Файл: otvety (1).docx

21.Показатели оценки состояния и эффективности использования основных фондов. Применение лизинга в туризме.

Различают следующие виды стоимостных показателей состояния основных фондов:•первоначальная стоимость (Пс) — фактическая стоимость их ввода в эксплуатацию, включающая затраты на доставку, монтаж, наладку и т.п. Эта стоимость выражается в ценах, действовавших на момент приобретения, и учитывается в балансе предприятия. Вследствие этого она называется еще балансовой стоимостью (Бс) основных фондов;•восстановительная стоимость (Вс) — стоимость воспроизводства основных .фондов в настоящих условиях. На восстановительную стоимость оказывает влияние инвентаризация основных фондов, их переоценка;•остаточная стоимость (Ос) - это первоначальная стоимость основных фондов за вычетом износа, сумма которого определяется по размеру амортизационных отчислений за весь период службы данного инвентарного объекта;•ликвидационная стоимость (Лс) — стоимость, которую имеют основные фонды после полного износа при их ликвидации.Показатели оценки экономической эффективности основных фондов являются важными характеристиками, отображающими условия и результаты хозяйственной деятельности туристского предприятия. К ним относятся фондоотдача, фондоемкость, фондовооруженность, рентабельность. Фондоотдача (ФО) — стоимостный показатель, отражающий участие и отдачу основных фондов в производстве туристского продукта.Одним из основных показателей, характеризующих эффективность использования основных фондов, является рентабельность.Лизинг – ( от англ. аренда) – разновидность арендных отношений, Он заключается в инвестировании временно свободных или привлеченных средств в имущество, передаваемое по договору аренды юридическим или физическим лицам за определенную плату во временное пользование.лизинг включает в себя отношения по купле-продаже и пользованию имуществом.

22.Оборотные фонды, их сущность, структура, роль и источники образования. Нормируемые и ненормируемые оборотные фонды.

Оборотные производственные фонды — средства производства, вещественные элементы которых в процессе труда расходуются в каждом производственном цикле, а их стоимость полностью переносится на продукт труда целиком и сразу.В структуру оборотных производственных фондов туристских предприятий входят оборотные средства, находящиеся в производственных запасах, оборотные средства, находящиеся в процессе производства и оборотные средства, находящиеся в составе расходов будущих периодов. В свою очередь они представляют собой нормируемые оборотные средства туристского предприятия.В структуру фондов обращения входят: готовая продукция, товары отгруженные, денежные средства, дебиторская задолженность. Все они кроме средств в расчетах и денежных средств на текущих расчетных счетах в банках составляют ненормируемые оборотные средства туристских предприятий.Норматив оборотных средств — плановая сумма денежных средств, постоянно необходимая туристскому предприятию для его производственной деятельности. Ее размер зависит от объема и скорости продаж туристских продуктов. Основная часть оборотных средств относится к ненормируемым оборотным средствам, которые не планируются и поэтому не имеют твердо фиксированных источников покрытия.В структуру оборотных производственных фондов туристских предприятий входят оборотные средства, находящиеся в производственных запасах, оборотные средства, находящиеся в процессе производства и оборотные средства, находящиеся в составе расходов будущих периодов. В свою очередь они представляют собой нормируемые оборотные средства туристского предприятия.важнейший способ снижения финансовых потребностей — ускорение оборачиваемости оборотных средств.

23.Расчет потребности туристского предприятия в оборотных фондах и пути повышения эффективности их использования.

Для формирования источников оборотных средств туристское предприятие использует собственные и заемные средства. Собственные оборотные средства — это средства, постоянно находящиеся в распоряжении предприятия и формируемые за счет собственных ресурсов (прибыль и др.). Заемные оборотные средства — кредиты банка, кредиторская задолженность (коммерческий кредит) и прочие пассивы.Управление оборотными средствами состоит в обеспечении непрерывности процесса производства и реализации туристского продукта. Одной из важнейших задач управления является повышение эффективности использования оборотных средств. Она определяется рядом показателей, среди которых — коэффициенты оборачиваемости оборотных средств, фондоемкости, эффективности использования оборотных средств и длительности одного оборота.Постоянный расчет и анализ коэффициентов позволяет стабилизировать финансовое состояние туристского предприятия. Для финансового состояния предприятия благоприятно получение отсрочек, платежа от поставщиков (коммерческий кредит), работников предприятия, государства и т.д. Эти отсрочки образуют источник финансирования, порождаемый самим эксплутационным циклом. Неблагоприятны замораживание определенной; части средств в запасах, предоставление отсрочек платежа клиентам, поскольку они становятся причиной возникновения: финансовой потребности; запасов сырья готовой продукции;кредиторской задолженности. Финансовую потребность (ФП) туристокого предприятия можно рассчитать; в рублях, в процентах к обороту (объему продаж, выручке от реализации), а также во времени относительного оборота. Если она составляет около 50 %, это значит, что полгода туристское предприятие будет работать только на то, чтобы покрыть свои финансовые потребности. Важнейший способ снижения финансовых потребностей — ускорение оборачиваемости оборотных средств.

24.Сущн. И особ. Труда в туризме. Труд. Ресурсы их состав, структура, хар-ка, источники формирования.

Туризм как вид экон. Деят. имеет ряд особ. Рез-том произв. процесса здесь является товар, имеющий форму туристского продукта (туристской услуги), который нематериален, не подлежит складированию в отличие от товаров, например, легкой промышленности. Его производство происходит одновременно с потреблением, и потребитель присутствует при этом, тем самым, интегрируясь в процесс производства туристского продукта. Предварительно оплачивая туристский продукт, он покупает готовность получить услугу. Эти основные отличительные особенности туристского продукта обусловливают содержание и характер труда в туризме.Специфич. особ. содержания труда в туризме является большой удельный вес живого труда. Это требует привлеч. в туристское предприятие высококвалиф. специалистов. Обеспечение высокого качества туристской услуги во многом зависит от исполнителя — его квалиф. и умения работать с клиентами. Особ. в сфере туризма является то, что большой удельный вес живого труда в процессе пр-ва и реализации туристскю продукта затрудняет его нормирование. Нормирование — это разработка нормативов и установление норм затрат труда, времени, мат-лов и других ресурсов. Оно составляет осн. стандартизации.К особенностям труда в туризме принадлежит комплексность составляющих тур. продукта: тур. продукт может представлять собой как отдельные услуги тур. характера (авиабилеты, прож в гостинице), так и комплекс подобных услуг, оказываемых потребителю (тур. путешествие с опред. целями и по заранее запланир. маршруту). Осн. критерий — уровень и кач-во предоставляемых ими услуг. Производительный и непроизвод. труд в туризме также относится к специфич. Особ. содержания и характера труда в туризме. Труд работников туризма не приводит к пр-ву товара и не увелич физич объем продукции в сфере мат. производства. С этой точки зрения он является непроизводительным. Однако такой труд приносит определенную сумму прибыли, и с позиций собственника средств производства в условиях рыночной экономики является эффективным, как и любой труд, приносящий прибыль. Допустим, в результате труда созданы материальные богатства (продукты, товары), но если они меньше, чем затраты на них, то такой труд для собственника средств производства является неэффективным.

25.Оплата труда в туризме. Структура заработной платы. Тарифная система оплаты труда. Формы и сис

Выбор форм и систем заработной платы обусловливается многими факторами, среди которых: особенности технологии и организации производства; формы организации труда; обеспеченность рабочей силой; задачи, стоящие перед производством, и др.Формы и системы оплаты труда работников устанавливаются, нанимателем на основании коллективного договора, соглашения и трудового договора. В практике работы туристских предприятий используются две формы оплаты труда — сдельная и повременная. Сдельная форма оплаты труда предусматривает начисление заработной платы по заранее установленным расценкам за каждую единицу выполненной работы. Повременная форма оплаты труда предусматривает начисление заработной платы работникам предприятия по установленной тарифной ставке или окладу за фактически отработанное время. Размер оплаты за реализацию туристского продукта устанавливается в зависимости от спроса, конъюнктуры рынка, сезонности, условий принимающей стороны и других факторов. По своей структуре заработная плата неоднородна. Отражение в ней связи, с одной стороны, между работником и государством, а с другой – между работником и предприятием обуславливает ее разделение на две части. Его экономическая сущность такова. Одна часть, которую принято называть тарифной, устанавливается в виде минимальных государственных гарантий в оплате труда и формируется в зависимости от результатов деятельности всех отраслей экономики. Другая часть (надтарифная) обеспечивается доходами конкретного предприятия. За счет них возможно увеличение как тарифной части заработной платы, так и надтарифной, включающей различного рода доплаты, надбавки, премии и другие выплаты.Надтарифной частью результаты оцениваются непосредственно по количественным и качественным показателям индивидуальной и коллективной деятельности.Тарифная система оплаты труда представляет собой совокупность нормативных актов по дифференциации и регулированию уровня заработной платы различных групп и категорий работников в зависимости от уровня их квалификации, тяжести, сложности, интенсивности труда, а также особенностей видов работ, производств и отраслей, в которых заняты работники.Тарифная система состоит из следующих элементов: единой тарифной сетки; тарифно-квалификационных справочников; тарифных ставок (должностных окладов).Единая тарифная сетка — совокупность квалификационных разрядов и соответствующих им тарифных коэффициентов, по которым определяются размеры тарифных ставок или окладов.