Файл: Проектирование организации (Теоретические основы проектирования организации).pdf
Добавлен: 30.03.2023
Просмотров: 520
Скачиваний: 3
СОДЕРЖАНИЕ
1. Теоретические основы проектирования организации
1.1. Понятие, цели, задачи и методы проектирования организации
1.2. Этапы проектирования организации
1.3. Сущность и содержание организационного проекта
2. Проектирование развлекательного клуба «Престиж»
2.1. Общая характеристика клуба «Престиж»
Бармен - желательно опыт работы, наличие санитарной книжки.
Охрана - необходимо 10 сотрудников с хорошей физической подготов-кой и знанием самообороны.
Таким образом, найм сотрудников будет производиться на конкурсной основе с учетом личных качеств и опыта работы.
Испытательный срок: как правило, испытательный срок при приеме новичков на работу - в среднем 2-3 месяца. Во время испытательного срока работник должен изучить технические характеристики и особенности всего ночного клуба.
Решение о профессиональной пригодности сотрудника принимается не в конце испытательного срока, а в течение его. Директор ночного клуба время от времени проверяет, насколько хорошо работник запомнил технические характеристики.
Таблица 8
Расчет графика сменности
Администратор
|
Показатели |
10 часовой рабочий день |
|
365 |
|
|
|
182 |
|
0 |
|
Итого нерабочих дней |
182 |
|
3) Максимальное количество рабочих дней |
182 |
|
4) Дни сокращенной продолжительности |
|
|
0 |
|
0 |
|
5) Дни с полным числом рабочих часов |
158 |
|
6) Среднегодовое количество рабочих часов 2184=182*12 |
2184 |
|
7) Среднемесячное число рабочих часов 182=2184 12 |
182 |
|
8) Период сменооборота 14=2х7 П=ахв А - кол-во бригад В - число раб. дн. в неделе |
14 |
|
9) Среднемесячное число рабочих дней в течение периода сменооборота 10=2х30 14 Р=Рх30 П |
4 |
31
Продолжение таблицы 8
|
10)Среднемесячное число выходных дней В= 7х30 14 |
15 |
|
11) Переработка (недоработка) в месяц, час. |
- |
|
12) Переработка (недоработка) в год, в днях. |
- |
Источник: Составлено автором
В процессе реализации проекта планируется уделить особое внимание системе оплаты труда сотрудников клуба, поскольку ее эффективность и гибкость является основой высокого качества обслуживания потребителей. Разрабатываемая система вознаграждения будет реализовываться до начала технического переоснащения, это позволит избежать различных ошибок в период реализации проекта. Однако полностью данная система будет исполь-зована компанией только после открытия клуба, после реконструкции и окончании мероприятий по набору кадров.
Таблица 9
Оплата труда в клубе «Престиж»
|
Категория работающих |
Численность, чел. |
Оклад, руб. |
Общая сумма, руб. |
|||
|
Директор |
1 |
50000 |
50000 |
|||
|
Ди-джей |
4 |
20000 |
40000 |
|||
|
Администратор |
6 |
20000 |
80000 |
|||
|
Бухгалтер |
2 |
15000 |
30000 |
|||
|
Кассир |
2 |
7000 |
14000 |
|||
|
Повар |
2 |
15000 |
30000 |
|||
|
Кухонные работники |
6 |
7000 |
42000 |
|||
|
Бармен |
4 |
17000 |
34000 |
|||
|
Официант |
6 |
8000 |
48000 |
|||
|
Уборщица |
4 |
7000 |
42000 |
|||
|
Охрана |
10 |
20000 |
200000 |
|||
|
Водитель-экспедитор |
1 |
20000 |
20000 |
|||
|
ИТР |
3 |
15000 |
45000 |
|||
|
Итого ежемесячно |
51 |
675000 |
||||
|
Сумма отчислений, руб. |
34% |
175500 |
||||
|
Сумма зарплаты и отчислений |
, руб. |
904500 |
||||
Источник: Составлено автором
32
При найме персонала с ними будут заключены контракты сроком на один год. В них, в частности, будет оговариваться условие, что если со сто-роны работника будет нарушен или не будет выполняться хотя бы один пункт контракта, то работодатель вправе уволить работника.
Таким образом, были рассмотрены внешняя и внутренняя среда нового проектируемого клуба «Престиж», оценка эффективности проекта будет рас-смотрена в следующем разделе работы.
3. Оценка эффективности проекта клуба «Престиж»
3.1. Инвестиции в клуб «Престиж»
Как известно, главной составляющей успеха любого ночного клуба яв-ляется показатель его оснащенности современной техникой (звуковой, свето-вой, специальные эффекты).
Для обустройства клуба «Престиж» планируется покупка следующего оборудования (табл. 10).
|
Таблица 10 |
||||||||||
|
Основные средства и материалы |
||||||||||
|
Наименование оборудования |
Стоимость за единицу, тыс. руб. |
Кол-во |
Общая стоимость приобретения, тыс. руб. |
Затраты на монтаж (15%), тыс. руб. |
Затраты на транспорт (5%), тыс. руб. |
Балансовая стоимость, тыс. руб. |
||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
||||
|
Виниловый про-игрыватель Vestax PDX-3000 Mix |
250 |
2 |
500 |
25 |
25 |
550 |
||||
|
CD проигрыва-тель Vestax CDX-05 MBLK |
250 |
2 |
500 |
25 |
25 |
550 |
||||
|
Dj пульт Pioneer DJM -800 |
530 |
1 |
530 |
26,5 |
26,5 |
583 |
||||
|
Soundcard SL3 |
250 |
1 |
250 |
- |
- |
250 |
||||
|
Микшерский пульт Alien&Helth ZED-436 |
800 |
1 |
800 |
40 |
40 |
880 |
||||
|
Ноутбук Mac-Book Pro 13” |
430 |
1 |
430 |
64,5 |
21,5 |
516 |
||||
|
Динамики Sub |
75 |
20 |
1500 |
225 |
75 |
1800 |
||||
|
широкополосные |
80 |
20 |
1600 |
240 |
80 |
1920 |
||||
|
высокополосные |
50 |
10 |
500 |
75 |
25 |
600 |
||||
|
Лазеры Nasa 160 |
100 |
5 |
500 |
75 |
25 |
600 |
||||
|
Зеркальный шар с приводом:2 по 500мм |
50 |
2 |
100 |
- |
5 |
105 |
||||
|
Стробоскопы Acme 1500w |
50 |
2 |
100 |
15 |
5 |
120 |
||||
|
Дым-машина |
50 |
2 |
100 |
15 |
5 |
120 |
||||
|
Экраны |
200 |
2 |
400 |
60 |
20 |
480 |
||||
|
33 Продолжение таблицы 10 |
||||||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
||||
|
Видео-проектор |
500 |
2 |
1000 |
150 |
50 |
1200 |
||||
|
Барная стойка |
1200 |
1 |
1200 |
180 |
60 |
1440 |
||||
|
Переносная бар-ная стойка |
800 |
2 |
1600 |
240 |
80 |
1920 |
||||
|
Унитазы |
100 |
5 |
500 |
75 |
25 |
600 |
||||
|
Раковины |
50 |
5 |
250 |
37,5 |
12,5 |
300 |
||||
|
Зеркало |
20 |
5 |
100 |
- |
5 |
105 |
||||
|
Сушилка для рук ballu gsx-2000 |
50 |
5 |
250 |
37,5 |
12,5 |
300 |
||||
|
Жалюзи |
15 |
22 |
330 |
49,5 |
16,5 |
396 |
||||
|
Камера видеонаблюдения WS -218 |
70 |
8 |
560 |
84 |
28 |
672 |
||||
|
Кассовый аппарат ФЕЛИКС-Р К |
200 |
4 |
800 |
- |
40 |
840 |
||||
|
Компьютер Intel Atom 230 |
170 |
4 |
680 |
102 |
34 |
816 |
||||
|
Компьютерные столы Buro DL-777 |
25 |
4 |
100 |
- |
5 |
105 |
||||
|
Контейнер для мусора |
5 |
23 |
115 |
- |
26,5 |
141,5 |
||||
|
Кофемолка Delonghi KG 79 |
23 |
2 |
46 |
- |
2,3 |
48,3 |
||||
|
Микрофон AKG D7S |
8,5 |
4 |
34 |
5,1 |
1,7 |
40,8 |
||||
|
Миксер Bosch MFQ 3580 |
25 |
4 |
100 |
- |
5 |
105 |
||||
|
Полка для хоз. комнаты |
6 |
1 |
6 |
0,9 |
0,3 |
7,2 |
||||
|
Принтер HP Photosmart C4683 |
46 |
1 |
46 |
2,3 |
2,3 |
50,6 |
||||
|
Сейф |
40 |
1 |
40 |
- |
2 |
42 |
||||
|
Диваны |
100 |
20 |
2000 |
300 |
100 |
2400 |
||||
|
Столы |
15 |
33 |
495 |
74,25 |
24,75 |
594 |
||||
|
Стулья |
6 |
51 |
306 |
- |
15,3 |
321,3 |
||||
|
Телефон Panasonic KX-TS2382 |
20 |
2 |
40 |
- |
2 |
42 |
||||
|
Торшеры |
17 |
11 |
187 |
28,05 |
9,35 |
224,4 |
||||
|
Урны |
6 |
15 |
90 |
- |
4,5 |
94,5 |
||||
|
Холодильники NORD 241-6-010 |
85 |
2 |
170 |
25,5 |
8,5 |
204 |
||||
|
Шкафы |
40 |
2 |
80 |
12 |
4 |
96 |
||||
|
Итого: |
18935 |
2289,6 |
955 |
22179,6 |
||||||
Источник: Составлено автором
Общая стоимость основных средств и материалов, необходимых для от-крытия и функционирования клуба «Престиж», составляет 22179,6 тыс. руб.
Рассчитаем стоимость необходимых оборотных средств (табл. 11). Общая стоимость оборотных средств без учета продовольствия составляет 3264,68 тыс. руб.
Таблица 11
Оборотные средства
34
|
Наименование |
Единица |
Количество |
Стоимость |
Общая стоимость, |
|
|
измерения |
единицы, руб. |
руб. |
|||
|
Номерки |
шт. |
1000 |
100 |
100000 |
|
|
Кальяны |
шт. |
6 |
17000 |
102000 |
|
|
Бумагодержатель |
шт. |
5 |
4000 |
20000 |
|
|
Бра |
шт. |
6 |
10000 |
60000 |
|
|
Вешалки |
шт. |
700 |
300 |
210000 |
|
|
Ведро для уборки |
шт. |
2 |
2000 |
4000 |
|
|
Веник |
шт. |
2 |
2000 |
4000 |
|
|
Канцелярия |
набор |
4 |
3000 |
12000 |
|
|
Краска для принтера |
заправка |
1 |
2400 |
2400 |
|
|
Кувшины |
шт. |
400 |
2000 |
800000 |
|
|
Лампочки |
шт. |
40 |
300 |
12000 |
|
|
Лампы дневного света на |
шт. |
11 |
200 |
2200 |
|
|
потолок |
|||||
|
Лампы дневного света на стол |
шт. |
7 |
700 |
4900 |
|
|
Мусорные мешки |
шт. |
10 |
350 |
3500 |
|
|
Неоновые лампы |
шт. |
20 |
15000 |
300000 |
|
|
Огнетушитель |
шт. |
15 |
8000 |
120000 |
|
|
Перчатки |
пара |
4 |
430 |
1720 |
|
|
Совок |
шт. |
4 |
560 |
31360 |
|
|
Стаканы |
шт. |
700 |
800 |
560000 |
|
|
Стопки |
шт. |
500 |
600 |
300000 |
|
|
Тарелки |
шт. |
400 |
700 |
280000 |
|
|
Трубочки для коктейлей |
Упак |
200 |
900 |
180000 |
|
|
Тряпка |
2 |
500 |
1000 |
||
|
Чашки для кофе |
шт. |
200 |
600 |
120000 |
|
|
Швабра |
шт. |
2 |
800 |
1600 |
|
|
Туалетная бумага |
Рулон |
300 |
100 |
30000 |
|
|
Средство для мытья окон |
шт. |
2 |
1000 |
2000 |
|
|
Итого |
3264680 |
Источник: Составлено автором
Расходы на рекламу, включая вывеску, печать листовок и услуги за их раздачу, а также размещение рекламы на телевидении, составят 1550 тыс. руб. (табл. 12).
Таблица 12
|
Расходы на рекламу |
||
|
Статьи затрат |
Стоимость, тыс. руб. |
|
|
Вывеска |
470 |
|
|
Объявление в интернете |
- |
|
|
Распространение листовок |
80 |
|
|
Телевизионная реклама |
1000 |
|
|
Итого |
1550 |
|
Источник: Составлено автором
Ежемесячные затраты клуба будут включать:
- расходы на оплату труда и отчисления с заработной платы (в ПФР, ФСС по травматизму, в ФСС по временной нетрудоспособности и в связи с материнством,
35
35отчисления в ФФОМС и ТФОМС), которые в 2017 году со-ставляют 30 %;
- амортизационные отчисления;
- себестоимость оборотных средств для бара;
- арендная плата и коммунальные услуги.
|
Таблица 13 |
|||||||||||
|
Расходы на оплату труда |
|||||||||||
|
Категория работающих |
Численность, чел. |
Оклад, тыс. руб. |
Общая сумма, тыс. руб. |
||||||||
|
Директор |
1 |
500 |
500 |
||||||||
|
Заместитель директора |
2 |
350 |
700 |
||||||||
|
Промоутер |
2 |
250 |
500 |
||||||||
|
Ди-джей |
4 |
200 |
800 |
||||||||
|
Администратор |
10 |
120 |
1200 |
||||||||
|
Бухгалтер |
4 |
90 |
360 |
||||||||
|
Кадровые работники |
2 |
80 |
160 |
||||||||
|
Кассир |
2 |
70 |
140 |
||||||||
|
Повар |
6 |
50 |
300 |
||||||||
|
Кухонные работники |
7 |
40 |
280 |
||||||||
|
Бармен |
6 |
80 |
480 |
||||||||
|
Официант |
6 |
80 |
480 |
||||||||
|
Уборщица |
4 |
40 |
160 |
||||||||
|
Охрана |
10 |
100 |
1000 |
||||||||
|
Водитель-экспедитор |
1 |
100 |
100 |
||||||||
|
ИТР |
3 |
90 |
270 |
||||||||
|
Менеджеры по продажам |
10 |
55,9 |
559 |
||||||||
|
Итого ежемесячно |
51 |
7989 |
|||||||||
|
Сумма отчислений, руб. |
30 % |
2396 |
|||||||||
|
Сумма зарплаты и отчислений, руб. |
10385 |
||||||||||