ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 10.11.2023
Просмотров: 16
Скачиваний: 2
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
В стране единой, в семье многонациональной
Что мы Родиной зовем? Дом, где мы с тобой растем, И березки у дороги, По которой мы идем.
Солнце в небе голубом Край, где мы с тобой живем.
Богата и красива наша республика – живописные ущелья, нарзанные источники, величавые очертания гор и, венок всего Кавказа, белоснежный Эльбрус, радуют и восхищают многих людей, вдохновляют художников и поэтов.
Без тебя я – бескрылый орел,
Без тебя я –ущелье безводное,
Без тебя я – давно бы умолк,
Без тебя я – растенье бесплодное.
Без тебя я – потухший очаг,
Без тебя я – что сакля пустая,
Без тебя я – давно бы зачах,
А короче, ничто без тебя я.
Карачаево-Черкесия. Архыз.
Древней Родиной горжусь я! Вечен свет снегов Эльбруса И свята Кубани чистая струя!
Эти степи, эти горы мне — и корни и опора, Карачаево-Черкесия моя!
Народы, проживающие в КЧР
На территории нашей республики проживают представители более чем 80 национальностей.
Коренные жители – это карачаевцы, русские, черкесы, абазины, ногайцы.
По одной тропинке узкой,
Шли мы сквозь дремучий лес –
Карачаевец и русский,
Абазинец и черкес.
Рядом с нами шел ногаец –
Наш меньшой, наш пятый брат.
Вместе шли, изнемогая,
В тщетных поисках добра!
В Карачаево-Черкесской республике живут русские, в основном это переселившиеся в свое время из России казаки.
В Карачаево-Черкесской республике живут русские, в основном это переселившиеся в свое время из России казаки, они живут в станицах Зеленчукского и Урупского районов, в городах Черкесске и Усть-Джегуте , а также в населенных пунктах Прокубанского и Усть-Джегутинского районов. Переняв многое у горцев, сохранили самобытность. Кунаков в домах станичников встречают привычными казачьими разносолами и знаменитыми пельменями.
Одежда кубанских казаков сочетала в себе различные элементы костюма донцов и запорожцев. Но на одежду казаков Кубани повлияло общение с соседними народами. Черкеска была также принята Кубанским казачеством в качестве официальной формы.
Традиционная пища казаков во многом напоминает пищу русских и украинских крестьян, а также вобрала в себя элементы кавказской кухни.
Многие блюда готовили из пшеничной муки, пекли вкусный душистый хлеб, пироги с разными начинками, пампушки, пышки, пирожки и т. д. Популярными в казачьих семьях остаются блины, вареники и пельмени, супы, борщи и другие блюда.
Интересны казачьи забавы: кулачные бои с элементами борьбы, скачки, хороводы, посиделки и т. д.
Карачаевцы. Эта народность, как говорят ученые, сложилась 600 лет тому назад, в основном горские племена, жившие в горах.
Эта народность, как говорят ученые, сложилась 600 лет тому назад. В основном горские племена, жившие в горах.
Традиционное питание- продукты живодноводства.
Очень славятся знаменитые карачаевские хычины. Для начинки чаще всего используют мясной фарш с луком и специями. Многим по душе хычины с картофелем и сыром.
Особенно вкусны хычины с айраном или кефиром – национальным кисломолочным напитком карачаевцев. Это сейчас никого не удивишь кефиром в магазинах, а ведь кефир родом из Карачаево-Черкесии!
Карачаевцы как и все народы занимались скотоводством, охотой, пчеловодством, земледелием. Также было развито обработка шерсти, изготовление одежды, дерева, металла, камня, изготовление сельскохозяйственных орудий труда.
Черкесы.
Адыги на земле моей живут,
Их издавна черкесами зовут,
Смеются солнцу, добрых ждут дождей,
Живут адыги на земле моей…
Национальный мужской костюм (черкеска).На голове носили меховую баранью шапку, летом она сменялась войлочной шляпой.
Женская одежда : это длинная рубашка с широкими рукавами, платье и принадлежностью платья княжны был серебряный пояс, крестьянки носили платье из простой материи без пояса. Головной убор зависел от возраста. В детстве девочки редко носили платки, а достигая совершеннолетия, надевали шапочку, которая после замужества заменялась шалью.
Традиционное блюдо в каждом черкесском доме – либже. Курица в луково-мучном сливочном соусе никого не оставит равнодушным! Либже подают с пастой. Нет, это не макароны! Бастой здесь называют охлажденную и застывшую кукурузную кашу, порезанную аккуратными ромбиками. Накалываешь вилочкой такой вот ромбик, обмакиваешь в ароматный соус .
Абазины
Абазины
В Карачаево-Черкесии есть еще одна этническая группа — абазины. Их переселение на Кавказ закончилась два века назад.
Многие обычаи, которые существовали на Кавказе, характерны и для абазин: гостеприимство, куначество(семьи кунаков обязаны поддерживать друг друга, оказывать помощь), аталычество(ребенка отдавали воспитывать в чужую семью на месяц, год, два и т.д.) и обе семьи становились очень близкими, помогали друг другу, поддерживали.
Основу традиционной пищи абазин составляют мясомолочные продукты. Прочное место в питании абазин заняли баста (просяная или кукурузная крутая каша), чай калмыкскии, кофе , компоты и т. д.
Абазинская кухня славится замечательной халвой, которая готовится из пшенной муки, топленого масла и меда.
Ногайцы
С середины XVI века происходит постепенное заселение ногайцами верховьев Кубани и Зеленчуков, которое завершается оседанием ногайских племен на севере современной Карачаево-Черкесии. Название «ногай» происходит от имени полководца «Ногъай».
Основное население занималось скотоводством. Национальный костюм ногайцев объединяет черты кочевого, так и оседлого образа жизни. Традиционной одеждой ногайцев являлась къаптал и баслык, шаровары и овчинные тулупы.
Кухня. Традиционными для ногайцев являются молочные напитки: айран и кумыс.
Главную роль в рационе народа составляли блюда из мяса, молока, рыбы,проса и т.д. Ногайцы гостю прямо с порогапредложат наивкуснейший пряный чай со сливками и румяные жареные лепешки – баурсаки.
И живи в веках, родная, зла и горечи не зная, Карачаево-Черкесия моя!
Каждому в Карачаево-Черкесии знакомо и понятно слово «берекет». На всех местных языках это заимствованное из турецкого языка слово звучит примерно одинаково и означает «богатство, достаток, изобилие». Там, где богатство, достаток и изобилие, всегда хлебосольно встречают гостей.
Приезжайте к нам в Карачаево-Черкесию!
Что мы Родиной зовем? Дом, где мы с тобой растем, И березки у дороги, По которой мы идем.
Солнце в небе голубом Край, где мы с тобой живем.
Богата и красива наша республика – живописные ущелья, нарзанные источники, величавые очертания гор и, венок всего Кавказа, белоснежный Эльбрус, радуют и восхищают многих людей, вдохновляют художников и поэтов.
Без тебя я – бескрылый орел,
Без тебя я –ущелье безводное,
Без тебя я – давно бы умолк,
Без тебя я – растенье бесплодное.
Без тебя я – потухший очаг,
Без тебя я – что сакля пустая,
Без тебя я – давно бы зачах,
А короче, ничто без тебя я.
Карачаево-Черкесия. Архыз.
Древней Родиной горжусь я! Вечен свет снегов Эльбруса И свята Кубани чистая струя!
Эти степи, эти горы мне — и корни и опора, Карачаево-Черкесия моя!
Народы, проживающие в КЧР
- Карачаево-Черкесская республика один из красивейших уголков нашей Родины, жемчужина Кавказа.
Но наша республика, это не только замечательная природа , это прежде всего люди, их жизнь и история.
На территории нашей республики проживают представители более чем 80 национальностей.
Коренные жители – это карачаевцы, русские, черкесы, абазины, ногайцы.
По одной тропинке узкой,
Шли мы сквозь дремучий лес –
Карачаевец и русский,
Абазинец и черкес.
Рядом с нами шел ногаец –
Наш меньшой, наш пятый брат.
Вместе шли, изнемогая,
В тщетных поисках добра!
В Карачаево-Черкесской республике живут русские, в основном это переселившиеся в свое время из России казаки.
В Карачаево-Черкесской республике живут русские, в основном это переселившиеся в свое время из России казаки, они живут в станицах Зеленчукского и Урупского районов, в городах Черкесске и Усть-Джегуте , а также в населенных пунктах Прокубанского и Усть-Джегутинского районов. Переняв многое у горцев, сохранили самобытность. Кунаков в домах станичников встречают привычными казачьими разносолами и знаменитыми пельменями.
Одежда кубанских казаков сочетала в себе различные элементы костюма донцов и запорожцев. Но на одежду казаков Кубани повлияло общение с соседними народами. Черкеска была также принята Кубанским казачеством в качестве официальной формы.
Традиционная пища казаков во многом напоминает пищу русских и украинских крестьян, а также вобрала в себя элементы кавказской кухни.
Многие блюда готовили из пшеничной муки, пекли вкусный душистый хлеб, пироги с разными начинками, пампушки, пышки, пирожки и т. д. Популярными в казачьих семьях остаются блины, вареники и пельмени, супы, борщи и другие блюда.
Интересны казачьи забавы: кулачные бои с элементами борьбы, скачки, хороводы, посиделки и т. д.
Карачаевцы. Эта народность, как говорят ученые, сложилась 600 лет тому назад, в основном горские племена, жившие в горах.
Эта народность, как говорят ученые, сложилась 600 лет тому назад. В основном горские племена, жившие в горах.
Традиционное питание- продукты живодноводства.
Очень славятся знаменитые карачаевские хычины. Для начинки чаще всего используют мясной фарш с луком и специями. Многим по душе хычины с картофелем и сыром.
Особенно вкусны хычины с айраном или кефиром – национальным кисломолочным напитком карачаевцев. Это сейчас никого не удивишь кефиром в магазинах, а ведь кефир родом из Карачаево-Черкесии!
Карачаевцы как и все народы занимались скотоводством, охотой, пчеловодством, земледелием. Также было развито обработка шерсти, изготовление одежды, дерева, металла, камня, изготовление сельскохозяйственных орудий труда.
Черкесы.
Адыги на земле моей живут,
Их издавна черкесами зовут,
Смеются солнцу, добрых ждут дождей,
Живут адыги на земле моей…
Национальный мужской костюм (черкеска).На голове носили меховую баранью шапку, летом она сменялась войлочной шляпой.
Женская одежда : это длинная рубашка с широкими рукавами, платье и принадлежностью платья княжны был серебряный пояс, крестьянки носили платье из простой материи без пояса. Головной убор зависел от возраста. В детстве девочки редко носили платки, а достигая совершеннолетия, надевали шапочку, которая после замужества заменялась шалью.
Традиционное блюдо в каждом черкесском доме – либже. Курица в луково-мучном сливочном соусе никого не оставит равнодушным! Либже подают с пастой. Нет, это не макароны! Бастой здесь называют охлажденную и застывшую кукурузную кашу, порезанную аккуратными ромбиками. Накалываешь вилочкой такой вот ромбик, обмакиваешь в ароматный соус .
Абазины
Абазины
В Карачаево-Черкесии есть еще одна этническая группа — абазины. Их переселение на Кавказ закончилась два века назад.
Многие обычаи, которые существовали на Кавказе, характерны и для абазин: гостеприимство, куначество(семьи кунаков обязаны поддерживать друг друга, оказывать помощь), аталычество(ребенка отдавали воспитывать в чужую семью на месяц, год, два и т.д.) и обе семьи становились очень близкими, помогали друг другу, поддерживали.
Основу традиционной пищи абазин составляют мясомолочные продукты. Прочное место в питании абазин заняли баста (просяная или кукурузная крутая каша), чай калмыкскии, кофе , компоты и т. д.
Абазинская кухня славится замечательной халвой, которая готовится из пшенной муки, топленого масла и меда.
Ногайцы
С середины XVI века происходит постепенное заселение ногайцами верховьев Кубани и Зеленчуков, которое завершается оседанием ногайских племен на севере современной Карачаево-Черкесии. Название «ногай» происходит от имени полководца «Ногъай».
Основное население занималось скотоводством. Национальный костюм ногайцев объединяет черты кочевого, так и оседлого образа жизни. Традиционной одеждой ногайцев являлась къаптал и баслык, шаровары и овчинные тулупы.
Кухня. Традиционными для ногайцев являются молочные напитки: айран и кумыс.
Главную роль в рационе народа составляли блюда из мяса, молока, рыбы,проса и т.д. Ногайцы гостю прямо с порогапредложат наивкуснейший пряный чай со сливками и румяные жареные лепешки – баурсаки.
И живи в веках, родная, зла и горечи не зная, Карачаево-Черкесия моя!
Каждому в Карачаево-Черкесии знакомо и понятно слово «берекет». На всех местных языках это заимствованное из турецкого языка слово звучит примерно одинаково и означает «богатство, достаток, изобилие». Там, где богатство, достаток и изобилие, всегда хлебосольно встречают гостей.
Приезжайте к нам в Карачаево-Черкесию!