Қ АЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ АУЫЛШАРУАШЫЛЫҒЫ МИНИСТРЛІГІ

Жәңгір хан атындағы Батыс Қазақстан аграрлық –техникалық университеті

«Экономика және аудит» жоғары мектебі

Курстық жұмыс

Тақырып: ««Жартылай фабрикаттар шығаратын цехтың » жобасы



Орындаған: ТПП-35 топ студенті А.А.Архабай

Тексерген: оқытушы,магистр Жанайсова Ж.Е.


Орал қаласы-2020
Мазмұны

Түйіндеме...................................................................................................................

Кәсіпорын және саланы сипаттау

1. Жобаның түйіндемесі:

Ұсынылып отырған жоба: ««Жартылай фабрикаттар шығаратын цех »

Аты - жөні	Архабай Арай Абдуғаниқызы
Азаматтығы	Қазақстан Республикасы
Мекен – жайы	Түркістан облысы, Қайнар елді-мекені, №21 үй
Жеке куәліктің №	039744169
Туған күні, айы,жылы	23.11.1999ж.
ЖСН	991123400697
Мамандығы	«Тағам және қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы»
Мүгедектіктің болуы
Байланыс деректері	8 747 347 45 36
Қарыздың нысаналы мақсаты
Валюта
Жобаның жалпы сомасы, мың теңге
Оның ішінде қарыз/гранттық қаражат
Оның ішінде меншік қаражат,мың теңге

Жобаның құны:
Атауы	Сомасы, теңге	Кредиттік/гранттық қаражат		Меншікті қаражат
		Сомасы, теңге	%	Сомасы, теңге	%
Күрделі шығындар				-	-
Шикізат және айналым қаражатын сатып алу				-	-
Негізгі құралдарды сатып алу				-	-
Барлығы

---

Қарыздың нысаналы мақсаты: Ғимаратты жалға алу және онда қажетті құрал-жабдықтар мен жартылай фабрикатымызға керекті шикізаттарға, басқада шығындардың өтелуін қамтамасыз ету

Жобаның жалпы сомасы, мың теңге:

Соның ішінде қарыз/гранттық қаражат,мың теңге:

Қайтару мерзімі:

Қаражаттың жұмсалу мақсаты:

Атауы	Саны	Бағасы, тг	Сомасы,тг
Барлығы

2.Өнімнің сипаттамасы

Жартылай фабрикаттар - алғашқы өңдеуден өткен, бірақ қолдануға жарамды болу үшін одан әрі өңдеуді қажет ететін өнім.

Ең алғаш жартылай фабрикаттар жемістер мен жидектерді мұздату арқылы Мәскеуде пайда болды. 1926 жылы Мәскеу халық шаруашылығы институтының тәжірибелік станциясында біздің ғалымдар тәжірибелік зерттеулер жүргізді. 1930 жылдары мұздатылған ауылшаруашылық өнімдерінің өнеркәсіптік өндірісі басталды, ал 1940 жылы 6 мың тоннадан астам өнім өндірілді.

Соңғы жылдары Қазақстанда ет жартылай фабрикаттары тұтынушылар арасында үлкен сұранысқа ие болды, олар біртіндеп жартылай фабрикаттар өте ыңғайлы деген қорытындыға келді. Отбасы мен балалары бар жұмыс істейтін әйел үшін бұл барлық күшті жұмсамай, бүкіл отбасын дәмді және тез тамақтандырудың жалғыз тәсілі. Жартылай фабрикаттардың, әсіресе салқындатылған жартылай фабрикаттардың ассортименті үнемі артып келеді. Бұл мұндай өнімдерге сұраныстың артуымен байланысты.

Көбіне тамақ жартылай фабрикаттары дайын күйге жеткізіледі, олар тек қосымша аспаздық өңдеумен ғана шектелетін аз ғана араласуды қажет етеді. Мысалы, кез-келген супермаркетте сатып алуға оңай тоңазытылған жартылай фабрикаттар барын барлығы біледі. Бұл өнімдерді дайын тағамды алу үшін жай ерітусіз қайнаған тұздалған суға тастау керек.

---

Вареники - әр түрлі салындысы бар ашытылмаған қамырдан дайындалған қайнатылған өнімдер түріндегі славян тағамы. Вареники дәстүрлі украин тағамы болып саналады және ұзақ уақыт тарихы бар, сондықтан бұл нәзіктіктің пайда болу уақыты әлі белгісіз. Көптеген зерттеушілердің пікірінше, Украина аумағында вареники бұдан екі мың жыл бұрын пайда болған Трипиль өркениеті кезінде пайда болған.

Кез-келген жартылай фабрикаттардың сақталу мерзімі шектеулі болады, оны қаптамасында көрсету міндетті. Әдетте жартылай фабрикаттардың жарамдылық мерзімі алты айдан аспайды, яғни 180 күн, әр түрлі болуы мүмкін, сондықтан пакеттегі барлық жапсырмаларды мұқият қарау керек.

Жобаның мақсаты- жартылай фабрикаттар шығаратын цехты ашу. Жартылай фабрикаттар өндірісі - бизнестің перспективалық бағыты. Бұл мәлімдеме жартылай фабрикаттарға сұраныстың тұрақты өсіп келе жатқандығымен түсіндіріледі. Қоғамда үйде дайындалған тамақты дайындауға уақыты жоқ адамдар көбейіп келеді. Ыңғайлы тағамдар сіздің сүйікті тағамыңызды бірнеше минут ішінде дайындауға мүмкіндік береді, сонымен бірге қымбат уақытыңыздың көп бөлігін үнемдейді.

Бүгінгі күні ашылған көптеген кәсіпорындарға қарамастан, қол жетімді бағамен сапалы жартылай фабрикаттар әлі де жеткіліксіз.

Біздің бол жобамыз

Экономикалық тұрғыдан алғанда, жоба:

- жартылай фабрикаттар шығаратын кәсіпорынды кеңейту;

- жалпы өңірлік өнімнің өсуі;

- облыс бюджетіне ірі салықтар мен басқа да аударымдардың түсуі.

Әлеуметтік әсерлердің ішінен мыналарды анықтауға болады:

- сапалы тауарларға арналған бөлшек сауда желілері арқылы халықтың сұранысын қанағаттандыру;

- жұмысшыларға тұрақты кіріс алуға мүмкіндік беретін жаңа жұмыс орындарын құру.

Жобаның міндетттері:

-Сапалы өнімді жоғары деңгейлі нарыққа шығару;

-Тұтынушыларды қол жетімді өніммен қамтамасыз ету;

-Айналымға түсетін ақшадан бөлек табыс табу;

Цех өндіретін өнімдердің түрлері мыналарды қамтиды:

- түрлі-түсті тұшпара

- вареники

- құймақ

Кәсіпорынның дамуы және жаңа тарату каналдарының пайда болуымен өнімдердің түрлері артады. Цехті модернизациялауды ескере отырып, жоғарыда аталған өнімдерден басқа, IP кең ауқымды өнім шығарады. Сонымен бірге бизнес-жоспарды есептеу үшін өнімнің үш түрі алынды, олардың өндіріс көлемі өндірілген және сатылатын өнімнің жалпы көлемімен салыстырылады.

Жартылай фабрикаттарды өндіру технологиясы келесі кезеңдерді қамтиды: шикізатты қабылдау, алғашқы өңдеу, пісіру, шикізатты сұрыптау, жартылай фабрикаттарды дайындау, мұздату, дайын өнімді орау және т.б.

---

Компания тек жоғары сапалы шикізатты пайдаланады. Бұған: сиыр еті, шошқа еті, құс еті, премиум пісіруге арналған ұн. Шикізат жергілікті көтерме жеткізушілерден, ірі ауылшаруашылық өндірушілерден және фермалардан келеді. Барлық кіретін шикізаттар қатаң ветеринарлық бақылауда және тамақ өнімдерінің мемлекеттік стандарттарына сәйкес келеді.


3.Нарық және бәсекелестерге талдау
Жартылай фабрикаттардың нарықтағы бәсекелестігі өте жоғары. Олар бір-бірімен қосымша шығаратын ассортименттерімен ерекшеленеді. Нарықта халықтың сұранысына ие болу үшін және халықтың сұранысын қанағаттандыру үшін ең алдымен сапалы өнімдерді нарыққа шығару маңызды болып табылады және де өнімнің сапалылығын жақсарту, бағаның халыққа тиімді әрі қол жетімділігіне көз жеткізу керек. Тұтынушылар көбінесе жергілікті өндірушілердің өнімдерін таңдайды. Бәсекелестер шығаратын өнімдердің ассортименті өте кең, сонымен қатар бағалардың өзгеруі де өте маңызды. Алайда, зерттеулер сауда орындарында жоғары сапалы «үй өндірісінің» жартылай фабрикаттарының жетіспейтіндігін көрсетеді. Мұндай өнімдерге сұраныс әрдайым жоғары, ал жеткізу көбінесе жеткіліксіз.

Жоба бастамашысының өнімдерінің бәсекеге қабілеттілігіне, ең алдымен, тауарлардың бағасы мен сапасының құзыретті қатынасы арқасында қол жеткізіледі.

Орал қаласында жартылай фабрикат шығаратын цехтар ЖШС «Имановски», ЖК «Халиуллин».

ЖШС «Имановски» шығаратын ассортименттері мол. Оларға: тұшпара, картоп қосылған вареники,манты,чебурек,котлет және тағы басқа да мұздатылған жартылай фабрикат өнімдерін шығарады. Бұл цехтың жұмыс жасап келе жатқанына 22 жылдың жүзі болып қалған. Бұл цех жартылай автоматтандырылған режимде жұмыс жасайды. Артықшылықтары тұрақты тұтынушылары бар және де көптеген сатылым орындарымен келісім шарттарға отырған. Бірақ, ол жердің кемшілігі тұрақты жұмысшылардың болмауы және күнделікті тұшпара түйетін жұмысшылардың жер-жерден жиналғандығы. Бұл өнім сапасына кері әсерін тигізеді.Себебі,ол жұмысшылардың санитарлық кітапшасы болмайды, олардың денсаулық жағдайынан еш хабары болмастан жұмысқа қабылданалды.Ол жаққа күнделікті табыс табу үшін студенттер көптеп барады.Бұл бір жағынан халықты алдау деп те тануға болады.

ЖК «Халиуллин» жартылай фабрикат шығаратын цехқа келер болсақ ол кішігірім цех болып табылады.Жартылай автоматтандырылған режимде жұмыс жасайды. Жеткізіп беру қызметі бойынша жұмыс жасалады. Бірақ,халықтың бұл цех жайлы пікіріне зер салсақ көп шағым осы жеткізіп беру уақытының белгіленген уақыттан кешігіп келуіне келіп тіреледі.

---

Бірегей сауда ұсынысы (БСҰ)

Жартылай фабрикат шығаратын цехтың негізгі өнімі- түрлі түсті тұшпара, картоп қосылған вареники, құймақ. Цехтың жұмысы алға басу үшін маған ең алдымен өнімімнің сұранысы жоғары болу керек. Ол үшін менің ашып жатқан цехты Орал қаласындағы өзге де жартылай фабрикат шығаратын цехтармен салыстыра отырып олардан қандай айырмашылық барын зерттей келе біршама қорытындыға келдім. Мұндай өнімдердің нарығы өте үлкен, бірақ жартылай фабрикат шығаратын бұл өнімдердің басты кемшілігі - соя қоспаларының болуы және еттің толықтай болмауы.
БСҰ кестесі

Тауардың немесе қызметтің атауы	+ Сіз бәсекелестерден немен артықсыз?	+ Неге
Жартылай фабрикат шығаратын цех. Цехтың негізгі өнімі-тұшпара, картоп қосылған вареники, құймақ.	Түрлі-түсті тұшпара Толықтай автоматтандырылған Әр маман өз мамандығына сай жұмыс жасау Тұрақты жұмысшылардың болуы Тұтынушылардың шағымын қабылдайтын арнайы бөлімнің болуы ҚМБД сертификатына ие болған	Кішкентай балалардың тағамға деген қызығушылығын арттыру мақсатында табиғи бояғыштар қолданады Жаңа заманғы талаптарға сай Персоналдың өміріне қауіп төндірмес үшін Өнім сапасының бір келкі болуы Тұтынушылармен тікелей баланыста болып, өнім сапасын сыртқы ортамен баланыса отырып жақсарту Тұтынушылардың өнімге деген сенімін арттыру

4.Маркетингтік жоспар

Цехтың маркетингі клиенттерді өзіне тартуға бағытталған барлық іс-шараларды қамтиды. Оған цехтың тұжырымдамасын жасау, жарнамалық іс-шараларды жоспарлау кіреді. Сатып алушының бренд туралы хабардар еместігі, танылмауы, имидждің болмауы - біздің қызметіміздің бастапқы кезеңіндегі әлсіз жақтары.

Маркетинг компания брендісін қалыптастырудан басталады. Бұл – компанияның фирмалық стилі және ішкі қарым-қатынас тұжырымдамасы. Бірінші тармағы цехтың атауын, логотипін, ішкі дизайнын, сондай-ақ визиткаларды, маңдайшалар мен мәзірді безендіруді қамтиды. Басқаша айтқанда, бұл – цехтың барлық жарнамалық науқандары өткізілетін жалпы тұжырымдаманы құру деген сөз. Ішкі қарым-қатынас қызметкерлер арасында да, ресурстарды жеткізушілер арасында да өзара әрекеттесудің белгілі бір ережелерінен тұрады.

Басқа цехтар сияқты жоғары бәсекеге қабілетті салада түрлі акциялар мен арнайы ұсыныстар маңызды рөл атқарады. Тұрақты сатып алушылардың үлкен санын бонустық жүйені енгізу есебінен қалыптастыруға болады. Мұндай жүйе сатып алушының ақшалай емес, арнайы картаға есептелетін бонустар түрінде жеңілдік алуына есептелген. Бұл жерде осы бонустарды тек сіздің мекемеңізде пайдаланып жұмсауға болады. Яғни сіз клиентті қосымша сатып алуға алдын ала ынталандырасыз. Сонымен қатар клиенттерді одан әрі тарту үшін лотерея өткізу жоспарланған, олардың купондары тұшпара, вареники мен құймақ пакеттерінде болады. Қосымша ретінде жылына бір мезгіл қайырымдылық қорына белгілі мөлшерде өз өніміміздің бір бөлігін аудару жоспарланады.

---

Смотрите также файлы

• Создание сайта с помощью конструктора Wix.docx

• И культурная общность.docx

• Республика Австрия была основана в ноябре 1918 года после распада двойной империи АвстроВенгрии.rtf

• Аудитория Аудитория adbus.pdf

• Бенчмаркинг в деятельности предприятия.doc