Файл: Выявление мутагенов в окружающей среде и косвенная оценка возможного их влияния на организм.docx
ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 04.12.2023
Просмотров: 201
Скачиваний: 2
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
№ группы_______________ Дата__________ФИО_____________________________________________________________Практическое занятие № 8Тема: «Выявление мутагенов в окружающей среде и косвенная оценка возможного их влияния на организм»Цель: ознакомление с возможными источниками мутагенов в окружающей среде,оценка ихвлиянии на организм.Оборудование:информационные источники,упаковкипищевых продуктов, таблица кодов пищевых добавок.Ход работы.1.Изучите теоретический материал в методических рекомендациях. 2.Рассмотрите внимательно этикетки предложенного вам продовольственных товаров. Результаты исследования занесите в таблицу:«Источники мутагенов в окружающей среде и их влияние на организм человека»
Контрольные вопросы:
| Название товара (источник мутагенов) | Состав | Пищевые добавки | Вывод о качестве продукта и степени его опасности для человека | |
| Вредные (действие на организм) | безвредные | |||
| | | | | |
| | | | | |
| | | | | |
| | | | | |
| | | | | |
| | | | | |
| | | | | |
| | | | | |
| | | | | |
| | | | | |
| | | | | |
| | | | | |
| | | | | |
| | | | | |
| | | | | |
| | | | | |
| | | | | |
| | | | | |
| | | | | |
| | | | | |
| | | | | |
| | | | | |
| | | | | |
Контрольные вопросы:
-
Что такое мутации?
-
Каковы причины мутаций?
-
Какие вещества называют мутагенами?
-
Что такое пищевые добавки?
-
Что такое биологически активные добавки?
-
Что такое индекс Е?
-
Какое воздействие могут оказывать мутагены на организм человека? Приведите примеры.