Файл: Управление доходами организации индустрии гостеприимства (на примере гостиницы «МАРИЯ»).pdf

Четкая классификация доходов и расходов является базой обоснованного определения чистого результата деятельности за определенный период. Классификация необходима для определения, из какого источника получена основная часть доходов и прибыли отчетного периода; разделения производственной себестоимости продукции и непроизводственных расходов, в том числе расходов по управлению и реализации, а также расходов по финансовой деятельности; разделения постоянных и переменных расходов в целях управленческого и финансового анализа. Для определения источников получения доходов вся деятельность предприятия разделяется на:

-основную или операционную деятельность (производство и реализация продукции, работ и услуг предприятия);

-финансовую деятельность (получение кредитов и выдача их другим предприятиям; участие предприятия в деятельности других кампаний;

- операции предприятия на финансовых рынках, курсовые разницы и др.);

-чрезвычайные статьи (операции, не являющиеся характерными для деятельности предприятия).

Такое деление весьма важно, поскольку оно позволяет определить, каков удельный вес доходов, полученных как от основной деятельности предприятия, так и из других источников.

Таким образом, в системе финансового управления необходимо иметь следующие показатели:

Показатели доходов и прибыли:

чистая выручка от реализации продукции (работ, услуг) – это валовая выручка от реализации за вычетом налога на добавленную стоимость, акцизов, возвращенных товаров и ценовых скидок. Именно этот показатель является реальной базой для последующего расчета показателей прибыли и оценки рентабельности предприятия;
валовая прибыль от реализации – чистая выручка от реализации за вычетом производственных расходов на реализованную продукцию. Этот показатель позволяет анализировать эффективность производственной деятельности предприятия;
прибыль (убыток) от основной деятельности (операционная прибыль или операционный убыток) – валовая прибыль от реализации за вычетом расходов по управлению и расходов по сбыту. Этот показатель отражает влияние расходов по управлению и сбыту на финансовый результат от реализации;
прибыль от финансовой деятельности – сальдо доходов и расходов по финансовой деятельности. Этот показатель необходим, для того чтобы отделить прибыль от производственно-хозяйственной деятельности предприятия от таких источников прибыли, как получение процентов и дивидендов предприятием, операции с иностранной валютой и др. прибыль от обычной хозяйственной деятельности – сумма прибылей от основной хозяйственной деятельности и прибылей от финансовой деятельности; чрезвычайные прибыли;
прибыль (убыток) до уплаты налога. Этот показатель является точкой перехода от бухгалтерской прибыли к налогооблагаемой прибыли.
Бухгалтерская (или отчетная) прибыль – это прибыль, рассчитанная в соответствии с требованиями бухгалтерского учета. Основная цель определения бухгалтерской прибыли – показать эффективность деятельности предприятия за отчетный период.

Учет и отражение в отчетности доходов и расходов регламентированы ПБУ 9/99 "Доходы организации" и ПБУ 10/99 "Расходы организации".

Суммы доходов, расходов и финансовые результаты рассчитываются для отражения в форме N 2 нарастающим итогом с начала года до конца отчетного. Выручкой организации являются (п. п. 4, 5 ПБУ 9/99):

- поступления от продажи продукции;

- поступления от продажи товаров;

- поступления за выполненные работы;

- поступления за оказанные услуги;

- арендная плата (в организациях, предметом деятельности которых является предоставление своих активов во временное владение и (или) пользование);

- лицензионные платежи (в том числе роялти) (в организациях, предметом деятельности которых является предоставление прав на использование результатов интеллектуальной деятельности);

- поступления от участия в уставных капиталах других организаций (в организациях, предметом деятельности которых является такое участие);

- другие поступления, признаваемые организацией доходами по обычным видам деятельности исходя из характера ее деятельности, вида доходов и условий их получения (например, для ломбардов проценты по предоставленным займам являются доходами по обычным видам деятельности).

Доходы и расходы в Отчете должны показываться с подразделением на обычные и прочие. Согласно п. 5 ПБУ 9/99 доходами от обычных видов деятельности признается выручка от продажи продукции и товаров, выполнения работ, оказания услуг. Однако в п. 4 этого ПБУ указано, что в бухгалтерском учете и отчетности организация самостоятельно определяет, какие поступления относятся к доходам от обычных видов деятельности, какие - к прочим доходам, исходя из характера деятельности, вида доходов и условий их получения. В частности, организация может принять решение, что обычным считается вид деятельности, если доля доходов от него составляет более 5% от общей суммы доходов или, например, доходы носят устойчивый характер (систематичность их получения) и т.п.

При составлении формы N 2 в составе расходов по обычным видам деятельности следует отразить все затраты, связанные с получением доходов, которые организация отражает в бухгалтерском учете и отчетности как доходы по обычным видам деятельности.

По статьям прочих доходов и расходов отражаются:

- доходы от участия в уставных капиталах других организаций, например дивиденды по акциям;

- доходы от участия в совместной деятельности;

- поступления, связанные с предоставлением за плату во временное пользование активов организации, в том числе объектов интеллектуальной собственности (если это не является основным видом деятельности для организации);

- поступления от продажи основных средств и иных активов, например дебиторской задолженности, ценных бумаг;

- расходы, связанные с предоставлением за плату во временное пользование активов организации, в том числе объектов интеллектуальной собственности (если это не является основным видом деятельности для организации);

- расходы, связанные с участием в уставных капиталах других организаций (если это не является основным видом деятельности для организации);

- расходы, связанные с продажей, выбытием и прочим списанием основных средств и иных активов (если такие доходы не указаны в разделе "Доходы и расходы по обычным видам деятельности");

- остаточная стоимость выбывших основных средств и других активов;

- расходы, связанные с оплатой банковских услуг (кроме процентов по предоставленным кредитам);

- отчисления в оценочные резервы, создаваемые в соответствии с правилами бухгалтерского учета (резервы по сомнительным долгам, под обесценение вложений в ценные бумаги и др.), а также резервы, создаваемые в связи с признанием условных фактов хозяйственной деятельности;

- налоги и сборы, относимые на финансовые результаты (например, налог на имущество организаций, транспортный налог);

- расходы по содержанию законсервированных производственных мощностей и объектов, мобилизационных мощностей;

- расходы, связанные с обслуживанием ценных бумаг (оплата консультационных и посреднических услуг, депозитарных услуг и т.п., кроме расходов, отраженных по строке 070 "Проценты к уплате"), если эти расходы не являются расходами по обычным видам деятельности организации;

- расходы, связанные с аннулированием производственных заказов (договоров), прекращением производства, не давшего продукции;

- причитающиеся организации штрафы, пени, неустойки за нарушение условий хозяйственных договоров;

- поступления в возмещение причиненных организации убытков;

- активы, полученные безвозмездно, в том числе по договору дарения;

- прибыль прошлых лет, выявленная в отчетном году;

- суммы кредиторской и депонентской задолженности, по которым истек срок исковой давности;

- положительные курсовые разницы;

- сумма дооценки активов;

- прочие доходы;

- штрафы, пени, неустойки за нарушение условий договоров, причитающиеся к уплате организацией;

- возмещение причиненных организацией убытков;

- убытки прошлых лет, признанные в отчетном году;

- суммы дебиторской задолженности, по которой истек срок исковой давности, других долгов, нереальных для взыскания;

- отрицательные курсовые разницы;

- сумма уценки активов (производственных запасов, готовой продукции и товаров);

- перечисление средств (взносов, выплат и т.д.), связанных с благотворительной деятельностью;

- расходы на осуществление спортивных мероприятий, отдыха, развлечений, мероприятий культурно-просветительского характера и иных аналогичных мероприятий;

- убытки от списания ранее присужденных долгов по хищениям, по которым исполнительные документы возвращены судом в связи с несостоятельностью ответчика;

- убытки от хищений материальных и иных ценностей, виновники которых решением суда не установлены;

- судебные расходы;

- прочие расходы.

Итак, "Прибыль (убыток) от продаж" отражает финансовый результат по основному виду деятельности. "Прибыль (убыток) от продаж " рассчитывается как разница между суммой произведенных доходов и расходов.

"Прочие доходы" отражает информацию о доходах, полученных от прочих видов деятельности. Данный пункт содержит информацию о прочих доходах, начисленных и признанных в отчетном периоде. Сумма, отражаемая по данной статье "Прочие расходы" отражает информацию о понесенных при осуществлении прочих видов деятельности расходах.

1.2.Прибыль как финансовый результат деятельности коммерческих предприятий, ее виды и порядок формирования

Прибыль является важнейшим показателем деятельности коммерческих организаций. С одной стороны, она отражает конечный финансовый результат, с другой - это главный источник финансовых ресурсов фирмы, формирующий собственный капитал.

Прибыль - это конечный результат деятельности организации, характеризующий абсолютную эффективность его работы. Прибыль от деятельности организации в отчетном периоде определяется как величина прироста собственного капитала в результате финансово-хозяйственных операций, совершенных в данном периоде. Величина прибыли от деятельности выявляется посредством учета и балансирования результатов всех операций, совершенных организациям в определенный период времени. Другими словами определяется разность итоговых величин доходов и расходов, имевших место с начала года до отчетной даты. В текущем учете доходов и расходов они подразделяются на следующие группы^[3]:

1. прибыль (убыток) от обычных видов деятельности, т.е. от продажи продукции и товаров, от выполнения работ и оказания услуг;

2. прибыль (убыток) от продажи основных средств и прочих активов, отличных от денежных средств (кроме иностранной валюты), продукции, товаров;

3. доходы и расходы от финансово-хозяйственных операций, не связанных с процессом продажи;

4. расходы в порядке использования прибыли на платежи в бюджет.

Итоговое сведение указанных выше доходов и расходов будет показывать результирующее значение прибыли (убытка) предприятия за отчетный период.

Механизм формирования данных показателей представлен на рис. 1.1^[4].

Методика формирования общего финансового результата в условиях рыночной экономики представлена следующими формулами^[5]:

ВП = ВР – СС, (1)

где ВП - валовая прибыль (ф.2 стр.029), тыс. руб.;

ВР – выручка от продажи товаров, продукции, услуг
(ф.2 стр.010), тыс. руб.;

СС – себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг
(ф.2 стр.020), тыс. руб.

Валовая прибыль представляет собой торговую надбавку, относящуюся к реализованным товарам, и составляет разность между выручкой от продаж (продажная стоимость реализованных товаров) и покупной стоимостью проданных товаров, то есть как разность между строками 010 «Выручка (нетто) от продаж товаров, продукции, работ, услуг (за минусом НДС, акцизов и аналогичных обязательных платежей)» и 020 «Себестоимость продаж товаров, продукции, работ, услуг» формы 2.

По своей экономической природе валовая прибыль – это плата за оказываемые услуги, как продавцу, так и покупателю в процессе продаж товаров. Источниками формирования валовой прибыли являются:

– торговые надбавки;

– доходы от прочей коммерческой деятельности, то есть за оказание дополнительных услуг населению.

Прибыль от продаж (ПП) рассчитывается по формуле^[6]:

ПП = ВП – КР – УР, (1.2)

КР – коммерческие расходы (ф.2 стр.030), тыс. руб.;

УР – управленческие расходы (ф.2 стр.040), тыс. руб.

Прибыль до налогообложения (ПДН) определяется по формуле:

ПДН = ПП + ОД – ОР + ВРД – ВРР, (1.3)

где ОД, ОР – операционные доходы и расходы, тыс. руб.;

ВРД, ВРР – внереализационные доходы и расходы, тыс. руб.

Прибыль от обычной деятельности (ПОД) находится по формуле: