Файл: Оценка эффективности рекламных кампаний в сети Интернет (Теоретические аспекты рекламной деятельности).pdf

Ресторан располагает двумя залами. Первый - «каминный зал» имеет 100 посадочных мест, для привлечения посетителей в нем установлен настоящий камин.

Второй - «белый зал» расположен на втором этаже и имеет вместимость до 30 человек. Зал имеет ярко выраженный контраст по сравнению с «каминным залом» и именно этим привлекает гостей, которые предпочитают разнообразие и смену обстановки, также он пользуется популярностью у небольших компаний.

Меню состоит из следующих основных позиций:

• Паста (16 позиций)
• Пицца (18 позиций)
• Салаты и закуски (7 позиций)
• Горячие блюда (10 позиций)
• Десерты (4 позиции)
• Напитки (19 позиций)

Меню ориентировано на любителей итальянской кухни.

Организационная структура ресторана «Иль Патио» (рис. 2):

Рисунок. 2 Организационная структура ресторана

Штатное расписание сотрудников ресторана "Иль Патио" (таб2)

Таблица 2

Штатное расписание ресторана

Таблица 3

Экономические показатели затрат ресторана

«Иль Патио» в месяц

Прибыль ресторана «Иль Патио» в месяц (за период полугодия) составляет примерно 6668903,5 млн. рублей.

Основные структуры, с которыми ресторан осуществляет взаимодействие - это поставщики, СМИ, посетители и конкуренты ресторана, определяют же правила этого взаимодействия правовая и налоговая системы, и система бухучета.

Для определения основных социальных групп, которые являются посетителями ресторана. Нами был проведен опрос (Приложение 1). Результаты опроса представлены на рисунке 3.

Рисунок 3. Классификация посетителей

Был проведен опрос 58 посетителей ресторана, направленный на выявление основных возрастных групп посетителей. Результаты приведены в таблице 4.

Таблица 4

Результаты опроса посетителей ресторана

Согласно результатам опросов, следует ориентироваться на вкусы зрелых людей 25-45 лет, которые составляют основную массу посетителей ресторана. Потенциальным клиентом ресторана «Иль Патио» являются мужчины, со средним достатком, это туристы (возраст болельщиков в Европе от 25-45 лет), работники близлежащих офисов, студенты из расположенных недалеко образовательных учреждений. В большинстве случаев, это люди знакомые с итальянской кухней.

Кроме того, результаты исследования показали, что в среднем аудитория ресторана проводит:

1. В блогах -11% времени.
2. На новостных порталах -9,3 % времени
3. В онлайн-играх -50,6% времени
4. В социальных сетях - 20,6% времени
5. На других ресурсах -8,2% времени

Рисунок 4. Результаты исследования интернет­-предпочтений

В период с лета 2017 года по лето 2020 года в Санкт-Петербурге пройдет 3 крупнейших мировых футбольных первенства:

-Кубок Конфедераций FIFA 2017 (3 игры и финал прошли в Санкт- Петербурге)

-Чемпионат мира по футболу FIFA 2018 (4 игры группового этапа и полуфинал прошли в Санкт-Петербурге)

-Чемпионат Европы по футболу UEFA 2020 (6 игр группового этапа пройдут в Санкт-Петербурге)

Данные мероприятия в этом городе посетят примерно около 1 млн. туристов за 3 года. Исходя из этого следует переориентировать маркетинговую политику ресторана «Иль Патио» на привлечение туристов.

2.2 Определение направления применения рекламы для развития ресторана «Иль Патио»

С целью привлечения новых посетителей, предлагается развитие направления маркетинга ресторана на основе интернет технологий на основе рекламной компании.

Данное направление связано с тем, что в Санкт-Петербурге будут проводится крупные матчи по футболу и ожидается большой приток туристов – футбольных болельщиков. Большая часть из которых, футбольные болельщики в возрасте 25-45 лет, которые являются активными пользователями интернета. Имеет смысл проводить рекламную компанию с использованием различных интернет площадок, в которой главное место отводится рекламе во всемирно известных компьютерных онлайн-играх.

Важным направлением развития интернет-маркетинга ресторана «Иль Патио» является, выявления интернет-предпочтений посетителей ресторана, для чего, было проведено исследование (Приложение 1). В нем посетителям было предложено отметить, сколько времени в интернете они проводят на том или ином типе ресурса:

1. В блогах.
2. На новостных порталах.
3. В онлайн-играх.
4. В социальных сетях
5. На других ресурсах

Это было нужно для оценки того, чтобы выявить какие наиболее эффективнее направления интернет -маркетинга можно применять.

В рамках определения эффективности направлений интернет – маркетинга, необходимо также рассмотреть вопрос, какие наиболее важные направления необходимо развивать. При этом необходимо учитывать целевую аудиторию, рассмотренную ранее.

С целью обоснования интернет технологии для продвижения ресторана «Иль Патио», проведем анализ наиболее популярных интернет ресурсов, таких как социальные сети, блоги, онлайн-игры, новостные и интернет ресурсы. В целях сравнение данных интернет ресурсов, введем коэффициент

К:К=Ка+Кв+Кц.р.

,где:

Ка- коэффициент аудитории;

Кв- коэффициент времени;

Кц.р. - коэффициент цены рекламы;

Каждый коэффициент имеет размерность от 0 до 1.

В таблице 5, каждому интернет ресурсу присвоено определенное значение Ка, Кв, Кц.р в зависимости от величины их аудитории, времени которое проводит аудитория на данном интернет ресурсе, а также примерных затрат на рекламу на данном ресурсе.

Таблица 5

Сравнение интернет-площадок

Исходя из таблицы 5 определяем, что наиболее перспективными интернет ресурсами для продвижения ресторана являются:

Социальная сеть

ВКонтакте К=1,95

Блог amway921 (YouTube) К=1,1

Блог Оblomoff (YouTube)K=1

Сайт ресторана К=1,06

Онлайн-игра WorldofTanksК=1,6

Онлайн-игра Counter-Strike К=1,2

Онлайн-игра World of Warcraft К=1,1

Онлайн-игра Lineage II К=0,8

Социальные сети «Одноклассники» и «Facebook» не будут нами использованы, не смотря на высокий коэффициент К, ввиду их малой, по сравнению, с социальной сетью «ВКонтакте» аудиторией, а социальную сеть «Facebook» исключаем по причине высокого курса доллара по отношению к рублю и нецелесообразность размещения там рекламы.

После выбора интернет площадок необходимо составить план будущей рекламной компании с помощью интернет- технологий (таблица 6.).

Таблица 6

План рекламной компании ресторана

График затрат на рекламную компанию представлен на рисунке 5

Рисунок 5. Затраты на рекламную компанию

Таким образом из графика видно, что затраты на рекламную компанию постепенно будут снижаться. Изначально траты будут высокие, потому как в первом месяце будет разработан сайт и группа «ВКонтакте», что является наиболее дорогими мероприятиями для массового привлечения, а в дальнейшем затраты будут снижаться за счет того, что аудитория будет удерживаться на необходимом уровне посещаемости.

2.3 Внедрение мероприятий рекламной компании ресторана «Иль Патио»

На основании представленного плана развития маркетинга ресторана «Иль Патио» предлагаются следующие мероприятия.

1. Открытие сайта ресторана, который будет содержать:

- Адрес

- Фотографии интерьеров.

- Меню ресторана

- Информация о проходящих акциях

- Статьи о ресторане из прессы и интернета.

- Краткая информация об особенностях обслуживания

- Рекомендации клиентов ресторана

- Раздел обратной связи, которую можно сделать пока минимально, как форму, через которую можно задать вопрос об обслуживании, сделать какие-то пожелания ресторану.

Сайт должен быть выполнен в дизайне, соответствующем фирменному стилю ресторана.

1. Продвижение сайта ресторана:
2. Первые несколько месяцев имеет смысл вести контекстную рекламу сайта в поисковых сетях. Контекстная реклама — размещение интернет-рекламы, основанное на соответствии содержания рекламного материала контексту (содержанию) интернет-страницы, на которой размещается рекламный блок. Контекстная реклама действует более избирательно и отображается посетителям интернет-страницы, сфера интересов которых потенциально совпадает/пересекается с тематикой рекламируемого товара либо услуги, целевой аудитории, что повышает вероятность их отклика на рекламу.
3. Реклама в российских социальных сетях (создание и раскрутка группы на ресурсе «Вконтакте»). Социальные сети очень удобно использовать для повышения лояльности и узнаваемости в обществе.

Смета на создание сайта, а также на создание и продвижение группы «ВКонтакте» представлена в таблице 7.

Таблица 7

Затраты на создание и продвижение сайта

Контекстная реклама требует длительного времени (не менее 3 месяцев), но стоит довольно дешево. Реклама в социальных сетях будет вестись до конца времени проекта, так как она нужна постоянно. Ожидается достигнуть определенной известности сайта в социальных сетях и поисковых страницах, что приведет к первому эффекту от сайта.

1. Продвижение через интернет, акций ресторана. Оно будет осуществляться через социальные сети и на сайте ресторана. На сайте должен постоянно работать раздел, целиком посвященный акциям. По прошедшим акциям можно делать фотоотчеты и публиковать их на сайте, либо социальных сетях.

Акция с кинотеатром «Аврора», расположенного по адресу Невский пр., 60. Этот кинотеатр находится в 10 минутах ходьбы от нашего ресторана и целевая аудитория этого кинотеатра нам интересна, так как аудитория кинотеатра более зрелых людей.

Цель: увеличение количества гостей ресторана за счет привлечения зрителей кинотеатра, повышение осведомленности о ресторане среди социально активной части населения города.

Описание: в разделе «акции» на сайте ресторана гость должен ввести номер билета в специальное поле, после чего на его мобильный телефон придет смс с кодовым словом. После заказа от 300 рублей гость предъявляет кодовое слово и получает подарок от ресторана на выбор - напиток или десерт. 1 билет - 1 подарок.