Файл: Формирование и управление товарным ассортиментом в торговой организации (Теоретические основы ассортиментной политики коммерческого предприятия).pdf

ВВЕДЕНИЕ

Правильный ассортимент можно считать одним из основополагающих принципов успешной работы торговой организации. Практика управления ассортиментом, как самостоятельное направление экономики, появилась по мере увеличения масштабов хозяйственных процессов. Именно повышение покупательного спроса, необходимость более глубоко анализа рынка – разработки групп товаров, предлагаемых потребителю торговыми компаниями.

На данный момент можно выделить два способа эффективной торговли:

- предложение потребителю выгодных условий для приобретения необходимых товаров;

- своевременное изменение предложения в ответ на колебания спроса (проблема скорости анализа товаров и выявление наиболее востребованных позиций).

На данный момент управление ассортиментом товаров - неотъемлемый элемент развития бизнеса. Конечный результат работы организации – получение прибыли. Для ее достижения необходимо максимизировать ассортимент с учетом конъюнктуры рынка (совокупности условий протекания экономических процессов).^[1]

Основные методы управления ассортиментом компании:

- Маркетинговый подход (выявление закономерностей изменения спроса и предложения);

- Логистический подход (акцент на расчете товароснабжения и обеспечения материалами);

- Исторический подход (основан на изучении жизненных циклов компании);

- Нормативный подход (предполагает исполнение номенклатуры по определенным стандартам) и т.д.

Цель курсовой работы: провести анализ практики формирования и управления ассортиментом металлопроката ООО «Сталь - Комплект».

Исходя из поставленной цели работы, необходимо рассмотреть следующие задачи:

- провести обзор нормативных правовых актов, учебно-методическую литературу и периодические информационные источники по выбранной теме;

- рассмотреть экономическую сущность деятельности организаций при сбыте металлопроката, порядок применения ассортимента, особенности его формирования;

- раскрыть теоретико-методологические основы формирования ассортимента;

- дать характеристику деятельности объекта исследования;

- проанализировать финансовое состояние объекта исследования;

- изучить методы формирования и управления ассортиментом металлопроката;

- провести анализ эффективности ассортимента товаров объекта исследования;

- дать рекомендации, направленные на совершенствование ассортимента товаров и сбыта объекта исследования.

Предмет курсовой работы – формирование и управление ассортиментом металлопроката.

Объект исследования: Общество с ограниченной ответственностью «Сталь-комплект».

Основными принципами написания работы можно назвать:

- последовательность изложения материала;

- понятность текста, простота подачи материала, избегание сложных глубоких математических расчетов;

- прозрачность используемого материала с четким указанием источников данных для проведения расчетов и анализа;

- структурированность, разбиение на главы, вытекающие одна из другой.

Методологической основой исследования послужили следующие средства: статистические, расчетно-конструктивные, экономико-математические методы и другие.

Теоретической основой исследования курсовой работы послужили фундаментальные разработки, представленные в трудах отечественных авторов по исследуемой проблеме, таких как: Тарасевич В.М., Цацулин А.Н., Резников Л.М., Маренков Н.Л. Информационными источниками исследования курсовой работы являются внутренние данные предприятия ООО «Сталь - Комплект» и информация, полученная в ходе самостоятельно проведённых автором исследований по данному вопросу.

Практическая значимость результатов исследования заключается в их направленности на решение важнейших проблем формирования ассортимента, в работе были предложены мероприятия по совершенствованию формирования ассортимента ООО «Сталь - Комплект», которые могут быть использованы на практике. 

Глава 1. Теоретические основы ассортиментной политики коммерческого предприятия

Функции и классификация товарных запасов

Для организации ассортимента товаров необходимо разделять торговую деятельность по видам:

- Оптовая;

- Розничная.

При этом согласно Налоговому Кодексу РФ «розничная торговля – предпринимательская деятельность, связанная с торговлей товарами на основе договора купли-продажи». При этом реализация продукции через торговые автоматы также является розничной торговлей.

Согласно принятой методологии ведения коммерческой деятельности товар – часть материально-производственных запасов, приобретенных или полученных от других юридических лиц и предназначенных для продажи, перепродажи или комплектации готовой продукции без дополнительной обработки.

Для целей учета вводится классификация товаров. Для деления товаров используются два метода:

- Фасетный – параллельное разделение множества на группировки.

- Иерархическиий – последовательное разделение множества на подчиненные группы.

Высшей ступенью классификации товаров является класс – набор товаров, удовлетворяющих определенные потребности. Далее следует группа товаров, которая представляет собой набор, удовлетворяющий более узкие специфические части потребностей.

Дальнейшая классификация предполагает деление товара на подгруппы и виды. Подгруппой молочных товаров может являться кисломолочная продукция. Наконец вид самый узкий классификационный признак, выделяющий индивидуальные особенности и идентификационные признаки.

Торговые организации получают товары от поставщиков, а также могут закупать их в магазинах и у физических лиц. Товар от поставщика поступает в торговую организацию на основе договора поставки, который является правовым документом, определяющим права и обязанности контрагентов.

Поставщик, отгружая товары, выписывает сопроводительные документы, предусмотренные условиями поставки товаров:

- Накладную;

- Счет-фактуру;

- Товарно-транспортную накладную.

При поступлении импортных товаров необходимо проверять наличие отметки Государственной санитарно-эпидемиологического надзора РФ о прохождении гигиенической оценки пищевого продукта в установленном порядке. Реализация пищевых товаров без соответствующих разрешений запрещена.

Количество приобретаемых скоропортящихся товаров должно определяться объемом работающего холодильного оборудования, имеющегося в торговой организации.

Закупка товаров у индивидуальных предпринимателей производится на основании договора купли-продажи при наличии патента и документа, удостоверяющего личность предпринимателя. Копии перечисленных документов рекомендуется прикладывать к договору.

Порядок учета товаров в торговой организации определяется:

• Частотой поступления товаров;
• Совместимостью товаров по условиям хранения;
• Натуральным характеристикам;
• Ассортиментом;

Для качественного анализа товарных запасов в организации розничной торговли необходимо произвести их классификацию (таблица 1). В зависимости от цели использования товары делятся на потребительские и производственные.

Таблица 1

Видовая классификация товаров

По мере движения в учете разделяются товары в пути, товары на стадии подготовки к реализации и товары на ответственном хранении.

Оценка товарных запасов и товарооборот

Торговая организация для формирования ассортимента товаров использует два типа цен:

- По стоимости приобретения с добавлением единой наценки;

- По стоимости приобретения;

Согласно ПБУ 5/01 «Учет материально-производственных запасов» в фактическую стоимость товара включаются:

- Стоимость товара, указанная в договоре поставки;

- Цена информационных и консультационных услуг, связанных с заготовкой и приобретением товара;

- Необходимые таможенные платежи;

- Возникаемые невозмещаемые налоговые выплаты;

- Оплата услуг посреднических организаций, участвующих в процессе приобретения товаров;

- Стоимость услуг по заготовке и доставке;

- Страхование грузоперевозки;

- Иные затраты;

Разработка ценовой политики представляет собой сложную многоэтапную процедуру, которая предполагает:

− Сбор информации о ситуации на рынке;

− Анализ рыночной среды;

− Непосредственно описание и разработка применяемой организацией стратегии.

Сбор информации для разработки ценовой стратегии компании осуществляется совместно сотрудниками маркетингового и финансового отдела.

Собранная информация должна отражать:

− Ситуацию по основным конкурентам;

− Данные по затратам, которые осуществляет организация для выпуска продукции;

− Информацию о ценности производимой продукции для конечного потребителя;

− Закономерности в поведении покупателей конечной продукции организации;

− Политику государства в данном рыночном сегменте;

Этап сбора информации завершается документальным оформлением полученных данных в виде отчетных форм в электронной и бумажной форме, которые поступают и подлежат тщательному изучению методами экономического и финансового анализа.^[2]

Собранная информация подлежит анализу для формирования основных принципов ценовой политики. Конечным результатом анализа данных являются выводы:

− О размере затрат организации на выпуск конечной продукции;

− По оценке выявленных конкурентных преимуществ;

− По сравнительному анализу ценовой политики конкурентов;

− По анализу сегментации рынка;

− По описанию возможных вариантов реагирования потребителей на устанавливаемые цены;

− По отношению органов государственной власти к вариантам проводимой ценовой политики. ^[3]

Стратегия ценового прорыва предполагает установление цен на уровне значительно ниже того, который заслуживает данный товар по мнению покупателей, с позиции его экономической ценности. Целью данной ценовой политики является значительное увеличение объемов сбыта, получение эффекта от масштаба и, как следствие, получение значительного объема прибыли.

Основные факторы, которые должны сложиться на рынке для успешной реализации ценовой политики прорыва, следующие:

- Наличие большого числа покупателей, которые готовы стать потребителями продукции сразу после снижения цен;

- Продукция, которая предполагает значительный удельный вес постоянных затрат, не зависящих от объема производства;

Применение ценовой политики «снятия сливок» предполагает наличие у компании возможности закрыть рынок. Такими инструментами могут стать:

- Патенты, лицензии;

- Эффект масштаба деятельности;

- Наличие доступа к ограниченному в экономике ресурсу;

- Хорошая репутация продавца;

- Наличие хорошего известного бренда;

Нейтральная ценовая политика предполагает установление цены в строгом соотношении стоимости и экономической полезности конечной продукции. Разработка ценовой политики должна решить главные задачи деятельности организации:

− Обеспечить необходимый размер реализации конечной продукции на рынке;

− Позволить компании получать нормальную экономическую прибыль.