Файл: Отчет по лабораторной работе 1 Расчет машины для мойки плодов и овощей по дисциплине Технологическое оборудование в автоматизированных производствах.docx
Добавлен: 22.11.2023
Просмотров: 44
Скачиваний: 2
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
Министерство науки и высшего образования Российской ФедерацииФедеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)»
Кафедра: «Прикладная механика
и инжиниринг технических систем»
Отчет по лабораторной работе №1
Расчет машины для мойки плодов и овощей
(по дисциплине «Технологическое оборудование в автоматизированных производствах»)
Автор работы ________________ /______________/
(подпись) (дата)
Вариант № 4
Проверил работу ________________ /____________/
(подпись) (дата)
Оценка __________________
Москва, 2023
Цель работы: изучение классификации моечных машин, устройства и принципа действия линейной моечной машины, приобретение практических навыков по расчету моечных машин.
Теоретическая часть: Изучение классификации моечных машин, устройства и принципа действия линейной моечной машины, приобретение практических навыков по расчету моечных машин.
Для мойки сырья используется обычно проточная или оборотная водопроводная вода. После отмочки загрязнения с поверхности сырья удаляются щетками или жидкостными струями.
Из многообразия моечных машин наибольшее распространение получили лопастные, ленточные, барабанные, вибрационные.
комбинированные, элеваторные, щеточные и др. (рис. 1.1). Выбор
моечной мащины определяется структурно-механическими и прочностными свойствами растительного сырья, а также характером и количеством загрязнений на поверхности сырья [16].
Мойку растительного сырья производят погружением в воду (отмочка), ополаскиванием струями воды из насадок, использованием щеточных устройств, активным перемешиванием. В большинстве моечных машин применяют комбинацию перечисленных способов мойки.
Мойка предусматривает
удаление с поверхности сырья остатков земли, песка, посторонних тяжелых и легких примесей (камни, листья, ветки, солома и др.). Для каждого вида сырья требуется свой способ и режим мойки.
Линейная моечная машина (рис. 1.2) предназначена для мой-ки различных овощей и плодов как с мягкой, так и с твердой структурой. Она состоит из ванны 1, транспортерного полотна 2, душевого устройства 3 и привода 4. На каркасе ванны 1 смонтированы все узлы моечной машины.
При работе машины плоды поступают в моечное пространство ванны непрерывно. Для более интенсивной мойки загрязненный продукт активно перемешивается за счет подводимого от нагнетателя сжатого воздуха. Вымытый продукт из моечного пространства перемещается наклонным транспортером, в верхней части которого (перед выгрузкой) он ополаскивается водой из душевого устройства.
Выгрузка продукта производится через лоток, регулируемый по высоте. Величина слоя продукта, поступающего на транспортер-ное полотно, регулируется заслонкой. Вода, поступающая в ванну через ополаскивающий душ, удаляется через сливную щель. Чистка ванны производится через грязевой люк и боковые окна.
Схема установки:
