Практическое задание к теме 5«Основы товароведения товаров культурно-бытового назначения»Письменная контрольная работа выполняется в формате MicrosoftWord, объем работы не должен превышать 2-3 страницы формата А-4. Работа состоит из одного практического задания и ситуационной задачиЦель задания:

• 
  научиться работать с текстом лекций, справочной учебной литературой, нормативно-технической документацией
  
• 
  научиться систематизировать и обобщать информацию
  

научиться работать с нормативными документамиОписание практического задания 1:Используя тексты лекций составить групповую характеристику ассортимента косметических товаров и оформить результаты в таблице:

Группа косметических товаров	Виды косметических товаров
Кремы для кожи Лосьоны Парфюмерию Помады Лаки для ногтей Средства для макияжа глаз и лица Средства для химической завивки волос Краски для волос Зубные пасты Дезодоранты	Гигиенические продукты Косметические средства Декоративные средства Защитные средства Лечебно-профилактические средства Специальные средства.

Описание практического задания 2:Используя конспекты лекций, назовите органолептические показатели качества парфюмерных товаров. Работу оформить в произвольной форме.Решение:Органолептические показатели парфюмерных жидкостей - это внешний вид, цвет и запах.По внешнему виду парфюмерные товары должны представлять собой однородные прозрачные жидкости с цветом и запахом, свойственным данному наименованию, В качестве эталона для сравнения должен использоваться продукт, о котором достоверно известно, что он не фальсифицирован.Определение внешнего вида и цвета. Внешний вид и цвет парфюмерных жидкостей, упакованных в прозрачные флаконы, определяют просмотром флаконов с жидкостью в проходящем или отраженном дневном свете или свете электрической лампы после перевертывания флакона пробкой вниз два-три раза.

---

Внешний вид и цвет парфюмерных жидкостей, упакованных в непрозрачные флаконы, определяют просмотром пробы в количестве около 20-30 см в химическом стакане на фоне листа белой бумаги в проходящем или отраженном дневном свете или свете электрической лампы.Расслоение парфюмерной жидкости, т.е. выделение маслянистой фазы в виде осадка или взвеси, а также наличие посторонних включений, помутнение не допускается. Однако наличие единичных волокон не является браковочным фактором.Несоответствие цвета эталонному образцу не допускается.Определение запаха. Запах парфюмерных жидкостей определяют органолептическим методом с использованием полоски плотной бумаги размером 10x160 мм, смоченной приблизительно на 30 мм погружением в анализируемую жидкость.Запах проверяется периодически в течение 15 минут. Несоответствие запаха эталонному образцу не допускается.Определение стойкости запаха. Стойкость запаха парфюмерных жидкостей определяют при разногласиях в оценке качества изделия.В выпарительную фарфоровую чашку наливают 0,5-1,0 см3 парфюмерной жидкости, В ней смачивают кусочек сухой отбеленной марли размером 5x10 см, предварительно простиранной в горячей воде без мыла, вынимают ее пинцетом и, не отжимая, просушивают в помещении с температурой воздуха 15-20 °С.Стойкость запаха парфюмерных жидкостей определяют органолептически в течение исследования и далее через каждые 10 часов.Определение прозрачности. Известно, что при охлаждении парфюмерной жидкости ниже критической температуры, возможно, ее помутнение, потеря прозрачности. Такой температурной точкой для душистых вод и одеколонов является + 5°С, для остальных жидкостей + 3°С.В пробирку с помощью мерного цилиндра наливают 10-20 см3 парфюмерной жидкости. Пробирку закрывают пробкой, в которую вставлен термометр (шарик термометра должен быть полностью погружен в исследуемую жидкость). Пробирку с парфюмерной жидкостью охлаждают смесью льда с солью до температуры 5 °С при анализе одеколонов и душистых вод и до 3 °С - остальных групп парфюмерных жидкостей, затем ее вынимают из охлаждающей смеси, встряхивают и просматривают в проходящем дневном свете или свете электрической лампы.Помутнение парфюмерной жидкости не допускается. Причиной помутнения может быть нарушение технологии изготовления

---

, изменение рецептуры, уменьшение крепости жидкости.
Описание практического задания 3:

Используя конспекты лекций, назовите главные принципы группировки товаров народных художественных промыслов.
Решение:
1. По видам выделяются: одежда и головные уборы; предметы украшений; мебель и

предметы интерьера; кухонная утварь и посуда; ковры и ковровые изделия; детские

игрушки.

2. По материалу изготовления различают изделия из: дерева и древесных материалов;

глины; кости и рогов животных; камня; металла; ткани; ниток; стекла; кожи и меха.

3. По способу изготовления: резьба и роспись по дереву; резьба по кости; художественная

керамика; художественная обработка металла; лаковая живопись; вышивка;

кружевоплетение; узорное ткачество; ковроделие; узорное вязание; ручная роспись

тканей; художественная обработка кожи и меха


Описание практического задания 4:

Распределите классификационные группировки ювелирных камней в правильном направлении: бирюза, драгоценные, александрит, топаз, сапфир, жемчуг, поделочные, алмаз, полудрагоценные, изумруд, аметист, чароит, лазурит, рубин.
Решение:

Драгоценные		Полудрагоценные	Подделочные
первый сорт	второй сорт	Бирюза	Чароит
алмаз	Аметист		Лазурит
александрит		Топаз
сапфир
изумруд
Рубин
Жемчуг

Аметист, делится на 2 классификации.Кровяной аметист – второсортный драгоценный.Светлый аметист – полудрагоценный.Решите задачу:В магазине «Косметика» реализуется 3500 наименований косметических товаров. Из них 1300 наименований средства для ухода за кожей

---

; 1500 –изделий декоративной косметики; 200- средств для бритья; 450-средств для ухода за волосами; 50 наименований изделий для ухода за зубами и полостью рта. Изделий Российского производства 2000 наименований, импортного-1500. По назначению на рынке представлено 5 групп, 6000 наименований косметических товаров. Рассчитать структуру и показатели ассортимента для данного торгового предприятия

---

Смотрите также файлы

• Виды лесозаготовительных машин.docx

• Рабочая программа дисциплины Экономический потенциал возобновляемых источников энергии.pdf

• Учебник для 1011 классов. И. Г. Семакин, Е. К. Хеннер. М. Бином. Лаборатория знаний. 2008 2017г. Цели занятия.docx

• Л. Н. Толстой После бала 9 класс Отметить место действия рассказа. А. Петербург Б. Москва В. Губернский город Г. Уездный город Отметить, от чьего лица ведется рассказ.docx

• Для создания группы безопасности в окне консоли Active Directory.docx