ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 21.06.2025
Просмотров: 61
Скачиваний: 0
Содержание
|
|
с |
|
1. Качество продукции. Качество жизни. |
|
|
1.1 Проблемы повышения качества в современных условиях |
|
|
1.2 Стандартизация и метрология как фактор повышения качества продукции |
|
|
1.3 Краткий обзор развития стандартизации |
|
|
1.4 Стандартизация в Республике Беларусь |
|
|
1.5 Подготовка специалистов в области стандартизации и метрологии. Предмет и цель курса |
|
|
2 Стандартизация как система упорядочения объектов на основе создания нормативных документов |
|
|
2.1 Сущность стандартизации |
|
|
2.1.1 Сущность и цели стандартизации |
|
|
2.1.2 Объекты стандартизации |
|
|
2.1.3 Функции стандартизации |
|
|
2.1.4 Основные принципы стандартизации |
|
|
2.1.5 Гармонизация стандартов |
|
|
2.2 Стандартизация параметров |
|
|
2.2.1 Принцип предпочтительности |
|
|
2.2.2 Использование рядов предпочтительных чисел |
|
|
2.3 Принципы системности и опережения в стандартизации |
|
|
2.3.1 Объекты стандартизации как системы и комплексы |
|
|
2.3.2 Введение в стандарты перспективных параметров |
|
|
2.4 Методы стандартизации |
|
|
2.4.1 Методы стандартизации |
|
|
2.4.2 Упорядочение объектов стандартизации |
|
|
2.4.3 Унификация продукции |
|
|
2.4.4 Агрегатирование |
|
|
3 Государственное регулирование и управление в области технического нормирования и стандартизации |
|
|
3.1 Система технического нормирования и стандартизации Республики Беларусь |
|
|
3.1.1 Государственная система стандартизации Республики Беларусь |
|
|
3.1.2 Необходимость принятия закона «О техническом нормировании и стандартизации» |
|
|
3.1.3 Система технического нормирования и стандартизации Республики Беларусь. Цели и задачи. Объекты |
|
|
3.1.4 Государственное регулирование в области технического нормирования и стандартизации |
|
|
3.1.5 Планирование и финансирование работ по стандартизации |
|
|
3.1.6 Структура Комитета по стандартизации, метрологии и сертификации при Совете Министров Республики Беларусь |
|
|
3.2 Концепция развития стандартизации в Республике Беларусь |
|
|
3.2.1 Стратегия развития стандартизации |
|
|
3.2.2 Цели и задачи развития стандартизации |
|
|
3.2.3 Приоритетные направления стандартизации |
|
|
3.2.4 Аспекты стандартизации |
|
|
3.2.5 Механизм реализации концепции |
|
|
4 Межгосударственная и Международная стандартизация |
|
|
4.1 Евроазиатский межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации |
|
|
4.2 Национальные организации по стандартизации |
|
|
4.3 Региональные организации по стандартизации |
|
|
4.4 Международные организации по стандартизации |
|
|
4.5 Организации, участвующие в международной стандартизации |
|
|
4.6 Международное сотрудничество в области метрологии |
|
|
5 Нормативные документы |
|
|
5.1 Технические нормативные правовые акты по техническому нормированию и стандартизации. Категории нормативных документов по стандартизации |
|
|
5.1.1 Виды технических нормативных правовых актов по техническому нормированию и стандартизации |
|
|
5.1.2 Ведение фонда ТНПА на предприятии |
|
|
5.1.3 Категории нормативных документов по стандартизации |
|
|
5.1.4 Виды стандартов в Государственной системе стандартизации Республики Беларусь |
|
|
5.2 Порядок разработки технических нормативных правовых актов и обновление их фонда |
|
|
5.2.1 Термины и определения |
|
|
5.2.2 Стадии разработки стандартов |
|
|
5.2.3 Пересмотр стандартов и внесение в них изменений |
|
|
5.2.4 Классификатор стандартов |
|
|
5.2.5 Разработка технических регламентов и технических кодексов |
|
|
5.2.6 Разработка и принятие межгосударственных стандартов |
|
|
5.3 Нормативные документы в пищевой промышленности |
|
|
5.3.1 Общая характеристика фонда документов пищевого предприятия |
|
|
5.3.2 Разработка, согласование, утверждение и регистрация технологических документов |
|
|
5.3.3 Порядок внесения изменений в технологические документы и их отмена |
|
|
5.3.4 Содержание и правила оформления технологических инструкций |
|
|
5.3.5 Содержание и правила оформления рецептур |
|
|
5.3.6 Разработка, согласование, утверждение и регистрация технических условий |
|
|
6 Основы метрологии |
|
|
6.1 Метрология как наука и вид деятельности |
|
|
6.1.1 Роль и значение единства измерений в научных исследованиях и на производстве |
|
|
6.1.2 Основные этапы развития метрологии |
|
|
6.1.3 Объекты метрологии. Основные понятия и определения |
|
|
6.1.4 Классификация измерений физических величин |
|
|
6.1.5 Методы измерений |
|
|
6.1.6 Средства измерения и их метрологические характеристики |
|
|
6.2 Качество измерений |
|
|
6.2.1 Характеристика качества измерений |
|
|
6.2.2 Погрешности измерений |
|
|
6.2.3 Методики выполнения измерений |
|
|
7 Обеспечение единства измерений |
|
|
7.1 Государственная система обеспечения единства измерений |
|
|
7.1.1 Единство измерений. Нормативная и правовая основа |
|
|
7.1.2 Метрологическая цепь передачи размера физической величины |
|
|
7.1.3 Виды метрологической деятельности |
|
|
7.1.4 Государственный метрологический надзор и метрологический контроль за средствами и методами измерений |
|
|
7.1.5 Поверка средств измерений |
|
|
7.2 Метрологическое обеспечение производства |
|
|
7.2.1 Анализ состояния измерений и метрологическое обеспечение производства |
|
|
7.2.2 Метрологическая служба предприятия |
|
|
7.2.3 Выбор СИ и МВИ |
|
|
8 Качество продукции |
|
|
8.1 Оценка качества продукции |
|
|
8.1.1 Проблема качества продукции на современном этапе |
|
|
8.1.2 Классификация и номенклатура показателей качества |
|
|
8.1.3 Оценка уровня качества продукции |
|
|
8.1.4 Методы определения показателей качества |
|
|
8.2 Методы количественной оценки уровня качества |
|
|
8.2.1 Дифференциальный метод количественной оценки уровня качества |
|
|
8.2.2 Комплексный метод оценки уровня качества |
|
|
9 Управление качеством продукции |
|
|
9.1 Механизм управления качеством продукции |
|
|
9.1.1 Стадии жизненного цикла продукции и формирование качества |
|
|
9.1.2 Управление качеством продукции |
|
|
9.1.3 Система управления качеством продукции |
|
|
9.1.4 Функции системы управления качеством продукции |
|
|
9.1.5 Статистические методы анализа и управление качеством продукции |
|
|
9.2 Системы управления качеством продукции |
|
|
9.2.1 Системы управления качеством продукции в СССР |
|
|
9.2.2 Комплексная система управления качеством продукции |
|
|
9.2.3 Системы управления качеством продукции за рубежом |
|
|
9.3 Международные стандарты ИСО 9000 |
|
|
9.3.1 Краткая характеристика стандартов ИСО серии 9000 |
|
|
9.3.2 Стандарты ИСО 9000 версии 2000 года |
|
|
10 Контроль качества продукции как функция управления качеством |
|
|
10.1 Сущность и задачи контроля качества |
|
|
10.1.1. Сущность контроля качества |
|
|
10.1.2. Классификация видов контроля качества |
|
|
10.1.3. Классификация, учет и анализ брака и рекламаций |
|
|
10.1.4. Статистические методы управления качеством продукции |
|
|
10.1.5. Статистические методы анализа и управления качеством продукции |
|
|
10.2. Организация контроля качества |
|
|
10.2.1. Задачи и функции ОТК |
|
|
10.2.2. Права и ответственность начальника ОТК (производственной лаборатории) |
|
|
10.3. Сертификация как способ подтверждения качества |
|
|
10.3.1. Соответствие продукции установленным требованиям. Основные положения, термины и определения |
|
|
10.3.2. Сертификация продукции |
|
|
10.3.3. Порядок сертификации пищевой продукции. Заявка на проведение сертификации. |
|
|
10.3.4. Отбор проб и испытания. Анализ состояния производства. |
|
|
10.3.5. Оформление и выдача сертификата. |
|
|
10.3.6. Инспекционный контроль. Приостановление или отмена действия сертификата. |
|
|
10.3.7. Декларирование соответствия |
|
|
11. Государственный надзор за соблюдением технических регламентов, требований стандартов и состоянием средств измерений |
|
|
11.1. Объекты и органы госнадзора. |
|
|
11.1.1. Цели, задачи и объекты госнадзора |
|
|
11.1.2. Органы госнадзора и их функции. |
|
|
11.1.3. Порядок проведения проверки за соблюдением стандартов. |
|
|
11.1.4. Требования к содержанию акта проверки. |
|
|
11.1.5. Государственный надзор за соблюдением технических регламентов. |
|
|
11.2. Ответственность за нарушения в области метрологии, технического нормирования и стандартизации |
|
|
11.2.1. Цели законодательства об ответственности за нарушения в сфере стандартизации. Виды ответственности. |
|
|
Список использованных источников |
|
|
|
|
СОДЕРЖАНИЕ
Содержание
|
|
С |
|
1. Качество продукции. Качество жизни. |
5 |
|
1.1 Проблемы повышения качества в современных условиях |
5 |
|
1.2 Стандартизация и метрология как фактор повышения качества продукции |
5 |
|
1.3 Краткий обзор развития стандартизации |
8 |
|
1.4 Стандартизация в Республике Беларусь |
10 |
|
1.5 Подготовка специалистов в области стандартизации и метрологии. Предмет и цель курса |
11 |
|
2 Стандартизация как система упорядочения объектов на основе создания нормативных документов |
12 |
|
2.1 Сущность стандартизации |
12 |
|
2.1.1 Сущность и цели стандартизации |
12 |
|
2.1.2 Объекты стандартизации |
15 |
|
2.1.3 Функции стандартизации |
15 |
|
2.1.4 Основные принципы стандартизации |
16 |
|
2.1.5 Гармонизация стандартов |
19 |
|
2.2 Стандартизация параметров |
20 |
|
2.2.1 Принцип предпочтительности |
20 |
|
2.2.2 Использование рядов предпочтительных чисел |
21 |
|
2.3 Принципы системности и опережения в стандартизации |
22 |
|
2.3.1 Объекты стандартизации как системы и комплексы |
22 |
|
2.3.2 Введение в стандарты перспективных параметров |
25 |
|
2.4 Методы стандартизации |
26 |
|
2.4.1 Методы стандартизации |
26 |
|
2.4.2 Упорядочение объектов стандартизации |
26 |
|
2.4.3 Унификация продукции |
29 |
|
2.4.4 Агрегатирование |
30 |
|
3 Государственное регулирование и управление в области технического нормирования и стандартизации |
31 |
|
3.1 Система технического нормирования и стандартизации Республики Беларусь |
31 |
|
3.1.1 Государственная система стандартизации Республики Беларусь |
31 |
|
3.1.2 Необходимость принятия закона «О техническом нормировании и стандартизации» |
32 |
|
3.1.3 Система технического нормирования и стандартизации Республики Беларусь. Цели и задачи. Объекты |
33 |
|
3.1.4 Государственное регулирование в области технического нормирования и стандартизации |
34 |
|
3.1.5 Планирование и финансирование работ по стандартизации |
37 |
|
3.1.6 Структура Комитета по стандартизации, метрологии и сертификации при Совете Министров Республики Беларусь |
39 |
|
3.2 Концепция развития стандартизации в Республике Беларусь |
42 |
|
3.2.1 Стратегия развития стандартизации |
42 |
|
3.2.2 Цели и задачи развития стандартизации |
43 |
|
3.2.3 Приоритетные направления стандартизации |
44 |
|
3.2.4 Аспекты стандартизации |
44 |
|
3.2.5 Механизм реализации концепции |
46 |
|
4 Межгосударственная и Международная стандартизация |
47 |
|
4.1 Евроазиатский межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации |
47 |
|
4.2 Национальные организации по стандартизации |
49 |
|
4.3 Региональные организации по стандартизации |
53 |
|
4.4 Международные организации по стандартизации |
56 |
|
4.5 Организации, участвующие в международной стандартизации |
59 |
|
4.6 Международное сотрудничество в области метрологии |
64 |
|
5 Нормативные документы |
66 |
|
5.1 Технические нормативные правовые акты по техническому нормированию и стандартизации. Категории нормативных документов по стандартизации |
66 |
|
5.1.1 Виды технических нормативных правовых актов по техническому нормированию и стандартизации |
66 |
|
5.1.2 Ведение фонда ТНПА на предприятии |
73 |
|
5.1.3 Категории нормативных документов по стандартизации |
74 |
|
5.1.4 Виды стандартов в Государственной системе стандартизации Республики Беларусь |
78 |
|
5.2 Порядок разработки технических нормативных правовых актов и обновление их фонда |
81 |
|
5.2.1 Термины и определения |
81 |
|
5.2.2 Стадии разработки стандартов |
81 |
|
5.2.3 Пересмотр стандартов и внесение в них изменений |
84 |
|
5.2.4 Классификатор стандартов |
85 |
|
5.2.5 Разработка технических регламентов и технических кодексов |
86 |
|
5.2.6 Разработка и принятие межгосударственных стандартов |
89 |
|
5.3 Нормативные документы в пищевой промышленности |
90 |
|
5.3.1 Общая характеристика фонда документов пищевого предприятия |
90 |
|
5.3.2 Разработка, согласование, утверждение и регистрация технологических документов |
91 |
|
5.3.3 Порядок внесения изменений в технологические документы и их отмена |
93 |
|
5.3.4 Содержание и правила оформления технологических инструкций |
95 |
|
5.3.5 Содержание и правила оформления рецептур |
|
|
5.3.6 Разработка, согласование, утверждение и регистрация технических условий |
101 |
|
Список использованных источников |
105 |
|
1 Основы метрологии |
5 |
|
1.1 Метрология как наука и вид деятельности |
5 |
|
1.1.1 Роль и значение единства измерений в научных исследованиях и на производстве |
5 |
|
1.1.2 Основные этапы развития метрологии |
6 |
|
1.1.3 Объекты метрологии. Основные понятия и определения |
7 |
|
1.1.4 Классификация измерений физических величин |
9 |
|
1.1.5 Методы измерений |
11 |
|
1.1.6 Средства измерения и их метрологические характеристики |
12 |
|
1.2 Качество измерений |
16 |
|
1.2.1 Характеристика качества измерений |
16 |
|
1.2.2 Погрешности измерений |
17 |
|
1.2.3 Методики выполнения измерений |
19 |
|
2 Обеспечение единства измерений |
19 |
|
2.1 Государственная система обеспечения единства измерений |
19 |
|
2.1.1 Единство измерений. Нормативная и правовая основа |
19 |
|
2.1.2 Метрологическая цепь передачи размера физической величины |
22 |
|
2.1.3 Виды метрологической деятельности |
23 |
|
2.1.4 Государственный метрологический надзор и метрологический контроль за средствами и методами измерений |
27 |
|
2.1.5 Поверка средств измерений |
30 |
|
2.2 Метрологическое обеспечение производства |
30 |
|
2.2.1 Анализ состояния измерений и метрологическое обеспечение производства |
30 |
|
2.2.2 Метрологическая служба предприятия |
31 |
|
2.2.3 Выбор СИ и МВИ |
32 |
|
3 Качество продукции |
34 |
|
3.1 Оценка качества продукции |
34 |
|
3.1.1 Проблема качества продукции на современном этапе |
34 |
|
3.1.2 Классификация и номенклатура показателей качества |
34 |
|
3.1.3 Оценка уровня качества продукции |
39 |
|
3.1.4 Методы определения показателей качества |
41 |
|
3.2 Методы количественной оценки уровня качества |
43 |
|
3.2.1 Дифференциальный метод количественной оценки уровня качества |
43 |
|
3.2.2 Комплексный метод оценки уровня качества |
44 |
|
4 Управление качеством продукции |
49 |
|
4.1 Механизм управления качеством продукции |
49 |
|
4.1.1 Стадии жизненного цикла продукции и формирование качества |
49 |
|
4.1.2 Управление качеством продукции |
50 |
|
4.1.3 Система управления качеством продукции |
53 |
|
4.1.4 Функции системы управления качеством продукции |
57 |
|
4.1.5 Статистические методы анализа и управление качеством продукции |
60 |
|
4.2 Системы управления качеством продукции |
60 |
|
4.2.1 Системы управления качеством продукции в СССР |
60 |
|
4.2.2 Комплексная система управления качеством продукции |
65 |
|
4.2.3 Системы управления качеством продукции за рубежом |
68 |
|
4.3 Международные стандарты ИСО 9000 |
71 |
|
4.3.1 Краткая характеристика стандартов ИСО серии 9000 |
71 |
|
4.3.2 Стандарты ИСО 9000 версии 2000 года |
73 |
|
5 Контроль качества продукции как функция управления качеством |
76 |
|
5.1 Сущность и задачи контроля качества |
76 |
|
5.1.1 Сущность контроля качества |
76 |
|
5.1.2 Классификация видов контроля качества |
78 |
|
5.1.3 Классификация, учет и анализ брака и рекламаций |
80 |
|
5.1.4 Статистические методы управления качеством продукции |
82 |
|
5.1.5 Статистические методы анализа и управления качеством продукции |
84 |
|
5.2 Организация контроля качества |
91 |
|
5.2.1 Задачи и функции ОТК |
91 |
|
5.2.2 Права и ответственность начальника ОТК (производственной лаборатории) |
93 |
|
5.3 Сертификация как способ подтверждения качества |
94 |
|
5.3.1 Соответствие продукции установленным требованиям. Основные положения, термины и определения |
94 |
|
5.3.2 Сертификация продукции |
97 |
|
5.3.3 Порядок сертификации пищевой продукции. Заявка на проведение сертификации. |
98 |
|
5.3.4 Отбор проб и испытания. Анализ состояния производства. |
100 |
|
5.3.5 Оформление и выдача сертификата. |
101 |
|
5.3.6 Инспекционный контроль. Приостановление или отмена действия сертификата. |
103 |
|
5.3.7 Декларирование соответствия |
104 |
|
6 Государственный надзор за соблюдением технических регламентов, требований стандартов и состоянием средств измерений |
107 |
|
6.1 Объекты и органы госнадзора. |
107 |
|
6.1.1 Цели, задачи и объекты госнадзора |
|
|
6.1.2 Органы госнадзора и их функции. |
|
|
6.1.3 Порядок проведения проверки за соблюдением стандартов. |
|
|
6.1.4 Требования к содержанию акта проверки. |
|
|
6.1.5 Государственный надзор за соблюдением технических регламентов. |
|
|
6.2 Ответственность за нарушения в области метрологии, технического нормирования и стандартизации |
|
|
6.2.1 Цели законодательства об ответственности за нарушения в сфере стандартизации. Виды ответственности. |
|
|
Список использованных источников |
|
|
|
|