Файл: 1. Мебель торговых организаций назначение и классификация, 3.docx

Ку_норм = 0,15S_у = S_т.з. * К_у = 40*10*0,15 = 60,0 м²Таблица 4 – Подбор инвентаря для магазина «Универсам»

№ п/п	Наименование	Тип	Размеры, м	Количество	Площадь (S уст.факт), м2
1	Горка пристенная для выкладки и продажи товаров	ЗГП-3-4	2,42	0,64	10
2	Горка пристенная для продажи овощей и фруктов	5ГП-3-1	2,64	0,62	4
3	Кассовая кабина	1КК-3	1,20	1,05	4
4	Стол для упаковки товаров	2 СУ-2	1,00	0,60	4
5	Стол для установки контрольных весов	4 СП-2К	1,25	0,65	2
6	Холодильная витрина	ВХС-2,3,1	3,7	1,08	4
7	Прилавок холодильный	ПХН-1-0,4	2	0,88	4
8	Шкаф холодильный	ШХ-0,80М	1,50	0,75	4
9	Тара-оборудование для продовольственных товаров	ТОК-1-2	0,62	0,45	4
10	Тележка для выкладки и продажи	5 ТР-2П	0,6	0,44	4

S _{уст.факт} = 63,6Фактический коэффициент использования площади торгового зала определяется:К_у = S _{уст.факт} / S _т.з.Коэффициент Ку может отклоняться от нормативного К_у на величину = 0,02.К_у = S _{уст.факт} / S _т.з. = 63,6/400= 0,16Вывод: торговая площадь магазина «Универсам» будет использоваться максимально эффективно. Коэффициент установочной площади близок к нормативному.

---

Демонстрационная площадь - это площадь всех плоскостей торгового оборудования в торговом зале занятых под выкладку товаров. По аналогии с коэффициентом установочной площади, коэффициент демонстрационной площади равен отношению площади выкладки товаров к общей площади торгового зала. Данный коэффициент также имеет рекомендуемое значение в зависимости от типа торгового предприятия.Площадь выкладки товаров в магазине «Универсам» составляет 47,91 м², коэффициент выкладки составляет 47,91/400 = 0,11, данный коэффициент очень низок, необходимо увеличить демонстрационную площадь.

Список литературы:

1. 
   Гайворонский К.Я. Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли: М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2017. — 104 с.
   
2. 
   Кащенко В.Ф., Кащенко Л.В. Торговое оборудование : учебное пособие /, - М. : Альфа-М : ИНФРА-М, 2018. - 398 с. : ил. - (ПРОФИль). - Режим доступа: http://znanium.com/catalog/product/927439
   
3. 
   Учебно-методический комплекс по дисциплине «Техническое оснащение торговых организаций и охрана труда» для студентов специальности 100701.51 «Коммерция (по отраслям)» разработаны в соответствии требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования специальности 100701.51 «Коммерция (по отраслям)» утвержденного Министерством образования России 05 апреля 2021г. № 268
   
4. 
   Арустамов, Э.А. Оборудование предприятий (торговое) / Э.А. Арустамов. М. : Экономика, 2020.
   

---