Файл: Коммерческая деятельность оптового торгового предприятия и ее совершенствование (ООО «Метро»).pdf

Стоимость имущества в 2019 г. увеличилась на 848 тыс. руб. по сравнению с 2017г. или на 2,6%. Рост стоимости имущества произошел из-за увеличения основных фондов на 5116 тыс. руб. или на 11,7%, в 2019г. по сравнению с 2017г. Производительность труда увеличилась на 273,1 тыс.руб. в 2019 году против 2017 года. Рентабельность продукции сократилась на 10,8% в 2019 году против 2017 году.

Таким образом, на основе проведенного анализа можно сделать вывод, что ООО «Метро» активно развивается, удерживает свои позиции на рынке продовольственных и непродовольственных товаров.

2.2. Анализ оптового товарооборота организации

Большое влияние на результаты коммерческой деятельности ООО «Метро» оказывают ассортимент (номенклатура) и структура реализации продукции.

ООО «Метро» - это десятки тысяч наименований товаров высокого качества под одной крышей: продукты питания, непродовольственные товары и профессиональное оборудование. Ассортимент ООО «Метро» оптимизирован под профессиональные нужды клиентов – в торговых центрах выгодно и удобно делать покупки владельцам магазинов у дома, ресторанов, кафе и столовых, а также офисов и предприятий. Европейские стандарты качества, услуги доставки, предварительный заказ и индивидуальный подход - все это ждет каждого из клиентов.

Анализ оптового товаровооборота необходимо начать с анализа основных видов реализуемой продукции магазина ООО «Метро».

Проанализируем показатели ассортимента ООО «Метро» в 2019 году.

Таблица 2

Анализ показателей ассортимента продовольственных товаров ООО «Метро»

В ООО «Метро» можно отметить достаточно широкий ассортимент продовольственных товаров. ООО «Метро» выпускает: 14 наименований продовольственных товаров.

Определим коэффициент широты ассортимента ООО «Метро»

Определим коэффициент устойчивости:

Коэффициент устойчивости составил 63,9%, при оптимальном значении 85%, что является неплохим результатом по магазину, но необходимо стремиться к более высокой устойчивости (стабильности) ассортимента своего товара.

Можно рассчитать коэффициент новизны ООО «Метро» путем наблюдения. Ассортимент товаров в магазине обновляется в соответствие с запросами покупателей. Следует заметить такую тенденцию, что на:

1. 29.12.2019 – Кн = 362/2401*100%=15,1% было поставлено 362 новинки,
2. 5.01.2020 – Кн = 254/2401*100%=10,6% было представлено 254 новинок, т.к. спрос был ниже.

Таким образом, в магазине ООО «Метро» можно найти широкий ассортимент продовольственных товаров. Так наибольшим спросом в магазине пользуются такие товары как: мясо и птица, рыба, молочные продукты, наименьшим спросом в магазине пользуются такие товары как: полуфабрикаты, кондитерские изделия.

Далее целесообразно проанализировать ассортимент непродовольственных товаров в ООО «Метро».

В ООО «Метро» можно отметить достаточно широкий ассортимент непродовольственных товаров. ООО «Метро» выпускает: 10 наименований непродовольственных товаров.

Определим коэффициент широты ассортимента ООО «Метро»:

Определим коэффициент устойчивости ассортимента ООО «Метро»:

Коэффициент устойчивости составил 71,4%, при оптимальном значении 85%, что является хорошим результатом по магазину.

Таблица 3

Анализ показателей непродовольственных товаров в ООО «Метро»

Также можно рассчитать коэффициент новизны ассортимента путем наблюдения. Ассортимент непродовольственных товаров в магазине обновляется в соответствие с запросами покупателей. Следует заметить такую тенденцию, что на:

1. 29.12.2019 – Кн = 992/2967*100%=33,4% было поставлено 992 новинки, так как спрос был выше в связи с новогодними праздниками.

2. 5.01.2020 – Кн = 652/2967*100%=21,9% было представлено 652 новинок, т.к. спрос был ниже.

Таким образом, в ООО «Метро» можно найти широкий ассортимент непродовольственных товаров. Так наибольшим спросом в магазине пользуются такие товары как: косметика и средства гигиены, товары для дома, наименьшим спросом в магазине пользуются такие товары как: товары для сада и дачи, зоотовары и профессиональное оборудование.

Далее проанализируем динамику реализации всей продукции за 2017-2019гг.

Таблица 4

Динамика реализации всей продукции в ООО «Метро» за 2017-2019гг.

Из таблицы 4 видно, что к 2019 году объем товарооборота увеличился на 34538 тыс.руб. против 2017 года, в том числе товарооборот непродовольственных товаров увеличился на 84,4%, а продовольственных товаров увеличился на 44,1%.

2.3. Особенности и закономерности формирования оптового товарооборота организации

Непрерывное развитие и обновление торговых предприятий, совершенствование их структуры требует рационального формирования оптового товарооборота. Режим работы ООО «Метро» – с 8⁰⁰ по 22⁰⁰ часов без перерыва и выходных.

Магазин имеет удобный подъезд на автомобильном транспорте, свободные парковочные места. По соседству с магазином располагается остановочный комплекс.

Формирование оптового товарооборота является важным элементом коммерческой деятельности. При этом немаловажную роль играет своевременная доставка и размещение продукции, а также ее качество. А для этого необходимо иметь прочные связи с поставщиками, которые и обеспечат надежную и качественную доставку товаров.

Формирование оптового товарооборота в ООО «Метро» приведена в приложении 2.

ООО «Метро» вначале определяет потребность в товаре. Затем осуществляется поиск наиболее подходящего поставщика.

Выбор поставщиков осуществляется по технологии, предсавленной в приложении 3.

Оптимальная организация работы с поставщиками является залогом успеха организации на рынке. Поэтому закупками в ООО «Метро» занимается специальный отдел – отдел закупок.

Всех поставщиков ООО «Метро» можно разделить на традиционных, потенциальных и случайных.

В таблице 5 представлены основные поставщики ООО «Метро» в 2019 году.

Таблица 5

Поставщики ООО «Метро» в 2019 году

Процесс снабжения, осуществляемый непосредственно отделами материально-технического снабжения, можно разбить на две стадии: плановую и оперативно-заготовительную. Эти стадии являются общими для всех отделов снабжения. Их отличает наличие собственных целей и методов их достижения.

На рисунке представим динамику товарооборота в ООО «Метро».

Рисунок 2 - Динамика реализации всей продукции в ООО «Метро» за 2017-2019гг.

Из рисунка видно, что к 2019 году объем товарооборота увеличился на 34538 тыс.руб. против 2017 года, в том числе товарооборот непродовольственных товаров увеличился на 84,4%, а продовольственных товаров увеличился на 44,1%.

Рациональное распределение площади торгового зала и правильное размещение оборудования, товаров и узлов расчета, а также целенаправленная организация движения покупательских потоков в магазине является одними из основных задач специалистов по формированию оптового товарооборота.

В приложении 4 изображена планировка торгового зала магазина ООО «Метро».

Определим, насколько эффективно в исследуемом торговом центре произведено разделение общей площади магазина и торговой. Для этого используется коэффициент эффективности (Кэ) использования общей площади магазина, рассчитываемый по формуле (1).

Кэ=Sт.з./So (1)

где, Кэ - коэффициент эффективности использования площади магазина, м2;

Sт.з. - площадь торгового зала, м2;

So - общая площадь магазина, м2.

Общая площадь магазина составляет 320 кв.м.

Торговая площадь магазина 234 кв.м.

Таким образом, получим 234 / 320 = 0,73 или 73%.

Таким образом, торговый зал занимает 73% общей площади магазина.

Данное значение коэффициента говорит об эффективном использовании площади здания торгового центра, что оптимально для осуществления функций по реализации товаров и обслуживания клиентов.

Важное место в системе формирования оптового товарооборота занимает выкладка товаров. Все товары выкладывают на торгово-технологическом оборудовании этикетками и рисунками на упаковке, обращенными в сторону покупателей. Ценники аккуратно оформлены, надписи на них - разборчивы и легко читаемы. Выкладка обеспечивает демонстрацию наилучших качеств того или иного товара, той или иной марки продукции.

Для освещения торгового зала используются люминесцентные лампы. Они полностью освещают торговый зал, не оставляя темных мест. Используемое освещение в данном случае является наилучшим вариантом.

ООО «Метро» использует сочетание желтого и синего цвета. Например, ценники на товары по сниженным ценам или в предпраздничные дни оформляются для привлечения внимания покупателей на желтой бумаге. Оконная витрина магазина представлена в виде изображения товаров реализуемых в данном магазине. На синем фоне витрины представлены такие товары как: сыр, фрукты, колбасные изделия, хлебобулочные изделия.

Запахи в магазине очень приятные, вызывающие аппетит, благодаря свежему хлебу, готовым блюдам, грилю.

Последним этапом в формировании оптового товаровооборота в ООО «Метро» является сбыт товаров. В магазине используется прямой канал сбыта продукции.

Покупатели