Файл: Товарная информация: виды, средства, способы, методы.pdf

- Печенье “Овсяное” – адрес производства 142290, Россия, Московская область, город Пущино, улица Институтская, дом 7. Изготовитель ООО “Деленак”, 107589, Россия, город Москва, улица Красноярская, 17, помещение XXII.

Таблица 1

Объекты исследования

Наименование образца	Фотография образца
Печенье “Юбилейное”
Печенье “Овсяное”

Данные образцы весят не менее 0, 1 грамм

2.2 Изучение товарной информации образцов кондитерских товаров

Кассовый чек является  документом, который подтверждает факт приобретения какого-либо товара за наличный расчет или безналичный расчет банковской картой в рамках сделки купли-продажи.

То есть, можно сказать, что кассовый чек – это своеобразная форма договора, заключенного между продавцом и покупателем. Основная функция этого документа – это доказательство совершения сделки.

Информация, указанная в кассовом чеке, в дальнейшем используется для учета движения денежных средств и правильного оформления бухгалтерской отчетности. Следует отметить, что чек является неотъемлемым реквизитом такого процесса, как возврат или обмен товаров, поскольку именно он выступает в роли доказательства того, что данная покупка действительно была совершена.

Таким образом, чек, напечатанный кассовым аппаратом, необходим в следующих ситуациях:

- для приложения к авансовому отчету как подтверждение расходов сотрудника;

- как доказательство понесенных расходов при рассмотрении дел в суде;

- при возникновении спорных ситуаций с продавцом.

Кроме того, данные, которые хранятся в чеке, позволяют представителям налоговой службы узнать интересующую их информацию (например, сколько выручки получила фирма-продавец), проконтролировать соблюдение организацией кассовой дисциплины и правил работы с наличными деньгами.

Таблица 2

Результаты анализа кассового чека образца 1

Судя по результатам анализа кассового чека 3421124 Юбил. Печ.Традиционное вит.134 делаем вывод, что, кассовый чек образца 1 соответствует требования ФЗ от 22.05.2003 № 54-ФЗ «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении расчетов в Российской Федерации».

Таблица 3

Результаты анализа кассового чека образца 2

Судя по результатам анализа кассового чека 3421124 3438892 ПРОСТО Печенье Овсяное, делаем вывод, что кассовый чек образца 2 соответствует требования ФЗ от 22.05.2003 № 54-ФЗ «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении расчетов в Российской Федерации».

Подтвердить обоснованность расходов можно не только приходно-кассовым ордером или бланком строгой отчетности. Товарный чек также может являться подходящим обоснованием. Выдавать такой чек могут организации и предприниматели, работающие по единому налогу, а также индивидуальные предприниматели на патенте.

Кассовый чек является фискальным документом, содержащим информацию об НДС, товарный чек – первичный документ, подтверждающий факт расчета между продавцом и покупателем. Они могут дополнять друг друга или использоваться в бухгалтерии по отдельности.

Таблица 4

Результаты анализа товарного чека образцов

Исходя из результата анализа товарного чека образцов 1 и 2, можно сделать вывод, что, товарные чеки образцов соответствуют требованиям ФЗ "О бухгалтерском учете" от 06.12.2011 N402-ФЗ

2.3 Исследование и анализ содержания маркировки образцов кондитерских товаров

Для оценки полноты маркировки, представленной на упаковке исследуемых образцов, требованиям нормативно-технических документов были использованы ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и ГОСТ 24901-2014 «Печенье. Общие технические условия».

Результаты оценки маркировки образцов печенья представлены в таблицах 8 и 9.

Таблица 8

Результаты исследования маркировки образца 1

Исходя из исследования маркировки образца 1– Печенье Юбилейное Традиционное можно сделать вывод, что маркировка образца соответствует требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и ГОСТ 24901-2014 «Печенье. Общие технические условия».

Таблица 9

Результаты исследовать маркировки образца 2

Исходя из исследования маркировки образца 1– Печенье “Овсяное” можно сделать вывод, что маркировка образца соответствует требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и ГОСТ 24901-2014 «Печенье. Общие технические условия».

При оценке качества печенья обращают внимание на внешний вид с установлением цвета, формы, отделки (некоторых видов), состояния поверхности, а также на вид в изломе, структуру, вкус и запах. Путем осмотра изделий определяют правильность формы, наличие деформированных изделий, надломов, надрывов, пузырей, трещин, раковин, подгорелых изделий. Оценивая вкус и запах изделий, устанавливают наличие неприятных или несвойственных запахов и привкусов, а также хруста на зубах из-за присутствия минеральных примесей. Стандартная система органолептической оценки качества в основном рассчитана на исследование качества свежих изделий.

В то же время известно, что в процессе хранения печенье может подвергаться различным изменениям, вызванным физическими, химическими или микробиологическими процессами. Наиболее часто в большинстве изделий отмечают потерю аромата, ухудшение консистенции вследствие увлажнения, иногда плесневеет, прогорание жира и др.

Продукты окисления жира и вещества, выделяемые плесневыми грибками, вредны для организма человека (особенно детского). Поэтому очень важно своевременно и правильно еще до истечения гарантийных сроков хранения определить степень свежести мучных кондитерских изделий с тем, чтобы ускорить реализацию доброкачественной продукции и не допустить излишних потерь. Наиболее доступной для торговых предприятий является органолептическая оценка качества продуктов. В пределах гарантийных сроков трудно выделить критические, предельно допустимые изменения качества изделий по существующей системе органолептической оценки.

Таблица 10

Результаты органолептического анализа образца 1