Файл: Технология работы службы питания в гостинице с международным менеджментом на примере гостиницы «Hilton Leningradskaya».pdf

Скачать файл
Заказать решение

ВУЗ: Не указан

Категория: Курсовая работа

Дисциплина: Не указана

Добавлен: 28.04.2023

Просмотров: 287

Скачиваний: 2

ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Глава 1. Характеристика предприятий питания в РФ

1.1 Влияние общественного питания на жизнь человека

1.2 Динамика экономических показателей в сфере общественного питания

ГЛАВА 2.  Характеристика основных методов обслуживания на гостиничных предприятиях питания

2.1 Классификация предприятий питания обслуживающих питанием и напитками в гостиницах и туристических комплексах

2.2 Роль службы питания на предприятии гостеприимства с международным менеджментом

Глава 3. Технология работы службы питания в гостиницах с международным менеджментом (на примере гостиницы «Hilton Leningradskaya»)

3.1. Характеристика предприятия

3.2. Анализ особенностей и организации услуг питания на предприятии гостеприимства, на примере ресторана гостиницы «Hilton Leningradskaya»

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Библиографический список

  1. Аванесова Г.А. Сервисная деятельность. - М.: Аспект Пресс, 2017. - С.11. дата обращения : 21.05.19 ↑

  2. Квартальнов В.А. Туризм как вид деятельности. - М.: Дело, 2017. – С.19. дата обращения : 21.05.19 ↑

  3. Бержаков М.Б., Никифоров В.И. Индустрия туризма: первозки.- М.: Аспект Пресс, 2018. – С.89. дата обращения : 21.05.19 ↑

  4. Сайт Федеральной службы государственной статистики http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/ дата обращения : 21.05.19 ↑

  5. Аванесова Г.А. Сервисная деятельность. - М.: Аспект Пресс, 2017 .- С.12. дата обращения : 21.05.19 ↑

  6. Зорин И.В. Энциклопедия туризма: справочник / И.В. Зорин, В.А. Квартальнов. – М.: Финансы и статистика, 2018. – С . 308. дата обращения : 21.05.19 ↑

  7. Зорина Г.И, Ильина Е.Н, Мошняга Е.В. Основа туристской деятельности. - М.: Дело, 2017. –С.67. дата обращения : 21.05.19 ↑

  8. Аванесова Г.А. Сервисная деятельность. М.: Аспект Пресс, 2017.- С.101. дата обращения : 21.05.19 ↑

  9. Аванесова Г.А. Сервисная деятельность. М.: Аспект Пресс, 2017.- С.105. дата обращения : 21.05.19 ↑

  10. Кузнецова Н.М. Основы экономики гостиничного и ресторанного хозяйства / Учебное пособие - М.:, 2017 – C. 137 дата обращения : 21.05.19 ↑

  11. Кузнецова Н.М. Основы экономики гостиничного и ресторанного хозяйства / Учебное пособие - М.:, 2017 дата обращения : 21.05.19 ↑

  12. Официальный сайт ресторана гостиницы «Hilton Leningradskaya» [Электронный ресурс]. – URL: https://www.hilton.ru/hotels/hilton-moscow-leningradskaya/ дата обращения : 22.05.19 ↑

  13. Сайт ресторана гостиницы «Hilton Leningradskaya» [Электронный ресурс]. – URL: https://www.tripadvisor.ru/Restaurant_Review-g298484-d3772416-Reviews-Djanus-Moscow_Central_Russia.html

    дата обращения : 22.05.19 ↑

  14. Официальный сайт ресторана гостиницы «Hilton Leningradskaya» [Электронный ресурс]. – URL: https://www.hilton.ru/hotels/hilton-moscow-leningradskaya/ дата обращения : 22.05.19 ↑

  15. Сайт ресторана гостиницы «Hilton Leningradskaya» [Электронный ресурс]. – URL: https://www.tripadvisor.ru/Restaurant_Review-g298484-d3772416-Reviews-Djanus-Moscow_Central_Russia.html

    дата обращения : 22.05.19 ↑

  16. Официальный сайт ресторана гостиницы «Hilton Leningradskaya» [Электронный ресурс]. – URL: https://www.hilton.ru/hotels/hilton-moscow-leningradskaya/ дата обращения : 22.05.19 ↑

  17. Маркет для покупки https://www.klenmarket.ru/shop/equipment/the-thermal-equipment/ovens/ ↑

  18. Сайт печатного салона https://ottisk.com/razrabotka-dizajna/dizajn-plakata/ ↑

  19. Сайт печатного салона https://ottisk.com/shirokoformatnaya-pechat/pechat-plakatov/ ↑

  20. Сайт изготовителя карт http://www.card812.ru/stoimost-izgotovleniya-plastikovyh-kart.html ↑

Смотрите также файлы