ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 07.12.2023
Просмотров: 10
Скачиваний: 1
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
Торт "Наполеон" - один из самых популярных десертов в мире. Этот торт из слоёв листового теста и крема из сливочного масла и сгущенного молока был придуман не так уж давно - всего около ста лет назад. Тем не менее, он успел завоевать сердца многих людей во всём мире.
История появления
Торт "Наполеон" появился в России в начале XX века. Одна из версий гласит, что его придумал повар Фаинцев, работавший в кафе Шато-де-Бриан в Москве. Название торта, по легенде, возникло благодаря тому, что Фаинцев был восхищён французским полководцем Наполеоном Бонапартом.
Другая версия гласит, что торт придумали жены русских офицеров, побывавших на военных учениях во Франции. Они хотели повторить торт, который им так понравился в Париже, и придумали свой вариант, назвав его в честь Наполеона.
Пошаговый рецепт
Для приготовления торта "Наполеон" вам понадобятся:
- тесто для листов пластов (можно купить готовое или приготовить самостоятельно);
- сливочное масло - 200 г;
- сгущенное молоко - 1 банка;
- сахар - 1 ст. ложка;
- ванильный сахар - 1 ч. ложка.
Шаг 1. Готовим крем. Для этого сливочное масло выкладываем в миску и взбиваем до белой пены. Добавляем сгущенное молоко, сахар и ванильный сахар, и продолжаем взбивать до тех пор, пока крем не станет однородным.
Шаг 2. Готовим листы пластов. Если вы решили приготовить тесто самостоятельно, раскатываем его на тонкие листы и выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
Шаг 3. Собираем торт. На поднос кладём первый лист пласта, сверху наносим равномерный слой крема. Повторяем эту операцию до тех пор, пока не закончатся листы и весь крем. Каждый новый слой пласта необходимо разрезать на квадраты, чтобы торт получился красиво и аккуратно сложенным.
Шаг 4. Оставляем торт на 2-3 часа в холодильнике, чтобы он насытился кремом и стал более мягким.
Готовый торт "Наполеон" можно украсить сверху пудрой или творожной заливкой. Но даже без этого он выглядит и вкусен просто потрясающе.
Можно сказать, что торт "Наполеон" - настоящая легенда в мире кондитерского искусства. Он считается не только вкусным десертом, но и национальным атрибутом России. Попробуйте приготовить его дома - и вы убедитесь сами, что этот торт настолько вкусен, что невозможно устоять перед ним.