Крахмал

Где содержится крахмал:

• 
  пшеница, рожь и прочие зерновые
  
• 
  рис и псевдозерновые культуры (гречка, киноа и тд)
  
• 
  крахмалистые овощи (картофель, кукуруза, тыква)
  
• 
  бобовые культуры (чечевица, горох)
  
• 
  некоторые орехи (кешью, арахис, фисташка)
  

Функция в организме:

Единственная роль крахмала в рационе человека – превращение в глюкозу для получения дополнительной энергии. Этот процесс начинается уже в тот момент, когда крахмалистая пища попадает в ротовую полость. На этом этапе слюна окружает молекулы крахмала, воздействуя на них, так возникает продукт расщепления – мальтоза, более простой углевод. Затем новое вещество попадает в тонкую кишку, где проходит очередные трансформации и превращается в глюкозу. И только после этого организм поглощает глюкозу (стенками кишечника), вещество попадает в кровь и уже по сосудам передвигается по всему организму, снабжая каждую клетку энергией.

Меж тем организм не способен использовать за один «присест» сразу всю порцию глюкозы, полученной из крахмалов. Лишнее хранится в виде гликогена в тканях печени и мышц. И когда организм переживает упадок сил, гликоген приходит ему на помощь.

---

Смотрите также файлы

• Составление словаря специализированных терминов по терминологии уголовного права Амнистия.docx

• Средние века эпоха интересная и крайне увлекательная. Она охватывает 12 веков более тысячи лет.docx

• Методические указания по выполнению самостоятельной работы обучающимися правоведение.docx

• Приказ 0107235а от 01. 06. 2021 Положение о требованиях к одежде и внешнему виду обучающихся моу кузнечихинская сш ямр.docx

• Если у человека есть заранее сформированная предрасположенность реагировать на чтото определённым образом, то и делать это он будет в соответствии с ней.docx