Файл: Исключение Горячий шоколадный кекс 20 мин СоставВкусное описание.pdf

ТТ - 15 мин
(исключение - Горячий шоколадный кекс - 20 мин)
№
Состав
Вкусное описание
Фото
Способ подачи
4 Фундучно-миндальное пралине
5
Сахарный сироп
6
Арахис жареный
Украшение:
7
Пралине фундучно-миндальное
8
Арахис в карамели
9
Клубничный соус
10
Мята
1 Печенье
3 Пюре манго
Украшение:
5 Мята
1 Безе
2 Печенье
Украшение:
3 Мята
1 Шоколадный кекс
подается с:
Украшение:
3 Мята
4 Сахарная пудра
1 Тесто для сприн роллов
2 Сливочный сыр
3 Сахарная пудра
4 Персик консервированый
5 Банан
6 Киви
Украшение:
7 Кокосовая стружка
8 Шоколадный топинг
9 Мята
1 Шоколадный блин
2 Сливочный сыр
3 Сахарная пудра
4 Ананас консервированный
5 Банан
6 Киви
Украшение:
7 Шоколадный топинг
8 Мята
9 Виноград
1 Грейпфрут
2 Апельсин
3 Виноград
4 Киви
5 Яблоки
6 Бананы
7 Лимон
8 Лайм
Нежнейший десерт с кремом из манго и
крошкой печенья, дополненный тар-
таром из крубники с мятой
Сливочный чизкейк
Чизкейк п/ф: сливочный сыр,
сливки, белый шоколад,
ванильная паста, сахарная
пудра, сок лимона, желатин
1
Соус на выбор: черничный или
клубничный
4
Сливочный чизкейк с белым шоколадом и
соусом на выбор
Приборы: вилка + нож
Горячий шоколадный кекс
Шарик мороженого на выбор:
ванильное, шоколадное,
фисташковое, клубничное,
банановое
2
Горячий шоколадный кекс с жидким
шоколадом внутри; подается с шариком
мороженого на выбор
Не тормози
Шоколадный торт с фундучно-
миндальным пралине
Приборы: вилка + нож
ДЕСЕРТЫ
Бисквит п/ф: мука, сахар,
какао, сливки, яйцо
Крем п/ф: сливочный сыр,
сливки, вареная сгущенка,
сахарная пудра
Ганаш п/ф: черный шоколад,
сливки
1 2
3
Чизкейк манго
Приборы: чайная ложка
Воздушная меренга с вишней
Крем п/ф: вишневое варенье,
сливки
Вишневое варенье п/ф: вишня,
сахар
Крем манго п/ф: манго пюре,
сливки, сливочный сыр, сахар,
желатин
Клубничный тарт п/ф:
клубника, мята
2 4
2 3
Хрустящее безе со сливочно-вишневым
кремом и вишневым вареньем
Приборы: вилка + нож + чайная ложка
На тарелку для роллов кладут сложенный ручник, на него горячий кекс с мороженым.
Приборы: чайная ложка и вилка
Фруктовый ролл
Сладкий ролл с фруктами и шоколадным
соусом
Приборы на выбор Гостя:
вилка + нож / палочки
Манила ролл
Сладкий шоколадный ролл с фруктами и
шоколадным соусом
Приборы на выбор Гостя:
вилка + нож / палочки
Фруктовая тарелка
Ассорти спелых фруктов
Приборы: вилка + нож

Шарик мороженого на выбор:
ванильное
шоколадное
фисташковое
клубничное
банановое
1 Шоколадный бисквит
2
Крем п/ф - сливки, темный
шоколад
3
Глазурь п/ф - сливки, темный
шоколад
Украшение:
4 Сахарная пудра
5 Мята
6 Вишня замороженная
1
Морковные коржи п/ф -
морковь, грецкие орехи,
корица, мука, яйцо, масло
2
Крем чиз п/ф - сливочный сыр,
ванильная паста, сахарная
пудра, сливки
Украшение:
3 Морковные чипсы
4 Сахарная пудра
1
Сабле п/ф - мука, масло,
разрыхлитель
2
Горячий чизкейк п/ф -
сливочный сыр, сметана,
сливки, ванильная паста, яйцо,
мука
3
Холодный чизкейк п/ф -
сливочный сыр, сливки,
сахарная пудра, ванильная
паста, желатин
4
Крем чиз п/ф - сливочный сыр,
ванильная паста, сахарная
пудра, сливки
5 Персик консервированый
6 Персиковое желе
7 Пюре маракуйя
8 Арахис
1 Маковые коржи
2 Сливочный крем
3 Шоколадная глазурь
4 Шоколадная стружка
Украшение:
5 Мята
6 Брусника
1 Коржи ванильные
2 Крем кокосовый
3 Пропитка (сгущенка + молоко)
4 Кокосовая стружка
5 Арахис
Украшение:
6 Шоколадный топинг
7 Мята
1 Корж шоколадный
2 Мусс сливочный
3 Мусс черничный
4 Черничное желе
Украшение:
5 Розмарин
6 Брусника
7 Воздушная меренга
1 Тесто слоенное
2 Орех грецкий
3 Сливочный крем
Украшение:
4 Вишневое варенье
5 Мята
6 Сахарная пудра
Шоколадный торт
Сливочный чизкейк с дольками персика и
желе из маракуйи
Морковный торт
Нежный шоколадный бисквит с
шоколадным кремом и шоколадной
глазурью
Приборы: вилка + нож
Приборы: вилка + нож
Торт-суфле с персиком и маракуйей
Морковный торт с грецкими орехами и
хрустяшими морковными чипсами
Приборы: вилка + нож
Мороженое
1
Мороженое в ассортименте
Приборы: чайная ложка
Ванильный торт с кокосовым кремом и
арахисом
Приборы: вилка + нож
Ореховый пломбир
Десерт из слоеного теста, сливочного
крема и грецких орехов. Подается с
вишневым вареньем
Приборы: вилка + нож
Лесные ягоды
Муссовый торт с шоколадным
бисквитом и черничным желе
Приборы: вилка + нож
Маковый торт
Маковый торт со сливочным кремом
Приборы: вилка + нож
Райское наслаждение