ЭКОЛОГИЯ 11 классТема: Практикум по применению экологических знаний в жизненных ситуациях. Применение экологическихзнаний в жизненных ситуациях, связанных с выполнением типичных социальных ролей с целью приобретения опыта экологонаправленной деятельности.Практическая работа №1Тема: Научись различать пищевые добавкиЦель: научить понимать обозначения консервантов и других добавок в содержании продуктов питания.Объект изучения: информация на продовольственных товарахОборудование и материалы: упаковки товаров, информационные материалыВыполнение работы: Вы, конечно же, замечали, что в составе многих продуктов есть обозначения Е100, Е600 и т.п. Это обозначения пищевых добавок. Полезно знать, о каких добавках сигнализируют нам эти обозначения.1. Ознакомьтесь со следующими данными:

• 
  Е100 - Е182 - красители
  
• 
  Е200 и далее - консерванты
  
• 
  Е300 и далее - антиокислители (предохраняют продукты от порчи)
  
• 
  Е400 и далее - стабилизаторы (сохраняют заданную консистенцию)
  
• 
  Е500 и далее - эмульгаторы (поддерживают определенную структуру)
  
• 
  Е600 и далее - усилители вкуса и аромата
  
• 
  Е700 - Е800 - запасные индексы
  
• 
  Е900 и далее - антифламинги, противопенные вещества (понижают образование пены, например, у соков)
  
• 
  Е1000 и далее - газирующие агенты, подсластители, крахмалы
  
• 
  
  

2. Запомните пищевые добавки, запрещенные к использованию на территории России:

• 
  Е121 - краситель цитрусовый красный
  
• 
  Е123 - краситель амарант
  
• 
  Е240 - консервант формальдегид
  
• 
  Е924а - улучшитель муки и хлеба
  
• 
  Е924б - улучшитель муки и хлеба
  
• 
  
  

3. Ознакомьтесь с рядом пищевых добавок, применяемых во многих зарубежных товарах, и возможными последствиями их употребления (производитель этими символами Вас о них предупредил!) (таблица 1.1)Таблица 1.1Характеристика отдельных индексов добавок

Индекс	Характеристика	Индекс	Характеристика
Е102	Опасен	Е150,151	Сомнителен
Е103	Запрещен	Е152	Запрещен
Е104	Сомнителен	Е 161,173,180	Сомнительны
Е106	Запрещен	Е181	Запрещен
Е110	Опасен	Е 210-217	Канцерогены
Е111	Запрещен	Е220	Разрушают витамины группы В
Е120	Опасен	Е221-226	Нарушают пищеварение
Е121	Запрещен	Е230,231,233	Наносят вред коже
Е122	Опасен	Е239	Канцероген
Е123	Очень опасен	Е240,241	Сомнительны
Е124	Опасен	Е250,251	Противопоказаны при гипертонии
Е 125,126	Запрещены	Е312,331	Вызывают сыпь
Е127	Опасен	Е320,321	Содержат много холестерина
Е130	Запрещен	Е330	Канцероген
Е131	Канцероген	Е338,340,341,	Нарушают пищеварение
Е141	Сомнителен	Е407,450,461,	Нарушают пищеварение
Е142	Канцероген	Е462,463,465,477	Нарушают пищеварение

---

4. Покупая товары, сделайте правильный выбор между ценой и качеством (правильный выбор - в пользу здоровья!)

Практическая работа №2

Тема: Мой личный экологический след

Цель работы: методом тестирования определить собственный экологический след и сферу деятельности, наносящую наибольший ущерб окружающей среде.Выполнение работыЧтобы вычислить экологический след, необходимо выбрать соответствующее вашему образу жизни утверждение и провести сложение\вычитание количества баллов, указанных справа.Суммируя баллы, вы получите величину экологического следа.1.Жилье.1.1 Площадь вашего жилья позволяет держать кошку, а собаке нормальных размеров было бы тесновато +71.2 Большая, просторная квартира + 121.3 Коттедж на 2 семьи +23Баллы, полученные за ответ на вопрос о жилье, разделите на количество людей, живущих в нем.2. Использование энергии2.1. Для отопления вашего дома используется нефть, природный газ или уголь +452.2. Для отопления вашего дома используется энергия воды, солнца или ветра +22.3 Большинство из нас получает электроэнергию из горючих ископаемых, поэтому добавьте себе +752.4. Отопление вашего дома устроено так, что вы можете регулировать его в зависимости от погоды -102.5. В холодный период года дома вы тепло одеты, а ночью укрываетесь двумя одеялами -52.6. Выходя из комнаты, вы всегда гасите в ней свет -102.7. Вы всегда выключаете свои бытовые приборы, не оставляя их в дежурном режиме -103. Транспорт3.1. На работу вы ездите на общественном транспорте +253.2. На работу вы идете пешком или едете на велосипеде +33.3.Вы ездите на обычном легковом автомобиле +453.4.Вы используете большой и мощный автомобиль с полным приводом +753.5.В последний отпуск вы летели самолетом +853.6. В отпуск вы ехали на поезде, причем путь занял до 12 часов +103.7.В отпуск вы ехали на поезде, причем путь занял более 12 часов +204.Питание4.1.В продуктовом магазине или на рынке вы покупаете в основном свежие продукты (хлеб, фрукты, овощи, рыбу, мясо) местного производства, из которых сами готовите обед +24.2. Вы предпочитаете уже обработанные продукты, полуфабрикаты, свежемороженные готовые блюда, нуждающиеся только в разогреве, а также консервы, причем не смотрите, где они произведены +14

---

4.3. В основном вы покупаете готовые или почти готовые к употреблению продукты, но стараетесь, чтобы они были произведены поближе к дому +54.4. Вы едите мясо 2-3 раза в неделю +504.5. Вы едите мясо 3 раза в день +854.6. Предпочитаете вегетарианскую пищу +305.Использование воды и бумаги5.1. Вы принимаете ванну ежедневно +145.2. Вы принимаете ванну 1-2 раза в неделю +25.3. Вместо ванны вы ежедневно принимаете душ +45.4. Время от времени вы поливаете приусадебный участок или моете свой автомобиль из шланга +45.5. Если вы хотите прочитать книгу, то всегда покупаете ее +25.6. Иногда вы берете книги в библиотеке или одалживаете у знакомых -15.7. Прочитав газету, вы ее выбрасываете +105.8. Выписываемые или покупаемые вами газеты читает после вас еще кто-то +56.Бытовые отходы6.1.Все мы создаем массу отбросов и мусора, поэтому добавьте себе +1006.2. За последний месяц вы хоть раз сдавали бутылки -156.3. Выбрасывая мусор, вы откладываете в отдельный контейнер макулатуру -176.4. Вы сдаете пустые банки из-под напитков и консервов -106.5. Вы выбрасываете в отдельный контейнер пластиковую упаковку -86.6. Вы стараетесь покупать в основном не фасованные, а развесные товары; полученную в магазине упаковку используете в хозяйстве -156.7. Из домашних отходов вы делаете компост для удобрения своего участка -5Если вы живете в городе с населением в полмиллиона и больше, умножьте ваш общий результат на 2.Подводим итоги:Разделите полученный материал на 100, и вы узнаете, сколько гектаров земной поверхности нужно, чтобы удовлетворить все ваши потребности, и сколько потребуется планет, если бы все люди жили так же, как вы!

1,8 га	*
3,6 га	* *
5,4 га	* * *
7,2 га	* * * *
9,0 га	* * * * *
10,8 га	* * * * * *

Чтобы всем нам хватило одной планеты, на 1 человека должно приходиться не более 1.8 га продуктивной земли. Для сравнения: средний житель США использует 12.2 га (5.3 планеты!), средний европеец - 5.1 га (2.8 планеты), а средний житель Мозамбика - всего 0.7 га (0.4 планеты). Средний житель России использует 4.4 га (2.5 планеты).

---

Чем еще анкета может быть полезна.Если вы хотите уменьшить свой экологический след, анкета поможет увидеть, какая сфера жизни вносит наибольший вклад в его величину. Также можно подумать и решить, какие сферы жизни вы готовы изменить. Может, вы давно мечтали изменить свой образ жизни - сесть на велосипед, перейти на более здоровую пищу, оптимизировать домашнее или дачное хозяйство - экологический след позволит не только реализовать мечты, но и помочь планете.Электронную версию теста можно найти на сайте http://www.earthday.net/Footprint/index.aspПрактическая работа №3Тема: Выбор товара как способ сокращения загрязнения мусором окружающей средыЦель работы: формирование умений ответственного выбора с целью принятия экологически правильного решения.Оборудование и материалы: две бутылки с водой, справочные материалы.Выполнение работы1. Приобретите в магазине две бутылки с водой в различных упаковках: пластиковой и стеклянной.2. Изучив справочные материалы, сделайте вывод, какая упаковка лучше.Таблица 3.1Разлив по бутылкам и транспортировка 1000 литров воды

Показатель	Стекло	Пластик
Сжигается ископаемое топливо (МДж)	3590	500
Загрязняется вода (м3)	4,5	3,8
Загрязняется воздух (м3)	11	20
Накапливается мусор (кг)	1,25	5
Вес грузовика, перевозящего воду в бутылках	40% - вес стекла, 60% - вес воды	4% - вес пластика, 96% - вес воды
Возможность вторичного использования	До 20 раз; в некоторых странах до 90% бутылок используется вторично	Обычно 1 раз

Таблица 3.2Производство стеклянных и пластиковых бутылок

Показатель (в усл. ед.)	Стекло	Пластик
Потребление энергии	25	20
Выделение углекислого газа	412	124
Хлор	2	5000
Аммиак	180000	367
Двуокись серы	1100	650

---

3. Представьте письменно мотивы своего выбора (лучше в форме сравнительной таблицы по образцу, см. таблицу 3.3).Таблица 3.3Сравнение показателей, влияющих на выбор упаковки товара

Показатель	Стеклянная упаковка	Пластиковая упаковка
1. Сырье для изготовления материала	Распространенные полезные ископаемые, могут быть синтезированы	Невозобновимые ресурсы: нефть и газ

Домашнее задание: доработать практическую работу

---

Смотрите также файлы

• Описание компетенции электромонтаж.docx

• Запрокинуть голову, поднять подбородок и нижнюю челюсть.pdf

• Экономические Зоны России Свободными экономическими зонами (сэз).docx

• Лекция Основные понятия.ppt

• Суммативное оценивание за раздел Знаменитые люди 9 класс.docx