Файл: Розничная торговля: сущность, состояние, тенденции развития в России.pdf

Введение

В хозяйственной деятельности розничного предприятия основными вопросами являются снабжение и сбыт (реализация) товаров. Работа предприятий, основным видом деятельности которых является розничная торговля, предполагает реструктурирование всех функциональных сфер деятельности хозяйствующих субъектов, но главным образом это касается сферы сбыта продукции. Для успешной работы в новых экономических условиях российским предприятиям необходима комплексная структурная перестройка системы управления сбытом.

Для выживания в рыночных условиях розничным торговым сетям необходимо четко понимать новое содержание розничной деятельности. Главная цель сбыта - реализация экономического интереса на основе удовлетворения платежеспособного спроса потребителей. Грамотно построенная система организации и контроля розничной торговли способна обеспечить конкурентоспособность предприятия.

Значительные перемены в экономической и политической жизни страны, произошедшие в течение последних лет, повлекли за собой существенные изменения в характере и условиях функционирования всех отраслей народного хозяйства, в том числе и в розничной торговле. В настоящее время розничная торговля РФ претерпевает кардинальные изменения. Эти изменения связаны, прежде всего, с резким сокращением неорганизованной торговли, стремительным и масштабным развитием российских розничных сетей, возникновением острой конкуренции между крупными отечественными и глобальными международными розничными сетями.

Актуальность данной темы очень высока, так как розничная торговля является конечным звеном в цепочке предоставления товара от производителя к покупателю. И от эффективности работы торговых предприятий во многом зависит удовлетворение материальных потребностей каждого человека.

Моя курсовая состоит из двух глав: в первой части я рассматриваю теоретические аспекты розничной торговли, а во второй рассматриваю состояние развития структуры розничной торговли за последние несколько лет; рассматриваю проблемы развития розничных торговых сетей на современном этапе экономики; анализирую изменение форматов предприятий розничной торговли с учетом особенностей экономического развития страны.

Целью данной курсовой работы является изучение розничной торговли в сфере товарного обращения на государственном уровне.

Для достижения поставленной цели были поставлены следующие задачи:

-изучить истоки розничной торговли;

-изучить теоретические основы розничной торговли;

-изучить сущность и функции розничной торговли

-рассмотреть виды и структуру розничной торговли

-определить классификацию предприятий розничной торговли

-оценить развитие розничной торговли в России

-оценить перспективы развития розничной торговли России

Объектом изучения в работе являются показатели развития розничной торговли в Российской Федерации.

Предметом изучения являются тенденции и перспективы развития розничной торговли в Российской Федерации.

Глава 1. Розничная торговля: понятие, задачи и функции

1.1 Истоки розничной торговли

Розничная торговля — категория историческая. На ее развитие всегда оказывали влияние экономика, политика, правовые основы государства. Изучение прошлого выявляет не только исторический путь становления и организации торговли, но также дает ценный практический опыт.

Торговля возникла в период разложения первобытно-общинного строя с появлением общественного разделения труда и товарно-денежных отношений. В древние времена уже формировались основные черты будущей предпринимательской деятельности в торговле. Сосредоточием торговли был город. На торговых путях, их перекрестиях возникали поселения, которые вырастали в города.

Город, таким образом, и своим зарождением, и своим богатством, и процветанием всегда является только выразителем проходящих в этой местности торговых и промысловых народных сношений и связей, и само собой разумеется, что бойкий перекресток таких связей и сношений особенно способствует возникновению даже не одного, но многих городов.

На Руси вокруг городов возникало множество торговых и промысловых поселений. Сюда сходились для торговли, как тогда называли для «гостьбы», — купцы, бобровники, бортники, звероловы, смолокуры,

лыкодеры и другие «промышленники». Эти места и получили название погостов от слова «гостьба». В этих местах совершались сделки, отсюда пошла традиция ярмарочной торговли.

В Древней Руси ремесло — мелкое ручное производство подразделялось на домашнее, на заказ и на рынок. Ремесло на рынок представляло собой мелкотоварное производство, при котором ремесленник либо сам продавал свои изделия на местном рынке, либо сбывал их купцу. С возникновением ремесел связано появление и развитие городов как ремесленно-торговых центров. Ведущими отраслевыми городскими ремеслами, работавшими на отдельный рынок, были сукноделие, выделка кож, производство металлических изделий.

С середины XVII в. в городах появляются каменные гостиные дворы и торговые ряды, ставшие памятниками русской архитектуры. Их появление связанно с ростом объемов товарного производства и расширением ремесел. Только в Москве насчитывалось около 260 ремесленных специальностей. В рамках государственного хозяйства возникали крупные объединения (цеха) ремесленных мастеров, например Пушечный двор, Оружейная палата, Палата золотых и серебряных дел.

В Москве местом наиболее оживленной торговли был Китай-город. Здесь были размещены торговые ряды и множество лавок, шалашей и других торговых мест, которых по переписи 1626 г. насчитывалось 1368 единиц. У восточной стороны Кремля в конце XV в. образовалась площадь, которая первоначально называлась Торгом, в XVI в. — Троицкой в честь Троицкой церкви, находившейся в южной части площади. После опустошительного пожара 1571 г. она стала называться Пожаром, а со второй половины XVII в. — Красной (т.е. красивой).

Сегодня мы видим в центре Москвы названия: Рыбный переулок, Хрустальный переулок и т.д. В других районах Москвы образовались улицы со своей торговой специализацией, названия которых сохранилось до наших дней: Гончарная, Кожевники, Поварская, Мясницкая, Житная, Пушечная, Котельническая, Каменщики, Ветошный переулок и т.п. Все эти торговые ряды специализировались на розничной торговле. Вместе с тем в Москве существовали гостиные дворы, куда съезжались купцы как издалека, так и местные, осуществлявшие оптовую торговлю.

К счастью, торговые ряды, как и гостиные дворы, были частично возрождены в старинных русских городах, в частности в Костроме, Суздале и ряде других, которые сочетают свой старый облик с современными методами обслуживания.

Первые гостиные дворы были построены в российских городах, где жили наиболее богатые купцы: Костроме, Новгороде, Архангельске, Москве, Петербурге, Ярославле. Торговые обороты у купцов-гостей достигали несколько десятков тысяч рублей. Гостиные дворы — это первые крупные торговые здания, они строились обычно в виде прямоугольной площади, обнесенной каменной или деревянной стеной с башнями и проездными воротами. По внутреннему периметру стен пристраивались торговые и складские помещения (обычно двухэтажные), объединенные открытыми галереями. В XVIII в. гостиные дворы, сохранив планировку в виде замкнутого прямоугольника, стали строить с открытыми на улицу аркадами или колоннадами. В некоторых русских городах (Костроме, Архангельске, Ярославле, Москве, Петербурге) торговые комплексы в зданиях бывших гостиных дворов сохраняют традиционное название.

[4; с. 5-12]

1.2 Сущность и функции розничной торговли

Розничная торговля- торговля товарами и оказание услуг покупателям для личного, семейного, домашнего использования, не связанного с предпринимательской деятельностью. [2]

Розничная торговля имеет договорной характер, и ее юридическая основа закреплена Гражданским кодексом Российской Федерации.

Согласно 492 статье ГК РФ «Договор розничной купли-продаж»:

1. Продавец, осуществляющий предпринимательскую деятельность по продаже товаров в розницу, обязуется передать покупателю товар, предназначенный для личного, семейного, домашнего или иного использования, не связанного с предпринимательской деятельностью.

2. Договор розничной купли-продажи является публичным договором (статья 426).

3. К отношениям по договору розничной купли-продажи с участием покупателя-гражданина, не урегулированным настоящим Кодексом, применяются законы о защите прав потребителей и иные правовые акты, принятые в соответствии с ними.

Основной классификацией услуг розничной торговли является ГОСТ Р 51304-99 «Услуги розничной торговли. Общие требования.». Согласно ему услугу торговли включают:

-реализацию товаров;
-оказание помощи покупателю в совершении покупки и при ее использовании;
-информационно-консультационные услуги;
-создание удобств покупателям.

Процесс услуги реализации товаров состоит из следующих основных этапов: формирование ассортимента, приемка товаров, обеспечение хранения, предпродажная подготовка, выкладка товаров, предложение товаров покупателю, расчет с покупателем, отпуск товара.
Реализация товаров осуществляется в магазине и вне магазина.

Реализация товаров в магазине включает:
- реализацию товаров в универмаге;
- реализацию товаров в универсаме (супермаркете);
- реализацию товаров в гипермаркете;
- реализацию товаров в магазине-складе;
- реализацию товаров в магазине "Товары повседневного спроса";
- реализацию товаров в специализированном (или неспециализированном) продовольственном магазине;
- реализацию товаров в специализированном (или неспециализированном) непродовольственном магазине;
- реализацию товаров в комиссионном магазине;
- реализацию товаров в магазинах другого типа ("Природа", "Семена", "Зоомагазин", "Книги" и другие);
- реализацию продукции предприятий общественного питания в магазинах различных типов.

Реализация товаров вне магазина включает:
- реализацию товаров в мелкорозничной стационарной сети: киосках, павильонах;
- реализацию товаров в мелкорозничной передвижной сети: палатках, автомагазинах, автолавках, автоприцепах, изотермических емкостях и цистернах, на тележках, лотках, корзинах и т. д.
- реализацию товаров торговыми агентами; через почтовую (посылочную) торговлю; через торговые автоматы; через телемагазины и компьютерные сети (интернет, электронный магазин);
- реализацию товаров по другим внемагазинным формам.

К услугам по оказанию помощи в совершении покупки и при ее использовании относят:
- прием и исполнение заказов на товары (прием и оформление заказов непосредственно на предприятии торговли по телефону или вне предприятия, комплектование заказов, упаковывание заказов, отпуск товаров непосредственно на предприятии торговли и/или доставка на дом);

- организацию доставки товаров;
- упаковывание купленных в магазине товаров;
- комплектование и улучшенное упаковывание подарочных наборов из имеющихся в наличии товаров, в том числе по заказам;
- оценку и прием на комиссию вещей на дому у комитента;
- оценку ювелирных изделий на дому;
- оценку антиквариата на дому;
- прием стеклопосуды;
- реализацию товаров в кредит;
- организацию работ по послепродажному обслуживанию (организация работ по установке технически сложных товаров на дому у покупателя, по сборке мебели и др.);
- организацию приема заказов на выполнение ремонтно-строительных и монтажных работ с использованием товаров, приобретенных в магазине;
- предоставление кабины или салона для прослушивания фонограмм, просмотра видеокассет, которые имеются в продаже;
- предоставление кабин для зарядки фотоаппаратов.

К информационно-консультационным услугам относят:
- предоставление информации о товарах и их изготовителях, об услугах, оказываемых магазином, аудио- и видеосредствами;
- консультации специалистов по товарам;
- проведение рекламных презентаций товаров (показ товаров, дегустация продуктов питания).

К услугам по созданию удобств покупателю относят:
- организацию и создание мест отдыха;
- представление услуг комнаты матери и ребенка (при наличии комплекса товаров для детей);
- гарантированное хранение купленных товаров;
- прием и хранение вещей покупателей;
- организацию питания покупателей;
- реализацию продуктов питания с потреблением на месте;
- парковку личных автомашин покупателей на организованную стоянку у магазина.