Файл: Современные технологии в розничной торговле и их эффективность.pdf

В случае, если выше описанная ситуация с невозможностью выполнить заказ Покупателя повторяется более чем три раза, Покупатель вправе в одностороннем порядке отказаться от исполнения Договора, направив Поставщику письменное уведомление.

Если Заказ был принят Поставщиком, но для Поставщика сложилась полная или частичная невозможность надлежащего исполнения Заказа, Поставщик обязан проинформировать Покупателя об этом не менее чем за 12 часов до срока поставки. В случае неисполнения Поставщиком обязанности, предусмотренной п. 2.7 настоящего Договора, Поставщик, дополнительно к ответственности, установленной за недопоставку (п. 2.28 настоящего Договора), обязан выплатить Покупателю штраф в рублях, эквивалентный 200 долларов США по курсу ЦБ РФ на день платежа.

Поставщик обязан произвести допоставку товара в течение 3 (трех) суток с даты выявления недопоставки.

Покупатель вправе не позднее, чем за 12 часов до срока поставки отменить выставленный заказ, направив соответствующее уведомление Поставщику. Вышеуказанное уведомление производится только по факсимильной связи или электронной почте. В случае пропуска этого срока Покупатель не вправе отказаться от приемки товара.

Товары доставляют в магазин со специального входа. Приемка начинается с разгрузки автотранспорта, для этого используют тележки. На специально отведенной площади магазинов проводится приемка товаров по количеству. Поступающие товары принимают материально - ответственные лица. При приемке товаров по количеству проверяют (взвешивают или пересчитывают) в соответствии фактически доставленного количества товаров данных сопроводительных документов. Качественная приемка ведется в соответствии с требованиями стандартов и технических условий.

Товарно-сопроводительные документы (счет-фактура, ТТН, качественные удостоверения)

Поставщик обязан оформлять товаросопроводительные документы в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации на каждую партию товаров отдельно.

Условия и сроки хранения товаров. Предложения по сокращению потерь

После приемки товары перемещают в охлаждаемые камеры и неохлаждаемые кладовые. В кладовых, созданы условия хранения товаров в соответствии с их физико-химическими свойствами, размещается товар с учетом частоты спроса, и времени их поступления. Подготовленные к продажи товары перемещают в торговый зал, в торговом зале их выкладывают на прилавки, прилавки-витрины, холодильные прилавки-витрины, горки. Для обеспечения благоприятных условий обслуживания покупателей важным является правильное размещение товаров в торговом зале. Подходя к оборудованию, покупатель в основном рассматривает товары, расположенные на уровне глаз и ниже. Поэтому на этой высоте (110 - 160 см от пола) размещают товары - новинки, а также товары, в продаже которых магазин особенно заинтересован. На нижних полках горок размещают товары с устойчивым спросом.

Кроме того рядом с каждым продуктом расположен новейший электронный ценник, с указанием всей информации, необходимой для продажи продукта (артикул, штрих-код, наименование, производитель, цена).

Виды, причины возникновения товарных потерь, нормы и порядок их списания. Акт переоценки товаров, списания нормируемых потерь

В процессе хранения товаров в магазине могут возникать товарные потери (естественная убыль и актируемые потери). Их размеры необходимо сводить к минимуму. Естественная убыль образуется в силу физико-химических свойств отдельных товаров. Она нормируется стандартами. Актируемые потери (бой, лом, порча) возникают в результате неправильной транспортировки и нарушения режима хранения товаров. При наличии этих потерь должен быть составлен акт, в котором указывают причины их возникновения и виновные в этом лица.

Формы договора о материальной ответственности. Инвентаризация товарно-материальных ценностей

Для обеспечения сохранности товарно-материальных ценностей и наличных денег, на работников предприятия возлагается материальная ответственность. Существует два вида материальной ответственности за причиненный ущерб: ограниченная и полная.

А также две формы материальной ответственности: индивидуальная и коллективная. В магазине «Верный» используется материальная ответственность полная индивидуальная и (или) коллективная. С каждым работником заключается договор. Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей в магазине способствуют так же повседневный контроль за работой материально ответственных лиц, своевременное проведение инвентаризации, контроль за правильностью и своевременностью составления товарно-денежных отчетов.

Информационное обеспечение товародвижения в магазине

Магазин оснащен кассовыми аппаратами. Все они полностью автоматизированы. Причем программное обеспечение является ноу-хау компании - это собственные разработки дирекции по автоматизации.

При размещении товаров в торговом зале сотрудниками соблюдаются следующие правила товарного соседства.

) За каждой товарной группой закрепляется постоянная зона размещения.

) Товары, которые подготавливают к продаже в магазине, размещают ближе к зоне, где выполняются подготовительные операции.

) Крупногабаритные товары размещаются рядом с зоной расчета или выходом из торгового зала.

) Товары, требующие длительного ознакомления с ними покупателей, располагают в глубине торгового зала, чтобы не создавались помехи движению покупательских потоков.

) Товары с высокой оборачиваемостью расположены ближе к источникам пополнения.

) Однородные товары размещают концентрированно.

Использование сведений на маркировке товара продавцами и товароведами с целью информирования покупателей

Вся информация о продукте, расположенная на упаковке, вносится в единую электронную базу, что значительно облегчает и ускоряет процесс реализации продукции.

Торговая маркировка (товарные и кассовые чеки), правильность их заполнения

После внесения информации о покупке посредством сканера и получения денег от покупателя с помощью чекопечатающего механизма получается чек с соответствующими реквизитами.

Благодаря компьютерным кассам скорость обслуживания увеличивается на 5-20%, а товарооборот в час «пик» - на 2-10%.

2.2 Современные технологии в магазинах Верный

Одной из главных внедренных торговых технологий 21 века в сети магазинов «Верный» является единая система информирования покупателя о стоимости продукции и расчета за нее.

Она заключается в применении системы электронных ценников.

Уже более двадцати лет в магазинах Европы и США используются электронные ценники. В нашей стране они впервые появились только в 2003 году. В последние несколько лет электронные ценники обретают всё большую популярность. Что такое электронный ценник для российских магазинов - модная новинка или новый маркетинговый ход?

Для того, чтобы говорить об электронных ценниках, а также об их преимуществах, необходимо уделить определённое внимание технической стороне вопроса. Система электронных ценников состоит из самих ценников, системы передачи данных, а также необходимого для работы программного обеспечения. Последнее интегрируется с базой данных магазина, что позволяет производить своевременное автоматическое обновление информации на экранах ценников. Сами электронные ценники представляют собой жидкокристаллические дисплеи, где данные отображаются на двух или трёх строках по 10-12 символов каждая. Помимо цифр, ценники способны отображать текст. Что касается системы коммуникации, то используется беспроводная (различного частотного диапазона)

В супермаркетах «Верный» используют системы коммуникации на основе высокочастотного - 2.4-2.5 ГГц. Предпочтительно использовать систему коммуникации на основе высокочастотного диапазона, так как только они и проводные системы гарантируют надёжную обратную связь с ценником.

Также ценники адаптированы для установки в витринах холодильников.

Используются несколько типоразмеров электронных ценников: средний, который подходит для всех типов товаров, маленький для небольших товаров, например, косметики, а также большой, который необходим для привлечения внимания покупателей.

2.3 Преимущества и недостатки электронной системы «Верный»

Итак, мы рассмотрели все конструктивные особенности электронных ценников, теперь можно поговорить об их преимуществах и недостатках перед обычными ценниками, напечатанными на бумаге.

Первое преимущество состоит в том, что электронные ценники напрямую связаны с базой данных товаров и информация о ценах поступает именно оттуда. Таким образом, цены на товары, которые покупатели видят в торговом зале, всегда совпадают с ценами на кассе. С электронными ценниками процесс изменения цен становится полностью автоматизированным: достаточно ввести информацию о товаре в базу данных, указав его цену, и ценник автоматически её отобразит. Кстати, современные электронные ценники поддерживают возможность вплоть до 30 тысяч изменений в час, значение, которое невозможно реализовать на практике. Применение электронных ценников в магазинах, входящих в состав розничной сети, позволяет изменять цены во всех магазинах одновременно несколькими нажатиями клавиш. Это оказывает значительное влияние на реализацию разработанных дисконтных программ, проведения акций и так далее. Несмотря на то, что традиционные бумажные ценники кажутся дешевле, а их изготовление - проще, с ними связаны достаточно большие расходы. Это издержки на покупку одного или нескольких принтеров этикеток, покупку расходных материалов, печать, доставку ценников в магазин (в случае, если это один из магазинов розничной сети), а также затраты труда сотрудников магазина на их проверку и размещение. Учитывая то, что цены на товары изменяются довольно часто, все эти операции необходимы снова и снова. Электронные ценники позволяют полностью избежать этих трат: необходимо только приобрести оборудование и осуществить его монтаж.

Что касается маркетингового использования электронных ценников, то здесь существует сразу несколько возможностей. Во-первых, это установка специальных цен только на время проведения акций. На практике это позволяет избежать потери части прибыли, связанной с тем, что новые ценники устанавливаются ещё до начала акции и убираются после её завершения. Таким образом, специальные ценовые предложения действуют и в те периоды, когда акция не проводится. С точки зрения маркетинга это означает, что магазин теряет часть прибыли.

Довольно часто небольшие скидки на товары, способные привлечь покупателей и увеличить объёмы продаж, не устанавливаются просто потому, что затраты на изменение цен превышают выгоду для магазина. Кроме того, цены не могут быть изменены на короткий период времени, так как организация краткосрочной скидки займёт больше времени, чем время её действия. При установке электронных ценников, срок действия акции и размер скидок не имеет ровным счётом никакого значения, так как процесс изменения предельно прост и не требует никаких затрат. Таким образом, магазин может использовать действительно гибкую ценовую политику, которая через некоторое время укрепит лояльность клиентов и поспособствует увеличению объёмов продаж. С помощью электронных ценников гораздо легче реализовать стратегию оптимизации цен, за разработку которой отвечает специализированное программное обеспечение. Оно в частности анализирует динамику продаж того или иного товара в течение определённого периода времени в отдельно взятом магазине, либо во всех магазинах сети. Основываясь на данных, полученных по результатам анализа, программа разрабатывает оптимальную цену на каждое конкретное наименование товара с учётом фактора сезонности.

Такие цены позволяют продавать товары максимально быстро, за счёт чего в значительной мере увеличивается прибыль магазина. Для реализации стратегии оптимизации цен с использованием бумажных ценников требуется длительный период времени, по этой причине, рекомендации программного обеспечения выполняются лишь частично, не соблюдаются и сроки. В свою очередь, программное обеспечение, с помощью которого осуществляется управление электронными ценниками, может быть интегрировано с программой, которая выполняет оптимизацию цен. При этом процесс изменения цен проходит полностью автоматически без участия сотрудников магазина.

Необходимо упомянуть и о дополнительных возможностях и функциях электронных ценников. В частности, их можно использовать для информирования сотрудников магазина или для отображения того, сколько наименований данного товара осталось на складе. Кроме того, электронные ценники могут информировать покупателей о скидках или отображать информацию о цене товара при покупке его с использованием карты лояльности.

Стоимость электронных ценников может быть разной: здесь всё зависит от размеров, типа и разрешения дисплея, а также от системы коммуникации. С каждым годом снижается стоимость электронных ценников и расширяется их функциональные возможности.