Файл: ЕКОНОМІКА ВИРОБНИЦТВА ЦУКРОВИХ БУРЯКІВ.doc

Відбулася деградація матеріально-технічної бази галузі. Збиральна техніка зношена на 60-70 % і майже вся морально застаріла. В технології зросла доля ручної праці.

Розміщення значної частини площ цукрових буряків на дрібних ділянках особистих селянських господарств значно звузило сферу застосування індустріальних технологій вирощування цукрових буряків, внесло розлад у сівозміни та сировинні зони заводів. Внутрішній ринок цукру дестабілізує надмірна кількість цукру-сирцю, що завозиться в Україну за квотами та пільговими ставками мита. В той час як бурякосіючі країни світу захищають свої ринки шляхом введення мита на рівні 350-640 євро за тонну (в Росії - 100 євро, а в Україні - всього 5 євро за тонну).

 

3. Економічна ефективність виробництва цукрових буряків

Економічна ефективність буряківництва, як і інших галузей, визначається системою показників, серед яких основними є урожайність цукрових буряків, вміст цукру в коренеплодах, продуктивність праці, собівартість  і   ціна реалізації  1   ц продукції, розмір  прибутку  на   1   ц  коренеплодів, рівень рентабельності виробництва. Розглянемо економічну ефективність цукрових буряків на прикладі Черкаської області (табл. 21.3).

21.3. Економічна ефективність виробництва цукрових буряків в сільськогосподарських підприємствах Черкаській області

Показник	2000 р.	2001 р.	2002 р.
Урожайність, ц/га	174	168	183
Затрати праці на 1 ц, люд.-год.	1,25	1,20	1,02
Собівартість реалізації 1 ц, грн.	11,00	13,99	14,04
Ціна реалізації 1 ц, грн.	9,27	12,83	10,82
Збиток на 1 ц коренеплодів, грн.	1,73	1,16	3,22
Рівень рентабельності (збитковості), %	-15,2	-8,3	-22,9

---

 

Буряківництво є однією з трудомістких галузей сільськогосподарського виробництва. Прямі затрати праці на 1 ц коренеплодів в сільськогосподарських підприємствах Черкащини 1,02 люд.-год. у 2002 р.        У 1989 р. цей показник становив до 0,5 люд.-год. Аналогічна картина в бурякосіючих підприємствах України. Технічні засоби, що використовуються сьогодні в буряківництві, не дають змоги повністю виключити ручну працю при формуванні густоти насаджень, догляді за посівами, збиранні коренеплодів. У зв'язку із зниженням урожайності цукрових буряків трудомісткість їх виробництва зростає (табл. 21.3).

Собівартість 1 ц цукрових буряків в агроформуваннях Черкащини постійно зростає. В 2000 р. собівартість 1 ц коренеплодів дорівнювала 11,0 гривень, то в 2002 р. вже 14,04 грн. У структурі собівартості цукрових буряків високу питому вагу складають витрати на оплату праці (17,72 %), мінеральні добрива (17,78 %), пально-мастильні матеріали (18,56 %), засоби захисту рослин (12,12 %), насіння (7,11 %).

Ціни на цукрові буряки залежать від цукристості коренеплодів, вони визначаються відповідно до Закону України "Про державне регулювання виробництва і реалізації цукру". При розрахунках за доставлені цукрові буряки на переробні підприємства, останні повинні розрахуватися з виробниками не нижче мінімальної ціни, що встановлюється кожного року Кабінетом Міністрів України. Вперше мінімальна ціна на цукрові буряки та цукор було встановлена КМУ у 2000 р. Так, у 2000 р. мінімальна ціна відповідно до постанови КМУ №868 від 2 червня 2000 р. "Про деякі питання державного регулювання виробництва і реалізації цукру" була встановлена на цукрові буряки 139 грн./т при базовій цукристості 16 %, а за 1 тонну цукру - 2000 грн. з врахуванням ПДВ. У 2001 р. мінімальна ціна згідно з постановою КМУ №201 від 1 березня 2001 року "Деякі питання державного регулювання виробництва і реалізації цукру з буряків урожаю 2001   року"  встановлена на  цукрові  буряки                 165  грн./т  при  базовій цукристості 16 %, а за тонну цукру - 2370 грн. з врахуванням ПДВ. У 2002р. мінімальні ціни на цукрові буряки та цукор залишаються  незмінними.

        Згідно з Постановою Кабінету Міністрів України від 25 грудня 2002 р. №1977 на маркетинговий 2003/2004 рік мінімальна ціна на цукрові буряки з вересня 2003 р. в межах квоти "А" становила 165 грн. за 1 т з урахуванням податку на додану вартість.

Якщо проаналізувати цукристість цукрових буряків в Україні в      1997/1998 рр. вона була 15,9 %; 1998/1999 рр. - 16,4%; у 1999/2000 - 16,3 %. Однак у подальші роки спостерігається стійка тенденція до зниження якості цукрових буряків. Так, у 2000-2002 рр. цей показник становив відповідно: 15,7, 15,2, 14,5 %. Фактичні ціни на ринку цукрових буряків характеризуються зміною за каналами реалізації (табл. 21.4).

---

---

21.4. Ціни реалізації цукрових буряків сільськогосподарськими підприємствами України за маркетинговими каналами, грн./ т

Роки	У серед­ньому	У тому числі за маркетинговими каналами
		перероб­ним підпри­ємствам	населенню в рахунок оплати праці	на ринку через власні магазини	комерцій­ні струк­тури	за бар­терними угодами
2000	121,5	122,8	108,8	114,5	116,5	113,9
2001	139,1	140,1	125,1	135,9	136,7	136,7
2002	128,1	127,8	117,5	134,2	129,1	128,9

По всіх каналах були застосовані реалізаційні ціни менші 165 грн./т. Причиною цього, в основному, є нижчий відносно базисного рівень цукристості буряків (табл. 21.5).

21.5. Ціна на цукрові буряки (фабричні) в залежності від цукристості у 2002р. (Верхняцький цукровий завод Христинівського району Черкаської області)

Цукристість цукрового буряка	Коефіцієнт перерахунку	Ціна 1 т цукрового буряка (з ПДВ), грн.	Цукристість цукрового буряка	Коефіцієнт перерахунку	Ціна 1 т цукрового буряка (з ПДВ), грн.
14,4	0,867	143,06	16,1	1,008	166,32
14,5	0,875	144,38	16,2	1,017	167,81
14,6	0,883	145,70	16,3	1,025	169,13
14,7	0,892	147,18	16,4	1,033	170,45
14,8	0,900	148,50	16,5	1,042	171,93
14,9	0,908	149,82	16,6	1,050	173,25
15,0	0,917	151,31	16,7	1,058	174,57
15,1	0,925	152,63	16,8	1,067	176,06
15,2	0,933	153,95	16,9	1,075	177,38
15,3	0,942	155,43	17,0	1,083	178,70
15,4	0,950	156,75	17,1	1,092	180,18
15,5	0,958	158,07	17,2	1,100	181,50
15,6	0,967	159,56	17,3	1,108	182,82
15,7	0,975	160,88	17,4	1,117	184,31
15,8	0,983	162,20	17,5	1,125	185,63
15,9	0,992	163,68	17,6	1,133	186,95
16,0	1	165,00	17,7	1,142	188,43

---

 

Складний фінансовий стан більшості цукрових заводів є наслідком зменшення доходів бурякосійних господарств. Несприятливим для цукробурякового підкомплексу є  завищення ціни  реалізації цукрових буряків, що призводить до росту собівартості цукру. Кращим  було б запровадження субсидування (цільового дотування) бурякосійних господарств.

Рентабельність виробництва фабричних цукрових буряків визначається співвідношенням собівартості та ціни. За даними Держкомстату України "Сільське господарство України 2002 р." рентабельність цукрових буряків (фабричних) у 1990 р. становила 29,5 %, у 1995 р. - 31,2%, 1999р. виробництво цукрових буряків стало збитковим - мінус 14,8 %, у 2002 р. - мінус 8,6 %. В Черкаській області виробництво цукрових буряків за 2000-2002 рр. є збитковим (табл. 21.3).

Основна причина збитковості цієї культури - низька врожайність і одночасно висока собівартість, рівень якої перевищує фактичні реалізаційні ціни. Цукрові буряки - культура економічно вигідна. При врожайності 25 т/га її рентабельність становить 22 %, при 30 т/га - 31 %, 35-40 т / га - 62 %, а чистий прибуток з 1 га відповідно - 750, 1179, 2800 грн. У цей складний час є зразки високоефективної роботи галузі. Окремі господарства одержують по 400 - 700 центнерів цукрових буряків з гектара. Так в СТОВ Агрофірмі "Маяк" Золотоніського району Черкаської області, яке очолює Герой України Васильченко М.В. в 2000 році урожайність цукрових буряків (фабричних) становила 422 ц/га на площі 600 га, затрати люд.-год. (прямі) на 1 ц - 0,5, собівартість 1 ц - 6,24 грн., ціна реалізації - 9,41 грн., рівень рентабельності -       51%. Товариство одержало прибутку від реалізації цукрових буряків 805 тис. грн., або по 1341 грн. на кожен гектар.

 

---