Файл: Товароведные основы коммерческой деятельности предприятий торговли и сервиса.docx

Скачать файл
Заказать решение

ВУЗ: Не указан

Категория: Не указан

Дисциплина: Не указана

Добавлен: 25.10.2023

Просмотров: 32

Скачиваний: 1

ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.

СОДЕРЖАНИЕ

Перечень теоретических вопросов

Практические задания

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА

Перечень ресурсов информационно-телекоммуникационной сети

Перечень необходимых информационных справочных систем


Министерство науки и высшего образования РФ Федеральное государственное автономное образовательное учреждение

высшего образования

«СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»


«Товароведные основы коммерческой деятельности предприятий торговли и сервиса»
методические указания к выполнению контрольной работы
Направление подготовки/специальность 43.03.01Сервис
Направленность (профиль) 43.03.01Сервисвторговле

КРАСНОЯРСК 2023

Составитель: Зайченко Е.А., канд. экон. наук, доцент
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ
Контрольная работа является отчетом студентов о самостоятельной работе по теоретическим и практическим вопросам курса с использованием информационных источников, рекомендованных в методических указаниях.

Работа оценивается «зачтено» или «незачтено». При оценке учитывается умение использовать материал учебной литературы, профессиональных периодических изданий, нормативных актов, справочных ресурсов и самостоятельное изложение ответов на вопросы задания. Объем ответа не является определяющим при оценке работы. Основное значение имеет содержательность и полнота ответа.
Общиетребованиякответамнавопросы


  1. Самостоятельное изложение ответов на вопросы задания, использование теоретического материала учебника, нормативной документации (ФЗ, ГОСТ, ТР ЕАЭС) и другой литературы.

  2. Конкретность ответа на поставленный вопрос, четкость изложения.

  3. Дословное переписывание текста из литературы не допускается. В конце работы приводится список использованных источников.

  4. Задание контрольной работы содержит три вопроса. Каждый студент выполняет вариант задания, соответствующий первой букве фамилии студента таблица 1.


Таблица 1 – Выбор варианта контрольной работы


Начальная

буква фамилии
Задания к контрольной работе
Начальная

буква фамилии
Задания к контрольной работе

теоретический

вопрос
практическое

задание
теоретический

вопрос
практическое

задание

А
1
25
1
Н
13
33
8

Б
2
26
2
О
14
34
9

В
3
27
3
П
15
35
10

Г
4
28
4
Р
16
36
11

Д
5
29
5
С
17
37
12

Е,Ё
6
30
6
Т
18
2
13

Ж
7
15
7
У
19
4
14

З
8
17
15
Ф, Х
20
9
10

И, Й
9
29
14
Ц, Ч
21
8
9

К
10
30
13
Ш, Щ
22
11
8

Л
11
31
12
Э, Ю
23
10
7

М
12
32
11
Я
24
12
6

Оформлениеконтрольнойработыибиблиографическогосписка
Контрольная работа и список использованных источников оформляются в соответствии с методическими указаниями СТО 7.5-07-2021

«Общие требования к построению, изложению и оформлению документов учебной деятельности. : Стандарт организации: Система менеджмента качества / Сибирский федеральный университет. – Красноярск, 2021. https://about.sfu-kras.ru/docs/8127/pdf/148912


Перечень теоретических вопросов



1)Условия хранения товаров. Климатический режим хранения:

температура, относительная влажность воздуха, газовый состав,

воздухообмен, освещенность, санитарное состояние.
2)Ответственность за реализацию фальсифицированной и контрафактной продукции.


Практические задания





    1. ПроанализироватьторговыйассортиментсиспользованиемметодаABC-анализа. Построить диаграмму Парето, сделать рекомендации по оптимизации ассортимента

Таблица 2

Товарная позиция
Продажи за период, руб.
Прибыль за период, руб.

Брюки
125679
8955

Костюм
234698
9432

Слаксы
98766
8422

Шорты
45322
5644

Жакет
178645
8766

Пуловер
134589
9532

Жилет
38977
5421

Сорочка верхняя
109455
8211



РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА


  1. Николаева, М.А. Теоретические основы товароведения [Текст] : учебник для вузов / М.А. Николаева. – Москва : Норма, 2021. – 448 с. – URL: https://libproxy.bik.sfu-kras.ru:2083/catalog/product/1693511.

  2. Райкова, Е. Ю. Теоретические основы товароведения и экспертизы : учебник для бакалавров / Е. Ю. Райкова. - 3-е изд., стер. - Москва : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2020. – 412 с. – Текст : электронный. – URL: https://libproxy.bik.sfu-kras.ru:2083/catalog/product/1093719

  3. Петрище, Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы [Текст] : учебник для бакалавров / Ф.А. Петрище. – 5-е изд., испр. и доп.

– Москва : Дашков и К, 2018. – 508 с.  URL: https://libproxy.bik.sfu-kras.ru:2083/catalog/product/1093715

  1. Николаева, М.А. Товарная политика [Текст] : учебник для бакалавриата / М.А. Николаева. – Москва : НОРМА : ИНФРА-М, 2019. – 256 с. – URL: https://libproxy.bik.sfu-kras.ru:2083/catalog/product/1006197

  2. Еремина, О.Ю. Товарный менеджмент [Текст]: учеб. пособие / О.Ю. Еремина, О.В. Евдокимова, В.И. Уварова; Под ред. Т.Н. Иванова. – М.: НИЦ ИНФРА-М, 2019. – 234 с. – URL: https://libproxy.bik.sfu-kras.ru:2083/catalog/product/1012451

  3. Николаева, М.А. Товарная информация [Текст]: учебник / М.А. Николаева, Л.В.Карташова. – М.: Юр.Норма, НИЦ ИНФРА-М, 2018. – 256 с. – URL:https://libproxy.bik.sfu-kras.ru:2083/catalog/product/938033

  4. Идентификация и фальсификация непродовольственных товаров : учебное пособие / под общ. ред. д.э.н., проф. И.Ш. Дзахмишевой. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко, 2013. – 360 с.

  5. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров : учебное пособие / М.А. Николаева, М.А. Положишникова. – М.: ИД ФОРУМ: НИЦ Инфра-М, 2013. – 464 с.

  6. Долганова, Н.В. Хранение продовольственных и непродовольственных товаров [Электронный ресурс] : учеб. пособие / Н.В. Долганова, С.О. Газиева. – С-Пб.: Троицкий мост, 2016. – 200 с.

  7. Шувалова, И.А. Защита прав потребителей [Текст] : пособие / И.А. Шувалова. – М. : ИНФРА-М, 2019. – 166 с. + Доп. Материалы. – URL: https://libproxy.bik.sfu-kras.ru:2083/catalog/product/1014284

  8. Зонова, Л.Н. Теоретические основы товароведения и экспертизы: учеб. пособие для бакалавров / Л.Н. Зонова. – М.: Дашков и К, 2015. – 192 с. – URL: http://znanium.com/bookread2.php?book=510158#

  9. Нормы естественной убыли [Электронный ресурс] // Справочная правовая система «КонсультантПлюс». URL: http:www.consultant.ru

  10. Николаева, М. А. Стандартизация, метрология и подтверждение соответствия [Электронный ресурс] : учебник / М. А. Николаева, Л. В. Карташова.  3-е изд., перераб. и доп.  Москва : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2020. 297 с. – URL: https://libproxy.bik.sfu-

kras.ru:2083/catalog/product/1003102; https://libproxy.bik.sfu-kras.ru:2083/read?id=356971

  1. Скрябина, О. В. Идентификация и обнаружение фальсификации товаров

: учеб. пособие / Скрябина О. В., Рябкова Д. С.  Омск : Омский ГАУ, 2020. 77 с. URL: https://libproxy.bik.sfu-kras.ru:2085/reader/book/136156/#1;https://e/lanbook.com/book/136156

  1. Рябкова, Д. С. Теоретические основы товароведения : учебное пособие / Д. С. Рябкова, О. В. Скрябина.  Омск : Омский ГАУ, 2020.  91 с.  Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система.  URL: https://e.lanbook.com/book/170271

  2. Волков, А. Х. Теоретические основы товароведения : 2019-08-14 / А. Х. Волков, Л. Ф. Якупова. Казань : КГАВМ им. Баумана, 2016. 116 с. Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система.  URL: https://e.lanbook.com/book/122953

  3. Пересветов, Ю. В. Теоретические основы товароведения : учебное пособие / Ю. В. Пересветов, О. В. Чадина.  Москва : РУТ (МИИТ), 2019.  160 с.  Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. URL: https://e.lanbook.com/book/175563

  4. О защите прав потребителей [Электронный ресурс] : закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 (в послед. ред.) // Справочная система

«КонсультантПлюс». – URL: http://www.consultant.ru

  1. ГОСТы на разные группы непродовольственных и продовольственных товаров

  2. ТР ЕАЭС на группы товаров



Перечень ресурсов информационно-телекоммуникационной сети


«Интернет»

    1. Товароведение и экспертиза товаров [Электронный ресурс] : на сайте представлена подборка статей, посвященных вопросам ассортимента, экспертизы, идентификации и обнаружения фальсификации товаров. – URL: http://www.znaytovar.ru/.

    2. Журнал «Стандарты и качество» : Официальный сайт РИА «Стандарты и качество». – URL: http://www.stq.ru/.

    3. Общество защиты прав потребителей : официальный сайт – URL: http://www.ozpp.ru/.

    4. Федеральная служба по защите прав потребителей и благополучия человека : официальный сайт. – URL: http://www.rospotrebnadzor.ru/.

    5. Ассоциация автоматической идентификации [Электронный ресурс] – URL: http://www.ean.ru/.

    6. Маркировка, технологии маркировки, маркировочное оборудование [Электронный ресурс] – URL: http://markirovki.net/

    7. Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии : официальный сайт. URL: http://www.gost.ru/

    8. Подборка статей, посвященных вопросам обнаружения фальсификации товаров [Электронный ресурс]. – URL: http://www.poddelok.net/

    9. Честный ЗНАК : официальный сайт государственной системы маркировки и прослеживания. – URL: https://xn--80ajghhoc2aj1c8b.xn-- p1ai/

Смотрите также файлы