Файл: Вопросы к лабораторным занятиям.doc

Вопросы к лабораторному занятию № 1 Тема: Введение в биологическую химию. Физико-химические свойства белков. Структура белковой молекулы

1. Предмет и задачи биологической химии. Важнейшие признаки живой материи. 2. Объекты биохимических исследований.

3. Важнейшие этапы истории биохимии.

4. Основные разделы и направления в биохимии.

5. Общие представления о химическом составе живых организмов.

6. Белки - важнейшие компоненты организма. Функции белков. Элементарный состав белков. Классификация белков. Молекулярная масса белков.

7. Аминокислоты – структурные мономеры белков. Классификация, строение, свойства аминокислот (выучить формулы 20 аминокислот!).

8. Физико-химические свойства белков: растворимость, оптическая активность, ионизация. Изоэлектрическая точка белков. Осаждение белков из растворов.

9. Уровни структурной организации белка. Первичная структура белков, ее характеристика. Пептидная связь, свойства. Значение первичной структуры. Полиморфизм белков.

10. Вторичная структура белков (-спираль, -структура, неупорядоченная структура). Строение, отличительные особенности, связи, значение.

11. Третичная структура. Глобулярные и фибриллярные белки, особенности их структурной организации, значение. Связи, стабилизирующие третичную структуру. Нативная структура белка.

12. Денатурация белков, обратимость денатурации. Факторы, влияющие на денатурацию.

13. Четвертичная структура белков.

14. Взаимосвязь между структурой белка и функцией. Миоглобин и гемоглобин. Кооперативный эффект.

Литература:

1. Лекционный материал

2. Чиркин А.А., Данченко Е.О. Биохимия. Учебное руководство. – М.: Медицина, 2010. – С. 1-4, 9-14, 16-28, 31-32, 34-48

3. Чиркин А.А., Данченко Е.О. Биохимия с основами молекулярной биологии: Учебно-методический комплекс для студентов биологического факультета – Витебск: Издательство УО «ВГУ им. П.М.Машерова», 2006 – стр. 14-38.

: Вопросы к лабораторному занятию № 2 Тема: Ферменты. Строение и свойства. Кинетика ферментативного катализа. Регуляция активности ферментов

1. История изучения ферментов.

2. Определения понятия «ферменты». Сходство и различие химических и биологических катализаторов. Специфичность действия ферментов. Особенности выделения ферментов.

---

3. Классификация и номенклатура ферментов.

4. Структурная и функциональная организация ферментов.

5. Механизм действия ферментов. Стадии ферментативного катализа.

6. Зависимость скорости ферментативных реакций от концентрации субстрата, фермента, температуры и рН.

7. Активаторы ферментов, их виды.

8. Ингибиторы ферментов, классификация, механизм действия.

9. Активация проферментов. Химическая модификация. Аллостерическая регуляция. Регуляция по принципу обратной связи. Значение регуляции действия ферментов.

10. Полиферментные комплексы, значение организации ферментов в них.

11. Единицы измерения активности ферментов.

12. Применение ферментов. Изоферменты. Ферменты как аналитические реагенты

Литература:

1. Лекционный материал.

2. Чиркин А.А., Данченко Е.О. Биохимия. Учебное руководство. – М.: Медицина, 2010. – С. – 64-78, 81-85, 88-94

3. Чиркин А.А., Данченко Е.О. Биохимия с основами молекулярной биологии: Учебно-методический комплекс для студентов биологического факультета – Витебск: Издательство УО «ВГУ им. П.М.Машерова», 2006. – С. 42-55.

---

Вопросы к лабораторному занятию № 3

Тема: Строение и функции мембран. Введение в обмен веществ. Биохимия питания

1. Метаболизм и его функции.

2. Автотрофы и гетеротрофы.

3. Ферменты и метаболизм, регуляция метаболизма.

4. Катаболизм и анаболизм, их стадии и взаимодействия. Катаболические, анаболические и амфиболические пути в обмене веществ. Специфические и общие пути катаболизма.

5. Введение в биохимию пищеварения: состав пищи, понятие о заменимых и незаменимых компонентах.

6. Строение и функции мембран. Характеристика структурных компонентов мембран. Свойства мембран.

7. Модели строения мембран.

8. Способы трансмембранного переноса веществ

Литература:

1. Лекционный материал.

2. Чиркин А.А., Данченко Е.О. Биохимия. Учебное руководство. – М.: Медицина, 2010. – С. – 95-107, 108-111, 114-118, 123-125.

3. Чиркин А.А., Данченко Е.О. Биохимия с основами молекулярной биологии: Учебно-методический комплекс для студентов биологического факультета – Витебск: Издательство УО «ВГУ им. П.М.Машерова», 2006. – С. 56-71.

Вопросы к лабораторному занятию №4

Тема: Энергетический обмен. Митохондриальная цепь переноса электронов

1. Введение в биоэнергетику. Понятие о полной энергии вещества, энтропии, свободной энергии.

2. Эндергонические и экзергонические реакции в живой клетке.

3. Аккумуляторы энергии в организме. Макроэргические соединения. АТФ как универсальный аккумулятор и источник энергии.

4. Фазы высвобождения энергии.

5. Биологическое окисление. Пути использования кислорода в реакциях биологического окисления.

6. Биологическое окисление и тканевое дыхание.

7. Митохондрии, структурная организация. 8. Компоненты дыхательной цепи: НАД - зависимые дегидрогеназы, ФМН (ФАД) - зависимые дегидрогеназы, убихиноны, цитохромы. Строение, механизм переноса электронов. Организация переносчиков электронов дыхательной цепи в комплексы.

Литература:

1. Лекционный материал.

2. Чиркин А.А., Данченко Е.О. Биохимия. Учебное руководство. – М.: Медицина, 2010. – С. – 118-123, 127-147.

3. Чиркин А.А., Данченко Е.О. Биохимия с основами молекулярной биологии: Учебно-методический комплекс для студентов биологического факультета – Витебск: Издательство УО «ВГУ им. П.М.Машерова», 2006. – С. 72-82.

---

Вопросы к лабораторному занятию №5

Тема: Энергетический обмен. Окислительное фосфорилирование. Окислительные системы, не связанные с продукцией энергии.

1. Окислительное фосфорилирование. Коэффициент окислительного фосфорилирования. Локализация пунктов сопряжения.

2. Гипотезы механизма окислительного фосфорилирования (механо-химическая, химического сопряжения, хемиоосмотическая).

3. Дыхательный контроль.

4. Регуляция цепи переноса электронов: ингибиторы и разобщители тканевого дыхания и окислительного фосфорилирования, механизм их действия.

5. Гипоэнергетические состояния.

6. Окислительные системы, не связанные с продукцией энергии: пероксидазный путь, оксигеназный путь (монооксигеназный и диоксигеназный), свободно-радикальное окисление. Механизм, локализация в клетке, значение.

Литература:

1. Лекционный материал.

2. Чиркин А.А., Данченко Е.О. Биохимия. Учебное руководство. – М.: Медицина, 2010. – С. – 148-150, 153-160.

3. Чиркин А.А., Данченко Е.О. Биохимия с основами молекулярной биологии: Учебно-методический комплекс для студентов биологического факультета – Витебск: Издательство УО «ВГУ им. П.М.Машерова», 2006.– С. 82-91.

---

Вопросы к лабораторному занятию №6

Тема: Обмен углеводов. Аэробный и анаэробный распад глюкозы. Общие пути катаболизма (окислительное декарбоксилирование пирувата, цикл трикарбоновых кислот). Глиоксилатный цикл

1. Основные углеводы тканей человека, их содержание в организме, биологическая роль.

2. Переваривание углеводов. Всасывание продуктов переваривания.

3. Глюкоза как важнейший метаболит углеводного обмена, схема источников и путей расходования глюкозы в организме. Ключевая роль глюкозо-6-фосфата в обмене углеводов.

4. Гликолиз. Основные признаки.

5. Метаболизм глюкозы в аэробных условиях. Специфический путь катаболизма глюкозы до пирувата (последовательность реакций, энергетика, регуляция).

6. Окислительное декарбоксилирование пирувата, характеристика комплекса, механизм, регуляция.

7. Цикл трикарбоновых кислот, последовательность реакций, регуляция, значение. 8. Глиоксилатный цикл

9. Энергетический баланс аэробного окисления глюкозы. Челночные механизмы переноса восстановительных эквивалентов из цитозоля в митохондрии.

10. Анаэробный распад глюкозы (последовательность реакций, энергетика). Центральная окислительно-восстановительная реакция гликолиза.

11. Аллостерические механизмы регуляции метаболизма глюкозы. Эффект Пастера. 9. Энергетический баланс анэробного пути распада глюкозы.

12. Брожение. Спиртовое брожение. Метаболизм этанола.

Литература:

1. Лекционный материал.

2. Чиркин А.А., Данченко Е.О. Биохимия. Учебное руководство. – М.: Медицина, 2010. – С. – 166-177, 178-184, 190-206.

Чиркин А.А., Данченко Е.О. Биохимия с основами молекулярной биологии: Учебно-методический комплекс для студентов биологического факультета – Витебск: Издательство УО «ВГУ им. П.М.Машерова», 2006. – С. 92-110

Вопросы к лабораторному занятию №7

Тема: Обмен углеводов. Глюконеогенез. Пентозофосфатный путь. Обмен гликогена. Фотосинтез. Фотосинтетическое фосфорилирование

1. Глюконеогенез. Биосинтез глюкозы из молочной кислоты. Цикл Кори. Регуляция глюконеогенеза.

2. Пентозофосфатный путь распада углеводов, последовательность реакций, биологическое значение.

---