Файл: Разрабока анкеты опросов потребитетлей.pdf

Маркетинговое исследование Кондитерская «Брусникаа»

Кондитерская “Брусника” просит Вас пройти опрос, направленный на выявление предпочтений покупателей. Это позволит нам улучшить качество работы нашей кондитерской. Покупателям, прошедшим опрос, в подарок скидка 10% на следующую покупку (просим оставить Ваши контактные данные).

1) Укажите ваш возраст:
a) до 18 лет
b) 18-25 лет
c) 25-35 лет
d) 35-55 лет
e) старше 55 лет

2) Ваш пол:
a) муж.
b) жен.

3) Ваше семейное положение:
a) холост/не замужем
b) женат/замужем

4) Есть ли у Вас дети:
a) да, школьного возраста
b) да, взрослые
c) нет

5) Ваш доход составляет:
a) менее 15 тыс. руб./мес.
b) 15-35 тыс. руб./мес.
c) 35-60 тыс. руб./мес.
d) более 60 тыс. руб./мес.

6) Доход на члена семьи примерно составляет:
a) менее 5 тыс. руб./мес.
b) 5-10 тыс. руб./мес.
c) 10-20 тыс. руб./мес.
d) более 20 тыс. руб./мес

7) Какие кондитерские изделия Вы предпочитаете:
a) торты и пирожные
b) шоколад и шоколадные конфеты
c) леденцы
d) восточные сладости
e) печенье

8) Укажите какие кондитерские изделия Вы чаще всего покупаете (может быть несколько ответов):
a) торты и пирожные
b) шоколад и шоколадные конфеты
c) леденцы
d) восточные сладости
e) печенье

9) Укажите, примерно, какую долю от совокупного дохода Вы тратите на покупку кондитерских изделий в месяц:


a) менее 10%
b) 11-15%
c) больше 16%
d) другое:

10) Как часто Вы покупаете сладкое:
a) каждый день или раз в несколько дней
b) каждую неделю
c) раз в месяц
d) по праздникам
e) не покупаете

11) Вы покупаете сладости для:
a) себя
b) в подарок
c) детям

12) Что для Вас является мотивирующим фактором при выборе сладостей (может быть несколько ответов):
a) качество, производитель
b) цена
c) вкус
d) внешний вид, реклама
e) советы родных/друзей
f) новинки
g) полезность, низкое содержание калорий

13) Вы относите себя к сладкоежкам:
a) да
b) нет
c) в некоторой степени

14) Кажется ли Вам, что в детстве Вы имели недостаток в сладком:
a)Да
b) Нет

15) Устраивает ли Вас существующее предложение кондитерских изделий:
a) Да, полностью
b) Не устраивают высокие цены
c) Не устраивает качество и вкус
d) Не устраивает полностью

ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ АНКЕТЫ

Если рассматривать распределение респондентов по возрастному составу, то основная доля покупателей кондитерских изделий приходится на возрастные группы: 35—44 года (21,3%), 18—24 года (21,1%) и 25—34 года (19,5%). Среди тех, кто отказывается от покупки кондитерских изделий, преобладают респонденты старше 55 лет (36,1%), далее идут респонденты в возрасте 45—55 лет (27,8%) и 25—34 года (16,7%).

---

Для 34% респондентов, не покупающих кондитерские изделия, основной причиной отказа является рекомендация врачей воздерживаться от сладкого. Не любят кондитерские изделия 33% респондентов. Третья по степени распространенности причина отказа — соблюдение диеты (16% респондентов).

Интересен тот факт, что нелюбовь к кондитерским изделиям распространена в большинстве случаев (69,6%) среди респондентов в возрасте старше 45 лет. Рекомендации врачей соблюдают в основном респонденты в возрасте старше 55 лет (58,3%). Соблюдение диеты характерно для респондентов 25— 34 лет (36,4%). Остальные варианты причин отказа характерны для респондентов 35—44 лет (26,6%).

Наибольшей популярностью среди кондитерских изделий пользуются шоколадные плитки (20,2% респондентов, покупающих кондитерские изделия). Далее идет печенье (17,5%) и развесные шоколадные конфеты (16,8%).

Согласно результатам опроса, 54% опрошенных оказались женщины

10%

85%

Колледж при Московском финансово-промышленном

Университете «УНИВЕРСИТЕТ»

Практикум 2.

Разработка способов контроля и коррекции

продвижения товаров на рынок.

Выполнила студентка 4-го курса факультета

«Дизайн (по отраслям)», группы ДКД-402

Казанцева М.В.

Преподаватель: Назарова Л.Р.

Москва 2018

Предложения по продвижению и продажи товаров в кондитерской «Брусника»

Кондитерская «Брусника» - Это кондитерская, которая осуществляет продажу кондитерской продукции.

В результате социального опроса, был сделан вывод, что для увеличения продаж необходимо расширить целевую аудиторию кондитерской (т.к. в основном в совершают покупки люди от 20 до 45) Этих целей можно добиться несколькими способами:

1. Проводить специальные мероприятия (например, мастер-классы, конкурсы), которые могут привлечь аудиторию другого возраста. Возможно - детскую аудиторию, т.к. для детей покупки совершают их родители.

2. Нанять промоутеров для раздачи листовок в местах скопления людей неподалеку от кондитерской.

3. Следует сотрудничать с заведениями, клиенты которых могут стать вашими покупателями. Например, если раздать листовки-купоны, предоставляющие скидки на покупку, в школах, кафе, университетах, можно добиться того, то учащиеся и клиенты будут приходить за покупками по акции, а в дальнейшем станут Вашими постоянными клиентами.

---

4. Проводить еженедельные акции на определенный товар. Например «Товар Недели со скидкой 25%», «1+1=3». Купон на скидку 300 руб. при покупке на 2000 руб.

5. E-mail рассылка с информацией о рекламных акциях и скидках для зарегистрированных на сайте клиентов.

Колледж при Московском финансово-промышленном

Университете «УНИВЕРСИТЕТ»

Практикум 3.

Анализ базовой технологии рекламного процесса.

Написание рекламного объявления.

Выполнила студентка 4-го курса факультета

«Дизайн (по отраслям)», группы ДКД-402

Казанцева М.В.

Преподаватель: Назарова Л.Р.

Москва 2018

С помощью рекламы производители и продавцы доносят информацию об особенностях их товара, а покупатели в свою очередь могут сделать рациональный выбор при покупке. Кондитерский бизнес не будет развиваться без рекламы.

«Продвижение – действие, которое ориентировано на увеличение результативности продаж через определенное коммуникативное стимулирование клиентов, контрагентов, партнеров и сотрудников. Оно преследует следующие цели: возрастание спроса потребителей и сохранение позитивного настроя к компании»

Одним из предложений рекламы по продвижению книжного кондитерской «Брусника» является :

• Рекламные плакаты и стенды неподалеку от торговой точки(рис.1,2,3)

Рис.1

Рис.2

Рис.3

Рис.4

• Наличие интернет-сайта с понятным интерфейсом (рис.4-6)

Рис.5

Рис.6

Для того, чтобы оповестить покупателей о появлении приложения, предлагается рассылка на почту и мессенджеры (Viber, WhatsApp) рекламных баннеров со ссылкой для скачивания. В розничных магазинах - установить временные рекламные баннеры около зоны касс или входа. Также, на кассе в каждый пакет с покупками предлагается класть рекламный флаер.

­

Колледж при Московском финансово-промышленном

Университете «УНИВЕРСИТЕТ»

Практикум 4-6.

---

Выполнила студентка 4-го курса факультета

«Дизайн (по отраслям)», группы ДКД-402

Казанцева М.В.

Преподаватель: Назарова Л.Р.

Москва 2018

«Брусника» — кондитерская в Москве на Мясницкой улице, д.11. Официальное название — «БРУСНИКА». В 2014 году БРУСНИКА открыла корпоративное питание в новом здании НИУ ВШЭ по адресу: ул. Мясницкая, д.11.

Мы предлагаем новую концепцию корпоративного питания – столовую с расширенным ассортиментным предложением, в которой каждый найдет для себя полезные и вкусные блюда.

Сервис

Залог хорошего настроения наших гостей – безупречный сервис.

Керамическая посуда высокого качества, столовые приборы от ведущих европейских производителей, удобные подносы, фирменная яркая форма продавцов – всё это радует глаз и позволяет гостям приятно провести время в столовой.

Перед началом работы все наши сотрудники проходят обучение и аттестацию, а потому всегда готовы помочь нашим гостям в выборе блюд.

Мы работаем с крупнейшей российской компанией по автоматизации, что позволяет быстро обслуживать большой поток людей. Каждому гостю предоставляется чек, в котором указаны все купленные позиции.

Эмоциональное посещение

Профессиональная команда поваров и кондитеров работает над тем, чтобы гости столовой могли найти на линии раздачи именно то, что им придётся по вкусу. Ассортимент не только постоянно меняется, но также раз в месяц в столовой проводятся тематические недели, которые позволяют насладиться кухнями разных стран мира и открыть для себя новые блюда. В НИУ ВШЭ столовая БРУСНИКА также является местом встречи студентов.

Мексиканская неделя

По субботам проводятся интеллектуальные игры «Что? Где? Когда?», студенческие организации участвуют в проведении дегустации новых блюд.

БРУСНИКА с большим удовольствием участвует в знаковых событиях и с благодарностью относится к тому, что именно наши торты выбирают для торжественных моментов.

Рис.7

Рис.8

Рис.9

Кондитерская «Брусника» Мы используем только качественные ингредиенты для того, чтобы Вы были полны энергией и хорошим настроением. Формат наших заведений - это демократичные кулинарии европейского образца, где можно полноценно поесть в течение дня или взять еду на вынос. Брусника - ягода кислая и сладкая одновременно. Ягода русская, красивая, с сочным цветом и хорошей репутацией. Брусника ассоциируется с лесом, свежим воздухом. Брусника богата полезными свойствами и витаминами. «Название пришло в голову, когда я перечитывала книгу Ивана Шмелева - "Лето Господне", - рассказывает основатель Юлия Артемьева. - Глазами маленького героя книги описывается рынок на Охотном Ряду: изобилие сушеных грибов и ягод, мед, сайки, соленые огурцы… Была там и брусника - ее добавляли во многие блюда. БР - произнесите! Звучит очень вкусно! Это говорят наши гости постоянно! При этом, брусника не архаична. Название легкое и свежее. Сегодня БРУСНИКА - это здоровая, вкусная и современная еда для горожанина».

---

Узнаваемость Кондитерской «Брусника»

• Большой ассортимент
• Цена продукции достаточно разумная

Идентичность Кондитерской «Брусника»

• Привлекательный фирменный стиль, запоминающий логотип.
• Проводимые акции.

Рис.10

Кондитерская «Брусника» не стоит на месте, постоянно устраивает разные мероприятия, проводит разные акции на продукцию и этим заманивает покупателей.

Разработка флаера для привлечения покупателей

Колледж при Московском финансово-промышленном

Университете «УНИВЕРСИТЕТ»

Техническое и информационное обеспечение информационного дизайна

Выполнила студентка 4-го курса факультета

«Дизайн (по отраслям)», группы ДКД-402

Казанцева М.В.

Преподаватель: Назарова Л.Р.

Москва 2018

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИЗАЙНА

Монитор	Компьютерное устройство, предназначенное для вывода графической или текстовой информации. Вывод информации осуществляется путем подсвечивания отдельных мельчайших элементов экрана – пикселей, которые в совокупности образуют цельную картину текста, таблиц, картинок, фото или видео. Чем больше монитор, тем больше на нем может поместиться различных «окон»;
Системный блок	Наиважнейшая составляющая компьютера, корпус, в котором находятся основные функциональные компоненты персонального компьютера. Все основные составляющие компьютера, которые можно заменить, убрать или добавить, находятся либо внутри системного блока, либо подключаются к нему снаружи. Чем мощнее системный блок, тем быстрее будут работать различные программы;
Компьютерная клавиатура	Устройство, позволяющее пользователю вводить информацию в компьютер (устройство ввода). Представляет собой набор клавиш (кнопок), расположенных в определённом порядке;
Компьютерная мышь	Координатное устройство для управления курсором и отдачи различных команд компьютеру. Управление курсором осуществляется путём перемещения мыши по поверхности стола или коврика для мыши
Графический планшет	Это перьевое устройство, предназначенное для ввода информации в компьютер для последующей работы. Им пользуются дизайнеры, художники, моделлеры и т.д.

---