Файл: Анализ внешней и внутренней среды организации (Сущность и значение проведения анализа среды функционирования организации ).pdf

Завтрак входит в стоимость номера. Расчетный час 12.00. Время заезда 14.00. Стоимость дополнительного места — 980 руб/сутки. Более того, всем гостя гостиница «Ramada Yekaterinburg Hotel & Spa » - представляет следующие дополнительные бесплатные услуги:

• Бесплатный WI-FI,
• Бесплатная парковка,
• Фитнес - центр,
• СПА,
• Бассейн и т.д.

Далее, по мнению автора работы, необходимо предоставить организационную структуру предприятия. Основные службы гостиницы «Ramada Yekaterinburg Hotel & Spa», представлена на рисунке 1.

Рисунок 1 - Основные службы гостиничного предприятия «Ramada Yekaterinburg Hotel & Spa»

Главными службами в отеле являются служба бронирования, служба приёма и расчетная часть, служба эксплуатации номерного фонда.

Деятельность этих служб обеспечивает замкнутый технологический цикл следующим образом. Служба бронирования принимает и оформляет заявки на проживание в отеле. Служба приема и расчетная часть осуществляют регистрацию прибытия и отъезда гостя, производит текущие расчеты с гостем и передает данные в службу эксплуатации номерного фонда. Служба эксплуатации номерного фонда готовит номера для гостей, следит за качеством предоставления услуг в отеле. Гостями отеля при отъезде производится завершающий расчёт — данные снова поступают в службу приёма и размещения, а также в службу бронирования, планирующую заселение гостей.

Все службы гостиничного комплекса «Ramada Yekaterinburg Hotel & Spa» условно делятся на службы первого и второго уровня.

К службам первого уровня относятся службы, непосредственно контактирующие с гостями – это служба бронирования, служба приёма и расчетная часть, служба обслуживания, служба эксплуатации номерного фонда — они тесно работают с гостями, общаются с ними. Для работы в эти службы привлекаются сотрудники, которые способны показывать хорошие манеры, внимательны к окружающим, коммуникабельны, умеют общаться с гостями, соответствуют требованиям внешнего вида персонала отеля и т. д.

Кроме того в гостиничном комплексе «Ramada Yekaterinburg Hotel & Spa» имеются и бесконтактные службы, службы второго уровня, к которым можно отнести финансово-бухгалтерскую службу, инженерно-эксплуатационную службу, коммерческую службу – эти службы не контактируют с гостями.

Все службы гостиничного комплекса «Ramada Yekaterinburg Hotel & Spa» работают, так чтобы сделать отдых гостей гостиничного комплекса максимально приятным.

---

Для обобщенной оценки результатов хозяйственной деятельности и финансового состояния Ramada Yekaterinburg Hotel & Spa необходимо провести оценку условий работы, выявить тенденции главных показателей детальности исследуемого предприятия.

Таблица 4

Динамика основных технико-экономических показателей Ramada Yekaterinburg Hotel & Spa за 2015-2017 гг. (в тыс. руб.)

Показатели	2015 год	2016 год			2017 год
		Сумма	Абсолютное изменение	Темп роста, %	Сумма	Абсолютное изменение	Темп роста, %
Выручка	259108	284998	25890	9,08	297012	12014	4,04
Себестоимость продаж	113921	136216	22295	16,37	124478	-11738	-9,43
Чистая прибыль	67074	66928	-146	-0,22	66422	-506	-0,76
Численность персонала	56	61	5	8,20	61	0	0,00

В 2016 г. темп роста себестоимости был гораздо выше темпа роста выручки. За счёт этого темп роста чистой прибыли показал отрицательную динамику. При этом в 2017 г. себестоимость ниже, чем в 2016 году, что является положительным моментом (при росте выручки в 2017 году по сравнению с 2016 годом). Более того, в 2017 году тем роста выручки существенно опередил, тем «роста» себестоимости. Отрицательным моментом в деятельности отеля является то, что чистая прибыль имеет отрицательную динамику (за 2015 – 2017 гг.) по сравнению с выручкой, которая на протяжении рассматриваемого промежутка времени - росла.

Численность персонала также имеет динамику роста в 2016 году по сравнению с 2015, что отчасти связано с ростом выручки.

Проведем детальный анализ ликвидности при помощи расчета финансовых коэффициентов. Все рассчитанные коэффициенты и их динамика приведены в таблице 5.

Таблица 5

Динамика показателей ликвидности Ramada Yekaterinburg Hotel & Spa за 2015-2017 гг.

Показатель	2016	2017	Отклонение	2018	Отклонение
Коэффициент текущей ликвидности	2,9	2,0	-0,9	2,9	0,8
Коэффициент быстрой ликвидности (или «критической» оценки)	2,3	1,7	-0,6	2,5	0,8
Коэффициент абсолютной ликвидности	1,8	1,2	-0,6	1,5	0,3

---

Коэффициент текущей ликвидности в течение всего периода был в нормативном интервале, то есть предприятие всегда сможет погасить краткосрочные обязательства оборотными средствами. Коэффициент абсолютной ликвидности является довольно высоким. В 2017 г. он заметно снизился, в 2018 г. снова вырос, но был ниже уровня 2016 г. Это свидетельствуют о том, что предприятие имеет благоприятное положение, и у него есть возможность осуществить оплату по имеющимся долгам. На конец отчетного года Ramada Yekaterinburg Hotel & Spa способно было осуществить оплату 159,35% краткосрочных обязательств, не привлекая дополнительные средства. По данным расчётам можно отметить, что все показатели ликвидности соответствуют нормативным значениям, то есть платёжеспособность предприятия имеет устойчивое положение.

Показатели рентабельности продукции представлены в таблице 6.

Таблица 6

Показатели рентабельности в Ramada Yekaterinburg Hotel & Spa в 2015-2017 гг.

Наименование коэффициента	2016	2017	2018	Отклонения
				2017 от 2016	2018 от 2017
1. Рентабельность всей реализованной продукции	0,0444	0,0572	0,0853	0,0128	0,0281
2. Экономическая рентабельность	0,042	0,0588	0,1079	0,0168	0,0491
3. Рентабельность продаж по чистой прибыли	0,0307	0,0395	0,0576	0,0088	0,018
4. Общая рентабельность вложений	0,0667	0,0953	0,1815	0,0286	0,0862
5. Рентабельность вложений по чистой прибыли	0,0462	0,0659	0,1224	0,0197	0,0565
6. Рентабельность собственных средств	0,0474	0,0678	0,126	0,0204	0,0582
7. Рентабельность долгосрочных финансовых вложений	0,3871	0,4682	1,0476	0,0811	0,5793

Что касается рентабельности продукции, то она отражает количество прибыли на единицу реализованной продукции. Повышение этого показателя вызвано ростом цен, с учетом того, что затраты на производство данной продукции постоянные, либо уменьшение затрат на производство при постоянных ценах, т.е. уменьшением спроса на продукцию предприятия, и более быстрым ростом цен чем затрат.

---

На базе представленных расчётов следует отметить следующее: показатель общей рентабельности в 2018 г. повысился на 2,81%, что говорит о том, что 1 руб. реализации обеспечивал примерно 8,5 коп. балансовой прибыли. Данный показатель в предыдущем году в отличии от базисного, который составлял 0,088; увеличился до 0,0894. В отчетном году показатель рентабельности продаж по чистой прибыли повысился на 1,8%, о чем говорит то, что спрос на услуги увеличился. Рентабельность реализованной продукции обладает положительной динамикой в изучаемом периоде, о чем говорит то, что в конце изучаемого периода на 1 руб. реализации приходится на 3 коп. больше прибыли от реализации, несмотря на то, что все показатели рентабельности довольно низкие. Под рентабельностью вложений предприятия понимается один из показателей рентабельности, отражающий эффективность применения имеющегося имущества предприятия.

По таблице, которая представлена выше, можно отметить, что на протяжении предыдущего года показатели рентабельности вложений исследуемого предприятия увеличились относительно базового периода. Это произошло потому, что выросла абсолютная сумма прибыли предприятия за рассматриваемые годы, кроме этого, в предыдущем году можно наблюдать повышение балансовой стоимости статей актива баланса и валюты баланса в целом.

В отчетном году можно также наблюдать повышение всех показателей рентабельности, изменение которых произошло по причине повышения прибыли.

Что касается рентабельности собственного капитала, то в рассматриваемом периоде она была довольно низкой, это говорит о том, что на предприятии наблюдается невыгодность в него вложений. Относительно рентабельности основного капитала, можно отметить аналогичную ситуацию, вследствие чего, можно отметить наличие угрозы у предприятия, но положительным фактором является тенденция его к увеличению.

В целом, можно сказать о том, что показатели рентабельности вложений Ramada Yekaterinburg Hotel & Spa имеют довольно низкий уровень, это свидетельствует о том, что имеется неэффективное вложение средств. Однако все они имеют тенденцию к росту, что говорит о хорошем потенциале предприятия и повышении эффективности его деятельности.

Итак, анализ финансового состояния показал следующее.

Предприятие предоставляет достаточно гарантий погашения своих обязательств и, располагая достаточным объёмом собственного капитала, не находится в зависимости от внешних займов. У предприятия достаточно собственных оборотных средств, необходимых для обеспечения финансовой устойчивости. На настоящий момент предприятие является платежеспособным, и показатели его платежеспособности растут, что свидетельствует об отсутствии реальной угрозы для предприятия утратить платежеспособность.

---

Деловая активность предприятия в целом улучшилась: ускорился оборот собственного капитала, дебиторской задолженности, материальных запасов. Это говорит об улучшении использования оборотных активов, а также об эффективности операционной деятельности предприятия.

Все показатели рентабельности предприятия имеют положительное значение. По всем показателям наблюдается положительная динамика.

Далее рассмотрим по кварталам загрузку номерного фонда (рисунок 2).

Показатели таблицы говорят о том, что у номеров категории люкс (бизнес) наибольший показатель загрузки, равный 75,6%. Далее идут номера категории, - двухместный стандарт (72,98) и одноместный стандарт – 71, 25

Следовательно, номера этой категории являются, с одной стороны, наиболее востребованными клиентами гостиницы, а с другой стороны – наиболее привлекательными для самого предприятия с точки зрения доходности, так как цена на эти номера является достаточно высокой. Следовательно, именно выше указанная категория – является доходообразующей и приносящей наибольшую прибыль (в общей доли прибыли). Номер Люкс Гранд - имеют самый низкий показатель загрузки, равный 67%.

Рисунок 2 - Динамика загрузки номерного фонда гостиницы «Ramada Yekaterinburg Hotel & Spa » (чел)

Таким образом, по итогу 2018 года получается следующая загрузка номерного фонда (в разрезе 1, 2, 3, 4 кварталов 2018 года), рисунок 3.

---