. Финансы: инвестиционные средства, финансовые гарантии, кредитные линии, поступления от франчайзинга

Седьмой блок — ключевые виды деятельности. Блок описывает действия компании, которые необходимы для реализации ее бизнес-модели.

Каждая бизнес-модель включает определённое число ключевых видов деятельности. Это самые важные действия организации, без которых ее успешная работа невозможна.

Ключевые виды деятельности можно классифицировать следующим образом:

• Производство: эта деятельность включает разработку, создание и вывод на рынок продукта в требуемом объеме и/или наилучшем качестве. Производственная деятельность — главная для бизнес-моделей компаний-производителей;
• Разрешение проблем: эта деятельность заключается в поиске оптимального решения проблем конкретного клиента. Ключевая активность этого типа преобладает в работе организаций, оказывающих услуги;
• Платформы/сети: в бизнес-моделях, основанных на платформе как ключевом ресурсе, главными видами деятельности являются те, что связаны с этой платформой или сетью. В качестве платформы могут выступать компьютерные сети, коммерческие платформы, программное обеспечение и даже торговые марки.

Для «Супфикс»:

1. Производство: разработка новых супов, их производство, подготовка к продаже, включая последнюю стадию приготовления в точке продаж
2. Работа с базой данных клиентов, стимуляция спроса через спецпредложения, диеты, акции.
3. Обслуживание создающее настроение клиентам

Восьмой блок — ключевые партнеры. Блок описывает сеть поставщиков и партнеров, благодаря которым функционирует бизнес-модель.

Организации строят партнерские отношения, чтобы оптимизировать свои бизнес-модели, снизить риски или получить ресурсы, и подобные отношения становятся основой многих бизнес-моделей.

Можно выделить четыре типа партнерских отношений:

1. Стратегическое сотрудничество между неконкурирующими организациями;
2. Соконкуренция: стратегическое партнерство между конкурентами;
3. Совместные предприятия для запуска новых бизнес проектов;
4. Отношения производителя с поставщиками для гарантии получения качественных комплектующих.

---

Для «Супфикс» наиболее характерны отношения производителя с поставщиком.

Можно выделить три основных мотива создания партнерских отношений:

1. Оптимизация и экономия в сфере производства: эта основная форма партнерства или отношений между заказчиком и поставщиком с целью оптимизации распределения ресурсов и ведения деятельности;
2. Снижение риска и неопределенности: партнерские отношения могут помочь снизить риск в конкурентной среде, для которой характерна неопределенность. Нередко компании формируют стратегический союз в одной области, в других оставаясь конкурентами;
3. Поставки ресурсов и совместная деятельность: лишь некоторые компании владеют всеми ресурсами или выполняют все виды деятельности, которые включает в себя их бизнес-модель. Обычно они передают функции добычи и поставки некоторых ресурсов и выполнение определенных действий своим партнерам.

Для «Супфикс» важны партнёрские отношения со следующими организациями:

1. Поставщики продуктов питания, необходимых для производства супов
2. Разработчики программного обеспечения клиентского приложения и серверной части
3. Служба подбора персонала
4. Службы доставки

Девятый блок — структура затрат. Блок описывает наиболее существенные расходы, необходимые для работы в рамках конкретной бизнес-модели.

Расходы достаточно легко подсчитать, если вы точно определили ключевые ресурсы, ключевые виды деятельности и ключевых партнеров.

По структуре издержек имеет смысл разделить бизнес-модели на два класса: с преимущественным вниманием к издержкам и с преимущественным вниманием к ценности (большинство бизнес-моделей находятся где-то между этими двумя крайностями).

По структуре издержки можно разделить на следующие категории:

• Фиксированные издержки: издержки, которые остаются неизменными вне зависимости от объема товаров или услуг;
• Переменные издержки: издержки, которые меняются в зависимости от объема товаров или услуг;
• Экономия на масштабе: снижение издержек, происходящее в результате увеличения выпуска продукции;
• Эффект диверсификации: это преимущество компания получает в результате большего спектра операций.

На первом этапе функционирования «Супфикс» мы планируем следующие затраты:

1. Стартовые вложения: разработка концепции, фирменного стиля, меню, инженерии оборудования, найм персонала, оборудование холодильной зоны и кухни – 3 млн рублей
2. Разовые вложения: 500 тысяч рублей на оборудование одной точки
3. Ежемесячные вложения: Вложения в рекламу 300 тысяч рублей, в аренду помещения 300 рублей, коммунальные платежи, ФОТ – 250 тысяч рублей

---

Итоговые стартовые вложения: 3 миллиона рублей, 500 тысяч на точку, ежемесячные расходы 850 тысяч рублей на одну точку

ГЛАВА 2. Бережливая модель Lean Canvas

Другим вариантом построения шаблона бизнес модели является Модель Lean Canvas, которую придумал Эш Маурья: он взял за основу уже существующую Бизнес-модель Canvas Александра Остервальдера и адаптировал её к бережливому подходу.

Как и в бизнес-модели Остервальдера, в Lean Canvas девять блоков. Но модели отличаются, потому что Эш Маурья заменил четыре из них.

Business Model Canvas (Бизнес-модель «Канвас»)	Lean Canvas (Бережливая модель «Канвас»)
Customer Segments Сегменты потребителей	Customer Segments, Early Adopters Сегменты потребителей, ранние последователи
Key Partners Ключевые партнеры	Problem, Existing Alternatives Проблема, существующие альтернативы
Unique Value Proposition Уникальная ценность	Unique Value Proposition Уникальная ценность
Key Activities Ключевые активности	Solution Решение
Channels Каналы	Channels Каналы
Revenue Streams Потоки прибыли	Revenue Streams Потоки прибыли
Cost Structure Структура издержек	Cost Structure Структура издержек
Key Resources Ключевые ресурсы	Key Metrics Ключевые метрики
Customer Relationships Отношения потребителей	Unfair Advantage Скрытое преимущество

В основе Lean Canvas модели — философия бережливого мышления методология Lean Startup. Lean Canvas помогает быстро описать свою задумку.

Содержание шаблона Lean Canvas можно менять по ходу дела. Это удобно для гибких процессов — когда сначала непонятно, что получится в итоге. С его помощью легко собрать информацию о будущем продукте на одной странице, где все существующие гипотезы будут под рукой.

ЧТО ДАЕТ LEAN CANVAS:

Помогает создателю и менеджеру понять продукт со всех сторон.

Помогает создателю и менеджеру объяснить свои идеи другим.

Попробуем применить шаблон Lean Canvas для концептуальной сети фастфуда «Супфикс», высокоуровневой концепцией которой является: «Путешествуй по миру, при помощи лучших супов из всех стран»

БЛОК № 1

Сегменты потребителей и ранние последователи

Кто клиент?

В этом блоке необходимо определить, кто будет покупать продукт.

---

Для «Супфикс»: Все категории и классы людей, включая, но не ограничиваясь средним классом, наемными работниками и лицами не имеющими постоянного источника заработка. А также малые и средние предприятия, заказывающие питание для своих сотрудников у внешних производителей.

Кто первые пользователи?

Для уточнения концепции необходимо собрать группу из нескольких представителей целевой аудитории. Они будут участвовать в разработке и запуске продукта: помогать проверять гипотезы, первыми тестировать, что получилось, и давать обратную связь.

Для «Супфикс»: Люди с доходом от 30 до 300 тысяч рублей

БЛОК № 2

Проблема и существующие альтернативы

В данном блоке необходимо определить проблему клиента и выявить конкурентов.

Какая проблема есть у клиента?

Для покупателей из первого блока необходимо сформулировать, какую их потребность закрывает продукт.

Для «Супфикс»:

1. Невозможно быстро купить согревающий и охлаждающий напиток кроме кофе и чая, которые стоят дорого, а питательной функции не несут
2. Рынок фастфуда заполнен сладостями и иностранными блюдами, типа бургеров и картошки фри, которые не являются нашим типичным рационом
3. На рынке отсутствуют жидкие питательные блюда, одновременно являющиеся едой и питьем, что вынуждает тратить деньги на жидкости

Кто уже решает эту проблему?

Необходимо выявить всех существующих конкурентов продукта.

Для «Супфикс»: нет прямых конкурентов. Если говорить о том где можно купить суп быстро, то это будут: Теремок, Прайм кафе, Три правила, Вкусвилл, кафе вьетнамской кухни, продающие суп «ФоБо»

БЛОК № 3

Уникальная ценность

В данном блоке необходимо прописать ценности продукта для клиента.

Чем продукт лучше остальных?

Ответ на этот вопрос поможет сформулировать уникальное торговое предложение (УТП).

Итак, чем наш продукт лучше и почему клиенты захотят за него заплатить. Данные гипотезы необходимо проверить на сформированной группе пользователей.

Для «Супфикс»:

1) Предложение питательных напитков, в традиционном для России формате: супов. Не так сладко как какао, разнообразнее чем кофе и чай.

2) Разнообразие вкусов: наибольшее разнообразие супов в одном месте, которое клиент видел

3) Экономичность предложения. По цене кофе вы получаете питательный напиток с большим разнообразием вкусов, который одновременно утоляете жажду и голод, согреваетесь зимой и охлаждаетесь летом.

---

БЛОК № 4

Решение проблемы

В данном блоке необходимо описать как уже определённая ранее проблема и потребности пользователя, будут решены.

Как продукт решит проблему пользователя?

Для «Супфикс»:

1. Предлагается 15 базовых супов, 15 сезонных супов, суп дня и суп месяца
2. Потребитель увидит долгожданную домашнюю кухню
3. Потребитель сможет совершить географическое путешествие с нашими супами из разных стран
4. Система лояльности за регулярность, за разнообразие, за логические цепочки (все супы одного контента, по супу из каждого, питание в нескольких разных Супфиксах и т.д.).

БЛОК № 5

Каналы продвижения

Н данном блоке необходимо определить, как продавать и рекламировать наш продукт. Описать все каналы и методологию продаж.

Как и где лучше рассказать о продукте?

Для Супфикса важно использовать сиюминутное чувство голода потребителя, но при этом обеспечить бренд узнаваемостью:

1. Билборды в местах размещения торговых точек
2. Таргетированная реклама в интернете в поисковиках по географическому признаку и интересам
3. Сотрудничество с ведущими службами доставки
4. Участие в фестивалях и на массовых мероприятиях
5. Специальные предложения для корпоративных клиентов

БЛОК № 6

Потоки прибыли

Здесь нужно подумать о прибыльности продукта.

Как продукт будет приносить деньги?

Платный  продукт должен иметь достаточную ценность, чтобы клиент захотел за него заплатить.

Для «Супфикс»:

1. Прибыль от прямых продаж в торговых точках, расположенных в метах с высокой проходимостью
2. Прибыль от оптовых поставок корпоративным клиентам
3. Прибыль от поставок через популярные службы доставки

БЛОК № 7

Структура издержек

В этот блок нужно включить всё, на что вы планируете потратить деньги.

Сколько денег нужно, чтобы запустить продукт?

Чтобы создать продукт, который захотят купить, необходимо вложиться в исследования. Нужно определить целевую аудиторию, выявить проблему и найти решения, а готовому продукту понадобятся сайт и реклама, чтобы о нем узнали.

Открытие первых точек потребует:

• 1. Стартовые вложения: разработка концепции, фирменного стиля, меню, инженерии оборудования, найм персонала, оборудование холодильной зоны и кухни – 3 млн рублей
  2. Разовые вложения: 500 тысяч рублей на оборудование одной точки
  3. Ежемесячные вложения: Вложения в рекламу 300 тысяч рублей, в аренду помещения 300 рублей, коммунальные платежи, ФОТ – 250 тысяч рублей

---

Смотрите также файлы

• Заполнение таблиц Porter’s Five.pdf

• Стратегии деятельности российских банков на рынке ценных бумаг. Ключевые стратегии российских банков при осуществлении инвестиций на рынке ценных бумаг.pdf

• Meine Lieblingsessen und Getränke.pdf

• Социальные сети: польза или вред?.pdf

• Характер и карьера.pdf