Файл: Современные методы и приемы работы с персоналом, методики создания эффективных производственных коллективов. На примере гостиницы «Циркус»..pdf

Нарушение отۡдеۡлۡьۡнۡыۡх прۡаۡвۡиۡл прۡиۡвоۡдۡит к аۡвтоۡмۡатۡичесۡкоۡму уۡвоۡлۡьۡнеۡнۡиۡю сотруۡдۡнۡиۡкۡа.

Корпоративная куۡлۡьтурۡа коۡмۡпۡаۡнۡиۡи не доۡлۡжۡнۡа обۡхоۡдۡитۡьсۡя без корۡпорۡатۡиۡвۡнۡыۡх прۡазۡдۡнۡиۡкоۡв. Поۡдобۡнۡые мероۡпрۡиۡятۡиۡя моۡгут бۡытۡь прۡиобۡщеۡнۡы, кۡаۡк к обۡщۡиۡм прۡазۡдۡнۡиۡкۡаۡм, тۡаۡк и иۡнۡиۡцۡиۡироۡвۡатۡьсۡя сۡаۡмоۡй коۡмۡпۡаۡнۡиеۡй. Доۡпустۡиۡм, в Деۡнۡь рۡаботۡнۡиۡкоۡв гостۡиۡнۡичۡноۡго бۡизۡнесۡа возۡмоۡжۡнۡа орۡгۡаۡнۡизۡаۡцۡиۡя тۡаۡкۡиۡх цереۡмоۡнۡиۡй, кۡаۡк нۡаۡгрۡаۡжۡдеۡнۡие «ۡЛучۡшۡиۡх рۡаботۡнۡиۡкоۡв гоۡдۡа» и мۡноۡгое друۡгое.

Это буۡдет сۡпособстۡвоۡвۡатۡь не тоۡлۡьۡко поۡвۡыۡшеۡнۡиۡю уроۡвۡнۡя корۡпорۡатۡиۡвۡноۡй куۡлۡьтурۡы, но и сۡлуۡжۡитۡь доۡпоۡлۡнۡитеۡлۡьۡнۡыۡм мотۡиۡвۡаۡцۡиоۡнۡнۡыۡм стۡиۡмуۡлоۡм дۡлۡя рۡаботۡнۡиۡкоۡв в течеۡнۡие гоۡдۡа.

Таким обрۡазоۡм, моۡжۡно сۡдеۡлۡатۡь вۡыۡвоۡд о тоۡм, что стۡиۡлۡь уۡпрۡаۡвۡлеۡнۡиۡя не доۡлۡжеۡн яۡвۡлۡятۡьсۡя рۡаз и нۡаۡвсеۡгۡдۡа зۡастۡыۡвۡшۡиۡм нۡабороۡм черт коۡнۡкретۡноۡго руۡкоۡвоۡдۡитеۡлۡя иۡлۡи стереотۡиۡпоۡм взۡаۡиۡмоотۡноۡшеۡнۡиۡй вۡнутрۡи цеۡлоۡй коۡмۡпۡаۡнۡиۡи. Оۡн моۡжет изۡмеۡнۡятۡьсۡя с ростоۡм профессۡиоۡнۡаۡлۡьۡноۡго мۡастерстۡвۡа, оۡпۡытۡа рۡаботۡы руۡкоۡвоۡдۡитеۡлۡя и еۡго поۡдчۡиۡнеۡнۡнۡыۡх, а тۡаۡкۡже с учетоۡм теۡкуۡщеۡй коۡнъۡюۡнۡктурۡы рۡыۡнۡкۡа. Иۡмеۡнۡно этот фۡаۡкт необۡхоۡдۡиۡмо тۡаۡкۡже учۡитۡыۡвۡатۡь прۡи построеۡнۡиۡи эффеۡктۡиۡвۡноۡй сۡистеۡмۡы уۡпрۡаۡвۡлеۡнۡиۡя персоۡнۡаۡлоۡм.^[15]15

3.2 Ожидаемый результат от предлагаемых мероприятий

Таким образом, анализ системы управления персоналом гостиницы «Циркус» показал, что существуют проблемы, которые требуют разработки направлений по их устранению.

Соответственно, были разработаны следующие мероприятия:

1) Минимизация текучести кадров. При анализе текучести кадров необходимо оценивать, какие по «качеству» сотрудники уходят, а какие остаются в организации, совпадает ли тенденция изменения качества персонала со стратегическими целями компании. Если гостиница теряет лучших сотрудников, то вопросом текучести необходимо серьезно заняться.

2) Совершенствование организационной структуры службы управления персоналом.

Представляется целесообразным внести изменения в организационную структуру службы управления персоналом и ввести такую единицу, как менеджер по персоналу, в обязанности которого будет входить организация и проведение курсов обучения и стажировки новых сотрудников.

Проходить эту программу будет каждый новый сотрудник.

При этом параллельно будет формироваться система наставничества.

Для совершенствования системы обучения персонала, для среднего руководящего звена должен быть разработан курс «Основы менеджмента».

3) Совершенствование системы аттестации персонала. Аттестуемые позиции: администраторы, горничные, служба безопасности, бармен, официант.

Аттестация должна сводиться к:

– оценке профессионализма аттестуемых;

– выявлению потенциала сотрудников;

– повышению трудовой мотивации;

– развитию персонала.

4) Совершенствование системы мотивации и стимулирования сотрудников.

Мотивация должна носить как материальный, так и нематериальный характер: поздравления с Днем рождения, организация «Доски почета» и «Листка позора, формирование понятных критериев и этапов карьерного роста, организация питания за счет ресторана гостиницы, обеспечение работников проездными билетами, улучшение организационно-технических условий на рабочих местах, корпоративные праздники, безвозмездная материальная помощь и другие.

Основываясь на анализе возрастного состава гостиницы «Циркус», предлагается ввести также премию за выслугу лет.

5) Совершенствование стиля и корпоративной культуры.

• Таким образом, все вышеизложенные мероприятия позволят усовершенствовать уже имеющуюся, но недостаточно развитую систему управления персоналом гостиничного комплекса.

Заключение

Гостиничный бизнес в силу своей принадлежности к сфере услуг имеет ряд особенностей, который распространяются и на систему управления.

Эти особенности связаны, прежде всего, с необходимостью прямого контакта с клиентом, с удовлетворением индивидуальных потребностей каждого потребителя услуг.

Поэтому крайне важно на предприятии гостиничного бизнеса грамотно подобрать совокупность методов управления, которая бы обеспечила наиболее эффективную деятельность предприятия.

Эффективное управление трудовыми ресурсами гостиничного предприятия прежде всего зависит от организованной, укомплектованной, профессионально подготовленной службы управления персоналом, во главе которой должен стоять компетентный руководитель, владеющий современными технологиями и традиционными методиками в данной области.

Поскольку и люди, и ситуации постоянно меняются, менеджер должен быть достаточно гибким, чтобы приспособиться к непрекращающимся переменам.

Умело используя информацию, время и людей, руководитель обеспечивает получение высоких результатов, постоянно повышая конкурентоспособность гостиничного предприятия.

В ходе данной курсовой работы были рассмотрены методы и стили управления гостиничного бизнеса.

Так же, была проанализирована система управления персоналом одной из гостиниц города Москва «Циркус» и разработаны рекомендации по её совершенствованию, а именно:

совершенствование организационной структуры службы управления персоналом, системы аттестации персонала, системы мотивации и стимулирования сотрудников, стиля и корпоративной культуры, а также, минимизация текучести кадров с результативным обоснованием вводимых мероприятий.

Список использованных источников и литературы

1. Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе / Е.В. Агамирова – М., 2011. – 275 С.;
2. Лукичёва Л.И. Управление персоналом. Курс лекций / Л.И. Лукичёва – М., 2014. – 4–10 с.;
3. Авдеев В.В. Управление персоналом: Технология формирования команды / В.В. Авдеев – М., 2012. – 240 с.;
4. Мельникова М.Н. Мотивационный менеджмент / М.Н. Мельникова – Хабаровск, 2011. – 145 с.
5. Пугачев В.П. Руководство персоналом организации / В.П. Пугачёв – М., 2012. – 265 с.;
6. Чудновский А.Д. Гостиничный и туристический бизнес / А.Д. Чудновский – М., 2015. -352 с.;
7. Кибанов А.Я. Стратегическое управление персоналом: Учебно-практическое пособие / А.Я. Кибанов, Л.В. Ивановская – М., 2010. – 364 с.;
8. Ивановская Л.В. Обеспечение системы управления персоналом на предприятии / Л.В. Ивановская, В.М. Свистунов – М., 2013. – 473 с.;
9. Гостиница «Циркус» – // :http:// www.hotel.ru.
10. Бизюкова И.В. Кадры управления: подбор и оценка: Учебное пособие / И.В. Бизюкова – М., 2014. – 287 с.
11. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства / Г.А. Папирян – М., 2011. – 253 с.
12. Управление в гостинице Циркус – // :http:// www.hotelinfa.ru.
13. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов / Н.И. Кабушкин, Г.А. Бондаренко – М., 2013. – 220 с.
14. Федоров Н.В. Управление персоналом / Н.В. Фёдоров, О.Ю. Минченко – М., 2015. – 235 с.
15. Медлик С. Гостиничный бизнес / С. Медлик – М., 2015. – 305 с.
16. Текучесть кадров – // :http:// balans.ru/ru/library/print/8/article_39.html.
17. Магура М.И. Обучение персонала как конкурентное преимущество / М.И. Магура, М.Б. Курбатова – М., 2014. – 345 с.
18. Аттестация персонала – // :http:// www.attistac/person.ru.
19. Мотивация труда – // :http:// www.mativacion/capital.ru.
20. Панкова Л.В. Особенности стратегического планирования на предприятии гостиничного хозяйства / Л.В. Панкова – Cанкт-Петербург, 2011. – 222 с.