Файл: Товарная информация: виды, средства, способы, методы.pdf

Исходя из результатов органолептической оценки образца 1– Печенье “Юбилейное” можно сделать вывод, что, образец соответствует нормам ГОСТ 24901-2014 «Печенье. Общие технические условия».

Таблица 11

Результаты органолептической оценки образца 2

Исходя из результатов органолептической оценки образца 2– Печенье “Овсяное” можно сделать вывод, что, образец соответствует нормам ГОСТ 24901-2014 «Печенье. Общие технические условия».

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В данной курсовой работе в главе 1 были изучены теоретические основы значения информации о товарах в современных условиях. А в практической части была проведена оценка товарной информации кондитерских товаров.

Первичными источниками товарной информации и одновременно исполнителями услуг по информированию продавцов и/или потребителей о продаваемых товарах являются производители.

В зависимости от назначения товарную информацию подразделяют на три вида: основополагающую; коммерческую; потребительскую.

Для доведения сведений до субъектов рыночных отношений применяют многообразные формы товарной информации: словесную; цифровую; изобразительную; символическую; штриховую. К товарной информации предъявляют следующие основные требования: достоверность; доступность; достаточность. Эти требования можно обозначить как «Три Д»

Право потребителя на информацию регулируется нормами закона РФ «О защите прав потребителей» и Гражданским кодексом РФ, а требования к содержанию и способам предоставления информации о товарах установлены указами президента и постановлениями правительства РФ, соответствующими

решениями уполномоченных органов исполнительной власти и нормативными документами на конкретные группы и виды товаров.

Средствами товарной информации служат: маркировка; технические документы; нормативные документы; справочная, учебная и научная литература; реклама и пропаганда.

Специфичные для маркировки требования: четкость текста и иллюстраций; Наглядность; Однозначность текста, его соответствие потребительским свойствам товара;

Маркировка в зависимости от характера наносимых знаков и символов может содержать текстовую и цифровую информацию, а также штрих коды, пиктограммы, объемно-пространственные изображения.

Оценка товарной информации кондитерских товаров было сделано на примере двух образцов разного вида печенья.

Был сделан анализ кассовых чеков образцов, по результатам анализа

вывод таков, что, кассовые чеки образов соответствует требования ФЗ от 22.05.2003 № 54-ФЗ «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении расчетов в Российской Федерации».

Так же был сделан анализ товарных чеков образцов, по результатам анализов так же товарные чеки соответствовали требованиям ФЗ "О бухгалтерском учете" от 06.12.2011 N402-ФЗ.

Была исследована маркировка образцов. Исходя из исследования маркировки образцов был сделан вывод, что маркировка образцов соответствует требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и ГОСТ 24901-2014 «Печенье. Общие технические условия».

И так же были сделаны органолептические оценки печенья. По результатам оценки был сделан вывод что, образцы соответствует нормам ГОСТ 24901-2014 «Печенье. Общие технические условия».

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Федеральный закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 08.12.2020) "О защите прав потребителей"
2. Федеральный закон РФ «О товарных знаках, знаках обслуживания и наименованиях мест происхождения товаров» от 23 сентября 1992 г. № 3520-1
3. Федеральный закон от 23 ноября 1995 г. № 174-ФЗ “Об экологической экспертизе”
4. Федеральный закон РФ «О сертификации товаров и услуг» Утверждена Постановление Правительства Российской Федерации 2001 г. №508
5. Федеральный Закон "О бухгалтерском учете" от 06.12.2011 N402-ФЗ
6. ГОСТ 24901-2014 «Печенье. Общие технические условия».
7. ФЗ от 22.05.2003 № 54-ФЗ «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении расчетов в Российской Федерации».
8. ГОСТ 24901-2014 «Печенье. Общие технические условия»
9. Косарева О. А. Теоретические основы товароведения: учеб. пособие. / О. А. Косарева. – М.: Издательство: «Университет», 2017. – 176 с.
10. Косарева О. А. Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров / О. А. Косарева. – М.: Издательство: «Университет», 2020. – 452 с.
11. Епифанова, М.В. Товароведение продовольственных товаров: 2018 - 272 с
12. Елисеева, Л.Г. Товароведение однородных групп продовольственных товаров / Л.Г. Елисеева, Т.Г. Родина, А.В. Рыжакова. - М.: Дашков и К, 2014. - 930 c.
13. Райкова Е. Ю. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебник для бакалавров / Е. Ю. Райкова. – М.: Дашков и К^о, 2019 – 412 с.
14. Чернухина, Г.Н. Организация торговли: учеб. пособие. / Г.Н. Чернухина. – М.: Издательство: «Университет», 2016. – 192 с.
15. http://www.consultant.ru/
16. http://www.e-biblio.ru/