Файл: Анализ экономических показателей коммерческой деятельности предприятия (ЗНАЧЕНИЕ И СУЩНОСТЬ ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ).pdf

2. АНАЛИЗ ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «МАХАОН»

2.1. Организационно – экономическая характеристика предприятия

Компания по продаже кондитерской продукции Общество с ограниченной ответственностью «Махаон» начала свою деятельность в 2005 году.

ООО "Махаон" стремится стать лидером среди розничных кондитерских магазинов, находящихся в городе Люберцы (Московская область), используя все возможности. Ведутся исследования потребительских привычек, поведения и отношения покупателей к новым товарам. Результаты исследований служат основой для создания ассортимента, удовлетворяющего спрос покупателей.

Общество с ограниченной ответственностью «Махаон» (ООО «Махаон») является юридическим лицом и действует на основании Устава и законодательства Российской Федерации.

Общество имеет расчетный, кредитный счета в банке, круглую печать со своим наименованием, другие печати и штампы, иные реквизиты. Общество не отвечает по обязательствам государства, государство не отвечает по обязательствам общества. Общество несет ответственность по своим обязательствам всем своим имуществом.

Уставный капитал общества составляет 10 000 (Десять тысяч) рублей.

ООО «Махаон» предлагает более 120 наименований кондитерских изделий в год: карамель, печенье, вафли, шоколадные конфеты и наборы, лукум, щербет, мармелад, торты и пирожные. Структура ассортимента «Махаон» представлена на рис.3.

Рисунок 3. ᡪСтруктура ᡪассортимента ᡪООО ᡪ«Махаон»

Организационная структура управления ООО «Махаон» линейно-функциональная, базирующаяся, с одной стороны, на линейных полномочиях, с другой – на принципе функциональной департаментизации (процесс деления организации на отдельные элементы, каждый из которых имеет свою четко определенную, конкретную задачу и обязанности).

Линейно-функциональная организационная структура управления предполагает присутствие общего руководителя и начальников подразделений, которые должны осуществлять воздействие на сотрудников в соответствии с поставленными перед ними задачами. Каждый руководитель может часть своей работы передать на нижестоящий уровень.

Менеджер высшего звена обязан осуществлять лишь линейное воздействие на всех сотрудников компании, но функциональные начальники должны оказывать технологическое воздействие.

На рисунке 6 представлена организационная структура управления ООО «Махаон»:

Рисунок 4. Организационная структура ООО «Махаон»

Для каждой из указанных должностей определен перечень обязанностей.

Для ᡪхарактеристики ᡪторгово-финансовой ᡪдеятельности ᡪмагазина ᡪООО ᡪ«Махаон» ᡪпроводится ᡪанализ ᡪпоказателей, ᡪперечень ᡪкоторых ᡪпредставлен ᡪв ᡪтаблице ᡪ1. Основными показателями хозяйственной деятельности предприятия являются: товарооборот, издержки обращения, прибыль, рентабельность.

Таблица 1ᡪ2222.

Основные ᡪтехнико-экономические ᡪпоказатели ᡪмагазина ᡪ«Махаон»

Показатель рентабельности характеризует эффективность работы предприятия в целом, доходности, окупаемости затрат и т.д. Его следует относить к числу важнейших показателей, характеризующих платежеспособность предприятия. Магазин ООО «Махаон» является рентабельным, в течение всей деятельности в 2019 году рентабельность равна 32%.

Партнерские ᡪотношения ᡪООО ᡪ"Махаон" ᡪс ᡪпокупателями, поставщиками и дистрибьюторами полезны всем сторонам. Четкое понимание потребностей покупателей и поставщиков позволяют ООО «Махаон» реализовывать стратегию прибыльного и долгосрочного партнерства.ᡪᡪ

В ᡪООО ᡪ«Махаон» поощряется взаимопомощь, преданность работе, стремление повышать качество обслуживания клиентов, командный дух, личные качества каждого работника, управляющий персонал всегда стремится войти в положение подчиненных, а они в свою очередь безукоризненно выполняют поставленные им задачи. В коллективе сложились приятельские отношения между всеми работниками, нет текучки кадров, создается очень приятная и дружелюбная атмосфера в магазине.

2.2. ᡪ Анализ экономических показателей деятельности предприятия

Продавая кондитерские изделия, ᡪООО ᡪ«Махаон» ᡪуделяет большое ᡪвнимание ᡪассортименту. ᡪАссортимент ᡪ– набор товаров различных видов и сортов, объединенных по каким-либо признакам. ᡪМагазин ᡪ«Махаон» ᡪреализует ᡪдостаточно ᡪширокий ᡪассортимент ᡪкондитерских ᡪизделий.

Формирование ᡪассортимента ᡪ- ᡪэто ᡪне просто закупка товаровᡪ, ᡪа ᡪчеткий ᡪи ᡪпродуманный ᡪшаг ᡪторгового ᡪотдела.

Факторы, оказывающие влияние на формирование ассортимента:

• спрос;
• ассортиментный ᡪпрофиль ᡪмагазина;
• зона ᡪдеятельности ᡪмагазина;
• состояние ᡪего ᡪМТБ.

Принципы, оказывающие влияние на формирование ассортимента:

• обеспечение ᡪвᡪ ᡪмагазине ᡪдостаточной ᡪполноты ᡪтоваров;
• обеспечение ᡪдостаточной ᡪшироты ᡪвидов ᡪтоваров ᡪпо ᡪкаждой ᡪгруппе ᡪи ᡪпод ᡪгруппе;
• установление ᡪопределенного ᡪколичества ᡪразновидностей ᡪпо ᡪкаждому ᡪвиду ᡪтоваров;
• учет ᡪи ᡪотражение ᡪв ᡪассортименте ᡪособенностей ᡪспроса ᡪпо ᡪкаждой ᡪзоне ᡪдеятельности.

В таблице 3 представлена структура ассортимента магазина.

Таблица 2.

Структура ᡪассортимента ᡪкондитерских ᡪизделий ᡪпо ᡪразновидностям

Источник: ᡪданные ᡪорганизации

Работа любой организации зависит от наличия сырья, материалов товаров и услуг, которые поставляют ему другие организации. Деятельность ООО «Махаон» по управлению и организации закупками направлена на то, чтобы компания получила необходимые по качеству и количеству материалы, товары и услуги в нужное время, в нужном месте, от надежного поставщика, своевременно выполняющего свои обязательства по выгодной цене. Осуществление снабжения (закупок) – одна из важнейших функций в каждой организации.

Поставщиками ООО «Махаон» является достаточно большое количество фирм. Однако, не все они выполняют свои обязанности в срок. Несмотря на то, что многие из них предоставляют продукцию одинакового качества, цена у одного поставщика может значительно отличаться от его конкурента. Организация заинтересована в уменьшении стоимости без вреда качеству, так как это дает возможность увеличить прибыль компании.

ᡪИсточники ᡪинформации: ᡪᡪᡪкаталоги ᡪ(в ᡪпечатном ᡪили ᡪэлектронном ᡪвиде), ᡪторговые ᡪжурналы, сайты компаний, ᡪрекламные ᡪобъявления, ᡪпрайс-листы, ᡪторговые ᡪдиректории ᡪ(регистры) ᡪпоставщиков ᡪи ᡪтоваров, ᡪторговые ᡪпредставительства ᡪи ᡪдр. ᡪ

Методы закупок, использующиеся в ООО ᡪ«Махаон»ᡪ: ᡪрегулярные ᡪзакупки ᡪнебольшими ᡪпартиями ᡪтоваров ᡪс ᡪмалыми ᡪсроками ᡪхранения, ᡪежедневные ᡪзакупки ᡪбыстропортящихся ᡪтоваров, ᡪзакупки ᡪнепродовольственных ᡪтоваров ᡪпо ᡪмере ᡪнеобходимости. Основные поставщики магазина представлены в табл.3.

Таблица 3.

Реестр ᡪосновных ᡪпоставщиков ᡪкондитерских ᡪизделий ᡪООО ᡪ«Махаон»

Источник: ᡪданные ᡪорганизации

Сезонные ᡪколебания ᡪспроса ᡪна ᡪкондитерские ᡪизделия ᡪ— ᡪобъективная ᡪреальность ᡪпо ᡪвсем ᡪнаправлениям ᡪрынка. ᡪДанный ᡪфактор ᡪоказывает ᡪсущественное ᡪвлияние, ᡪкак ᡪна ᡪобъемы ᡪпродаж, ᡪтак ᡪи ᡪна ᡪих ᡪструктуру. ᡪ ᡪПоэтому ᡪсравнительный ᡪанализ ᡪв ᡪданной ᡪотрасли ᡪнаиболее ᡪадекватно ᡪпроводить путем сопоставления одинаковых периодов отчетного и прошлого годов, ᡪпоскольку ᡪсмежные ᡪпериоды ᡪмогут ᡪкардинально ᡪотличаться ᡪпо ᡪуровню ᡪтоварооборота, ᡪструктуре ᡪпродаж ᡪв ᡪзависимости ᡪот ᡪвлияния ᡪпраздников, ᡪпостов, ᡪкурортного ᡪсезона, ᡪпоявления ᡪтоварозаменителей ᡪ(ягоды, ᡪфрукты) ᡪи ᡪдр.

При ᡪпоступлении ᡪкондитерских ᡪизделий ᡪпроверяется ᡪсостояние ᡪупаковки, ᡪмаркировки, ᡪа ᡪтакже ᡪсоответствие ᡪорганолептических ᡪпоказателей ᡪтребованиям ᡪстандартов ᡪи ᡪтехнических ᡪусловий.

Предварительная ᡪподготовка ᡪк ᡪпродаже ᡪкондитерских ᡪтоваров ᡪсостоит ᡪиз ᡪследующих ᡪопераций: ᡪраспаковка ᡪтоваров ᡪи ᡪосвобождение ᡪих ᡪот ᡪтары, ᡪпроверка ᡪцен ᡪна ᡪнекоторые ᡪтовары, ᡪсортировка, ᡪфасовка, ᡪприготовление ᡪнаборов, ᡪобвязка ᡪкоробок, ᡪвыкладка.

В ᡪвитринах ᡪприлавков ᡪвыставляются ᡪобразцы ᡪимеющихся ᡪв ᡪпродаже ᡪкондитерских ᡪизделий ᡪвсех ᡪвидов ᡪи ᡪсортов. ᡪОбразцы ᡪоткрытых ᡪкондитерских ᡪизделий ᡪвыставляются ᡪв ᡪинвентарных ᡪкорзинах, ᡪвазах, ᡪблюдах, ᡪкульках ᡪи ᡪт.п.

При ᡪразмещении ᡪтоваров ᡪв ᡪторговом ᡪзале ᡪнеобходимо ᡪмаксимально ᡪиспользовать ᡪкаждый ᡪквадратный ᡪметр ᡪего ᡪплощади ᡪпод ᡪвыкладку ᡪтоваров.

Торты ᡪи ᡪпирожные ᡪс ᡪкремовой ᡪи ᡪфруктовой ᡪотделкой ᡪразмещают ᡪв ᡪохлаждаемых ᡪвитринах ᡪи ᡪшкафах. ᡪПирожные, ᡪрулеты, ᡪкексы ᡪвыставляют ᡪв ᡪфабричных ᡪлотках, ᡪснабжая ᡪих ᡪспециальными ᡪщипцами ᡪили ᡪлопатками.

Продажа ᡪтоваров ᡪ– ᡪэто ᡪнаиболее ᡪответственная ᡪоперация, ᡪтак ᡪкак ᡪсвязана ᡪона ᡪс ᡪнепосредственным ᡪобслуживанием ᡪпокупателей.

Таким ᡪобразом, ᡪознакомившись ᡪс ᡪторговым ᡪпредприятием ООО ᡪ«Махаон», ᡪего ᡪкоммерческой ᡪи ᡪторгово-хозяйственной ᡪдеятельностью, ᡪможно ᡪотметить, ᡪчто ᡪданная ᡪорганизация ᡪсоответствует ᡪвсем ᡪтребованиям ᡪрынка ᡪсегодняшнего ᡪдня.ᡪ

2.3. Рекомендации по оптимальному повышению экономических показателей деятельности предприятия

На основе проведенного анализа показателей деятельности ООО “Махаон” можно предложить ряд рекомендаций по совершенствованию экономического механизма осуществления его коммерческой деятельности. Торговое предприятие является прибыльным, кроме того, в наличии имеются резервы увеличения рентабельности.

Таким образом, предлагается проведение мероприятий по совершенствованию функций контроля в сфере закупок, целью которых является увеличение продаж и, следовательно, товарооборота. Для привлечения новых покупателей и удержание старых клиентов магазина необходимо на постоянной основе изучать спрос на реализуемые товары.

Главная цель изучения спроса в предприятиях розничной торговли - правильное формирование ассортимента товаров в магазинах и своевременное пополнение его нужными изделиями в соответствие с изменяющимися запросами обслуживаемого контингента покупателей.