Задание 1. Белки.Белок необходим организму для роста и восстановления поврежденных тканей, а также для поддержания и укрепления иммунной системы.При недостаточном количестве белка организм начинает расщеплять белки, находящиеся в мышцах для извлечения дополнительной энергии.Содержится: в горохе, мясо кролика, брынза из коровьего молока, куриная грудка, красная икраЖиры.Жиры играют важную роль в питании человека. Жиры и масла состоят из жирных кислот и являются источником энергии для организма. Организм расщепляет жиры и использует их для сохранения энергии, тепловой изоляции тканей тела, а также для транспорта некоторых видов витаминов.Содержится: авокадо, оливковое масло, орехи, темный шоколад, натуральный йогурт Углеводы.Углеводы – основной источник энергии для человека. Для организма углеводы выступают в роли «топлива», дают энергию для физической активности и обеспечивают полноценное функционирование всех внутренних органов. Лучшие источники углеводов – фрукты, овощи и цельные злаки, которые также обеспечивают клетки организма необходимыми витаминами, минералами, клетчаткой. Содержится: мед, сахар, мука, хлеб, картофель, бататВода.Вода и жидкость жизненно необходимы для здоровья человека. Для нормального функционирования все клетки организма нуждаются в воде. Недостаточное потребление жидкости или ее потеря при рвоте или поносе могут привести к обезвоживанию (состояние, при котором организм испытывает острую нехватку воды).Содержатся: огурцы, салат айсберг, редис, зеленый перец, арбуз, цветная капустаВитамины и минералы.Организму требуется относительно небольшое количество витаминов и минералов для того, чтобы функционировать должным образом. Большинство из них мы получаем с пищей. Также витамины и минералы можно приобрести в виде пищевой добавки в твердой или жидкой форме. Они помогают организму извлекать энергию (калории) из продуктов питания, обеспечивают функцию иммунной системы и т.д.Содержатся: морепродукты, мясные субпродукты, яйца, фасоль, какао, авокадо Правила рационального питания:

---

1. Употребляйте разнообразную пищу из всех групп продуктов каждый день.2. Сбалансируйте употребление блюд и продуктов из различных групп.3. Поддерживайте здоровый вес тела, изменяя количество потребляемой пищи и физическую активность.4. Ешьте пищу небольшими порциями.5. Ешьте регулярно без больших перерывов.6. Употребляйте больше продуктов богатых клетчаткой (овощи, фрукты, хлеб и другие зерновые продукты, крупы).7. Ограничивайте потребление жира. Выбирайте продукты с низким содержанием жира.8. Старайтесь готовить продукты без жира или с минимально возможным его добавлением.9. Ограничивайте потребление чистого сахара.10. Ограничивайте потребление поваренной соли.11. Избегайте потребления алкоголя.Это пирамида, которая поделена на несколько сегментов. Каждый из них представляет ту или иную группу продуктов — зерновые, растительные, мясные, молочные, сладости. И чем зрительно больше сегмент, тем, соответственно, больше должно быть таких продуктов в рационе.Задание 2. Диетическое питание - регламентированное употребление пищи для уменьшения, поддержания или увеличения массы тела, а также для предотвращения и лечения таких заболеваний, как диабет и ожирение.Основные принципы диетического питания1)необходимое энергитическое равновесие.Уменьшение энерго поступление или увеличение энергозатрат.Уменьшать калорийность рациона за счет уменьшения содержания углеводов. И жиров преимущественного животного происхождения. При достаточном поступлении белков,как животного,так и растительного происхождения,витаминов,микроэлементов и пищевых волокон до 30-40 гр в сутки.2)Сбалансированность(белки,жиры,углеводы,макро и микроэлементы)Для нормальной жизнедеятельности организма основные пищевые в-ва должны содержаться в рационе в соответствующих пропорциях:белок-15-25% от общей калорийности 75-95%. Жир-20-30% от общей 60-89%. Углеводы-45-60% от 0-5%.3)Ограничение или исключение потребления алкоголя.4)Соблюдение водно-солевого режима.Ограничение поваренной соли до 5гр в сутки(1 чайная ложка без верха)5)Технология приготовления пищи,Предпочтение надо отдавать отвариванию,тушению в собственном соку без добавления жира

---

,сахара,соли,приготовлению на пару Не следует злоупотреблять растительными маслами,майонезом.

6)Режим питания,Рекомендуется основных приема пищи(завтрак,обед,ужин) 1-2 перекуса в день

Ужин не позднее,чем за 3-4 часа до сна

Первое и главное правило: адекватно относитесь к еде и грамотно оценивайте влияние вашего рациона на здоровье и качество жизни. Важно понять, что новый рацион – не наказание, а потребность вашего организма. Вы должны сделать сознательный выбор в пользу здоровья, иначе избежать срывов не удастся.

1. 
   Ешьте как можно чаще и уменьшайте размер порций – разгоняйте метаболизм, не мучайте себя чувством голода.
   
2. 
   Пейте не менее 1.5-2 литров воды в сутки в зависимости от индивидуальной потребности вашего организма.
   
3. 
   Не игнорируйте спортивное и функциональное питание – оно поможет получать нужные нутриенты даже в тяжелые и насыщенные будние дни.
   
4. 
   Старайтесь готовить сами – не приобретайте полуфабрикаты, они слишком часто изобилуют вредными и калорийными компонентами.
   

МенюШкольник 11 лет 1. Завтрак 8:00Блинчики с творогом и сметаной, какао, 850ккал2. Полдник 11:00Сырки творожные сладкие, чай 380 ккал3. Обед 15:00Борщ 250 грамм, котлеты московские 80грамм, рис 150 г, чай 890ккал 4. Полдник 17:00Винегрет 60, яблоко зеленое чай 160 ккал 5. Ужин 20:00Рыба тушеная с овощами, чай 280Всего: 2720ккалШкольник 13 лет занимается плаваньем1. Завтрак 7:30Оладьи с маслом, кисель 710ккал2. Полдник 10:00Шоколад, чай с сахаром, творог нежирный 240ккал3. Обед 15:30Солянка сборная мясная, курица отварная, макароны с сыром 970ккал4. Перекус 17:30Мороженое, чай с сахаром, салат из редиса со сметаной, орехи 590 ккал5. Ужин 20:00Кефир, бифштекс, отварная фасоль 710ккалВсего 3350 ккалШкольница 15 лет занимается танцами1. Завтрак 7:00Оладьи с маслом, мусс ягодный, печенье 860 ккалПерекус 10:00Бутерброд с бужениной, йогурт питьевой 680 ккалОбед 15:00Борщ со сметаной, пельмени, компот, шоколад, салат с помидорами и огурцами 1240 ккалПерекус 18:00Чай, бутерброды с сыром 300ккалУжин 20:00Рыбные тефтели с соусом, чай, салат столичный 610 ккал Всего 3690 ккалШкольник 17 лет в походеЗавтрак 10:30пшенная каша с сухофруктами и сгущенным молоком, бутерброд с плавленым сыром, чай 980 ккал Обед 15:00

---

гороховый суп, бутерброд с колбасой, хлеб, шоколадный батончик, чай 980 ккалПолдник 18:00Чай, бутерброды с колбасой и сыром 480ккалУжин 21:00 говядина с макаронами, хлеб, вафли, конфеты, чай 900 ккалВсего 3340 ккалШкольница в походе 18 лет подъем в гору Завтрак 10:00рисовая каша с орешками и сгущенным молоком, бутерброд с сыром, чай 1100 ккалОбед 15:00Борщ , бутерброд с бужениной, хлеб, батончик мюсли, чай 1090Полдник 18:00Чай, бутерброды с колбасой и сыром плавленным 500ккалУжин - Котлета с гречей, хлеб, пряники, изюм в шоколаде, чай 850 ккалВсего 3540 ккал Школьник 12 лет занимается легкой атлетикойЗавтрак 8:00Каша овсяная с орешками и сушенными ягодами, кисель 950 ккалПолдник 11:00Йогурт питьевой, оладья с маслом, мусс питьевой 710 ккалОбед 14:00Щи, гуляш из говядины, пюре, салат столичный, чай 1230ккалПерекус 17:00Орешки, творог не жирный, Чай 300 ккалУжин 20:30Рыбные тефтели, тушенные в соусе, сок ягодный 700 ккал Всего 3890

---

Смотрите также файлы

• С. Д. Асфендияров атындаЫ.pptx

• Проектирование синхронного генератора.docx

• Отчет по лабораторной работе Измерение электрических сопротивлений с помощью мостовой схемы.doc

• Задание Раскройте правила соревнований любого циклического вида спорта.docx

• Великая Отечественная война 22 июня 1941 года.pptx