Файл: Формирование показателей прибыли рентабельности.pdf

Согласно расчетам, проведенным в таблице 6, рентабельность собственного капитала ООО «Арабэлла» на протяжении всего анализируемого периода имеет отрицательную динамику.

Рентабельность собственного капитала, рассчитанная на основе прибыли до налогообложения составила в 2017 году 231,95%. Это означает, что ООО «Арабэлла» получило на каждые 100 рублей собственных ресурсов по 231,95 руб. прибыли до налогообложения, отрицательным является тот факт, что по отношению к 2016 году произошло снижение показателя на 8654,72%.

Вызывает также озабоченность наличие убытков снижение показателя в 2018 году на 168,87%, он показывает, что каждые 100 рублей собственных средств стали приносить только 63,08 руб. прибыли, в результате этого динамика отрицательная. Таким образом, можно отметить, что ООО «Арабэлла» менее эффективно использует собственные ресурсы, в связи с чем необходим более подробный анализ влияния факторов на изменение уровня рентабельности собственного капитала.

На рисунке 3 представим динамику показателей рентабельности производства, рентабельности активов и рентабельности собственного капитала.

Рис. 3. Динамика показателей рентабельности предприятия питания

ООО «Арабэлла» за 2016-2018 годы

Как видно из представленных данных на рисунке 3, наиболее заметно изменение показателя рентабельности собственного капитала. Слишком его заметное снижение вызвано увеличением суммы собственного капитала при одновременном снижении прибыли до налогообложения, то есть отдача ухудшилась.

Все представленные тенденции изменения показателей рентабельности предприятия питания свидетельствуют о необходимости проведения факторного анализа. Рассчитанные показатели рентабельности активов показывают, что каждые 100 руб., вложенные в имущество ООО «Арабэлла», стали приносить больше прибыли до налогообложения. Поэтому с целью определения причин эффективности использования активов далее будет проведен факторный анализ рентабельности активов, используя для этого метод абсолютных разниц по информации, представленной в таблицах 7 и 8.

Влияние факторов на рентабельность активов определяется по формулам (1-2):

- изменение рентабельности активов за счет изменения рентабельности продаж:

ΔРа(Рп) = (Рп1-Рп0)*Оа1, (1)

- изменение рентабельности активов за счет изменения число их оборотов:

ΔРа(Оа) = (Оа1-Оа0) * Рп0, (2)

где Рп1 и Рп0 – соответственно рентабельность продаж отчетного и прошлого периодов;

Оа1 и Оа0 – число оборотов активов соответственно отчетного и прошлого периодов.

Все расчеты по данным формулам приведены в таблицах 7 и 8 в графах 5 и 6.

Таблица 7 - Расчет влияния факторов на изменение уровня рентабельности

активов ООО «Арабэлла» за 2016-2017 годы

Продолжение таблицы 7

В 2017 году по сравнению с 2016 годом зарегистрировано снижение оборачиваемости активов на 0,129 пункта, что обусловило снижение уровня рентабельности активов на 0,588%. Следует отметить, что значение показателя числа оборотов активов является достаточно приемлемым. Такой уровень числа оборотов активов является следствием превышения темпов снижения выручки от продажи (23,7%) над темпом снижения средней стоимости активов (18,2%). В качестве основных причин, обусловивших ускорение оборачиваемости активов можно отметить как увеличение оборотов материальных запасов, так и снижение продолжительности периода погашения дебиторской задолженности. Можно отметить рост рентабельности продукции во всех периодах: с 4,79% в 2016 году до 6,98% в 2018 году.

Таблица 8 - Расчет влияния факторов на изменение уровня рентабельности активов ООО «Арабэлла» за 2017-2018 годы

Как видно из данных таблицы 8, в 2018 году по сравнению с 2017 годом зарегистрировано повышение оборачиваемости активов на 0,411 пункта, что обусловило рост уровня рентабельности активов на 2,28%.

Следует отметить, что значение показателя числа оборотов активов является достаточно высоким и показывает, что в 2018 году каждый рубль, вложенный в имущество, приносил в 2,2 раза больше рублей выручки. Такой уровень числа оборотов активов является следствием превышения темпов снижения выручки от продажи (18,4%) над темпом снижения средней стоимости активов (33,6%).

Следует также сказать, что уровень рентабельности активов является высоким в обоих периодах, что не позволит предприятию в ближайшем будущем обновить и увеличить стоимость своих активов. Негативным моментом является то, что снижение рентабельности продаж на 0,2% привело к уменьшению рентабельности активов.

Необходимо определить направления повышения прибыли и рентабельности.

ГЛАВА 3. НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ПРИБЫЛИ ООО «АРАБЭЛЛА»

Анализ показал, что в наибольшей степени на прибыль ООО «Арабэлла» оказывают влияние такие факторы: объем товарооборота, величина валового дохода, затраты на рубль выручки. Расчеты показывают, что изменение затрат оказало наибольшее влияние на изменение прибыли и увеличило общую прибыль. Изменение суммы валового дохода привело к повышению прибыли. Увеличение объема товарооборота способствовало росту прибыли.

На основе полученных данных можно предложить следующие направления повышения прибыли:

1. экономия издержек производства;

2. поиск резервов повышения доходов от деятельности предприятия питания, таких как:

- снижение уровня цен закупки сырья и товаров;

- увеличение уровня цен реализации продукции и покупных товаров (пользующихся повышенным спросом);

- увеличение объема реализации продукции и товаров, в том числе при помощи упаковки для потребителя «на вынос»;

3. поиск резервов роста оборота предприятия питания:

- обеспеченность предприятия питания товарно-сырьевыми ресурсами и их рациональное использование (постоянное отслеживание отходов, брака);

- развитие и эффективность использования основных фондов предприятия питания, а также режим его работы (его можно увеличить в вечернее время);

- обеспеченность предприятия питания трудовыми ресурсами и эффективность их использования (повышение производительности труда более быстрыми темпами, чем рост заработной платы работников).

Расширение торговли путем использования элемента сезонности - еще один из путей роста товарооборота. Площадка рядом с кафе позволяет летом разместить 5 столов на 6 человек каждый. Таким образом, количество посадочных мест увеличивается на 30. В 2018 году товарооборот на 1 место составил 285,8 тыс.руб./год (18290/64). Таким образом, при минимальном сезоне в три месяца (только лето) и загрузке в 60% (средней), летняя площадка позволит увеличить товарооборот минимум на 2100 тыс.руб. При этом затрат не будет по организации уличного кафе (марка пива оборудование предоставляет бесплатно), затраты текущие составят 1953 тыс.руб., прибыль от продаж – 147 тыс.руб. Рентабельность уличной торговли составит 7% (147/210*100). Если учесть тот факт, что оборудование, столы и зонты предоставляются компанией-поставщиком пива бесплатно на время пользования – не воспользоваться такой возможностью будет как минимум не логично.

Таблица 9 – Расчет дополнительного оборота ООО «Арабэлла» от новой концепции «Гарнир к супу»

Таким образом, внедрение и реализация в обеденное время новой концепции «Гарнир к супу», позволит увеличить товарооборот на 108 тыс.руб. в год. При этом затраты на выпечку составят 95 тыс.руб., прибыль от реализации выпечки – 13 тыс.руб. Рентабельность реализации выпечки будет равной 12% (13/108*100). Этот факт свидетельствует о том, что концепция не только имеет право на жизнь, но должна совершенствоваться и развиваться.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Таким образом, проведенное исследование позволило подчеркнуть роль прибыли при развитии предприятия. Проанализированы природа и роль прибыли при развитии предприятия занятого в производстве. Прибыль предприятия рассматривается как один из важнейших аспектов экономической безопасности предприятия. Исследования прибыли показали, что как объект управления экономическая безопасность предприятия обладает необычными (уникальными) особенностями, присущими только ей.

Проведенный в главе 2 анализ позволяет сделать следующие выводы.

Вследствие проведенного факторного анализа было выявлено, что в 2017 г. прибыль от продаж повысилась на 95 тыс. руб., а в 2018 г. выросла на 197 тыс. руб. по сравнению с предшествующим периодом. На данные изменения повлияли следующие факторы:

- уменьшение товарооборота на 6950 тыс. руб. в 2017 г. по сравнению с 2016 г. привело к снижению прибыли от продаж на 306,49 тыс.руб., а уменьшение выручки на 4119 тыс. руб. в 2018 г. по сравнению с прошлым годом привело к снижению прибыли от продаж на 255,38 тыс.руб.;

- снижение уровня валового дохода в 2017 г. на 3%., и увеличением 2018 г. на 0,49%., в результате чего сумма прибыли от продаж снизилась в 2017 г. на 672,27 тыс. руб. и увеличилась в 2018 г. на 91,45 тыс. руб.;

- уменьшение уровня издержек в 2017 году привело к росту прибыли от продаж на 1073,39 тыс.руб., а повышение уровня издержек в 2018 году вызвало уменьшение прибыли от продаж на 31,09 тыс.руб.