Файл: Государственное профессиональное образовательное учреждение.docx
ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 25.10.2023
Просмотров: 62
Скачиваний: 2
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
Государственное профессиональное образовательное учреждение «Новокузнецкий техникум строительных технологий и сферы обслуживания»ЗАДАНИЕна учебную практикуФИО обучающегосяМихайлов Павел СергеевичСпециальность 43.02.14 Гостиничное дело Группа ГД-17 Курс третий Вид практики учебная (43.02.14 Гостиничное дело) Наименование ПМ 02. Организация и контроль текущей деятельности работников службы питания;Место прохождения практики Гостиница «Сибирь» Сроки прохождения практики с 20.04.2020 по 09.05.2020 Содержание задания на практику: 1. Охарактеризовать предприятие (краткая историческая справка, описание организационно- правовой формы учреждения и его организационной структуры (структурные подразделения), анализ специфики деятельности учреждения). 2 Выполнить виды работ, определенные программой учебной практики по ПМ 02. Организация и контроль текущей деятельности работников службы питания;-разработке операционных процедур и стандартов службы питания; -планированию, организации, стимулированию и контролю деятельности работников службы питания.3. Подвести итоги выполнения задания, сделать выводы о проделанной работе. Руководитель практики от ОУ _ куратор _________________ Е.Ю.Маркасова ___ должность подпись расшифровка подписиС заданием ознакомлен П.С. Михайлов_____дата подпись расшифровка подписиСОГЛАСОВАНОГостиница «Сибирь» наименование должности Матюшкина Т.П. подпись расшифровка подписимпГосударственное профессиональное образовательное учреждение «Новокузнецкий техникум строительных технологий и сферы обслуживания»
ЗАДАНИЕна производственную практикуФИО обучающегосяМихайлов Павел СергеевичСпециальность 43.02.14 Гостиничное дело Группа ГД-17 Курс третий Вид практики производственная (43.02.14 Гостиничное дело) Наименование ПМ 02. Организация и контроль текущей деятельности работников службы питания;Место прохождения практики Гостиница «Сибирь» Сроки прохождения практики с 11.05.2020 по 11.07.2020 Содержание задания на практику: 1. Охарактеризовать предприятие (краткая историческая справка, описание организационно- правовой формы учреждения и его организационной структуры (структурные подразделения), анализ специфики деятельности учреждения). 2 Выполнить виды работ, определенные программой производственной практики по ПМ 02. Организация и контроль текущей деятельности работников службы питания;-разработке операционных процедур и стандартов службы питания; -планированию, организации, стимулированию и контролю деятельности работников службы питания.3. Подвести итоги выполнения задания, сделать выводы о проделанной работе. Руководитель практики от ОУ _ куратор _________________ Е.Ю.Маркасова ____ должность подпись расшифровка подписиС заданием ознакомлен П.С. Михайлов_____дата подпись расшифровка подписиСОГЛАСОВАНОГостиница «Сибирь» наименование должности Матюшкина Т.П. подпись расшифровка подписимп
ЗАДАНИЕна производственную практикуФИО обучающегосяМихайлов Павел СергеевичСпециальность 43.02.14 Гостиничное дело Группа ГД-17 Курс третий Вид практики производственная (43.02.14 Гостиничное дело) Наименование ПМ 02. Организация и контроль текущей деятельности работников службы питания;Место прохождения практики Гостиница «Сибирь» Сроки прохождения практики с 11.05.2020 по 11.07.2020 Содержание задания на практику: 1. Охарактеризовать предприятие (краткая историческая справка, описание организационно- правовой формы учреждения и его организационной структуры (структурные подразделения), анализ специфики деятельности учреждения). 2 Выполнить виды работ, определенные программой производственной практики по ПМ 02. Организация и контроль текущей деятельности работников службы питания;-разработке операционных процедур и стандартов службы питания; -планированию, организации, стимулированию и контролю деятельности работников службы питания.3. Подвести итоги выполнения задания, сделать выводы о проделанной работе. Руководитель практики от ОУ _ куратор _________________ Е.Ю.Маркасова ____ должность подпись расшифровка подписиС заданием ознакомлен П.С. Михайлов_____дата подпись расшифровка подписиСОГЛАСОВАНОГостиница «Сибирь» наименование должности Матюшкина Т.П. подпись расшифровка подписимп