ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 25.10.2023
Просмотров: 30
Скачиваний: 1
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
-
СодержаниеУЧЕБНОЙ практики ПМ.03
| Видызаданий | Что надо сделать | Ссылки | В приложение |
| 1.Распознавание товаров по ассортиментнойпринадлежности | Составить ассортиментный переченьпо одному из отделов; - определить показатели качества, по которым возможна приемка продукции в магазине. | ГОСТ, ТУ -показатели качества | Ассортиментный перечень |
| 2.Определение показателей ассортимента | Составить характеристику ассортимента по широте, глубине охвата, новизне, устойчивости, степени удовлетворения потребителей, характеру потребностей | | Расчёт коэффициентов -устойчивости -полноты -обновления |
| 3. Оценка качества товаров в соответствии с установленными требованиями;установленияградацийкачества | Составитьклассификациюнаоднугруппутоваров; -датьопределениепоассортиментнойпринадлежности; - определитьпоказателипокоторымможно оценить товар в условиях магазина; -провестидиагностикудефектов; - определить градацию качества. | ГОСТ, ТУ | Фото дефектов |
| 4.Проведение измерения товаров, расшифровки маркировки, контроля режима и сроков хранения товаров. | Провестирасшифровкумаркировки,определитьтемпературуиотносительнуювлажность,исоответствиепоказателейвжурналеучета;выявить несистемные единицы измерений; - произвести перевод в системныеединицы(повозможности); -указатьсистемныеединицыизмеренийпо группам товаров | ГОСТ, ТУ-условия хранения и температурный режим | Фото маркировки, ярлыков, бирок, этикеток и т.д. |
| 5.Соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к товарам, упаковке, условиям и срокам хранения | -Указатькакимнормативнымдокументам должны соответствоватьтовары в части классификации, технических требований, маркировки, упаковки,транспортированияихранения, а также, условия реализации напримере1группы | ГОСТ, ТУ-требования к упаковке, маркировке, транспортировке | Фото упаковки |
-
Содержание ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ практики ПМ.03
| Виды заданий | Что надо сделать | Ссылки | В приложение |
| 1.Определениеградацийкачестватоваров | Составитьклассификациюнаоднугруппутоваров; -датьопределениепоассортиментнойпринадлежности.Определитьпоказателипокоторым можнооценитьтоварвусловияхмагазина; -провестидиагностикудефектов; -определитьградациюкачества. | ГОСТ на выбранную группу товаров | Фото товаров |
| 2.Оценкакачестватовароввсоответствиисустановленнымитребованиями | Определитьсоставсопроводительныхдокументов, подтверждающихсоответствиетоваров(напримере4-хгрупп) требованиям безопасности. Определитьсоставсопроводительныхдокументовнатовар,подлежащийпроцедуре государственнойрегистрации (на примере 2-х групп) Определитьсоставсопроводительныхдокументовнатовар,подлежащийпроцедуре ветеринарного илифитосанитарного сертифицирования (напримере4-хгрупп) | Сертификат соответствия Декларация соответствия Санитарный стандарт | Сертификат соответствия Декларация соответствия Санитарный стандарт |
| 3.Расшифровкамаркировкитоваровитарыи штрих-кода | Расшифровать маркировку товара и тары у 3 образцов (разные группы) и сделать вывод о соответствии маркировки требованиям технических регламенто в и гостов | Правило прочтения штрих-кода | Фото маркировки Штрих-кода |
| 4.Оценкасоблюденияоптимальныхусловийисроковхраненияитранспортирования,санитарно-эпидемиологическихтребованийктоварам | Проконтролировать соблюдение условий хранения на примере 3х ассортиментных групп. Описать какие процессы могут происходить в товарах при нарушении рекомендуемых условий хранения; -описатьмероприятия, которыепроводятсявмагазинедлясоблюдения санитарно –гигиеническихтребованийктоварамиупаковки; -сделатьвыводыпособлюдениюфакторов,сохраняющихкачествовданном магазине | ГОСТ | Фото условий хранения |
| 5.Диагностика товарных потерь. Составление актов на списание. | Определить виды товарных потерь по группам товаров; -произвести начисление норм естественной убыли по группам товаров; -произвести списание актируемых потерь. Составить акт о бое, порче, ломе; -предложить мероприятия по снижению товарных потерь. | Нормы естественной убыли в % по каждому виду товаров | Акт списания товарных потерь * |
-
Можно взять в Интернет, но подходящий под ваш вид товара.
Ассортимент магазинов «Мария-ра» зависит от их площади, лимитирован по каждой товарной категории и постоянно проверяется на наличие спроса у покупателей. В соответствии с утвержденной ассортиментной политикой, ассортиментная матрица обязана постоянно корректироваться: ежеквартально более 10% наименований, показавших худший итог по продажам в любой разделы, исключаются из перечня, а на их место попадают новейшие. В перечень включаются товары, в соответствии с пожеланиями и запросами потребителей, после изучения рынка и определения товаров, какие пользуются спросом.
Проблема эффективного планирования ассортимента на предприятиях розничной торговли в настоящее время является очень актуальной. Это напрямую связано с все возрастающей конкуренцией на рынке. Товарный ассортимент компании, занимающейся розничной торговлей, должен соответствовать ожиданиям и представлениям целевой аудитории. Это сугубо важный элемент маркетинговой политики все чаще становится ключевым инструментом борьбы с конкурирующими организациями.
Одной из целей ассортиментной политики является формирование оптимального ассортиментного ряда товаров, который давал бы максимальную прибыльность и максимально удовлетворял потребности покупателей. Решения по развитию продуктовых линий могут быть направлены на устранение ассортиментных «дыр», или наоборот на «прореживание» слишком широкого ассортимента, модернизацию продуктовой линии (адаптация к новым технологическим, экологическим, эстетическим и другим требованиям).