Файл: Международные стандарты гостиничного обслуживания(Понятие и основные аспекты гостиничной услуги и гостиничного обслуживания).pdf

Скачать файл
Заказать решение

ВУЗ: Не указан

Категория: Курсовая работа

Дисциплина: Не указана

Добавлен: 28.03.2023

Просмотров: 272

Скачиваний: 3

ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ МЕЖДУНАРОДНЫХ СТАНДАРТОВ ГОСТИНИЧНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ

1.1. Понятие и основные аспекты гостиничной услуги и гостиничного обслуживания

1.2. Содержание международных стандартов гостиничного обслуживания

2. ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РЕАЛИЗАЦИИ МЕЖДУНАРОДНЫХ СТАНДАРТОВ ГОСТИНИЧНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦЫ «ВОЛНА»

2.1. Общая характеристика гостиничного предприятия «Волна»

2.2. Предоставление дополнительных услуг гостиничным мероприятием в соответствии с международными стандартами

2.3. Организация выездных регистраций бракосочетаний

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

К числу ключевых международных документов можно отнести Международные рекомендации, регламентирующие деятельность отелей, методические указания по осуществлению государственного санитарного надзора за устройством и содержанием жилых зданий, международную гостиничную конвенцию и международные гостиничные правила.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

  1. Арсентьева И. И. Глобализация и перспективы мирового развития // Известия РГПУ им. А.И. Герцена. 2008. №81.
  2. Катькало В.С., Мукба В.Н. Международные гостиничные сети: специфика организации и типология стратегий развития // Вестник Санкт-Петербургского университета. Серия 8. Менеджмент. 2004. №4. URL: http://cyberleninka.ru/article/n/mezhdunarodnye-gostinichnye-seti-spetsifika-organizatsii-i-tipologiya-strategiy-razvitiya-1 (дата обращения: 28.11.2017). 
  3. Коцюба Л. К. Основные направления инновационного развития гостиничной индустрии // Сервис в России и за рубежом. 2014. №2. URL: http://cyberleninka.ru/article/n/osnovnye-napravleniya-innovatsionnogo-razvitiya-gostinichnoy-industrii (дата обращения: 28.11.2017). 
  4. Матолыгина Н. В., Руглова Л.В. Значение психологических аспектов культуры делового общения в индустрии туризма и гостиничного бизнеса // Интернет-журнал Науковедение. 2014. №4 (23). URL: http://cyberleninka.ru/article/n/znachenie-psihologicheskih-aspektov-kultury-delovogo-obscheniya-v-industrii-turizma-i-gostinichnogo-biznesa (дата обращения: 28.11.2017).
  5. Мачалкин С. Е. Направления формирования и развития гостиничных цепей на рынке туристских услуг // Социально-экономические явления и процессы. 2016. №5. URL: http://cyberleninka.ru/article/n/napravleniya-formirovaniya-i-razvitiya-gostinichnyh-tsepey-na-rynke-turistskih-uslug (дата обращения: 28.11.2017). 
  6. Мошняга Е. В. Основные тенденции развития туризма в современном мире // Вестник РМАТ. 2013. №3 (9). URL: http://cyberleninka.ru/article/n/osnovnye-tendentsii-razvitiya-turizma-v-sovremennom-mire (дата обращения: 28.11.2017).
  7. Побирченко В.В., Шутаева Е.А. Тенденции развития международного туризма // Инновационная наука. 2016. №10-1. URL: http://cyberleninka.ru/article/n/tendentsii-razvitiya-mezhdunarodnogo-turizma (дата обращения: 28.11.2017).
  8. Тарасова О. Ю., Мачалкин С. Е. Некоторые особенности развития гостиничного бизнеса в экономике России // Вестник ТГУ. 2012. №9. URL: http://cyberleninka.ru/article/n/nekotorye-osobennosti-razvitiya-gostinichnogo-biznesa-v-ekonomike-rossii (дата обращения: 28.11.2017).
  9. Уколов А. В. Влияние глобализации на развитие сферы услуг // Вестник СГАУ. 2015. №2. URL: http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-globalizatsii-na-razvitie-sfery-uslug (дата обращения: 28.11.2017).
  10. Шемракова В.Н. Международные гостиничные сети: закономерности возникновения сетевой формы организации и базовые бизнес-модели // Вестник Санкт-Петербургского университета. Серия 8. Менеджмент. 2007. №3. URL: http://cyberleninka.ru/article/n/mezhdunarodnye-gostinichnye-seti-zakonomernosti-vozniknoveniya-setevoy-formy-organizatsii-i-bazovye-biznes-modeli-1 (дата обращения: 28.11.2017). 
  11. Аналитический отчет, подготовленный компанией Ernst & Young [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.ey.com/Publication/vwLUAssets/EY-International-hotel-brands-2014- analytics-Eng/$FILE/EY-International-hotel-brands-2014-analytics-Eng.pdf (дата обращения: 06.08.2014).
  12. Артемова, А.Н. Современные технологии стимулирования развития туризма в России [Электронный ресурс] / А.Н. Артемова, В.В. Анпилогова // Российское предпринимательство. – 2007. – № 9. – Вып. 2 (98). – С. 169-173. – Режим доступа: http://www.creativeconomy.ru/articles/12113/
  13. Асаилов, А.А. Экспортный потенциал региона и механизм его развития (на примере Республики Дагестан) : дис. канд. эконом. наук: 08.00.05 / А.А. Асаилов. – Махачкала, 2001.

  1. Розанова Т.П., Кассин К.П. Международные стандарты гостиничной индустрии // Вестник РЭА им. Г.В. Плеханова. 2008. №6. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/mezhdunarodnye-standarty-gostinichnoy-industrii (дата обращения: 22.11.2019).

    Погорелова Э.И., Сергеев А. А. Качество обслуживания туристов в гостиницах как фактор привлечения туристов // Интерактивная наука. 2017. №11. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/kachestvo-obsluzhivaniya-turistov-v-gostinitsah-kak-faktor-privlecheniya-turistov (дата обращения: 22.11.2019).

    Бадарч О. Международная практика определения разряда гостиниц, стандартов // ТДР. 2013. №6. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/mezhdunarodnaya-praktika-opredeleniya-razryada-gostinits-standartov (дата обращения: 22.11.2019). ↑

  2. Филонова Э.А., Бердышев О.К. Дополнительные услуги как способ повышения эффективности предприятий гостиничного бизнеса // Управление и экономика в XXI веке. 2017. №2. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/dopolnitelnye-uslugi-kak-sposob-povysheniya-effektivnosti-predpriyatiy-gostinichnogo-biznesa (дата обращения: 22.11.2019).

    Воробьева Е. А. Рынок гостиничных услуг и его особенности // Гуманитарные, социально-экономические и общественные науки. 2015. №5. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/rynok-gostinichnyh-uslug-i-ego-osobennosti (дата обращения: 22.11.2019). ↑

  3. Суворов С. А. Особенности функционирования ресторанов при гостиницах // Academy. 2019. №5 (44). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-funktsionirovaniya-restoranov-pri-gostinitsah (дата обращения: 22.11.2019). ↑

  4. Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания: учебник / -Ростов – на - Дону: Феникс, 2015. ↑

  5. Байкова Ю. А.Интервальная модель качества гостиничных услуг // Научный вестник МГТУ ГА. 2011. №167. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/intervalnaya-model-kachestva-gostinichnyh-uslug (дата обращения: 22.11.2019). ↑

  6. Панкова С. В., Кубаткина Г. А. Понятие и классификация гостиничныхуслуг как объекта управленческого учета // Вестник ОГУ. 2009. №2. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/ponyatie-i-klassifikatsiya-gostinichnyhuslug-kak-obekta-upravlencheskogo-ucheta (дата обращения: 22.11.2019).

    Бакурова Е.Н., Яцун А.О. Классификация средств размещения как показатель качества услуг (на примере Германии и России) // Научные известия. 2016. №5. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/klassifikatsiya-sredstv-razmescheniya-kak-pokazatel-kachestva-uslug-na-primere-germanii-i-rossii (дата обращения: 22.11.2019). ↑

  7. Ефимцева Т. В. Классификации гостиниц в Российской Федерации // Актуальные проблемы российского права. 2018. №11 (96). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/klassifikatsii-gostinits-v-rossiyskoy-federatsii (дата обращения: 22.11.2019). ↑

  8. Мошняга Е. В. Основные тенденции развития туризма в современном мире // Вестник РМАТ. 2013. №3 (9). URL: http://cyberleninka.ru/article/n/osnovnye-tendentsii-razvitiya-turizma-v-sovremennom-mire (дата обращения: 28.11.2017). ↑

Смотрите также файлы