Файл: Технология работы бизнес-центра в на примере гостиницы «Azimut Отель Олимпик Москва» 4*.pdf

Конференц-зал: довольно большое помещение (вмещает от 10 до несколько сотен человек), с многочисленными рядами кресел. Используется для проведения крупных мероприятий, таких как конференции, переговоры, семинары и тд.

Существует несколько схем расположения кресел в конференц-зале:

1)Самая популярная - расположение амфитеатром, в центре которого находится сцена с трибуной или столом для президиума

2)расположение буквой «П», в центре которой опять же расположена трибуна, и другие.

Наряду с конференц-залами весьма востребованы и небольшие переговорные комнаты и залы, где могут расположиться до 20 – 30 человек и проводить собрание в режиме “круглого стола”. Чаще всего такие варианты используются для проведения собраний, переговоров, совещаний и тренингов.

Конференция, семинар или симпозиум представляет собой серьезное деловое мероприятие, и именно поэтому подобные собрания требуют интенсивной работы организаторов встречи. В зависимости от формата встречи, необходимо предусмотреть чтобы помещение могло свободно принять необходимое количество приглашенных участников. Также нужно продумать оборудование, необходимое для проведения мероприятия.

Комплекс оборудования полноценного конференц-зала должен обеспечивать проведение в зале самых разных мероприятий: презентаций, совещаний, конференций, торжественных корпоративных мероприятий, просмотр видео или DVD-фильмов с качественным звуковым сопровождением. Для этого комплекс должен включать:

Хотя в зале могут проводиться самые разные мероприятия, но основные назначением системы звукоусиления - это обеспечение хорошей разборчивости речи. Для этого в системе используются высококачественные микрофоны, акустические системы, приборы подавления обратной акустической связи, эквалайзеры и усилители. Микрофонами оборудуются стол президиума, трибуна и 2-3 стойки в зале. Для демонстрации DVD-фильмов в зале может быть установлена система пространственного звука Dolby Digital.Типичный комплект звукового оборудования:

· проводные микрофоны;

· радиомикрофоны;

· акустические динамики (потолочные или настенные);

· микшерский пульт;

· подавитель обратной связи;

· усилитель;

· CD-проигрыватель;

· кассетная дека (аудиомагнитофон);

· компьютер.;

Azimut hotels – широкая российская сеть гостиниц, динамическо развивающаяся во многих городах России, с планами о дальнейшем расширении гостиниц в городах России. Своя концепция номера, дешевое ценообразование и качественный сервис – это основа популярности сети гостиниц и принцип работы сети.

Содержать в туристической гостинице или загородном пансионате огромный бизнес-центр не представляется необходимым. Хотя и здесь существуют исключения. В последнее время появилась тенденция к проведению корпоративных мероприятий в отелях, расположенных за городом или на курортах (для создания неформальной обстановки, которая также может давать положительный эффект в решении деловых вопросов). А это требует от гостиницы обеспечения клиентов конференц-возможностями.

Но, в основном, гостиницы, ориентированные на туризм и отдых, могут всё-таки ограничиться созданием небольшого бизнес-центра, который будет предоставлять только самые необходимые услуги.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Организационная структура предприятия продумана до мелочей. В условиях современных гостиниц данное линейно-функциональная структура наиболее подходит для гостиниц данного типа. Также хочется отметить, что должностые обязанности грамотно составлены для каждого звена в гостинице, особенно для управляющего сегмента, что позволяет быстро и правильно обеспечить взаимодействие всех подразделений гостиницы.

Но исследуя сильные стороны гостиницы “Azimut Olympic”, мы видим, что она превышает cвоего конкурента по показателям имидж предприятия и средние затраты времени на обслуживание одного клиента. Причем имидж предприятия является первостепенным показателем. Это отличный результат для гостиницы “Azimut Olympic”.

Следовательно, для поддержания высокого конкурентного уровня гостиницы “Azimut Olympic” необходимо наладить связи с рекламными агентствами и среднюю цену двухместного номера.

Также необходимо не забывать про поддержание других немаловажных показателей, а особенно имиджа предприятия на том же высоком уровне.

В этой работе мы рассмотрели на сколько важна такая услуга,как бизнес-центр и его значение во всей гостиничной отрасли. Необходимость организации и обслуживания как корпоративных поездок, так и многочисленных мероприятий в сфере делового туризма послужили причиной создания мощной индустрии услуг. Инфраструктура делового туризма включает выставочные и конгрессные центры, бизнес-отели, бизнес-авиацию, платежные системы, современные технологии, благодаря которым деловой человек вне зависимости от своего местонахождения способен держать руку на пульсе своего бизнеса.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Медлик С. Гостиничный бизнес: учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям сервиса (230000) / С. Медлик, Х. Инграм; пер. с англ. А.В. Павлов. –М.: ЮНИТИ-ДАНА – 2015г.

2.Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: учебник/ Под ред. А.Ю. Лапина.- 2-е изд. - М.: Академия – 2012г.

3. Уокер Д.Р. Введение в гостеприимство / Д.Р. Уокер. - М.: "Финансы и статистика" - 2013г.

4. Ляпина И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания / И. Ю. Ляпина. – М.: Академия – 2015г.

5. Чудновский А. Д. Гостиничный и туристский бизнес / Под ред. проф. А. Д. Чудновского. – М.: ЭКМОС – 2012г. – 352 с.

6. АЗИМУТ Сеть Отелей [Электронный  ресурc]: режим доступа: www.azimuthotels.ru

7. Воронкова Л.П. Туризм, гостеприимство, сервис: изд-во: Москва, Аспект Пресс – 2012 г. - 367 с.

8. Гембл П., Стоун М., Вудкок Н. Маркетинг взаимоотношений с потребителям / П. Гембл, М. Стоун, Н Вудкок – М.: ФАИР-ПРЕСС - 2010 г. – 511 с.

9. Журнал Сети АЗИМУТ: АЗИМУТ Сеть Отелей - 2010 г.

10. Кобяк М.В. Управление качеством в гостинице: учеб. пособие / М.В. Кобяк, С.С. Скобкин. - М.: Магистр - 2018 г. - 511 с.

11. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны) / Г. А. Папирян. -  М.: ОАО НПО изд-во Экономика - 2010 г. – 207с.

12. Медлик С., Инграм Х. Гостиничный бизнес / С. Медлик, Х. Инграм; пер. с анг. А. Павлов: изд-во: Юнити-Дана - 2015 г. – 224 с.

13. Сергеева Ю.С. Гостиничный бизнес. Конспект лекций / Ю. С. Сергеева:  изд-во: Приор-издат - 2019 г. - 143 с.

14.Тимохина Т.Л. Организация  работы административно – хозяйственной  службы гостиницы: учебное пособие / Т. Л. Тимохина: изд-во: Форум - 2018 г. - 256 с.

15.Учебник стандартов  для горничной и уборщицы общественных  помещений: изд-во: Университет Азимут  Сеть Отелей

16.Электронный ресурс: Front Office Operation [Электронный ресурс].- режим http://ww w.ihmbbs .org/upload /Front%20Office%20Operation.pdf, свободный. Загл. с экрана.

17.Электронный ресурс: Технологический цикл обслуживания в гостинице [Электронный ресурс]. – режим доступа: http://velib.com/read_book/poljushko_julija/gostinichnoe_delo/tekhnologicheskijj_cikl_obsluzhivanija_v_gostinice/, свободный. Загл. сэкрана.

18.Электронный ресурс: Взаимодействия службы приёма и размещения с другими структурными подразделениями. [Электронный ресурс]. – режим доступа: http://studbooks.net/698751/turizm/vzaimodeystviya_sluzhby_priyoma_razmescheniya_drugimi_strukturnymi_podrazdeleniyami, свободный.– Загл. с экрана.

19.Электронный ресурс: Способы приёма заказов бронирования. [Электронный ресурс]. – режим доступа: http://studbooks.net/735376/turizm/sposoby_priema_zakazov_bronirovanie, свободный.– Загл. с экрана.