Файл: Животноводство одна из важнейших отраслей сельского хозяйства, удовлетворяющих потребности населения в продуктах питания, а также обеспечивающих сырьем различные отрасли промышленности.docx
ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 08.11.2023
Просмотров: 101
Скачиваний: 1
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
Введение
Животноводство — одна из важнейших отраслей сельского хозяйства, удовлетворяющих потребности населения в продуктах питания, а также обеспечивающих сырьем различные отрасли промышленности.
Перевод животноводства на промышленную основу, создание крупных животноводческих комплексов характеризуется значительной концентрацией большого числа животных в помещении, требует блокировки зданий и увеличения их вместимости. Это предъявляет особо строгие требования к созданию оптимального микроклимата, который на современном этапе имеет первостепенное значение для сохранности и высокой продуктивности животных при меньших затратах на единицу продукции. При индустриальных способах содержания организм животных испытывает большие функциональные нагрузки, изменяются его адаптивные реакции на внешние раздражители, которые нередко становятся для них стрессовыми. В результате нарушается физиологическое состояние организма, чаще проявляются заболевания животных, обусловленные снижением естественной резистентности и иммунологической реактивности.
Несоответствие основных факторов микроклимата (температура, влажность и скорости движения воздуха, наличие в нем аэроионов, микроорганизмов, пыли и вредных газовых примесей, уровня освещенности в помещениях, акустического фона, атмосферного давления и т.д.) оптимальным зоогигиеническим параметрам обуславливает у животных нарушения обмена веществ, замедление окислительно-восстановительных процессов в тканях, снижение показателей клеточной и гормональной защиты организма, ухудшение морфологического состава и биохимических свойств крови, нарушение воспроизводительной функции маточного поголовья, задержку роста и развития молодняка, а также снижение удоем молока, прироста массы животных, увеличение заболеваемости и падежа молодняка, расходов кормов и себестоимости продукции. Кроме того, ухудшаются биологические и санитарные ее качества, сокращаются сроки хозяйственного использования маточного поголовья, имеет место преждевременного снятия животных с откорма.
Причины формирования неудовлетворительного микроклимата различны:
при строительстве и эксплуатации животноводческих зданий не всегда учитываются зональные климатические условия, в связи, с чем снижается теплозащита ограждающих конструкций и мощность вентиляционно-отопительного оборудования;
не совершенны системы освещения, канализации, вентиляции и отопления; не везде своевременно и квалифицированно проводят их техническое обслуживание.
В связи с этим в животноводческих зданиях складывается микроклимат, который не только отрицательно влияет на организм животных, но и снижает сроки службы зданий и установленного в них технологического оборудования, ухудшаются условия труда обслуживающего персонала.
Создание оптимального микроклимата в современных животноводческих зданиях возможно лишь при оборудовании совершенных систем отопления, вентиляции, освещения, средств локального обогрева с автоматическим управлением и регулированием. Также на данный момент большое внимание должно уделяться экономии, и рациональному использованию энергоресурсов на создание микроклимата в рабочей зоне. Для этого требуется четкая организация со стороны зооветеринарной и инженерной служб зоогигиенического контроля за строительством зданий и созданием микроклимата в животноводческих помещениях, своевременное и квалифицированное систем его обеспечения.
-
Аналитическая часть
1.1 Общая характеристика проектируемого объекта
ООО Колхоз «МИР» расположена в селе Колтубанка Бузулукского района Оренбургской области. Колтубанка находится в 26 километров от районного центра-города Бузулук.
Основные направления:
-
Выращивание зерновых, технических и прочих сельскохозяйственных культур / Зерновые и зернобобовые культуры; -
Животноводство / Разведение крупного рогатого скота.
ООО Колхоз «МИР» в хозяйстве имеется ферма на 500 голов крупного рогатого скота. Транспортная связь с пунктом сдачи осуществляется по одной дороге: асфальтной от села до районного цента. Расстояние до железной дороги 4 километра. Как продукция животноводства, так и растениеводства продается хозяйством через райцентр.
Территория хозяйства расположена в теплом умерено - увлажненном агротехническом районе Оренбургской области. Климат резкоконтенинтальный, холодный, продолжительная зима и ранние осенние заморозки. Эти условия
приходятся учитывать при подборе зерновых, промасленных и других видов культур.
Таблица 1 - Показатели, характеризующие размер предприятия
| Показатели | 2020г | 2021г | 2022г | 2021г к 2022г% |
| Валовая продукция в сопоставимых ценах, т.руб. | 6994 | 8532 | 7480 | 106,9 |
| Товарная продукция, т.руб | 3948 | 5501 | 4894 | 123,9 |
| Общая земельная площадь, гав.т.ч. с/х угодий пашни | 4994 3437 1356 | 4994 3437 1356 | 4994 3437 1356 | 100 100 100 |
| Стоимость ОПФ, т.руб. | 7613 | 8122 | 9859 | 129,5 |
| Численность работников занятых в сельском хозяйстве, | 121 | 103 | 84 | 64,1 |
| Условное поголовье животных | 165 | 163 | 178 | 105,6 |
| Энергетические мощности, л.с. | 4782 | 3829 | 4162 | 87 |
Стоимость товарной продукции в 2021 увеличилась на 23,9% по сравнению с 2020 годом. В 2021году выпуск валовой и товарной продукции снизился. Земельная площадь в хозяйстве осталась неизменной. Стоимость основных производственных фондов увеличилась за все три анализируемых года. В хозяйстве наблюдается снижение численности работников и уменьшение расхода энергетических мощностей. В целом предприятие работает стабильно, т.к. увеличивается стоимость товарной продукции и основных производственных фондов. Состав и структура товарной продукции занесены в таблицу 2.
Таблица 2 - Состав и структура товарной продукции
| Виды продукции | 2020 г. | 2021 г. | 2022 г. | |||
| тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | |
| 1.Продукция растениеводства всего | 817 | 20,6 | 590 | 28,9 | 1042 | 21,2 |
| в т.ч. а) прочая продукция растениеводства | 36 | 0,9 | 137 | 2,5 | 7 | 0,14 |
| Пшеница | 718 | 18,1 | 1295 | 23,5 | 899 | 18,3 |
| Продукция растениеводства собственного производства реализуемая в переработанном виде. | 63 | 1,5 | 58 | 2,87 | 136 | 2,77 |
| Продукция животноводства, в.т.ч КРС Молоко | 236 2450 | 5,9 62 | 519 3026 | 9,4 55 | 420 2899 | 8,5 59,2 |
| Прочая продукция животноводства. | 5 | 0,12 | 10 | 0,18 | 4 | 0,08 |
| Продукция животноводства собственного производства, реализуемого в переработанном виде. | 171 | 4,3 | 83 | 3,3 | 154 | 3,1 |
| Итого по животноводству | 2862 | 72,4 | 3738 | 67,9 | 3477 | 71,0 |
| 3.Продукция переработки покупного сырья (товары). | 168 | 4,2 | - | - | - | - |
| 4.Продукцияподсобных промыслов | 27 | 0,68 | - | - | - | - |
| 5.Прочая продукция, работы и услуги | 74 | 1,87 | 173 | 3,1 | 375 | 7,6 |
| Всего. | 3948 | 100% | 5501 | 100% | 4894 | 100% |
Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции за все 3 года занимает производство молока, продукция растениеводства идёт на втором месте. Товарная продукция крупного рогатого скота занимает третью позицию в удельном весе.
Данное предприятие специализируется в основном на продукции животноводства, т.к. молоко и мясо КРС доминируют в структуре товарной продукции в качестве дополнительной отрасли выступает продукция растениеводства, которая направлена в основном на производство пшеницы.
Развитие отраслей животноводства характеризуется по основным видам скота в таблице 3.
Таблица 3 - Развитие животноводства
| Вид скота | Количество голов | Продуктивность |
| Крс, всего | 500 | |
| В том числе: | ||
| Коровы | 300 | 2057кг в год |
| Молодняк | 200 | 402г в сутки |
Электроснабжение осуществляется от подстанции расположенной на территории фермы. В хозяйстве применена хозяйственная система обслуживания и ремонта электрооборудования, т.е. весь комплекс работ выполняет энергетическая служба хозяйства. Для выполнения капитального ремонта, контрольных измерений, пусконаладочных работ сложных электроустановок хозяйство привлекает сторонние организации. В состав энергетической службы входят 2 электромонтеров.
1.2 Технология производства, технологическое оборудование
Здание телятника предназначено для откорма молодняка КРС в возрасте от 340 до 500 дней. В здании одновременно может размещаться 200 голов молодняка в 4-х условно разделенных секциях, по 50 голов каждая. Молодняк в здание на откорм поступает из зданий доращивания. Заполнение каждой секции производится в течение одного дня. Содержание молодняка беспривязное, безвыгульное, на щелевых полах в клетках по 4 голов в каждой при площади пола на одну голову 2м