4. СодержаниеУЧЕБНОЙ практики ПМ.03

Видызаданий	Что надо сделать	Ссылки	В приложение
1.Распознавание товаров по ассортиментнойпринадлежности	Составить ассортиментный переченьпо одному из отделов; - определить показатели качества, по которым возможна приемка продукции в магазине.	ГОСТ, ТУ -показатели качества	Ассортиментный перечень
2.Определение показателей ассортимента	Составить характеристику ассортимента по широте, глубине охвата, новизне, устойчивости, степени удовлетворения потребителей, характеру потребностей		Расчёт коэффициентов -устойчивости -полноты -обновления
3. Оценка качества товаров в соответствии с установленными требованиями;установленияградацийкачества	Составитьклассификациюнаоднугруппутоваров; -датьопределениепоассортиментнойпринадлежности; - определитьпоказателипокоторымможно оценить товар в условиях магазина; -провестидиагностикудефектов; - определить градацию качества.	ГОСТ, ТУ	Фото дефектов
4.Проведение измерения товаров, расшифровки маркировки, контроля режима и сроков хранения товаров.	Провестирасшифровкумаркировки,определитьтемпературуиотносительнуювлажность,исоответствиепоказателейвжурналеучета;выявить несистемные единицы измерений; - произвести перевод в системныеединицы(повозможности); -указатьсистемныеединицыизмеренийпо группам товаров	ГОСТ, ТУ-условия хранения и температурный режим	Фото маркировки, ярлыков, бирок, этикеток и т.д.
5.Соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к товарам, упаковке, условиям и срокам хранения	-Указатькакимнормативнымдокументам должны соответствоватьтовары в части классификации, технических требований, маркировки, упаковки,транспортированияихранения, а также, условия реализации напримере1группы	ГОСТ, ТУ-требования к упаковке, маркировке, транспортировке	Фото упаковки

---

4. 
   Содержание ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ практики ПМ.03
   

Виды заданий	Что надо сделать	Ссылки	В приложение
1.Определениеградацийкачестватоваров	Составитьклассификациюнаоднугруппутоваров; -датьопределениепоассортиментнойпринадлежности.Определитьпоказателипокоторым можнооценитьтоварвусловияхмагазина; -провестидиагностикудефектов; -определитьградациюкачества.	ГОСТ на выбранную группу товаров	Фото товаров
2.Оценкакачестватовароввсоответствиисустановленнымитребованиями	Определитьсоставсопроводительныхдокументов, подтверждающихсоответствиетоваров(напримере4-хгрупп) требованиям безопасности. Определитьсоставсопроводительныхдокументовнатовар,подлежащийпроцедуре государственнойрегистрации (на примере 2-х групп) Определитьсоставсопроводительныхдокументовнатовар,подлежащийпроцедуре ветеринарного илифитосанитарного сертифицирования (напримере4-хгрупп)	Сертификат соответствия Декларация соответствия Санитарный стандарт	Сертификат соответствия Декларация соответствия Санитарный стандарт
3.Расшифровкамаркировкитоваровитарыи штрих-кода	Расшифровать маркировку товара и тары у 3 образцов (разные группы) и сделать вывод о соответствии маркировки требованиям технических регламенто в и гостов	Правило прочтения штрих-кода	Фото маркировки Штрих-кода
4.Оценкасоблюденияоптимальныхусловийисроковхраненияитранспортирования,санитарно-эпидемиологическихтребованийктоварам	Проконтролировать соблюдение условий хранения на примере 3х ассортиментных групп. Описать какие процессы могут происходить в товарах при нарушении рекомендуемых условий хранения; -описатьмероприятия, которыепроводятсявмагазинедлясоблюдения санитарно –гигиеническихтребованийктоварамиупаковки; -сделатьвыводыпособлюдениюфакторов,сохраняющихкачествовданном магазине	ГОСТ	Фото условий хранения
5.Диагностика товарных потерь. Составление актов на списание.	Определить виды товарных потерь по группам товаров; -произвести начисление норм естественной убыли по группам товаров; -произвести списание актируемых потерь. Составить акт о бое, порче, ломе; -предложить мероприятия по снижению товарных потерь.	Нормы естественной убыли в % по каждому виду товаров	Акт списания товарных потерь *

---

• 
  Можно взять в Интернет, но подходящий под ваш вид товара.
  

Ассортимент магазинов «Мария-ра» зависит от их площади, лимитирован по каждой товарной категории и постоянно проверяется на наличие спроса у покупателей. В соответствии с утвержденной ассортиментной политикой, ассортиментная матрица обязана постоянно корректироваться: ежеквартально более 10% наименований, показавших худший итог по продажам в любой разделы, исключаются из перечня, а на их место попадают новейшие. В перечень включаются товары, в соответствии с пожеланиями и запросами потребителей, после изучения рынка и определения товаров, какие пользуются спросом. Проблема эффективного планирования ассортимента на предприятиях розничной торговли в настоящее время является очень актуальной. Это напрямую связано с все возрастающей конкуренцией на рынке. Товарный ассортимент компании, занимающейся розничной торговлей, должен соответствовать ожиданиям и представлениям целевой аудитории. Это сугубо важный элемент маркетинговой политики все чаще становится ключевым инструментом борьбы с конкурирующими организациями.Одной из целей ассортиментной политики является формирование оптимального ассортиментного ряда товаров, который  давал бы максимальную прибыльность и максимально удовлетворял потребности  покупателей. Решения по развитию продуктовых  линий могут быть направлены на устранение ассортиментных «дыр», или наоборот на «прореживание» слишком широкого ассортимента, модернизацию продуктовой линии (адаптация к новым технологическим, экологическим, эстетическим и другим требованиям).

---

Смотрите также файлы

• Практикум по решению задач.docx

• План Кто такой сторисмейкер.pdf

• Рассказать о своей личности.pdf

• 19. Диагностика креативности.rtf

• Созвездие Гончих Псов история названия, интересные астрономические объекты, находящиеся в этом созвездии.docx