Добавлен: 06.02.2019
Просмотров: 2579
Скачиваний: 27
Задача 14. Дитині 3,5 міс, знаходиться на штучному вигодовуванні, харчується 5 разів на добу, одержує 4 рази суміш „Віталакт”, 1 раз – молочну манну кашу. Які дефекти вигодовування є у дитини.
Задача 15. Дитині 5 міс, знаходиться на штучному вигодовуванні сумішшю „Віталакт”. Яку кількість фруктового соку і пюре повинна одержувати дитина за добу?
Задача 16. Дитині 7 міс, знаходиться на штучному вигодовуванні, одержує 5 разів на добу суміш „Малюк”. Які дефекти вигодовування є у дитини?
Задача 17. Дітині 15 днів, у матері відсутнє грудне молоко. Якою сумішшю краще годувати дитину?
Задача 18. Дитині 4 міс, знаходиться на штучному вигодовуванні адаптованою сумішшю. Фізичний та психо-моторний розвиток віковий. Батьки цікавляться, коли необхідно вводити перший прикорм і у вигляді чого?
Задача 19. Дитина знаходиться на штучному вигодовуванні адаптованою сумішшю. З якого віку рекомендуємо вводити сир?
Ситуційні задачі:відповіді
Задача 1. Суміш (гречка) Б – це розведення коров'ячого молока гречаним відваром в співвідношенні 1:1. Призначається до 2 тижнів життя.
Задача 2. Високоадаптованою сумішшю, такою як „Нiрр - 1”, „Нутрілон-1”, „Енфаміл-1” та ін. Кратність годування 7 разів на добу через 3-3,5 години.
Задача 3. 1. визначити масу, яка повинна бути в 3 міс. : 3200 + 600 + 800 = 5400
2. добовий об'єм в 3 місяці складає 1/6 від маси 5400 : 6 = 900 мл.
3. об'їм на 1 годування (6 разів годують в 3 місяці) 900 : 6 = 150 мл.
Задача 4. Менш адаптованою сумішшю – „ Нiрр -2”, „Нутрілон-2”, „Енфаміл” і ін.
Задача 5. Адаптовану кисломолочну суміш – „НАН з біфідобактеріямі”, „Балбобек” і ін.
Задача 6. Сумішшю без фенілаланіну: Лофеналак, Феніл-Фрі, Нофелан.
Задача 7. Адаптованою безмолочною сумішшю, до складу якої входить соєвий білок „НАН –соя”, „Детолакт-соя”, „Нутрі - соя” і ін.
Задача 8. Адаптованою сумішшю, що збагачена залізом (склад заліза – 11-13 мг/л): Енфаміл з Fe+, Симілак з Fe+ і ін.
Задача 9. Визначити масу в 1,5 міс.: m = 3500 + 600 + 400 = 4500
Добовий об'єм – 1/5 від m : v = 4500 : 5 = 900
V на 1 годування – годують 7 разів 900 : 7 = 145 мл.
Задача 10. Знаходимо масу в 2 міс. Mд = 3500+ 600+800= 4900
Потреби в білках = 2,0-2,5 г х 4,9 кг = 9,8 -12,25 г.
у жирах = 6,0-6,5г х 4,9 кг = 31,85-29,4 г.
вуглеводах = 12-14г х 4,9кг = 58,8 – 68,6г.
Задача 11. Добовий об'єм фруктового соку в 5 міс. складає 30 - 50,0 мл.
Задача 12. 1. Знаходимо масу в 3 міс. Mд = 3200+ 600+800+800 = 5400г
2. Добовий об'єм живлення 1/6 від маси V= 5400:6=900мл
3. Об'їм на одне годування 900 мл : 6 = 150 мл.
4. Потреба в білках, жирах, вуглеводах, ккал.:
Б = 2,5-2 г х 5,4 = 13,5-10,8г. В = 12-14 х 5,4 = 64,8-75,6 г.
Ж = 6,5-6,0 г х 5,4 = 35,1-32,4г. Ккал. = (115 ккал. +5%)х 5,4 = 648 ккал.
5. Меню на 1 день:
600 суміш „Нутрилон” – 150 мл., 930 суміш „Нутрилон”– 150 мл.,
1300 суміш „Нутрилон”– 150 мл., 1630 суміш „Нутрилон”– 150 мл.,
2000 суміш „Нутрилон”– 150 мл., 2300 суміш „Нутрилон”– 150 мл.
Задача 13. Рекомендуємо молочну безглютенову тільки кашу 1 раз на добу, обов'язково ввести овочеве пюре, м'ясне пюре, сир, олію, масло вершкове, фруктові соки і пюре.
Задача 14. У 3,5 міс дитина повинна харчуватися 6 разів на добу тільки сумішшю „Віталакт”, рекомендує ввести фруктовий сік.
Задача 15. 30-50 мл фруктового соку і 20-30 мл фруктові пюре.
Задача 16. Рекомендуємо ввести 1-й віковий прикорм у вигляді овочевого пюре, після - 1, 2 у вигляді молочної гречаної (безглютенової) інстантної каші. До меню необхідно додати м'ясне пюре, сир, фруктові соки і пюре, олію та вершкове масло.
Задача 17. Високо адаптованою молочною сумішшю „Нірр-1”, „Нурілон - 2”, „Енфаміл-1” і ін.
Задача 18. Перший віковий прикорм можна ввести у 4-5 мыс, у вигляді овочевого пюре, або молочної безглютенової інстантної каші.
Задача 19. З 5-6-місячного віку.
Розділ XVII
Модуль 2. Вигодовування та харчування дітей раннього віку
Змістовий модуль 17. Вигодовування дітей старших одного року
Тема 6. Організація та принципи раціонального харчування дітей старших одного року
Ситуаційні задачі:відповіді
Задача 1. Дитині 12 міс. народилася з вагою тіла – 3200. Знаходилася до 1 року на грудному вигодовуванні. Скласти раціональне меню на добу.
Задача 2. Дівчинці 3 роки, народилася з масою 3100. До 1 року на природному вигодовуванні. Скласти однодобове меню.
Задача 3. Дитині 1 р. 3 міс. народилася х вагою тіла 3200,0. Знаходиться до 1 року на природному вигодовуванні. Скласти раціональне однодобове меню.
Задача 4. Скласти меню дитині 3-х років з масою тіла 14,5 кг. Визначити потребу в білках, жирах, вуглеводах і ккал. на добу.
Задача 5. До лікаря-педіатра звернулася мати з дитиною віком 1р. 3міс. Яку кількість фруктового соку давати дитині за добу?
Задача 6. Дитині 1 рік 4 міс., батьків цікавить з якого віку в раціон дитини включають солодощі.
Задача 7. Дитині 3 роки, у фізичному та психо-моторному розвитку не відстає від однолітків. Батьків цікавить які продукти для дитини є базисними.
Задача 8. Дитині 2 роки, страждає на залізодефіцитну анемію II ступеня. Добовий раціон дитини включає молочну манну кашу 2 рази на добу, молоко, овочевий суп-пюре. Які рекомендації необхідно дати після їжі дитини?
Задача 9. Дитині 1 рік 10 міс, батьків цікавить, коли краще, протягом доби, давати дитині м'ясо, рибу, яйце?
Задача 10. Дитині 7 років, маса 25 кг. Розрахувати добову потребу в білках, жирах, вуглеводах, ккал.
Задача 1.
1. Добовий об'єм їжі – 1000 г
100 ккал • 10,4 = 1040 ккал
2. Калорійні потреби на добу
m = 3200 + 800 • 6 + 400 • 6 = 10,4 кг
3. 600 – грудне молоко
1000 – молочна гречана інстантна каша з маслом - 200 мл
1400 – овочевий суп-пюре з м’ясною паровою котлетою
з ½ жовтком з хлібом – 200 мл
1800 – сир - 50 гр з кефіром - 150 мл
2200 – грудне молоко
Задача 2.
1. Добовий об'єм їжі для дитини 1500 мл.
2. Калорійна цінність їжі на добу 1540 ккал.
3. 4-х разове харчування.
4. Розподіл продуктів за їх енергетична цінність: сніданок – 25%; обід – 35-40%; підвечірок – 10-15%; вечеря – 25%.
Меню:
830 сніданок: молочна гречана каша 200,0
чай з молоком 200,0
хліб 10,0
масло 5,0
1230-1300 обід: суп-пюре картопляний 250,0
котлети м'ясні з
тушкованими овочами 100,0-125,0
салат овочевої 50,0
компот 150,0
1600-1630 підвечірок: кефір 200,0
булочка 50,0
1930 вечеря: овочеве пюре 200,0
чай, булка з маслом та сиром 150,0
Задача 3.
1. Добовий об'єм їжі 1200 г.
доба m = 3200 + 800 • 6 + 400 • 6 + (3000 : 12) • 3 = 11,150 кг.
2. Калорійні потреби на
100 ккал. • 11,150 = 1115 ккал.
3. 5-разове харчування.
4. Розподіл енергії:
на 1 сніданок 20% - 223; ккал.
на ІІ сніданок – 15% - 167,25
обід – 30% - 334,5
підвечірок – 15% - 167,25 ккал.
вечеря 20% - 223
Задача 4.
1. Добовий об'єм їжі складі 1400 мл.
2. Потреби в
білках : 4 • 14,5 = 58 г.
жирах : 4 • 14,5 = 58 г.
вуглеводах : 16 • 14,5 = 232 г.
ккал.: 100 • 14,5 = 1450 ккал.
3. Меню:
800 – 830 сніданок: овочевий салат 30,0
каша гречана 200,0
риба відварна 60,0
чай, хліб, масло 150/10/10
1300 – 1330 обід: салат 40,0
суп овочевий 150,0
картопляне пюре 120,0
парова котлета 60,0
фруктовий сік 100,0
1600 підвечірок: молоко 200,0
печиво 45,0
1900 – 1920 вечеря: рисова молочна каша 200,0
сирники 100,0
чай 100,0
Задача 5. Кількість фруктового соку складає 100 мл на добу.
Задача 6. Молочні цукерки, мед або варення з 1,5 – 2 років.
Задача 7. Білкові продукти (молоко, м'ясо, риба, печінка), вершкове і рослинне масло, овочі (окрім картоплі), фрукти, соки.
Задача 8. Молока і молочних продуктів не більш 500 мл на добу, молочну гречану, толокняну кашу давати 1 разів на добу, у раціон ввести м'ясо, рибу, печінку, яйце, соки, сири.
Задача 9. М’ясо, риба, яйце – продукти багаті на тваринні білки і жири краще давати в першу половину дня.
Задача 10. Добова потреба в
білках: 3,0 • 25 = 75 г.
жирах: 3,0 • 25 = 75 г.
вуглеводах: 12 • 25 = 300 г.
ккал.: 80 • 25 = 2000 ккал.