Файл: Бизнесплан Выполнил Студент 2 курса Пряккиев Кирилл Денисович Специальности Земельноимущественные отношения 211ЗМ.doc
ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 26.10.2023
Просмотров: 31
Скачиваний: 1
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
ЧАСТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ПЕТРОЗАВОДСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ТЕХНИКУМ
КАРЕЛРЕСПОТРЕБОЮЗА
(ЧПОУ ПКТК)
Бизнес-план
Выполнил
Студент 2 курса
Пряккиев Кирилл Денисович
Специальности «Земельно-имущественные отношения»
211ЗМ
Преподаватель курса
«Основы предпринимательской деятельности»
С. В. Царь
Кофейня
Товары
Мокко
| № | Наименование | Ед. из. | цена | Кол-во на одну порцию | Стоимость |
| 1 | Кофейные зерна | кг | 2499 | 0.03 | 33.3 |
| 2 | Шоколад | шт | 200 | 0.03 | 0.33 |
| 3 | Взбитые сливки | л | 577 | 0.03 | 0.20 |
| 4 | Молоко | л | 154 | 0.03 | 0.50 |
| 5 | Стакан | шт | 10 | 1 | 10 |
Макиато
| № | Наименование | Ед. из. | цена | Кол-во на одну порцию | Стоимость |
| 1 | Кофейные зерна | кг | 2499 | 0.03 | 33.3 |
| 2 | Взбитые сливки | л | 577 | 0.03 | 0.20 |
| 3 | Стакан | шт | 10 | 1 | 10 |
Айрии
| № | Наименование | Ед. из. | цена | Кол-во на одну порцию | Стоимость |
| 1 | Кофейные зерна | кг | 2499 | 0.03 | 33.3 |
| 2 | Взбитые сливки | л | 577 | 0.03 | 0.20 |
| 3 | Стакан | шт | 10 | 1 | 10 |
| 4 | Виски | л | 1749 | 0.20 | 17.40 |
Фраппе
| № | Наименование | Ед. из. | цена | Кол-во на одну порцию | Стоимость |
| 1 | Кофейные зерна | кг | 2499 | 0.03 | 33.3 |
| 2 | Сахар | кг | 139 | 0.020 | 3.08 |
| 3 | Стакан | шт | 10 | 1 | 10 |
Медовый Раф
| № | Наименование | Ед. из. | цена | Кол-во на одну порцию | Стоимость |
| 1 | Кофейные зерна | кг | 2499 | 0.03 | 33.3 |
| 2 | Сахар | кг | 139 | 0.020 | 3.08 |
| 3 | Мед | кг | 650 | 0.0010 | 6.5 |
| 4 | Молоко | л | 154 | 0.03 | 0.50 |
| 5 | Стакан | шт | 10 | 1 | 10 |
Производственный план
Характеристика технологии производства
| Этап | Характеристика | Время | Выход |
| Ручная кофемолка | Перемалывает обжаренные кофейные зерна | 5 мин | |
| Питчер | Взбивание молока | 1 мин | |
| Темпер | Пресует кофейный порошок | 1 мин | |
| Шейкер | Применяется при необходимости смешать ингредиенты | 1 мин | |
| Итого времени | ----- | 8 мин | |
| Итого времени участия мастера | ------ | 6 мин | |
Производственные мощности
| № | Наименования | Изображение | Цена | Кол-во | Сумма | Ссылки | На чьи средства |
| 1 | Кофемашина |  | 120000 | 1 | 120000 | | Привлеченные |
| 2 | Кофемолка |  | 15000 | 2 | 30000 | | Собственные |
| 3 | Смягчитель воды |  | 50000 | 1 | 50000 | | Привлеченные |
| 4 | Стол |  | 10000 | 5 | 50000 | | Привлеченные |
| 5 | Барная стойка |  | 10000 | 1 | 10000 | | Собственные |
| 6 | Стул |  | 3000 | 20 | 60000 | | Привлеченные |
| 7 | Холодильник |  | 75000 | 1 | 75000 | | Привлеченные |
| 8 | Итого | ------ | | | 395000 | | |
1)https://ruclient.ru/index.php?route=product/product&path=60&product_id=84&yclid=7306191411229283469
2) https://garlyn.ru/product/garlyn-cg-01/?utm_campaign=master_kofemolka_off_site_garlyn|79105521&utm_id=yandex79105521&utm_medium=cpc&utm_source=yandex&utm_term=---autotargeting&calltouch_tm=yd_c:79105521_gb:5047306222_ad:12870129588_ph:41456660042_st:search_pt:premium_p:1_s:none_dt:desktop_reg:10935_ret:41456660042_apt:none&_openstat=ZGlyZWN0LnlhbmRleC5ydTs3OTEwNTUyMTsxMjg3MDEyOTU4ODt5YW5kZXgucnU6cHJlbWl1bQ&yclid=4788436182028255231
3) https://www.mvideo.ru/?utm_source=yandex&utm_medium=cpc&utm_campaign=ipr_Pickup_Image_Name_Pure_search_desktop&utm_content=pid|21914465595_21914465595|cid|54501876|gid|4285492611|aid|9547811423|pos|premium1|key||addphrases|no|dvc|desktop|region|10935|region_name|%D0%9A%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BC%D1%83%D0%BA%D1%88%D0%B0|coef_goal|0|desktop&utm_term=&reff=yandex_cpc_ipr_Pickup_Image_Name_Pure_Search&etext=&_openstat=ZGlyZWN0LnlhbmRleC5ydTs1NDUwMTg3Njs5NTQ3ODExNDIzO3lhbmRleC5ydTpwcmVtaXVt&yclid=7306339384016570482
4) https://3kmebel.ru/catalog/stol-016-401/
5) https://3kmebel.ru/catalog/mebel-dlya-kafe-i-restoranov/barnye-stoyki/
6) https://3kmebel.ru/catalog/stul-015-028/
7) https://www.mvideo.ru/?utm_source=yandex&utm_medium=cpc&utm_campaign=ipr_Pickup_Image_Name_Pure_search_desktop&utm_content=pid|21914465595_21914465595|cid|54501876|gid|4285492611|aid|9547811423|pos|premium1|key||addphrases|no|dvc|desktop|region|10935|region_name|%D0%9A%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BC%D1%83%D0%BA%D1%88%D0%B0|coef_goal|0|desktop&utm_term=&reff=yandex_cpc_ipr_Pickup_Image_Name_Pure_Search&etext=&_openstat=ZGlyZWN0LnlhbmRleC5ydTs1NDUwMTg3Njs5NTQ3ODExNDIzO3lhbmRleC5ydTpwcmVtaXVt&yclid=7306339384016570482
Затраты на сопутствующие товары
| № | Название | Единица | Цена | Расход |
| 1 | Антисептик | 5 л | 1300 | 2 литра в месяц |
| 2 | Дезинфицирующие таблетки | 10 упаковок по 10 штук | 350 | 1 в месяц |
| 3 | Хлорка | 10 литров | 3500 | 1 в месяц |
| 4 | Итого | ------ | 5150 | ----- |
| | 1 | 2 | 3 | 4 | Год | ||
| 1 | 2 | 3 | |||||
| Антисептик | 1300 | 1300 | 1300 | 3900 | 3900 | 3900 | 15600 |
| Дезинфицирующие таблетки | 350 | 350 | 350 | 1050 | 1050 | 1050 | 4200 |
| Хлорка | 3500 | 3500 | 3500 | 10500 | 10500 | 10500 | 42000 |
| Итого | 5150 | 5150 | 5150 | 15450 | 15450 | 15450 | 61800 |
Расчет амортизации
| Оборудование | Стоимость | Срок использования | Норма амортизации | АО год | АО месяц |
| Кофемашина | 120000 | 5 лет | 0,5 | 60000 | 5000 |
| Кофемолка | 15000 | 6 лет | 0,6 | 9000 | 750 |
| Смягчитель воды | 50000 | 5 лет | 0,5 | 25000 | 2083 |
| Холодильник | 75000 | 8 лет | 0,8 | 60000 | 5000 |
Затраты на амортизационные отчисления
-
№
1
2
3
4
Год
1
2
3
1
10
15
10
45
40
50
170
2
15
15
10
50
50
45
185
3
10
10
20
30
35
50
156
4
20
25
10
45
40
30
170
5
20
15
25
50
40
55
200
Объем продаж
-
№
1
2
3
4
Год
1
2
3
1
443
664
443
1990
1760
2200
7536,1
2
660
660
448
2240
2240
2016
8140
3
520
520
1040
1560
1820
2600
8060
4
760
950
380
1710
1520
1140
6460
5
940
705
1175
2350
1880
2585
9400
Итого
3323
3278
3486
9850
9220
10541
39596