Файл: Технология работы банкетной службы (на примере гостиницы Palmira business club).pdf

Номенклатура документов банкетной службы ресторана Carpe Diem на 2015 год.

Положение о банкетной службе ресторана Carpe Diem: Утв. 09.09.20115г.

Штатное расписание Гостиницы «Palmira Business Club» на 2015 год.

1. Банкет [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.etiket.ru/meal_etiquette/banquet.html (дата обращения 26.01.2016).
2. Банкет, пиршество // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона в 82 тт. и 4 доп. тт. — М.: Терра, 2001. 

Виды банкетов [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.crevetka.com/articles/view/125 (дата обращения 26.01.2016).

Рестораны [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.palmira-bc.ru/restaurant/ (дата обращения 26.01.2016).

Palmira Business Club Москва [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.instagram.com/palmirabc// (дата обращения 26.01.2016).

1. Palmira Business Club Гостиница [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.facebook.com/palmirabc/ (дата обращения 26.01.2016).

Приложение Оформление банкетных столов в ресторане

гостиницы Palmira Business Club г. Москва

1. Банкет, пиршество // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона в 82 тт. и 4 доп. тт. — М.: Терра, 2001.  ↑

2. Юшкова А. Продвижение ресторанного продукта: ресторан при гостинице// РИСК: Ресурсы, информация, снабжение, конкуренция. – 2010. - №2. - с.315. ↑

3. Виды банкетов [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.crevetka.com/articles/view/125 (дата обращения 26.01.2016).

   ↑

4. Оробейко Е.С., Шредер Н.Г. Организация обслуживания: рестораны и бары: Учебное пособие. — М.: Альфа-М; ИНФРА-М, 2006. — 320 с.

   ↑

5. Исмаиов А. Организация банкетов, фуршетов, презентаций: монография. – Ростов н/Д: Феникс, 2003. ↑

6. Оробейко Е.С., Шредер Н.Г. Организация обслуживания: рестораны и бары: Учебное пособие. — М.: Альфа-М; ИНФРА-М, 2006. — 320 с.

   ↑

7. Оробейко Е.С., Шредер Н.Г. Организация обслуживания: рестораны и бары: Учебное пособие. — М.: Альфа-М; ИНФРА-М, 2006. — 320 с

   ↑

8. Банкет [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.etiket.ru/meal_etiquette/banquet.html (дата обращения 26.01.2016).

   ↑

9. ↑

10. Оробейко Е.С., Шредер Н.Г. Организация обслуживания: рестораны и бары: Учебное пособие. — М.: Альфа-М; ИНФРА-М, 2006. — 320 с . ↑

11. Мтвралашвили Г. Делать банкет или встречать постоянных гостей?// РесторановедЪ. – 2015. - №5. ↑

12. Мтвралашвили Г. Делать банкет или встречать постоянных гостей?// РесторановедЪ. – 2015. - №5.

    ↑

13. Мтвралашвили Г. Делать банкет или встречать постоянных гостей?// РесторановедЪ. – 2015. - №5.

    . ↑

14. Штатное расписание Гостиницы «Palmira Business Club» на 2015 год. ↑

15. Номенклатура услуг гостиницы Palmira Business Club на 2015 год. ↑

16. Штатное расписание Гостиницы «Palmira Business Club» на 2015 год. ↑

17. Должностная инструкция начальника службы питания гостиницы Palmira Business Club от 25.08.2015. ↑

18. Должностная инструкция старшего супервайзера ресторана Carpe Diem от 25.08.2015. ↑

19. Должностная инструкция супервайзера ресторана Carpe Diem от 25.08.2015. ↑

20. Должностная инструкция официанта ресторана гостиницы Carpe Diem от 25.08.2015. ↑

21. Номенклатура документов банкетной службы ресторана Carpe Diem на 2015 год. ↑

22. Положение о банкетной службе ресторана Carpe Diem: Утв. 09.09.20115г. ↑

23. Рестораны [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.palmira-bc.ru/restaurant/ (дата обращения 26.01.2016). ↑

24. Palmira Business Club Москва [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.instagram.com/palmirabc// (дата обращения 26.01.2016). ↑

25. Palmira Business Club Гостиница [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.facebook.com/palmirabc/ (дата обращения 26.01.2016). ↑