Файл: Контрольная работа дисциплина (модуль) Стандартизация и сертификация в сервисе наименование учебной дисциплины (модуля).docx

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ДОНСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

(ДГТУ)
Факультет « Сервис и туризм »

наименование факультета

Кафедра « Сервис, туризм и индустрия гостеприимства »

наименование кафедры

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА
Дисциплина (модуль) « Стандартизация и сертификация в сервисе »

наименование учебной дисциплины (модуля)

Направление подготовки/специальность 43.03.01 Сервис______________

код наименование направления подготовки/специальности

Направленность (профиль) Сервис индустрии моды и красоты__________
Номер зачетной книжки 2041458 Номер варианта 8 Группа ПСЗС31
Обучающийся _______________________ Е.А. Гулакова

подпись, дата И.О. Фамилия
Контрольную работу проверил _____________________ доцент Т.Г Зайнуллина

подпись, дата должность, И.О.Фамилия

Ростов-на-Дону

2022

Содержание

---

Введение

Стандартизация на современном этапе определяет суть технической политики в народном хозяйстве всех стран мира и по существу является техническим законодательством.

В СССР Государственная система стандартизации была введена в действие с 1 января 1970 года. Принципиально новым является то, что в единую систему объединены работы по стандартизации.

Деятельность по стандартизации весьма динамична, она всегда соответствует изменениям, происходящим в различных сферах жизни общества. Прежде всего в экономической сфере стандартизация должна стремиться успевать и даже предвосхищать их, чтобы стандарты способствовали развитию, а не отставанию отечественного производства.

Система стандартизации представляет возможность для широкого участия в процессе создания стандарта всех заинтересованных сторон. Это реализуется законным правом изготовителей продукции, потребителей, разработчиков проектов, представителей общественных организаций, отдельных специалистов участвовать в работе технических комитетов.

Представителями государств бывшего СССР 13 марта 1992 года было подписано соглашение о проведении согласованной политики в области стандартизации, в котором заложены основные системы межгосударственной стандартизации. Согласно этому документу были признаны: действующие ГОСТы в качестве межгосударственных стандартов; эталонная база бывшего СССР как совместное достояние; необходимость двухсторонних соглашений для взаимного признания систем стандартизации, сертификации и метрологии.

На межправительственном уровне был создан Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации (МГС). Его основными функциями являются: выработка приоритетных направлений деятельности в области стандартизации; представление проектов межгосударственных стандартов на утверждение; рассмотрение и принятие основных направлений работ в области стандартизации и схем расходов на их проведение. Принимаемые советом решения обязательны для государств, представители которых вошли в Совет.

1. Понятие стандартизации, задачи и цели

Стандартизация – деятельность, которая устремлена на определение и разработку требований, норм и правил, гарантирующая право потребителя на покупку товаров за устраивающую его цену, должного качества, а также право на благоустроенность и безопасность труда.

---

Единой задачей стандартизации является охрана интересов потребителей в вопросах качества услуг и продукции. Беря за основу Закон Российской Федерации «О стандартизации», стандартизация имеет такие задачи и цели, как:

1) безвредность работ, услуг и продукции для жизни и здоровья человека, а также для окружающей среды;

2) безопасность различных предприятий, организаций и других объектов с учетом возможности возникновения чрезвычайных ситуаций;

3) обеспечение возможности замены продукции, а также ее технической и информационной совместимости;

4) качество работ, услуг и продукции с учетом уровня достигнутого прогресса техники, технологий и науки;

5) бережное отношение ко всем имеющимся ресурсам;

6) целостность измерений.

2. Основные принципы

Основными принципами стандартизации являются следующие:

1) разработка нормативных документов по стандартизации должна основываться на учете и анализе таких факторов, как качество продукции, ее экономичность, совместимость, безопасность, необходимость и т. д.;

2) в приоритетном порядке должны разрабатываться стандарты, способствующие обеспечению жизни, здоровью людей, сохранности имущества, охране окружающей среды, обеспечивающие совместимость и взаимозаменяемость продукции;

3) основополагающими факторами при разработке стандартов должны быть взаимное согласие участвующих в ней сторон, соблюдение норм законодательства и т. д.;

4) стандарты следует разрабатывать так, чтобы они не создавали препятствий международной торговле. При разработке стандартов и технических условий следует принимать во внимание проекты и учитывать стандарты международных организаций, а также при необходимости и национальные стандарты других стран.

3. Методы стандартизации

Методы стандартизации - это прием или совокупность приемов, с помощью которых достигаются цели стандартизации. Стандартизация базируется на общенаучных и специфических методах.  

К общенаучным методам относятся следующие:

1) наблюдение: представляет собой целенаправленное восприятие, обусловленное задачей деятельности. Выделяют научное наблюдение, восприятие информации на приборах, наблюдение как часть процесса и т.д. Основное условие научного наблюдения – объективность, т.е. возможность контроля путем либо повторного наблюдения, либо применения иных методов исследования

---

;

2) эксперимент: род опыта, имеющего исследовательский характер и проводимого в искусственных, воспроизводимых условиях путем контролируемого изменения условий;

3) анализ: расчленение (мысленное или реальное) объекта на элементы, анализ неразрывно связан с синтезом;

4) синтез: соединение (мысленное или реальное) различных элементов объекта в единое целое (систему), синтез неразрывно связан с анализом;

5) моделирование: исследование каких-либо явлений, процессов или систем объектов путем построения и изучения их моделей. На идее моделирования базируется любой метод научного исследования, как теоретический, так и экспериментальный;

6) систематизация: научно обоснованное последовательное классифицирование и ранжирование совокупности конкретных объектов;

7) классификация: система соподчиненных понятий (классов объектов) какой-либо области знания или деятельности человека, используемая как средство для установления связей между этими понятиями или классами объектов;

8) методы математики и др.

Основными специфическими методами стандартизации являются

1. 
   Унификация: приведение чего-либо к единой системе, форме, единообразию. Объектом унификации в туризме могут быть документация, технология и т.п. Предметом унификации являются варианты повторяющихся решений.
   
2. 
   ранжирование: размещение элементов в некоторой последовательности в порядке возрастания или убывания какого-либо признака;
   
3. 
   ограничение: предполагает сокращение многовариантности решений, объектов унификации до количества, которое может удовлетворять существующие на данный момент потребности;
   
4. 
   селекция;
   
5. 
   симплификация: сокращение количества типов или других разновидностей элементов до количества, технически и экономически необходимого для удовлетворения потребностей;
   
6. 
   типизация: разработка типовых технологических процессов на основе общих для ряда процессов технических характеристик. При этом выбирается объект, наиболее характерный для данной совокупности, а при получении конкретного процесса выбранный типовой объект претерпевает незначительные изменения. Типизация развивается в трех основных направлениях: разработка типовых технологических процессов, разработка типовых деталей и сборочных единиц, создание нормативно-технической документации, устанавливающей порядок проведения каких-либо работ, расчетов, испытаний;
   
7. 
   заимствование: вид унификации, заключающийся в применении раннее разработанных элементов и технологических процессов при разработке новых услуг;
   
8. 
   агрегатирование: метод создания услуг различного назначения из отдельных многократно используемых стандартных и унифицированных составляющих, основанный на функциональной заменяемости элементов.
   

---

Заключение

Таким образом, стандартизация – это деятельность, направленная на разработку и установление требований, норм, правил, характеристик как обязательных для выполнения, так и рекомендуемых, обеспечивающая право потребителя на приобретение товаров надлежащего качества за приемлемую цену, а также право на безопасность и комфортность труда. Цель стандартизации – достижение оптимальной степени упорядочения в той или иной области посредством широкого и многократного использования установленных положений, требований, норм для решения реально существующих, планируемых или потенциальных задач. Основными результатами деятельности по стандартизации должны быть повышение степени соответствия продукта (услуг), процессов их функциональному назначению, устранению технических барьеров в международном товарообмене, содействия научно-техническому прогрессу и сотрудничество в различных областях. Действующая система стандартизации смещает приоритеты к оценке качества объектов стандартизации и методам их испытаний, что также согласуется с мировым опытом стандартизации и необходимы для обеспечения взаимопонимания между партнёрами как в сфере техники и технологий, так и в конечном итоге в торгово-экономических связях.

Список литературы:

1. 
   URL: http://bukvasha.com/referat/394229;
   
2. 
   URL: https://helpiks.org/8-85617.html;
   
3. 
   URL: https://knowledge.allbest.ru/manufacture/3c0a65625b2ad79a5d53a88421216c27_0.html;
   
4. 
   URL: https://mybook.ru/author/l-a-belova/metrologiya-standartizaciya-i-sertifikaciya-shparg/read/;
   
5. 
   URL: https://www.bibliofond.ru/view.aspx?id=808424.
   

---